Taniere: typy, ako si vybrať, výrobcovia

ktorým sa jedálenský stôl, Výpočet hotových jedál a vytváranie pozitívny dojem na návštevníkov je priamo závislá na správnej voľbe jedál.

typy dosiek

Každodenné varenie a servírovanie jedál pomocou 3-4 dosiek, aj keď všetky druhy kuchynských potrieb podieľa na klasické etikety tabuľka služba:

• Shoupleyt alebo slúžiace tanier. Potrebné dodávať ďalšie dosky (na princípe "hniezdenia bábiky"), nástroje a zainteresovanými ako zástupný základ. Priemer a klasické pokrmy konštrukcie nerozptyľuje od jedla.
• stolovanie parabolu určené na teplých jedál, že má kruhový alebo oválny tvar (v závislosti na shoupleyta). Priemer 27-32 cm.

• standard desiatu tanier používajú pre kŕmenie šalát, syr a plátky mäsa, teplé občerstvenie. Forma jedla môže byť kruhový alebo oválny, v závislosti na navrhovanej shoupleyta a všeobecné headsetu. Priemer - 20 cm.
• Most desiatu tanier - pre prívod horúceho mäsa alebo sladké pokrmy omáčky. Priemer dosky z 26-31 cm.

• parabolu Pie Shop. Jedná sa podáva nakrájaný chlieb, buchty, koláče, ovocie alebo syr. Priemer dosky z 16-18 cm.
• polievka misa používa pre privádzanie vločky kaše, polievky, zemiaková kaša, obilniny.
• vývar šálka s tanierikom potreba pre podávanie kvapalných polievky a vývary. Taniere o priemere 20-24 cm a kapacitou 250-500 metrov kubických. cm.
• Doska s hlbokým dne použité pre cestoviny a iné cestoviny.

• kremanki alebo váza na stopke zo skla, je nutné dodať dezerty, zmrzlinu alebo ovocné kokteily. Priemer 9 cm.
• Plate Coquille - na dodávku občerstvenie (ustrice, šaláty, dusená mäsa).
• šalátovej misy: A la Carte - pre každého hosťa, či verejne - dodať "na stole".
• Seledochnitsa - pokiaľ ide o dodávky konzerv rýb a sleďov.

materiál dosky

Rad materiálov, z ktorých sú vytvorené dosky, je dostatočne široký, ale iba niektoré vzorky na trhu:

• porcelán - obľúbený materiál pre riad, ale to je sotva vhodná pre každodenné použitie. Šetrné k životnému prostrediu, je veľmi odolný, relatívne ľahký a ľahko sa čistí.

Okrem toho sa spoľahlivo udrží teplo. Porcelánové taniere s vycibreným dizajnom, ktorý vytvára zvláštnu atmosféru slávnostnej stolové dekorácie.

• porcelánové riady - patrí do rovnakého druhu hrnčiarskej hliny keramiky. Má demokratickú hodnotu, ale stráca porcelánu v mechanickú pevnosť a tepelnú odolnosť. Porcelán a majolika sú vyrobené z rovnakého materiálu, ale v rôznych pomeroch.

Ten má jemne porézny štruktúru a pokryté sklenené alebo tupým skloviny, ktorý je aplikovaný ďalší výkres. Pri prevádzke na kameniny objavujú jemné trhliny: toto nie je považované za chybu, ale vizuálne výrobok znehodnotiť.

• dosky keramiky obdarený veľa pozitívnych vlastností, ktoré zákazníci oceňujú: ekologicky šetrné zloženie, tepelnej kapacite povrchu, dokonca aj vykurovanie a základnú starostlivosť.

Keramika chemicky inertné: do styku s vysokými teplotami nie je emisie škodlivých chemických látok a netvoria peny. Keramické riadu je vhodná pre pečenie v vstavané rúryAle je ťažké vyčistiť tuku.

• sklenené riady - univerzálny materiál, ktorého hlavnou prednosťou je odolnosť proti mikrovĺn, nenáročný na starostlivosť a za prijateľnú cenu.

