Sporák s konvekciou: typy, ako si vybrať

Sporák - univerzálne spotrebiče, ktoré sa skladajú z sporákom a rúrou. To vyniká medzi týmito modelmi funkcie - konvekcia, zabezpečuje nútené pohyb horúceho vzduchu vnútri varnej komory ventilátora. To zaisťuje rovnomerný ohrev výrobkov, bránia základňu alebo presušené zápalnú hnedá.

Druhy dosiek s konvekciou

Konvekcia je pre potreby:

• Získanie dozlatista;
• Odstránenie prebytočnej tekutiny z hotového pokrmu;
• Pečenie veľké množstvo potravy.

Konvekcia ventilátora je namontovaný na zadnej časti komory pece a ovládaný samostatným tlačidlom.

Dual kúrenie - dolnej a hornejPoskytuje rovnomerné tepelné spracovanie produktov a zjednodušuje proces varenia. Preto zobrazenie prúdenie vybavený elektrickým varičom.

Takýto režim umožňuje pripravovať kulinárske skvosty - piecť mäso, ryby a zeleninu, rúra torty, koláče, pekáče a dezerty, sušené zber zeleniny, ovocia, bobule, huby a byliny tráve.

studený konvekcia - určený pre rýchle rozmrazovanie potravín, bez toho, aby stratila svoju chuť.

Ohrievač typ konvekcia sporák

Moderné dosky môžu byť dva typy pecí s konvekčné - plynu a el. Práca skriňa je vybavená podsvietením fotoaparát ponúka jednoduché aj teleskopické koľajničky.

plynový - horák vybavený na jednej alebo oboch stranách - v prvom prípade sa napája na pravej strane, v druhej - ľavé alebo pravé (v ventilátorom modeli plyne sa nepoužíva).

elektrický - vybavené vykurovacími prvky, umiestnené v hornej a spodnej časti fotoaparátu.

Navyše, v pracovných komorách môžu byť inštalované s konvekčné a grilovacie ražeň - pre rovnomerné opekanie hydinu alebo mäso, chrumkavá.

typy ventilátorov

Pri výbere kachle s konvekciou je nutné dávať pozor na typ ventilátora nainštalovaný.

Ventilátory s vykurovací okruh - určené pre ďalšie poskytnúť ohrievanie vzduchu a presunúť ho do komory.

Ventilátory s dodatočného vlhčenia - v tomto prípade je ohriaty vzduch je nasýtený vodnej pary. To vytvára efektívnejšie prostredie pre vykurovanie a varenie, rovnako ako sa zvyšuje potenciál pre varenie. Tento typ ventilátora je inštalovaná v drahé modely s konvekčných plechov.

výkonné ventilátory - poskytnúť výraznú konvekcia v krátkom čase. Inštalované v elitnej modelov dosiek.

rúra s typmi riadiacich konvekciou

Dosky sú dva spôsoby ovládania môže byť nastavená s konvekciou - mechanická a elektronická.

• mechanický - poskytuje vedenie so špeciálnou spínača zapnutia typ. Mechaniky používané v zariadeniach rozpočte a strednej triedy cenu.
• elektronický - uskutočňuje prostredníctvom dotykových tlačidiel panela a kontroly. Takýto spôsob regulácie je v modeloch high-end segmentu.

proces čistenia

Čistenie rúra s konvekciou možno vykonať dvoma spôsobmi:

pyrolytický - organické usadeniny na stenách pece sa spaľujú pri vysokej teplote, a potom sa výsledná popol sa odstráni vlhkou špongiou.

katalytické - zaisťuje oxidácii a rozkladu tukov v priebehu varenia potravín (vnútorný povrch stien rúry potiahnutých katalyzátorom).
Po dokončení je vnútorná komora pece vyžadujú dodatočné mokré čistenie, jemným čistiacim prostriedkom.

Ako vybrať sporák s prúdením

typy dosiek

Moderné kachle s konvekciou sa delia do troch kategórií: elektrické, plynové a kombinované.

elektrický - varná doska a rúra pracovať na elektrinu.

Tieto zariadenia môžu byť vybavené 2-4 platničkový niekoľkých typov:

• Liatinové vykurovacie prvky - ohrievače v tvare plochého lievance. Sú spoľahlivé a praktické, dlhé zahriať a pomaly vychladnúť;
• expresné - určený na vykurovanie rýchlej vody a varenie. Majú veľký priemer a vybavený červeným indikátorom ústredného kúrenia;
• indukcia - magnetické ohrievače, ktoré zaisťujú rýchle zahriatie magnetického panvy základne, varná doska zostáva studený;
• HiLight - Pásové vykurovacie teleso pre rýchle vykurovanie s plynule meniteľným prevádzkovej kapacity;
• halogén horáky pracujú na základe halogénových žiaroviek sa líšia okamžité ohriatie, ihneď po zapnutí, a o vysokom stupni emisivity.

plynový - vybavená doskou plynu a pece s konvekčné plynovým alebo elektrickým typu. Dosky s plynovou rúrou - je to lacnejšie, účinnejšie a praktickejšie použiť.

Medzi hlavné nevýhody - nebezpečenstvo požiaru a ekologické produkty spaľovania znečisťujúcich látok z plynnej zmesi. Preto je použitie takéhoto zariadenia uvádza povinné montážne výkres. Zariadenie s energiou elektrická rúra intenzívne a drahšie.

Prístroje sú vybavené rôznym počtom horákov - od 2 do 6 kusov. Niektoré modely sú vybavené multi-slučkové zariadenie horáky pre rýchle varenie a špeciálne ohrievače pre varenie na miernom ohni.

kombinovaný - predstavuje konvekčné dosku majúci vykurovacej plochy a elektrická rúra s čiastkových rôznych horákov:

• 1 elektrický - 3 s plynom;
• 2 power - 2 plynu.

Kombinované zariadenie spájajú výhody oboch typov.

Rozmery dosky s prúdením

Pri voľbe veľkosti dosky s prúdením, je dôležité vziať do úvahy jeho umiestnenie inštalácie, veľkosť kuchynského nábytku a kuchynskou linkou.

Varič mať tieto rozmery:

• Výška - 85 cm;
• Šírka - od 35 do 100 cm;
• Hĺbka - 50 a 60 cm.

Varná doska sporák s prúdením

Pracujúci v základnom plynu a elektrické sporáky sú vyrobené z vysoko pevnej a odolné proti opotrebeniu materiálov.

nerez - praktická a odolný materiál, ktorý nie je citlivý na oxidáciu a mechanickému poškodeniu a agresívnym chemickým látkam. Základňa varenie má leštenej nerezovej ocele alebo matný vrchnú vrstvu.

Po skončení varenia sa povrch by mali byť čistené vlhkou špongiou s použitím jemný čistiaci prostriedok a otrel suchu. Tým sa zabráni vodné škvrny, šmuhy a škvrny farby.

smalt - líšia lace a dostupnosť. Jedná sa o klasickú verziu, ktorá je populárna medzi väčšinu spotrebiteľov. Sú prezentované v rôznych farbách - od bielej až šedej farby.

Napriek svojej nízkej cene, sú pevné a odolné, ale ťažko k udržaniu. Sklovina je náchylná k mechanickému poškodeniu, vzhľadu korózie na čipy a poškriabaniu.

sklokeramická - odkazuje na drahé cenovom segmente. varná doska vyrobená z tvrdeného skla alebo žiaruvzdorné pevné keramiky. Takýto materiál je odolný proti poškodeniu, vysoké teploty a napätia.