5 druhov elektrosushilok: klady a zápory, funkcia

Pre kvalitnú sadov sušenie obilia a zeleninové záhrady, ovocia a zeleniny, mnoho ľudí používa rôzne druhy elektrických sušičov. Sušenie - vintage blank na zimnej sezóne vitamínov bez použitia konzervačných látok, horúcimi pracovných produktov.

zariadenie

Moderné technologické vybavenie umožňuje odchýliť sa od prirodzeného spôsobu sušenie ovocia, zeleniny vonku v slnečnom svetle.

Elektrické sušiace je špeciálne zariadenie s vstavaným vykurovacieho zariadenia, ktoré v niektorých modeloch je doplnený ventilátorom. Spoločný pohľad je považovaný panva (pečenie) so stanovenými vykurovacích zariadení. Uzamknutej prístroje sú k dispozícii:

• stohovanie;
• kolo;
• štvorec, ktoré obsahujú 3-7 oddiely pre uloženie potrebných produktov.

vlastnosti:

• nakrájané na kúsky produkty sú distribuované v zásobníkoch;
• rastlinné podnosy, náplň ovocia sa umiestni do sušiacej komory;
• vzduchu požadovaná teplota (s ventilátorom), suší ich do požadovaného stavu;
• kryt chráni pred vplyvmi okolitého prostredia.

konvekčné Elektrické sušičky

Suché zelenina, ovocie, horúci prúd vzduchu PETN produkuje potrebné teplo ohrieva vnútorný priestor, aby sa vlhkosť postupne odparuje. Niektoré modely elektrických sušičov sú vybavené ventilátorom, ktorý im umožňuje vysušiť a skrátiť dobu spracovania surovín.

V závislosti od typu výrobku vybrané vhodnej teplote, pri ktorej sa postup sušenia uskutočňuje. Vstavaná Tan, ktorý je horúci vzduch.

Hospodárne použitie, ich cena je nižšia počas prevádzky, výsledok je dosiahnuté rýchlejšie. Nedostatok konvekčných sušiarní - zaobchádzanie s horúcim vzduchom, ktorý zabíja časť prospešných vitamínov a minerálov.

Model konvekcia sušička pracuje pri optimálnom teplotnom režime bez spínačov. Telo a motorovom priestore sú vyrobené z moderných žiaruvzdorného plastu. V konvektomate zelenina udržať živiny a vitamíny, ktoré získavajú sušené druhu.

infračervené Elektrické sušiace

Vzduch sa zahrieva nie Tan, a infračervené žiarenie, cez ktoré sa voda opúšťa surovín kusov. V takomto zariadení rýchlo sušenej zeleniny, vitamíny a minerálne látky, užitočné sú zachované v správnom množstve.

Zariadenia podporujú požadovanú teplotu vzduchu s infračerveným ohrievačom. Z tohto dôvodu je cena vyššia, a rozmery väčšieho proces nejakú dobu trvá. Infračervené Elektrické sušičky sú považované za účinné na použitie:

1) zachovať prirodzenú farbu ovocia a zeleniny;

2) v produktoch obsahujú veľké množstvo vitamínov po procese sušenia.

Veľkosť, materiál pre výrobu, umiestnenie uzlov hrajú dôležitú úlohu v dizajne. Telo je vyrobené z týchto materiálov:

• potravinársky plast, ľahké a lacné, je možné rozobrať, vyčistiť, ak je to potrebné;
• oceľ-odolný materiál diskontnej model, nerezová s presklenými dverami a svieti pozorovať varenie.

Takáto konštrukcia váži väčšie a drahšie ako iné modely. Princíp pôsobenia infračervených Sušičky vztiahnuté na celkovú radiačnú a konvekčné metódy sušenia, zeleniny, ovocia.

odparenie kvapaliny je zahrievaním z infračerveného výrobkov rozsah vlnových dĺžok, a vlhkosť zo zariadenia je v dôsledku konvekčných prúdov vapor- zmesi.

Pre obnovu užitočných látok a vzhľadu výrobku, ktorá sa suší v sušiarni, namočené v teplej vode. Nový druh rúry zaisťuje dobrú kvalitu sušené produkty, zachovanie živín do 90%, zníženie škodlivých mikroorganizmov, prirodzené vlastnosti zotavenie.

Puzdro je vyrobené:

1) z plastu potravín - jednoduchá a lacná. Plášť a čistý;

2) z nehrdzavejúcej ocele - trvalé, obvykle s presklenými dverami ľahko pozorovať produkty. S podsvietením.

Infračervené modely a náklady sú drahšie ako konvekciou. Najbežnejším typom kuchynských spotrebičov je založený na využití vyhrievacích špirál, ventilátor. Vzhľadom fúkania produkty horúci prúd vzduchu sa suší rovnomerne.