Krehkosť - Jedinou nevýhodou tohto materiálu je však ľahké nájsť na trh produkty s označením navyše odolnosť proti nárazu.

• Dosky z krištáľu - najdrahšie po drahého kovového materiálu. Je vhodný iba pre studených jedál, s rýchlymi zmenami teploty sa zakalí a pokryté kvetu.

Je oveľa silnejšie ako sklo, má bezprecedentné tvrdosť a ak je riadne postarané, transparentnosť.

Voľba materiálu pre dosiek závisí na tom, čo sa počíta náklady a aké produkty sa bude aplikovať.

goodies

Výhody jednotlivých materiálov hodných zreteľa podrobnejšie.

porcelán

Spekaný zmes kaolín, živec, kremeň a iných nečistôt. Čím vyššia je kvalita kaolín, prémia je pripravený materiál.

Medzi hlavné výhody:

• Inertnost- interakcie s tekutými chemikáliami ich nevie vstrebať a nestráca svoje vlastnosti.
• Tepelná odolnosť - odolávať zmenám teploty od -20 do +250.
• Univerzálnosť - bez ohľadu na módne trendy porcelán vyzerá vždy pravda.

kameninové

Jedná sa o kombináciu kaolín, kremeň, živca, a iných nečistôt, vyznačujúci sa tým, kaolín berie 85% z celkovej kompozície. V tomto kameniny má porézny štruktúru a niekoľko výhod:

• Lace - v porovnaní s Čínou cena bola kupujúcim k dispozícii.
• udržiavanie tepla - varené jedlo po dlhú dobu nie sú vychladne.

keramika

Zmesi ílu a minerálnych prísad, vypaľovaný pri módu vysokej teplote. To je najviac šetrné k životnému prostrediu druh materiálu, ale aj ďalšie výhody:

• výmena vlhkosti - v dôsledku poréznej štruktúry keramického riadu je schopná akumulovať vlhkosť a potom ho ako jedlo.
• Ukladanie teplotu. V keramickej nádobe jedlo nestratil počiatočnej teploty po dlhú dobu.

sklo

To sa stalo populárne vďaka svojej univerzálnosti a prestieranie a varenie. Okrem toho, že:

• Známy nízka tepelná vodivosť, to znamená, že udržiava potraviny teplé dlhšie než iné pokrmy.
• Odoláva abrazívne čistiace prostriedky, ľahko sa čistí.

nedostatky

Nevýhody sú závislé na kvalite a vlastnostiach materiálu:

• porcelán je vystavená vysokým teplotám. Je nemožné ohrievať jedlo, je to len na servírovanie. Porcelánové taniere nemožno premyje horúcou vodou. Okrem toho materiál stmavne po dlhšom používaní.
• porcelánové riady nemôže odolávať vysokým teplotám, ktoré možno prať len studenou vodou, inak glazúra sa objaví mikrotrhlín.

• keramické riadu "Reaguje" e-fyzikálnych javov, a to aj v prípade náhodného kontaktu s pevným povrchom objaví na to štiepky.

zmeny teploty majú negatívny vplyv na kvalitu keramiky - naliať do studenej misky teplé jedlo je nemožné. Ak nie je sklokeramická doska nie je pokrytý glazúrou, absorbuje všetky pachy a mastnotu zo to je nemožné zmyť.

• sklo - Prakticky večný materiál, ale teplotné výkyvy sú škodlivé pre neho.

Nevýhody sklenené dosky sú spojené so stratou vonkajších kvalít - sú ľahko poškriabať, zlomu (i nárazuvzdorný Možnosti), budeme musieť stráviť veľa času na starostlivosť i pre sušené vodné kvapky na skle vyzerať špina.

Ako si vybrať misku

materiál

Ak fondy umožňujú zákony vybrať porcelánu. Jedná sa o klasický s vyváženým zoznam výhod a nevýhod. Jednoduchá mikrovlnná rúra použiť doma častejšie ako plyn alebo elektrický sporák? Potom je nutné dať prednosť teplu odolného skla.

