Konvekčné Elektrické sušičky: klady a zápory, operačné

Elektrické sušiaci kuchyne - spotrebiče pre použitie v domácnosti, ktorých účelom je odstránenie vlhkosti z ovocia a zeleniny s cieľom ďalšieho skladovanie.

Na trhu domácich spotrebičov reprezentovaných dvoma typmi sušiacich jednotiek pre rastlinné produkty:

- Infrared;

- konvekcia.

Konvekčné Elektrické sušičky sú vo vysokej dopyte v dôsledku atraktívnymi cenami.

Ako funguje konvekčná rúra

Konvekčné sušičky nie sú použité iba pre nákup produktov rastlinného pôvodu, pomocou jednotky zasushivat mäso a ryby.

Štrukturálne Elektrické sušičky je platforma vybavená výhrevným telesom a vymeniteľných zásobníkov pre uvádzanie zamrežované nakrájané produkty. Pripravené a plátky prísady sa umiestni na táckach, viečko uzavreté, vo vnútri tela vytvára potrebné podmienky na sušenie.

Odparovanie vlhkosti z produktu dochádza za pôsobenia cirkulujúceho horúceho vzduchu alebo prehriatej pary. Teplota vzduchu v konvekčnej sušenia dosiahne 80 C. V vyčnieva kúrenie, prietok prirodzené cirkulácie generovaný ventilátorom ako vykurovací prvok.

Zariadenia a charakteristiky

Dizajn je vybavený prvkami zariadenia - rozhodujúcim faktorom pri výbere modelu. Po prvé a predovšetkým pri výbere venovať pozornosť:

• Materiál tela a palety;
• Elektrické sušiace kapacity;
• energie;
• spôsob podávania;
• umiestnenia vykurovacieho telesa;
• Podnosy.

Materiál krytu a vyberateľné zásobníky

Elektrické sušičky bývanie a podnosy z nerezovej ocele alebo potravinárskeho plastu. Plastové puzdro podnosy a ľahšie sa čistí, ľahko vymyť, ako jednotka váži menej než oceľ. Zároveň je plast vystavený mechanickému poškodeniu, v plastovom puzdre alebo palety môže poškodením alebo zničením.

pomocou priesvitné alebo nepriehľadné plastový materiál pre výrobu konštrukčných prvkov konvektívna elektrických vlasov. Výhody kovového telesa - na pevnosť, trvanlivosť, ale náklady na oceľ Elektrické sušiace vyššie.

priestrannosť

Kapacita Elektrické sušiace závisí od účelu stroji funkčné. Ak máte v pláne na žatvu pre malé rodiny produktov efektívne získavať stredne veľkých jednotku, ktorá zvládne naraz až 3 kg výrobku. Trojrozmerné modely možno sušiť súčasne až 9 kg čerstvého materiálu.

energie

Power má vplyv na sušenie produktu. Na trhu modernými spotrebičmi sú modely konvektívna elektrosushilok kapacitou od 165 do 1000 wattov. Racionálne exponentmi zvážiť silu sušiace jednotky 400-600 wattov. Zariadenie 600 wattov a viac skracujú dobu schnutia. Menej výkonné elektrosushilok - nadmerný hluk počas prevádzky.

spôsob riadenia

elektrické ovládanie vlasov na pestovanie ovocia a zeleniny prebieha mechanicky alebo elektronicky.

Výhody elektronickej kontroly:

• Automatizácia procesov;
• hygiena (dotykové tlačidlá vylúčiť nečistoty).

Avšak, e-government, na rozdiel od manuálu často zlyháva.

Umiestnenie vykurovacieho telesa

Významný výberové kritériá. Väčšina modelov sa nachádza v hornej alebo dolnej časti. Ak je vertikálny prívod horúceho vzduchu, bez ohľadu na umiestnenie vykurovacieho telesa, v procese sušenia je nutné usporiadať podnosy miesta pre rovnomerné spracovanie produktu.

Trh ponúka modely s bočným (horizontálne) polohe vykurovacieho telesa, ale nie sú príliš časté kvôli zvýšenému veľkosti sušiacej jednotky.

podnosy

Počet plnenie zásobníkov v závislosti od modelu sa pohybuje v rozmedzí od 2 do 8.

Vyberte si sadu model, ktorý navyše obsahuje zásobníky pre výrobu želé a pasty. Tým sa rozšíri funkčnosť. Na trhu domácich spotrebičov sú modely elektrických kuchynských vlasov funkciu výroby jogurtu a kysnutia.

Na čom záleží, je výška palety. Výška zásobníka, aby jeden centimeter sušené bobule, byliny alebo liečivé byliny. Výška okraja 2 cm praktické a nechá sa vyschnúť celé huby, plátky ovocia.

funkcie

Prítomnosť prídavných funkcií pre zjednodušenie procesu a zaistenie sušičky.

Ak vyberiete zariadenie pre sušenie potravín je žiaduce prítomnosť takejto funkcionality:

• ochrana proti prehriatiu;
• termostat;
• timer;
• osvetlenie;
• chladenie.

Ďalej len "Tepelná ochrana" Elektrické sušiace stroje určené pre odpojenie v prípade náhodného oteplenie. Priaznivo ovplyvňuje životnosť jednotky.

regulátor teploty nastaví požadovanú teplotný režim pre sušenie produktu, ako dôsledok optimálnych podmienok sú k dispozícii pre spracovanie produktov. Termostat má tri možnosti teploty:

"Low" - spracovanie produktov sa vykonáva pri teplote 35-40⁰;

"Priemer" - maximálna teplota prúdu vzduchu 55⁰;

"High" - teplota ohrevu 55-80⁰.

