Prisposoblenie Ostrenie: typy, funkcia, ostrenie uhol a stupeň závažnosti ako brúsiť nôž bez chýb

Mýtus o údajne samoostriace nožmi zlomil veľmi rýchlo... O živote. To nie je prekvapujúce, že fyzikálne zákony, zákony fyziky sú proti nim, tak povediac, bezmocné i marketingu. V prípade, že domov nie je nabrúsený nôž, či si pamätáte slávnu Bard nič dobré. Dnes Editorial HouseChief.ru pomôcť vyriešiť problém tupých nožov a povedať, ako a čo môže byť riadne nabrúsený nôž doma. Predstavíme svojich čitateľov s rôznymi typmi zariadení na brúsenie nožov, bude hovoriť o ich účinnosti, rovnako ako vás naučí, ako urobiť jednoduchú Bruska doma.

Typy zariadení pre ostrenie ostrie

Brúska na brúsenie nožov, pravdepodobne - prvý svojho druhu. Jednoduché, a čo je najdôležitejšie, cenovo dostupné nástroje vyrovnáva so svojím úloha pre mnoho tisícročí.

Zatiaľ klasifikácia stroje závisí na tom, akonáhle nesporných lisu. Podľa typu brúsnym materiálom môže byť:

• bary;
• kamene.

pohon:

• ruka;
• elektricky poháňané.

In situ:

• home;
• profesionál.

Avšak, v modernom svete môže byť brúsik brúsiť okrem toho, že jednoduchý lovecký nôž. V ostatných prípadoch bude kvalita zlá. Navyše, kameň brúsiť iba mäkkých kovov, v prípade, že rezná časť čepele má tvrdosť vyššiu ako 55 HRC, improvizované znamená, že nie je brúsiť.

Dôležité! Každý typ čepeľ má svoje rohové hrany. A počas ostrenia je nutné udržať po celej dĺžke pracovného povrchu výrobku.

Niektoré typy moderných drahokamov sa používa dodnes. Príkladom tohto prírodného kameňa - Japonský vodný kameň (nám to ukázal na fotografiu vyššie), alebo americký "Arkansas". Master brúsky dokonca držať špeciálne semináre na brúsenie nožov s použitím prírodného kameňa. Zaujímavé je, že liečba proces pred ním sa namočí vo vode, niekedy s mydlovou vodou, a suší sa po použití. Celý proces sa podobá sviatosti pre zasvätených. Preto nie je prekvapujúce, že tieto skaly sú príliš drahé, a vo väčšine ostrenie zariadenia používané umelý brúsny povrch.

Kamene na brúsenie nožov

Tento umelo obrábané tyče potiahnuté brusiva, ktoré sú vhodné ako pre manuálne ostrenie nástrojov a prístrojov a pre kuchynské nože.

Barov, v závislosti od materiálu, z ktorého sú vyrobené môžu byť rôzne stupne odolnosti proti opotrebeniu a zrnitosti. Za hlavné typy materiálov používaných pri výrobe brúske:

1. prírodný kameňTakýto novakulita alebo japonský vodný kameň. Práca s takýmto nástrojom nie je ľahké. Oni vyžadujú určité zručnosti a zručnosť.
2. diamant (Diamond-coated) - môžu byť rôznych tvarov a zrnitosťou. Odolné proti opotrebeniu. Rozumnú cenu.
3. keramický. Odkazujú na modernejší vzhľad mreže ostrenie. Kombinujú pevnosť s diamantovým povlakom na tvrdosť prírodného kameňa.
4. umelý: Korund alebo karbidu. Rýchlo brúsi abrazívne, ktorý sa vyznačuje nízkou kvalitou a za rovnakú cenu.

Umelé brusiva sú vytvorené zmiešaním rôznych frakcií diamantových práškov, rovnako ako oxid a karbidu.

Dôležité! Veľký význam v tomto prípade je materiál použitý na lepenie plemeno, a percento všetkých prvkov. Čím silnejšie a lepšie zloženie (to sa týka samotných častíc) je odolnejší proti abrazívnemu brus.

