Top 10 z najlepších kuchárskych kníh na svete

Cez množstvo receptov pre rôzne pokrmy na internete, kuchárky nestrácajú na popularite. Zvlášť cenné sú edície, na ktorú si môžete každý deň vrátiť.

Tieto zväzky vstúpil dnes Top 10 najlepších kuchárok svet. Je pozoruhodné, že niektoré knihy boli publikované pred 100 rokmi. Obsah

10. Larousse Gastronomique

prvý ročník gastronomickétermíny encyklopédia z roku 1938.Larousse Gastronomique pôvodne skladala výhradne ponúka francúzsku kuchyňu. Dnes viaczväzkový venovaná európskej kuchyne všeobecne. Ruská verzia obsahuje 8 zväzkov, z ktorých každý je v hodnote viac ako 2 tisíc rubľov.

9. Dobrý kuchár

V tejto sérii anglicky písaných kuchárok uvoľní 28 zväzkov. Ruská verzia obsahuje 9 kníh venovaných pekárne, ovocie, vína, mäsa, hydiny a pokrmy z obilnín, cestoviny a strukoviny. Náklady na každý objem - asi 650 rubľov.

8. Ako variť všetko, Mark Bittman

Táto kniha je Mark Bittman je považovaný kulinárske výhody amerických gazdiniek. Názov publikácie prekladá "Ako sa pripraviť na všetko."Bohužiaľ, v ruštine «Ako variť» nebola zverejnená, ale jej anglická variácie veľmi populárne aj medzi našimi spoluobčanmi.

7. Jamieho kuchyne, Jamie Oliver Jamie Oliver je Books

veľmi populárny po celom svete.«Jamieho kuchyne» preložené do 28 jazykov a publikoval v 40 krajinách sveta. V Rusku, "Jamie Kitchen" sa bude predávať za 1100 rubľov.

6. Na jedlo a varenie, Harold McGee

Prekvapivo, táto kniha je jedným z favoritov pre veľa kuchárov, aj keď je možné nájsť jeden recept. Publikácia podrobne opisuje procesy prebiehajúce z rovnakého alebo iného produktu pri varení.Autor Harold McGee je považovaný za kmotra populárne v dnešnej dobe molekulárnej kuchyne. Hoci ruský preklad knihy nie je k dispozícii, anglická verzia sa predáva s úspechom, napríklad na Ozon.ru.

5. Simple art, Shizuo Tsuji

ruský preklad knihy Japonský Shizuo Tsuji nazýva "rafinovanú jednoduchosť."Autorom je najviac autoritatívne odborník na japonskej kuchyne na svete. Preto je kniha dáva predstavu o príprave potravín, a rituály spojené s doručením. Ruská verzia stojí asi 1500 rubľov.

4. Ako variť,

Delia Smith Delia Smith napísal tri knihy o varení vajce, cestoviny, chlieb, pečivo, mäso, ovocie, etc. Dve knihy vydávané v ruštine tri."Ako variť. .." - vynikajúci návod pre začiatočníkov ženy v domácnosti, pretožeZáklady varenie rôznych pokrmov sú stanovené jednoducho a prehľadne. Cena každej knihy Delia Smith - asi 400 rubľov.

3. Kniha židovského potraviny, Claudia Roden Roden

napísal knihu o židovskej jedlo pre viac ako 10 rokov. Výsledkom bola komplexná vydanie The Guardian, ktorý v roku 2013, vrátane Knihu z desiatich najvýznamnejších prínosov kulinárskeho sveta. Je pozoruhodné, že všetky recepty sú úplne autentické, tjautor neumožňuje akékoľvek zjednodušenie procesu prípravy a náhradou ingrediencie.

2. Praktické základy kuchárskeho umenia, Pelagia Aleksandrov-Ignatieff

knihu publikoval v roku 1927. Kniha nedávno zažil znovuzrodenie. Publikácia obsahuje recepty ako natívny rusky, a mnoho ďalších pokrmov. Kniha popisuje rôzne spôsoby manipulácie výrobkov i obvody búranie mäsa a rýb, rovnako ako proces varenia ich poznáme, a takmer zabudnuté riadu.

1. Darček pre mladých žien v domácnosti, Elena Molohovets

Prvá publikácia v roku 1861, kniha prežila veľa reinkarnácií.Medzi receptami opísanými v knihe sú jednoduché polievky, občerstvenie, príbory a sú tu aj také zložité pokrmy ako prasiatko a paštéta raka. Moderní vydavatelia aktívne publikujú vybrané úryvky z pôvodnej knihy.