Nádoby pre keramické dosky: čo je vhodné, druh

Domáce spotrebiče na trhu s dôverou preteká sklokeramických výrobkov. Každý typ modernej výroby má originálny dizajn, jeho technických funkcií. Užitočné nástroje uľahčujú prácu v kuchyni. Riad pre sklokeramické platne sa nehodí pre všetkých. Na hrnce a panvice, aby sa dno určitú hrúbku, a s výhodou tmavé farby pre lepšiu absorpciu tepla. Ak chcete maximalizovať pracovnú dosku, spodný priemer za kuchynskými spotrebičmi sa musí presne zhodovať s rozmermi horákov.

Charakteristika sklokeramickej dosky

Prístroj je napájaný elektrinou bez privádzania plynové potrubie. Vďaka tomu je pohodlný a úsporný, umožňuje umiestniť kdekoľvek v miestnosti. Povrch sklokeramickej hladké a dokonale ploché. Na niektorých miestach usporiadané vykurovacie zóny, ako je uvedené v obryse rôznych priemerov. Riadená tlačidlami na dotykovom paneli.

Pracovné prvky všetkých elektrických modelov sú vykurované okamžite. Materiál keramické panely - Cera. Má vysokú pevnosť, schopnosť odolávať ťažké predmety. Horáky na paneli môže byť dvoch typov: halogén, infračervené lampy alebo vysokej svetla, vyhrievanie z pásu zo špeciálnej zliatiny v tvare hada.

Keramická doska ochladzuje rovnako rýchlo, ako sa ohrieva. Pre ňu je bezpečné na dotyk po niekoľkých minútach po vypnutí. Pre rodinné domy alebo byty s častým výpadku napájania modelu vhodná kombinácia typu. Na varnej dosky sú elektrické a plynové horáky.

druhy varné

Ako spojovací vykurovacej plochy môžu byť nezávislé alebo závislé od vykurovacieho telesa. Všetky modely majú zliate vysoká tepelná vodivosť je ľahko nastaviteľná. Vo väčšine prípadov tieto typy povrchov varenie:

• Elektrická. Pridelené obrovské funkčnosť. Pri výbere taký model by mal byť považovaný za ťažký náklad na vedenie. Musia vydržať vysoké napätie. Doska sklokeramická doska je úplne uzavretý. Horáky majú kruhový alebo oválny.
• Indukcia. Moderné jednoduché zariadenia postupne nahrádzať iné druhy povrchov. Praktické, odolné modely sú vybavené pokročilými funkciami. Nákladovo efektívne zariadenia okamžite ohrieva sa horák automaticky vypne v prípade, že nemá žiadne kontajnery.
• Plyn. Spoľahlivá doska môže pracovať v extrémnych podmienkach. Moderné sklo-keramický povlak je schopný odolať vplyv spaľovania, vysokou teplotou par s kovovými povrchmi.

S kúrením riadu

Vykurovanie sklokeramickej varnej dosky pochádza z vykurovacích telies. Zdroje tepla sú pod Tsera doske tvoriaci dno panel. Sklokeramická povlak má vysokú tepelnú vodivosť, odolnosť proti mechanickému poškodeniu. Riad s ohrevom pomocou horákov typu:

• Páska. Vykurovací prvok je vyrobený zo zliatiny s vysokým merným odporom. Tape zhutnenie, čo je viac tepla. Pre kompletné vykurovanie dostatočne 5-6 sekúnd.
• Rapidnyh. Majú veľmi jednoduchú štruktúru. Špirály nichrómu zahrieva po dobu 10 sekúnd. Okrúhly horúce dosky môžu byť rôzne veľkosti. Ich veľkosť je závislá na spotrebe energie.
• Halogén. Vykurovacie teleso je plynová kremenné trubice. Na varenie môžete začať v priebehu 2 sekúnd po zapnutí. Spotreba elektrickej energie je vyššia ako u iných modelov.
• Induktívne. Najbezpečnejšie a najdrahšie typ horákov. Nie sú zahrieva varný povrch, a v spodnej časti misky, ktorá znižuje riziko popálenia na minimum. Náklady na spotrebu elektrickej energie vďaka možnosti nastaviť presne maximálnu kapacitu zariadenia.

Základné požiadavky na mise

Výrobcovia odporúčajú používať plôch na varenie, kovové hrnce a panvice, ktoré vyhovujú všetkým požiadavkám. Máme riadu musí byť rovný, hladký dno pre lepší odvod tepla. Pokiaľ je spodná časť objektu, ktorý má byť deformovaná, bude prehriatiu veľmi horúce platne, ktoré zníži jej životnosť. Aj menšie vzduchová vrstva medzi povrchom a spodnou misky znížiť prenos tepla. Nemalo by sa zrazil ikony producentov, reliéfne vzory, iné nezrovnalosti.

Dno riadu musí mať minimálnu koeficient odrazu. S výhodou tmavo matný povrch. Malo by byť dostatočne hustá, aby odstránila deformácii pod vplyvom tepla. V prípade, že hrúbka dna nestačí, vysoká pravdepodobnosť vychýlenie, čím sa zníži hustota zariadení, aby sa zmestili spodnú plochu.