A tam sú dva druhy prvkov väzu - galvanické väzy a mäkké. V prvom prípade, kryštály sú pevne viazané k povrchu báza z niklovej zliatiny. V skutočnosti sú kryštály veľmi tenká vrstva na paneli. Soft chumáč - chaotické usporiadanie spojiva a brúsnych prvkov. Druhý typ je menej trvanlivé.

Kamene na nože

Ak budeme hovoriť podrobnejšie o drahokamov, treba opísať hlavné odrody, používané v takýchto nástrojov, pomáha pochopiť podrobne spracovať a pochopiť, ako brúsiť nôž správne. Ale skôr, než budeme hovoriť o nich, nehovoriac o fázach brúsenie, ktoré budú v tejto súvislosti zohrávajú rozhodujúcu úlohu v popise rôznych materiálov a nástrojov.

štádium	popis	ilustrácie
ostrenie	Obnova tupý okraj ostrenie uhol bez korekcie.
ladenie	Brúsenie hrán s jemnými brúsnymi zrnami.
oprava	Leštenie skosenia rezného britu a keramický ceruzka GOI pasty alebo koženým opaskom.
Prebrúsenie (ostrenie hlboké)	Kompletné získanie požadovaného uhlu ostrenia, geometria profilu lopatky a odstránenie triesok na okraji. Najčastejšie je táto práca sa vykonáva na špeciálnych strojoch.

Prejdime k opisu hlavných možností drahokamov.

Japonské vodný kameň Waterstone

Aplikovať rovnako efektívne na všetkých stupňoch brúsenie. Tam sú umelé analógy (keramika na báze), ale odborníci použiť pôvodnú, prírodné materiály. Kamene vyžadujú osobitnú starostlivosť, pretože najdôležitejším pravidlom majstra - dokonale hladký povrch brúsneho kameňa.

komentár

Andrew Feofanova

nábor Špecialista "VseInstrumenty.ru"

položiť otázku

"Za účelom overenia stupeň jednotnosti kameňa, použite jednoduchú metódu. Navlhčiť drevo a umiestniť ho na list papiera na rovný povrch. Odtlačok Vám umožní vyhodnotiť stupeň plochosti kameňa. "

Novakulity alebo "Arkansas", "Turkish", "belgickej" kamene - bridlica a Chalcedony striedajú s malými časticami granát a kremeňa. Dnes slúži ako prírodný kameň, rovnako ako ich umelé náhrady.

Dôležité! Kamene pracovať len v kombinácii so špeciálnym mazacieho oleja. Mimoriadny a jedinečný kameň štruktúra umožňuje ich použitie v rôznych fázach spracovania.

Musat pre brúsenie nožov

Musat - druh súboru, spravidla vo zvislej polohe. Zvláštnosťou tohto nástroja je, že povrch je magnetizované, a preto sa nebude hodiť v múke kovu.

Každý variant má svoje výhody. Napríklad kolo Musat váži trochu, ale oválne ostrie lepšie, pretože jeho aspekty poskytnúť kompletné kontaktu s ošetreným povrchom. Štvorboký - viac univerzálna, tam môže byť viac kvalitatívne upraviť požadovaný uhol ostrenia.

ručné pre domácnosť náradie pre brúsenie nožov

O verziách a odrôd ručných nástrojov používaných v každodennom živote, môžeme hovoriť celé hodiny. To je obvyklé domáci mini-strúhadlá, je známe, že takmer každý, a ďalšie špecifické zariadenia s leštiace kotúče.

Najjednoduchší spôsob, ako pracovať s mini orezávatko, ktoré ovládajú priebeh nástroja. V tomto prípade je miera ostrenie závisí na úsilie, ktoré ľudia.

vydanie HouseChief.ru To odporúča používať samoorganizačními pripravené plány, ako sa vyvarovať chýb. Je lepšie sa rozhodnúť pre model továrenské výkresy.

Domáce elektrické stroje pre brúsenie nožov

Elektrické stroje brúsiace pohodlnejšie. Práca s nimi šetrí čas. Väčšina z týchto strojov majú odlišný spôsob jazdy, ktoré sú upravené prepínačov.

