Vlastníci takého zariadenia ako sú jogurty často premýšľať o tom, čo ešte môže byť pripravená v tomto zariadení. Niektoré ženy v domácnosti nevedia, že to môže pomôcť, aby vynikajúce domáce kyslú smotanu, Rjazenka mlieko, syr, tvaroh a iné mliečne výrobky.
Mnohí spotrebitelia priťahovaný k tomu, že tieto produkty sú úplne prirodzené a majú vynikajúcu chuť. Ak máte záujem o tom, ako urobiť kyslou smotanou na jogurtu, to je pomerne jednoduchý proces.
Smotana sa látky, ktorá sa podrobí fermentácii kyseliny mliečnej. Existuje mnoho receptov na domácich s kyslou smotanou alebo plnotučné mlieko. K tomuto účelu je najvhodnejší pre jogurt. V tomto prístroji môžete pripraviť produkt jednoduchým zmiešaním zložiek a nechal ich do misy po dobu niekoľkých hodín.
Princíp fungovania jogurt je to, že udržiava požadovanú teplotu v požadovanom čase. Krém, zatiaľ čo v teple pod vplyvom baktérií začnú kyslá a zase do krému.
Výhodou zariadenia na prípravu jogurtu je to, že zmenou receptúry, možno dosiahnuť požadovanej hustoty kyslej smotany a ďalších vyrábaných výrobkov. Konzistencia vplyvy na obsahu tuku v potravinách. Tučnejšie byť krém, tým silnejší bude zase kyslou smotanou.
Ak máte možnosť používať prírodné domáce krém. Potom sa výsledný produkt je hustá a veľmi chutné. Čerstvý surový produkt bude treba vopred varu a potom sa ochladí na asi 35 až 40 stupňov. Pasterizované smotany zo skladu do varu nepotrebujú.
Druhou zložkou je štartér. Ako môžu byť použité štartéry pre prípravu kyslou smotanou:
- špeciálna kyselina mliečna suchý kvas
- štyri percentá Rjazenka mlieko,
- prírodné domáce jogurt.
Ak ste varenie s použitím sušeného droždia, treba rozpustiť v krému, v súlade s pokynmi. Suchý produkt sa predáva v lekárňach alebo mliečnych útvarov v obchodoch.
Ak chcete krém na jogurt, môžete použiť aj iné mliečne výrobky. To možno Rjazenka mlieko alebo bifidok. Pretože tieto výrobky sú vyrábané fermentáciou mlieka, ktoré obsahujú živé baktérie mliečneho kvasenia.
V takom prípade, ak urobíte domáci jogurt, dať trochu do samostatnej nádoby a chladom. Môže byť použitý ako štartér na výrobu iných fermentovaných mliečnych výrobkov jogurtu (tvaroh, syr, jogurt a m. P.). Použiť jogurt počas prvých dvoch dní po jeho príprave.
Než začnete variť, je žiaduce spracovať jogurt. Krabica sa sterilizuje v mikrovlnnej rúre. Ak máte veľkú kapacitu, môžete jednoducho naliať vriacej vody nad ním. To sa vykonáva, aby sa dezinfikovať riadu od choroboplodných zárodkov.
kuchárske recepty
Pre vytvorenie krém strednej hrúbky vyzdvihnúť liter smotany 10-15%. Ak sú pasterizované, mali by byť mierne teplo v panvici. Uistite sa, že tekutina nebude vrieť. V teplom kréme vsypte polbutylochki suchý kvas a miešajte.
Prášok by mal úplne rozpustí. Najlepšie ho riediť v malom množstve krému nalejeme zmes do pokoja, takže budete mať hladkú konzistenciu. Uistite sa, že neexistujú žiadne hrudky a nalejte tekutinu do nádoby pre jogurt.
Ak váš prístroj sa pripravuje krém, nastavte tento režim. V jeho neprítomnosti, postupujte podľa pokynov na obale sa kvasu. Zvyčajne je doba je 7-8 hodín. Hotový produkt je čistý v chladničke asi hodinu. Za to, že môžete skúsiť kyslou smotanou.
Za účelom získania hustú mastnú krém zmiešajte 30 percent krém alebo si čerstvé domáci produkt. Zahrejte smotanu a premiešame s pečeným kyslého mlieka alebo domáce jogurt. Môžete bič metla zmesi na rovnomerné rozloženie.
Potom nalejeme do šálok na jogurt zloženia, alebo v miske. Pri absencii časovača príslušný režim je stanovený na sedem hodín. Potom, čo sa zariadenie nevypne, vyberte plechoviek, kryt a uložiť ho do chladiaceho priestoru. Po jednej hodine sa produkt môže byť jeden.
Teraz viete, ako vytvoriť svoj vlastný krém s pomocou jogurtu. Store domáci produkt nemôže byť dlhšia ako jeden týždeň v chladničke. Je lepšie používať v potravinách v prvých dňoch po príprave.
