Chlebová pec pre bezlepkové pečenie: klady a zápory

Pekáreň - elektrický malých rozmeroch zariadení, výrobky pre domácnosť, hlavné ktorého úlohou pečivo - pečivo doma.

Rúra s "pekárenských výrobkov bez lepku" umožňuje piecť chleba, ktorá neobsahuje lepok, ktorý je vhodný pre potravinársky alergikov a ľudí trpiacich cukrovkou.

princíp fungovania

Pečenie chleba za pekárne produktov je automatický a eliminuje 99% ľudskej účasti.

Pre získanie hotového výrobku do nádoby kontajnera zasypaná surovín z ovládacieho panela a spustenie zvoleného požadovaného programu.

Program algoritmus poskytuje nasledujúce funkcie:

• miesenie cesta;
• kysnutie cesta;
• druhá šarže;
• pečenia.

Domáce pekárne konštrukcia sa skladá z nasledujúcich prvkov a komponentov:

• bývanie;
• pečenie komory;
• kryť;
• vytvorenie nádoby;
• lopata cesta;
• vreteno;
• výhrevné teleso;
• Ovládací panel.

Forma kontajnera alebo misa - Domáca pekáreň zložka, v ktorom je výrobok pečený priamo. V spodnej časti misy je lopatka pre výrobu cesta. Hnetenie je poháňaný pomocou relé, ktoré je spojené s motorom.

Rúry komory - pracovný priestor, ktorý vytvára požadovaný rozsah teplôt pre pečenie.

Vnútri pečenie komory je vykurovacie teleso, ktoré plnia funkciu ohrievača slučky, rovnako ako otáčavý mechanizmus hnací kotúč pre prípravu cesta.

Na ovládanie sa používa teplota senzora (často reprezentovaný termistor).

domácnosť ovládací panel zariadenia, v závislosti od modelu je:

• tlačidlo;
• dotýkať.

Výhodou Ovládací panel panel - spoľahlivosť. Touchpad je ľahko ovládateľné, ale tam môže byť problémy s výkonom, čo súvisí najmä s kolísanie napätia.

rysy

Pri výbere chleba stroj venovať pozornosť základným charakteristikám zariadenia:

• plášť a pečenie;
• výkonnosti;
• energie;
• limitujúce hmotnosť chleba na výstupe;
• hmotnosť stroja.

Bývanie a pečenie

V súčasnej dobe na trhu domácich spotrebičov možno nájsť dva typy elektro chlieb - horizontálne a vertikálne verzii. Každý typ zariadenia prezentuje svoje výhody aj nevýhody.

vodorovné konštrukcie chlieb upečený chlieb, ktorého tvar je tak blízko k obchodu analógové, čo je pekárenský výrobok na plátky. Vertikálnom pece chlieb stúpa lepšie.

horizontálne prevedenie cena chleba stroj viac zvisle, viac ako ich veľkosti. Jednotného cesta horizontálnym elektrickým pekárne, zvyčajne vybavené dvoma nožmi.

výrobcovia používajú plastu, hliníka, nerezovej ocele pre konštrukciu plášťa a tvorí pečenia. Kontajner je vyrobený z hliníka a nerezovej ocele potiahnuté nepriľnavým povlakom.

produktivita

Výkon Home elektrohlebopechki závisí na pohonné jednotky a hraničné hmotnosti hotového výrobku. V závislosti od modelu je maximálna hmotnosť hotového produktu do 450-2000 gramov.

Niektoré modely sú vybavené funkciou veľkosti chleba nastavenie a hmotnosti hotového výrobku. Užívateľ je vyzvaný na zadanie hmotnosti hotového bochníka - 700, 1200, 1500 alebo 1800 g.

Elektrohlebopechki sila leží v rozmedzí 420-1650 wattov. Čím vyšší je výkon, tým menej času potrebné pre pečenie chleba, a tým vyššia je spotreba energie.

Low-power stroje sú vybavené menšie funkčnosťou. Ak je výkon jednotky 500-1000 gr. racionálne kapacita je považovaný rozsah 550-1000 wattov.

hmotnosť pekárne

Táto charakteristika je závislá od materiálu plášťa, pekáče a elektrohlebopechki rozmerov. Priemerná hmotnosť stroja sa pohybuje v rozmedzí od 4 do 8 kg.

funkcie

Pádne výberové kritériá sú ďalšie funkcie stroja.