Typicky tieto zariadenia sú kompaktné, bezpečný, jednoduchý a spoľahlivý, pretože všetky kolesá sú skryté vo vnútri puzdra. V tomto prípade je uhol ostrenia je upravené špeciálne pružiny, čo eliminuje chyby pri ostrení.

Profesionálne ručné strúhadlá na nože

Profesionálne ručné náradie Stolárske to trochu ako do zveráka. Predmetom ostrenie, v skutočnosti, že nôž je upnutý špeciálnymi svorkami.

Sam mlynček je nastavený sústrediť. Je veľmi dôležité stanoviť stroj a zabrániť skĺznutiu zariadenia počas ostrenia.

komentár

Andrew Feofanova

nábor Špecialista "VseInstrumenty.ru"

položiť otázku

"Ak nemáte kvalifikáciu pre prácu na tomto nástroji, to je najlepšie použiť automatické strúhadlo. Navyše toto zariadenie nemôže byť zhromažďované bez nejaké vedomosti. "

Profesionálne elektrické stroje na brúsenie nožov

Profesionálne stroje sa vyznačujú svojou univerzálnosťou. Zvyčajne sa jedná o zariadenie s masívnou brúsnym kotúčom. Tieto nástroje umožňujú brúsiť nielen nože, ale aj malých nástrojov, napríklad lietadlá a dláta.

Kombinácia nízkej rýchlosti a za stáleho chladenia poskytuje kvalitatívne produkty spracovania vo fáze tvoriaci brit. A záverečných fázach práce poskytnúť holiace žiletky ostrosť. veľké množstvo trysiek a vymeniteľných diskov je poskytovaný v profesionálnej nástroj. Navyše svorka, ktorá pevnou čepeľou môže voľne pohybovať na nosiči v horizontálnom smere. A je možné nastaviť uhol ostrenia.

Ako ostriť nôž

Pre vysoko kvalitné brúska potrebuje skúsenosti a určité znalosti. Začnime sa základy.

Optimálny uhol ostrenia a miera závažnosti kuchynských nožov

Nie je žiadnym tajomstvom, že existuje veľa nožov pre rôzne materiály. Dobrý hostiteľka má nôž na zeleninu a mäso. Zvážiť správne uhly ostrenia rôzne nástroje.

Informácie! Ostré nože považovaný čepeľou s uhlom 50 °, sú tieto verzie v určitom stupni ocele môže pererubat nechty. Pri ostrení noža sa môže meniť v uhle uváženia v nadpise rozsahu.

Všeobecne platí, že ostrosť čepele závisí na tvare čepele. To by potom mala byť v súvislosti s určitým ostrým zodpovedajúceho vzťahu medzi čepeľou a ostria.

Ako ostriť nôž na domáci bar

Proces - jednoduchý, ale celkom únavné. Bez skúseností ostrenie, aby sa pokúsili tento proces je zbytočné. Obvykle sa používa hlavná dva brúsik s rôznou hustotou abrazívnym - s veľkými zrnami a malý.

komentár

Andrew Feofanova

nábor Špecialista "VseInstrumenty.ru"

položiť otázku

"Ostrie noža by mali byť istí, že za mokra. Môžete použiť špeciálne oleje alebo mlecej mazadlo. "

V ďalšom kroku - voľba uhla ostrenia. Tu sa zameriame na vyššie uvedenej tabuľke, a vziať kapelu do az. Nezabudnite, že menej ostrenie uhol, tým rýchlejšie sa čepeľ otupí. Pre začiatočníkov bude ťažké udržať rovnaký uhol. Aby bolo možné úspešne prejsť tejto fáze je dôležité držať nôž s oboma rukami.

Začíname na veľké granulárne bare, a potom, keď príde etapa brúsenie hrán - jemné brúsne

Ako ostriť nôž domáce Muşat

Mletie pokračuje na váhe. Čepeľ vykonáva po celej dĺžke prístroja, zvyčajne chýbajú niektoré z týchto "proezdok".

Na čepeľ nie je pošmyknutia, Musat vybavený špeciálnym uzáverom alebo do záhrady, ktorá neumožňuje čepeľ zraniť ruku.