Priestranné Elektrické sušičky

Vonkajšie rozmery naznačujú kapacitu zariadenia. Pre tých, ktorí používajú počítač len zriedka - na sušenie bylín a ovocia, zeleniny - vhodné kompaktnej podobe.

Pre tých, ktorí používajú sušičky často, fit zariadení až 15 paliet úrovní. Dôležitou súčasťou vnútornej vstavby sú zvláštne ventilátor, výhrevné teleso - sú usporiadané v spodnej časti sušiace komory.

U kompaktných modelov počet poschodí nezáleží, ale vo veľkých kapacita zariadení v niekoľkých stupňoch rovnaký, 'sfúkne,' v bočných miestnostiach. Pri horizontálnej Prichádzajúce horúceho vzduchu, produkty suší rovnomerne na všetkých úrovniach. Spotrebiče pre sušenie ovocia a zeleniny je potrebné zakúpiť, vzhľadom k počtu zásobníkov.

Vziať do úvahy pri nákupe počet úrovní, hĺbka, priestrannosť. Čím viac týchto ukazovateľov bude celý výrobný spracovať rýchlejšie. To sa neodporúča kupovať zariadenia s malým hlbokej panvici. Budete musieť vybrať z ľahkých plastových nádob, ktoré vám umožní sledovať varenie bez otvorenia.

Power - hlavným faktorom výberu. Pre domáce použitie, môžete si vybrať zariadenie pre napájanie - 350 wattov. Modely s takými vlastnosťami sú vypočítané pre rovnakú skupinu. Model s parametrami až do 450 W sa vyrába zariadenia. Sú určené pre ťažké náklady a spotrebujú veľké množstvo elektriny.

Elektrické sušičky s nastaviteľnou výškou palety

U niektorých modelov je možné nastaviť výšku inštalačných úsekov. Bobule veľké veľkosti nie je rozdelená na kúsky, ktoré sú umiestnené na palete ako celok. Tieto modely sú obľúbené u zákazníkov.

Potrebné vlastnosti:

1) Hodnota energie môže byť 165-1000 W, sa zvyšuje v závislosti od typu výrobkov;

2) nastavenie teploty možno nastaviť na niektorých modeloch - Niektoré práce na pri teplote 50-55 stupňov Celzia.

V zásade je zariadenie vyrobené v niekoľkých formách:

1) teplota na 35 stupňov šetriace;

2) 50-55 stupňov sú často používané;

3) predĺženie 60-75, ktorý sa používa pre mäso a ryby.

Medzi ďalšie funkcie patrí:

1) Ochrana pred prepätím, prehrievanie;

2) časovač, ktorý počíta čas umenie;

3) rovnomerne termostat udržuje nastavenú teplotu režimu;

4) osvetlenie umožňuje sledovať pripravenosť tovaru bez otvorenia veka.

Elektrické sušičky s časovačom

Modely elektrických sušičov s časovačom, digitálnym displejom, automatické vypínanie - pohodlné a efektívne použitie. Automatický časovač vypnutia je poskytovaný elektrickú sušičku na výstupe.

To je tiež používa k ohrevu potravín, diétnych jedál. Na rozdiel od bežných spôsobov použitia sušenie výrobkov má svoje výhody:

1) Vysoká rýchlosť procesu;

2) práca nie je závislá na pôsobenie slnečného žiarenia, tepla;

3) vyžaduje málo priestoru pre distribúciu produktov;

4) hygienické postupy, proces prebieha bez prachu.

Vysúšače vybavené 2-3-teplotou a plynulé.

Ovocie a zelenina obsahujú veľké množstvo sacharidov. Sušenie stráca vlhkosť, sú termoplastické, pretože amorfného stavu. Produkty hrudky, sa lepia na zariadení, sa dopĺňa stratil vlhkosť a pokles v t-vyvolanie kryštalizácie vedie k normálnemu termoplasticitu materiálu.

Pre zníženie t zeleniny a ovocia sa ochladí na teplotu 20-22 ° C pomocou fúkania prúdu studeného vzduchu.

Druhý model je založený na sušenie rozprašovaním v malom dehydratácie teplotách. Produkty, inertný plyn, suchý vzduch pohybuje v zvislom smere. Sušenie sa vykonáva nie je zvýšením teploty a znížením vlhkosti.

Produkty neprenáša chemické a fyzikálne zmeny, v dôsledku kvality sa nemení k horšiemu. Vysušený surový materiál sa prevedie na husté, kompaktné peliet, ktoré nestrácajú živiny a vitamíny, v priebehu sušenia a tepelnom spracovaní.