"Timer" To umožňuje naprogramovať dobu schnutia. Po uplynutí vopred stanovenej doby sa sušička automaticky vypne.

Funkcia "Osvetlenie" To umožňuje sledovať proces sušenia bez nutnosti otvorenia veka zariadenia.

funkcia "Chladenie" To zaisťuje vypnutie vykurovacieho telesa a ventilátora spínač pre ovládanie konečný stav výstupu, zabraňuje produktu presušeniu.

Výhody a nevýhody konvekčné peci

Hlavnou výhodou konvekčné Sušička pre zeleninu a ovocie - cena. Výhody tohto typu možno pripísať, a rôznych modelov, ktoré sú znázornené na trhu domácich spotrebičov.

Avšak, zoznam nedostatkov konvekčnému elektrosushilok v porovnaní so zariadeniami, ktorých činnosť je založená na infračervené žiarenie, je pomerne široký:

• zvyšuje dobu schnutia;
• Vysoká spotreba energie;
• Strata vitamínov a minerálov pri vysokých teplotách;
• zmenu vo vzhľade a chuti originálu;
• kratšia doba uchovania zo sušených výrobkov.

Nevýhody elektrická konvekčnej sušička je v priamom vzťahu k princípu zariadení. Počas konvekčné odparovanie vlhkosti dochádza z ošetreného povrchu výrobku, čo má za následok čím sa vytvára film, ktorý zabraňuje horúce prúdenie vzduchu v prenikaní hlboko do produktu.

Prevádzka konvekčná rúra

Pred operáciou by mali byť oboznámení s pokynmi výrobcu.

operácie

1. Jednotka je upevnená na rovný, stabilný povrch.
2. Pripravené zelenina, ovocie a ďalšie produkty pre sušenie je umiestnený na priehradových zásobníkov. Nepreťažujte úsek medzi rezmi by mali zostať preč do voľného obehu horúceho vzduchu.
3. Naložené palety sa umiestni do sušenia.
4. Kryt púzdro s viečkom.
5. Zariadenie je pripojené k elektrickej sieti.
6. Stlačte tlačidlo napájania na prípade.
7. S požadovanou teplotou termostatu nastavenú.
8. Po dokončení procesu vypnutí jednotky stlačením príslušného tlačidla na tele.
9. Odpojený od zásuvky.
10. Po ochladení sa sušený produkt je uvoľnený palety.
11. Rub podnosy a telo nasiaknuté tkaniny, utrite časti suché.
12. Zariadenie zozbierané v chladnom a suchom mieste pre ukladanie.

preventívne opatrenia

Pri prevádzke by mali dodržiavať základné bezpečnostné opatrenia:

• používa výhradne na určený účel;
• Nemôžeme dovoliť, aby deti do elektrické spotrebiče, ako je aktuálna a horúca para by mohla zraniť dieťa;
• Nechápte vodu vo vnútri, na napájací kábel a zástrčku;
• nemôžu sa použiť v prípade poruchy;
• Po skončení sušenia procesnej jednotky by mali byť odpojené od siete.

poruchy

Pri prevádzke, elektrický kuchynský stroj môže dôjsť k takejto poruchy:

• sušičky nie je zahrnutá;
• Stroj vypnutie dochádza pravidelne;
• Na prvý pohľad je jednotka beží, ale nie uschnúť.

Možné príčiny tejto situácie:

• Porucha napájací kábel;
• prehriatiu vykurovacieho telesa;
• Porucha tlačidla zapnutia / vypnutia;
• Výroba preťaženia paliet;
• mechanické poškodenie zariadenia;
• vada regulátor teploty;
• závada v motore.

Nápravné opatrenia potrebné na určenie príčiny poruchy sušiace jednotky, prvá jednotka je kontrolovaná k mechanickému poškodeniu skrine a napájacieho kábla.

Overenie mechanické tlačidlo ON / OFF na domáci spotrebič sa vykonáva meraním odporu ON a OFF polohy v metráži, čo je prístroj odpojený od napájania. Ak je poloha tlačidla je hodnota odporu by mala byť blízka nule.

Elektrické sušiace Rozbitie môžu byť spôsobené v dôsledku tepelnej poistky ovládania vykurovacieho telesa prehriatiu. Pre diagnostické kontroly bimetalového tepelná poistka schopnosť viesť elektrický prúd v rôznych priestorových polohách krytu. Overenie prvku sa vykonáva pri teplote miestnosti.

Pri pohľade z výkonných jednotiek viesť motorové dehydrátor skontrolovať stav kontaktných plôšok kotvy v kontakte s kefami. Kontaktné plochy musia mať vizuálny kovovým leskom môže dôjsť k malému opotrebovaniu. Kontakty musí byť suchý a kvapalný vstupu neprijateľné.

Pri správnom prevádzke motorového kefou hladko kĺzať po povrchu dotykom, bez trhne a prieťahy v časti webov. O poruche motora naznačuje značný hádzanie hriadeľa v ložiskách alebo v kroví v pohybe kotvy.

Diagnostika riadenie teploty vady začínať s vizuálnou prehliadke termostatu na nedostatok kontaktov kontaminácie, preruší napájacie obvod. termostat je kontrolovaný vonkajším ohrevom s reguláciou teploty.

Plocha kontaktu medzi kontakty, kedy musí byť s uzavretým okruhom maximalizovaná, parametre odpor v mieste styku menej ako 0,01 ohmov. Po dosiahnutí požadovanej teploty, otvorenie kontaktov.

V prípade, že zručnosti a opravy zariadení skúsenosti chýba v prípade problémov lepšie obrátiť na špecializovaný servis.