Niektoré modely sú vybavené chlebová pec a ďalšie dve formy s nepriľnavým povrchom, ktoré umožňujú pečenie rôznych druhov chleba - pita, ciabatta, bagety, žemle.

Na trhu domácich spotrebičov sú modely s duálnym nádržou, je konštrukčné riešenie dáva schopnosť súčasne piecť dva pekárske výrobky, čím sa zvýši produktivita nástrojom.

Tvorcovia chlieb predpokladajú prítomnosť základných programov:

1. Štandardná - dĺžka pečenia chleba z cesta do hotového výrobku je 3,5 hodiny;
2. Expresné pečivo - aby sa hotový výrobok môže byť dve hodiny;
3. miesenie kysnutého cesta a nekvasené;
4. Ďalej len "kôra" - nastavuje stupeň varenia kôry:

• bledý,
• zlatá,
• vyprážané.

Populárne ďalšie režimy:

• bezlepkové pečenie - pečenie pekárskych výrobkov z kukurice, pohánky, jačmeňa alebo ryžovej múky;
• Borodino chlieb z pšeničnej múky;
• Maslo koláče;
• ražný chlieb;
• Vďaka jam;
• Príprava jogurtu.

Pre ďalšie funkcie elektrotechniky chleba patrí:

• Timer - možnosť odložiť spustenie programu na 6-15 hodín;
• Zásobník - predstavuje samostatný priestor v kryte, elektro Domáce pekárne, v ktorej ďalšie zložky zaspať (hrozienka, sezam, slnečnicové semená, orechy, atď). Počas prevádzky zariadenia je prístroj automaticky pridá potrebné komponenty v cesta;
• Konvekcia - zaisťuje cirkuláciu horúceho vzduchu v zariadení;
• Ochrana detí - táto funkcia blokuje otvorení veka, zatiaľ čo zariadenia;
• okienkom - sú určené na ovládanie pečenie proces bez otvorenia veka stroja;
• udržiavanie teploty hotového výrobku - výrobok pečený zostáva v teple po dobu 10 hodín;
• Pamäť stock - funkcia umožňuje automatické obnovenie procesu, ktorý bol prerušený kvôli výpadku napájania.

Klady a zápory z pekárne pre bezlepkovú pečenie

Akvizícia domácich spotrebičov pre pečenie chleba bez lepku obsahujúce odôvodnené mechanizmus výhody:

• Spotrebiteľ bude na stole čerstvo upečeného chleba;
• vhodné pre diéty;
• Úspory pokladničné (náklady na domácom chlebom pod obchode);
• minimálna ľudskej účasť pri pečení pekárenských výrobkov;
• jednoduchosť operácie;
• funkčnosť.

nevýhody:

1. chlieb - produkt, ktorý musí byť prítomný na stole každý deň. Pre ďalšie použitie prístroja bude musieť vyčleniť priestor v kuchyni;
2. je potrebné striktne dodržiavať receptúry, ingrediencie potrebné na váženie kuchynské váhy;
3. vedie k zvýšeniu spotreby elektrickej energie.

vykorisťovania

• Pred použitím stroja prečítajte pokyny výrobcu;
• Vyberte papier a ochrannú vrstvu polyetylénu;
• Opláchnite pekáč a vnútorná komora Domáce pekárne na chlieb vody.

Umiestnite pekáreň na:

• Stroj je inštalovaný na povrchu stabilnom;
• Vzdialenosť od okraja pracovnej plochy k pekárni nie je menšia ako 10 cm, a steny a iné predmety - vzdialenosť väčšiu ako 5 cm;
• Pekáreň nie je povolené umiestnenie v hornej časti iných elektrických spotrebičov pre domácnosť (chladničky, mikrovlnné rúry, atď);
• Prevádzka zariadenia v blízkosti zdroja vody je neprijateľné;
• Prevádzka elektrického pekárne vonku je zakázané.