Ako nabrúsiť nôž elektrického ostrenie stroje

Proces mletia sa nelíši od manuálneho spôsobu ostrenia. Jediným rozdielom je, že v tomto prípade nedošlo k oroseniu čepele a brúsneho kotúča. Za normálnych okolností sa tak stane automaticky v stroji, ktoré sme diskutovali vyššie.

Najčastejšie chyby pri brúsení nožov s ich vlastných rúk

Každý vie, že lepšie predchádzať chybám než ich neskôr opravené. To je dôvod, prečo revízie HouseChief.ru pripravila zoznam najčastejších prechmatov začiatočníkov pri brúsení nožov:

1. Zlé stálej hladiny ostrenie uhol.
2. Prebrúsenie ostrie. To nastane, keď nadmerný tlak na orezávatko ostrie, kvôli ktorej môžu byť poškodené alebo dokonca zlomiť.
3. Ostrenie nástrojov nepripraveného alebo opotrebovanú brúsny kotúč.
4. Používanie Musatov vo všetkých fázach práce. Ako si pamätáme, Musat používa pre dokončovacie reznú hranu.
5. Pomocou jemnej zrnitosti.

Všetky tieto nuansy, je dôležité vziať do úvahy vo fáze prác. Ak sa chcete dozvedieť, ako správne nabrúsiť nôž baru, pozri toto video.

Tvorba vlastných rúk stroj na brúsenie nožov

Nákup ready stroj na brúsenie nožov nie je vždy nutné. Pre domáce použitie môže robiť to vlastnými rukami. Či už mechanické alebo elektrické stroje, budete vytvárať, vedení, ako už bolo spomenuté, na existujúce programy a kresieb.

Aké sú potrebné nástroje pre vytváranie vlastných rúk nozhetochki

Pre výrobu jednoduchých strojov, musíme:

1. Kus drevotriesky 10-12 mm. Môžete použiť starý nábytok.
2. Kus dreva.
3. Kovová tyč M8 a M6.
4. Oceľový plech s hrúbkou 1 mm.
5. skrutky alebo matice a podložka, čo zodpovedá priemeru čapov použitých.
6. Abrazívny materiál.
7. Píla alebo skladačky
8. Skrutkovač.

Krok za krokom výrobného brúskou s vlastnými rukami

Zvážiť najjednoduchšie montáž nozhetochki s rukami zo šrotu materiálov.

ilustrácie	popis akcie
	Ako môžeme vidieť, základom je veľmi jednoduchá - pár dosiek drevotriesková doska. Veľkosť - 37 x 12 cm. Prítlačná doska - 30 x 8 cm. Keď vzome - niečo asi 7 cm.
	Hostia pre upevnenie na čape (8 mm).
	Matica 6 mm priemer pre upevnenie noža upínací mechanizmus namontovaný na pieste. Svorka je vyrobená z kusu plexiskla je možné použiť kovovú platňu.
	Použitý magnet je pripevnený k skrutke 2 vo zvláštnom výklenku.
	Vŕtacie plexisklo vŕtané slot do voľného obehu.
	Rod pre vedenie je tiež pripojený k plemenitbe. Vodiaca tyč je vyrobená z propylénu v upínacie vybrania.
	V nohy pre stabilnú inštaláciu na povrchu.
	Vzhľadom k tomu, rezanie kovové tyče, dve svorky a štyri matice s podložkami deje nôž upínacie zariadenie.
	V bare, môžete použiť ready-made špeciálne kamene alebo si ho vlastnými rukami.
	ostrenie proces nie je problém, hlavná vec - dodržiavať odporúčania uvedené vyššie

Snažili sme sa vám predstaviť vrcholov spojených s právom technológie brúsenie nožov s rukami nad hlavou, rovnako ako rysy tohto procesu, okrem toho teraz viete, ako vlastnými rukami, aby sa jednoduché ručné brúsy na nože. A ak máte nejaké otázky na autora, spýtajte sa ich, v komentároch a povedať o svojej vlastnej skúsenosti, ktoré určite byť užitočné pre našich čitateľov.