Je to lacnejšie a udržať každodenné používanie. V prípade, že problémom je šetrnosť materiálu na životné prostredie, dávať pozor na keramike. To je viac "prirodzený", ale krátky-žíl. Kamenina - možnosť pre rozpočet vedomej.

farba

Klasické verzia - to je biela a odtiene. V tomto kontexte, jedlo vyzerá chutné a atraktívne. Jednofarebný náter vhodný pre kuchyne v štýle Provence alebo rustikálne, a to najmä v prípade, že dizajn v kombinácii s dizajnom miestnosti.

Nebojte sa pestrých farieb - snažiť skrátiť sýtejšie farby, ktoré sa prekrývajú v jednom kuchynskom sete (červená, čierna, žltá a zelená).

forma dosky

Okrúhla doska - nie je možnosť iba do kuchyne. Oválne, podlhovasté misky potrebné pre dávkovanie rybie pokrmy a rad rajnice. Square jedlo je lepšie kúpiť len pri zvláštnych príležitostiach, pretože tam sú stále z neho nie je príliš pohodlné.

vlastné nastavenia

Ak vaša voľba klesla na porcelánový tanier, než si kúpite, skúste prevrátiť nej tvrdými predmetmi. Problémy porcelán vyjadrený zvuk s hladkým vyblednutiu. Ak sa zvuk nárazu je hluchý a krátke, v rukách z vás fajánsových.

Správne porcelánové taniere sú nespojité natieranie, pretože výrobky musia byť "biele telo", ktorá je určená na základe kvality výrobného materiálu. Tiež dôležité a vzhľad - by mala byť doska snehovo biele, s priehľadným črep.

čo je lepšie

Dosky sú vyberané individuálne, ale existujú možnosti, ktoré by ste mali spoľahnúť, bez ohľadu na ich chuťových preferencií:

• bezpečnosť. Riad z ekologických materiálov bez škodlivých nečistôt, a každý prvok zodpovedá požiadavkám jednoduchosť použitia.
• Prítomnosť platných certifikátov kvality. Riad robil spoločnosť, ktorá zaručuje kvalitu práce.
• funkčnosť. Dosky určené na opakované použitie, a pre zásobovanie všetkých druhov varenie pokrmov, odoláva bežné potravinárske kyseliny.

• Šetrí čas pre čistenie a umývanie - jedným z najdôležitejších parametrov. Tým ľahšie je zachovať pôvodný vzhľad riadu, tým vyššia je jej hodnota.
• Trendy zhody. Riad spĺňa spoľahlivosť, pohodlie, a v kombinácii so základnými prvkami potravín, udržuje užitočnú sadu vlastností ako jeden rok.

starostlivosť

• Čína by sa mali umývať v teplej tečúcej vody. V prípade, že povlak je zatemnenej alebo zožltne, že sa nechá reagovať s octom alebo jedlou sódou v zmesi so soľou. Škvrny sa odstraňujú pomocou amoniaku.
• Hlinené premyje teplou vodou bez použitia detergentov (povolená aplikácia sóda alebo mydlo). Namiesto toho, aby sušenie dosiek sa musí čistiť suchou handrou a niekedy "tvrdne" pod priamym slnečným svetlom.
• Sklenený tovar nevyčistí tvrdé huby, žinky a peskoobraznymi čistiace prostriedky. Ak chcete chrániť sklo pred popraskaním, občas zahriať taniere.

Pre tento účel sa misky dať na panvici, pokrytie spodnej tkanina sa naplní vodou, pomaly zahreje k varu a potom sa ochladí v prírode. Škvrny od skla môže byť odstránený pomocou sódy alebo ocot.

• Umývacie keramika môže byť non-abrazívny čistiaci prostriedok, potom sušiť riadu by malo byť dobre. Je lepšie sa vyhnúť náhlym zmenám teplôt. Pred umývaním horúce keramické povrchy treba schladiť.