Bezpečnostné opatrenia:

• Skôr ako zapnete prístroj k elektrickej sieti skontrolujte, či napätie v sieti zodpovedá parametrom určí výrobca
• Pre pripojenie elektrického chleba zariadení, ktoré chcete použiť uzemnené zásuvky;
• neumožňuje nezávislé použitie Pekáreň deti, osoby so zníženou mentálnou kapacitou, s telesným postihnutím;
• zariadenie používať na žiadny iný účel;
• Užívateľ musí zabezpečiť, aby napájací kábel neprišiel do styku s horúcimi časťami elektrotechniky Pekáreň;
• Počas pečenia pečiva nemôže pohybovať spotrebič;
• na vybranie forme buď za tepla tvarované výrobky, pomocou rukaviciach na pečenie;
• dávať pozor, aby vetracie otvory mali voľný prístup;
• nepoužívajte stroj, ak príznaky;
• Po použití spotrebič odpojený od elektrickej siete;
• Pri vyťahovaní hotový výrobok nepoužíva ostré predmety (nôž, vidlička, atď.) Z tvarovacej nádoby.

Predpisy pre starostlivosť

• Pred čistením Domáce pekárne zariadenie odpojiť od elektrickej siete;
• overiť, že konštrukčné prvky ochladenie pece;
• pre čistenie vnútorného povrchu pečúceho používaní panvice mokré mäkkú špongiu alebo látku;
• neplatí pre čistiace prvky Pekáreň abrazívnych a agresívnych látok;
• Elektrické neprijateľne zníženej Domáce pekárne vo vodnom útvare.

Praktické odporúčania:

• na prípravu pekárskych použitých zložiek na izbovú teplotu (keď formulácia neobsahuje žiadne ďalšie odporúčania);
• jasne dávku prísady podľa receptu;
• Postupujte podľa sekvencie záložky produkty;
• Počas pečenia produkty neotvárajte kryt.

poruchy

Časté výpadky elektrickej Chlieb:

• Zlyhanie hnetenie mechanizmu;

Dôvod: najčastejší dôvod, že pohár zvitky alebo sa neotáča, spojené s relé alebo motorom.

Spôsoby, ako vyriešiť problém: Skontrolujte kontakty na prítomnosť remenice tukom. Je potrebné vymeniť v prípade zlyhania konkrétnych detailov.

• prúdenie kvapaliny v dolnej časti puzdra;

Dôvod: pohyblivý tok v miske zlúčeniny môžu byť spojené s opotrebením žľazy (gumovú podložku pod vplyvom vysokoteplotného krakovania).

Spôsoby riešenia: nahradiť gumové tesnenie.

Výmena žľazy sa vykonáva v nasledujúcom poradí:

1. demontáž poistného krúžku, čím je fixovaná k hriadeli;
2. výťahová šachta;
3. rozobrať žľaza;
4. rukoväť grafitovým tukom;
5. Montáž hriadeľa;
6. žľaze zostavy;

• tečúcou formy na pečenie;

Dôvod: trhliny, netesnosť.

Riešenie: nákup nových kapacít v servisnom stredisku.

• chlieb nie je prepečený.

dôvody:

- chybný snímač teploty;

- porucha vykurovacieho telesa;

- Chybná elektronická doska alebo programátor.

Spôsoby, ako problém vyriešiť takto:

- v prípade, že príčinou zlyhania sa vzťahuje k zlyhaniu teplotné čidlá alebo vykurovacieho telesa, je prvok nepoužiteľný výmena môže byť vykonaná v domácom prostredí;

- v prípade zlyhania elektronickej dosky alebo programátorom, je lepšie obrátiť sa na servisné stredisko.

• Chlieb nie je v cene, nie je napájanie zo siete;

dôvody:

- Porucha zásuvky;

- poškodenie miechy;

- výpadok poistky, ktorá je umiestnená v blízkosti zdroja napájania.

vydať rozhodnutie:

- výstup ping;

- zabezpečiť integritu napájacieho kábla;

- Skontrolujte poistku na vzorke pomocou testera, ak je to potrebné, vykonať výmenu.

Poradie operácií:

1) Ak chcete odstrániť palubnej dosky Elektrické Domáce pekárne vyskrutkovanie skrutiek;

2) ku kruhu tepelná poistka skúšky ťahom: pokiaľ netečie žiadny prúd, poistka zlyhala;

3) zaviesť nový termo-poistky, krútenie styku s drôtmi, a lisovacie kliešte.