Indukčné sporáky na trhu predaja 25 rokov, ale získali popularitu až teraz. To bolo spôsobené vysokými nákladmi, avšak ich cena je teraz dosť veľká, ale v porovnaní so sklenou keramikou je tento rozdiel nevýznamný.
V prvom rade vysvetľujeme, že indukčný sporák je vybavený indukčnými horákmi, ktorých prevádzkový princíp sa líši od prevádzky elektrického panelu. Zahrieva sa výrobky na indukčnom paneli, čím sa obchádza stupeň prenosu tepla z povrchu varnej dosky na misky.
Ohrev panvy na "studenom" povrchu sa dosiahne aplikáciou energie magnetického poľa vytvoreného medenou cievkou a vysokofrekvenčným elektrickým prúdom.
Elektrické panely ohrievajú povrch horáka, spodok riadu a potom samotný výrobok, čo výrazne zvyšuje čas varenia.
Prestonstva
Prednosti indukčnej varnej dosky:
- Plošné vykurovanie neprekračuje 60С.
- ochladzuje nie viac ako 6 minút,( pre elektrický čas dosiahne 50 minút).
- Počas prevádzky sa okolitý vzduch takmer neohrieva.
- Má širokú škálu vykurovacej energie - od 50 do 3500 wattov.
- Nezačne sa, ak varná zóna nie je pokrytá spodnou časťou riadu o menej ako 70%.
- Nevypne sa ani s prázdnou kapacitou, alebo ak sú na povrchu cudzie predmety ako vidlice.
- Rýchlosť varenia je oveľa vyššia ako elektrický sporák.
- Spotreba energie je 1,5 krát nižšia.
- Jedlo nespálite.
Pokiaľ ide o výhody elektrického sporáka, nie je veľa z nich, ale sú tiež významné.Týmto sa dozviete, čo je najlepšie pre vás:
- Vysoká rýchlosť ohrevu horákov.
- Je zahrievaná len spodná časť riadu, teplo okolo neplatí.
- Predpokladá použitie akéhokoľvek riadu.
Nevýhody
Nevýhody mínusov sú nasledovné: keď sa výkon elektrického sporáka znižuje, varná zóna pracuje v režime prerušovaného vykurovania. Obe dosky pracujú z elektrickej energie, indukčný panel v tomto vyhotovení je oveľa výnosnejší, ale všetky plusy pokrývajú dodatočné náklady na nákup špeciálnych jedál s feromagnetickým dnom.
Môžete skontrolovať, či váš prístroj na varenie zapadá do kachlí pripojením magnetu dole.Ďalšou nevýhodou je škodlivý vplyv na blízke vybavenie( chladnička, mikrovlnná rúra, práčka atď.).Existuje aj názor na poškodenie magnetického induktora pre ľudské zdravie, ale to sa nepotvrdilo!
Výhody elektrickej varnej dosky v porovnaní s indukciou sú zrejmé.Nové technológie neposkytujú žiadnu šancu na rehabilitáciu starých techník. Ale aj použitie "ekonomických" noviniek vždy prináša dodatočné výdavky.