Oddialiť čistenie keramiky nemožno, v prípade, že zvyšky potravín bude držať na povrchu dosky, budú ťažké odstrániť.

výrobcov dosiek

Colombo

Čínska spoločnosť, ktorá vyrába čajové príslušenstvo a jedálenský riad z porcelánu. Každá položka sa týka dizajnu série, ktoré sú aktualizované každý rok. Spoločné maľovanie motív - nesúvislé floristika.

Oficiálne obchody v Rusku ešte, ale značka je zastúpená na trhu niekoľko predajcov, ktoré ponúkajú populárne zbierky.

kontinentálne

Nemecký výrobca, ponúka profesionálne pokrmy z tvrdeného porcelánu. Zloženie materiálu obsahuje oxid hlinitý, ktorý dáva pevnosť výrobku, trvanlivosť, odolnosť proti opotrebeniu, odolnosť voči náhlym zmenám teploty.

Technické vlastnosti konštrukcie má tiež pozitívny vplyv na kvalitu produktov. Glazúra integrálne pokrýva povrch taniere, misy okraj ďalej posilnená pre ochranu pri náraze. Continental ponúka päťročnú záruku na všetky produkty.

Americká značka riadu. Základný materiál - bezpečnostné sklo trojvrstvová, ktorá zostáva vo svojej prirodzenej forme alebo je glazovaného porcelánu simulovať. V tomto jedlo je vhodné podávať nielen potraviny, ale aj variť mikrovlnná solo.

Corelli produkty neabsorbuje pachy a nevypúšťa škodliviny Pri zahriatí alebo kontakte s horúcim jedlom.

Kreslenie na povrch dosiek je použitá odtlačok, ktorý zaručuje zachovanie bohaté farby počas 10 rokoch každodenného používania. Corelli na všetky produkty poskytuje záruku 3 roky.

Portugalská značka ponúkajúca keramiky. Produkuje keramické nádoby na varenie dvojitým spaľujúce, tj. Pri prvom prípravku a po aplikácii sklenej glazúry.

Doštičky sa získa pevný, odoláva chemické a tepelné účinky. Základné náterové motívy - etnické, rastlina, ktorá robí pokrmy z Costa Nova je tiež domov výzdoba.

Domenika

Ruská značka ponúknuť zákazníkom pokrmy vyrobené z keramiky, skla a porcelánu. Populárne medzi zákazníkmi si to užil posledný. Je vyrobená z vysoko kvalitného materiálu, ktorý nestráca svoje vlastnosti aj pri zahriatí na mikrovlnná rúra s grilom.

Domenika tiež produkuje oddelenú rad jedál pre deti.

Spoločnosť českého pôvodu, ktorá sa špecializuje na predaj tovaru z Číny. Hlavné látka v produktoch - kaolín.

Dekoratívna maľba na riad tejto značky je aplikovaná po ruke, ale náklady na hotových pokrmov z neho neprestala byť kupujúcemu k dispozícii.

Francúzska spoločnosť, ktorá ponúka pokrmy z tvrdeného skla. Voľba tohto materiálu je oprávnené - sklo nemá na svojom povrchu póry, ktoré by mohli vyvinúť škodlivé baktérie, takže riad, hygienické a bezpečné.

Okrem toho sa sklo udržuje teplo a nie je kazí vysokých teplotách. To možno prať v umývačka riadu. Kvalita je potvrdená medzinárodné osvedčenie o zhode a stabilný dopyt po produktoch.

Turecká spoločnosť, výrobca sklených doplnkov pre kuchyne. Spoločnosť používa iba vysoko pevné sklo pre výrobu riadu, ktorý nepoškriabe, nepraskne, je šetrný k životnému prostrediu a prevádzku nenáročný na údržbu.

Pasabahce ponúka klasický dizajn s hladkými líniami, ktorá je vhodná pre slávnostné a každodenné tabuľky.