Aby sa zabránilo prehriatiu, riad a varné zóny musí byť rovnaký priemer. S nekrytú časť prvku tepla, je veľmi zle. Ak sú dno hrnca okrajov mimo varnej zóny, napájanie pre celý warm-up nestačí.

Výrobcovia dosky a sklenené povrchy sa odporúča používať hrnce a panvice s konkávnym dnom. Táto konštrukcia zaisťuje dokonalé uchytenie, efektívne využitie tepla.

Aké jedlá nie sú vhodné

Použitie môže byť ďaleko od všetkých riadu pre varenie na sklokeramickú plochu. Obvyklé hrnce, už mali kontakt s plynovými horákmi nie sú vhodné, aj keď to vyzerá silno. Nerovnomerné, hrubý dno bude poškriabaniu, deformovanie vykurovacej plochy.

Tam bude žiadny prospech z použitia hliník, sklo, mosadz, keramické riadu. Mäkké kovy zahrievaním môže začať topiť. Zvyšné stopy toho bude veľmi ťažko čistí. Nezodpovedajú žiadne predmety s kruhovou základňou. Jedlo v Kazani nebude rovnomerne teplo, elektrina bude nazmar.

Voľba riadu materiál - interakcií s povrchom pre varenie sklokeramika

Mnoho typov hrnce a panvice pre sklokeramických povrchov sú vybavené moderným technologických riešení. Každá jednotka musí byť sprevádzané správne umiestnenie obrázku. Väčšina modelov mať izolované rukoväte, teplomery, senzory sú pripravené. Varenie je veľmi jednoduché a príjemné, používať riad z určitých materiálov.

Hlavnou požiadavkou na panvicu pre keramické dosky - ploché dno. Plnej veľkosti zápas predĺžiť životnosť zariadenia. Ideal - hladká matná čierna základová doska. Vzhľadom k tomu, že materiál je lepšie držať a odrážajú teplo. Vhodnejšie pre dna, vytvorené z niekoľkých vrstiev rôznych materiálov. Mali by ste si vybrať vážených domácnosti. Vydrží omnoho dlhšie.

enamelware

Produkty dlhé domáce aplikácie majú dobrú tepelnú vodivosť. Rozmanitosť vzorov a farieb vám umožní vybrať vhodné zariadenie do interiéru kuchyne. Použite smaltované panva opatrne, aby sa zabránilo sekanie. Nedovoľte, aby prázdne kontakt zariadení s vyhrievaným povrchom.

Priemerný pevnosť rôzne predmety pôsobia keramický, teflónový povlak. Riad s magnetickým dno pre všetky platničky. Smaltovaných hrnce sa nelíši pevnosť, odolnosť proti mechanickému namáhaniu. Tým, že kovový povlak nie je zdrojom toxických látok v potravinách pri zahriatí. V tejto miske môžete variť a skladovať varených jedál.

nerezové riady

Najlepší spôsob sklokeramických kuchynské povrchy. Toto vybavenie vyzerá esteticky, ľahko sa čistí, dobrý vodič tepla. Pri nákupe sady z nerezovej ocele alebo z jednotlivých položiek by mali byť považované magnetické vlastnosti materiálu. V závislosti na výrobcovi a druhu kovu sa môžu líšiť.

Väčšina kuchynské náčinie vyrobené z nerezovej ocele na bočných stenách majú ikonou, spôsob aplikácie a zloženie. Prvá číslica zodpovedá obsahu chrómu, druhý - nikel. Elegantný vzhľad, ľahká údržba, ideálne pracovné vlastnosti robia z nehrdzavejúcej ocele vynikajúci materiál pre sklokeramické varné dosky s rúrou.

Riad z nehrdzavejúcej ocele môže mať veľmi rôzny tvar a veľkosť. Neodlišuje rad farebných variantov, je príjemné na pohľad oceľový odtieň. Dvojité dno poskytujú zlepšený prenos tepla. Vrstvenie ochranu proti korózii, zvyšuje hygienu, umožňujú použitie za všetkých podmienok.

Hliníkový riad s teflónovým povlakom alebo keramické dno

Môže byť použitá pre varenie hliníkových predmetov, ale iba s keramickým, potiahnuté teflónom dna. Ľahká varenie kvôli niektorým vlastnostiam základného materiálu. Vyprážanie môže trvalo udržiavať teplotu na 450 stupňov. Tento predmet bude nepostrádateľná pre tých, ktorí majú radi rýchle občerstvenie.

Keramický povlak chráni pokrmy z akéhokoľvek poškodenia. S hrnce a panvice môže byť ľahko odstránená Škvárová, mierka, a iné nečistoty. Teflon čistý oveľa horšie, ale má všetky vlastnosti spojených s modernou kuchynské spotrebiče. Krehká povrch nemôže odolávať extrémnym teplotám, a preto, horiace jedlo po varení dokončené, nemôžu byť uvedené pod studenou vodou. Maximálna teplota žiarovky - 250 stupňov.

tepelne odolné sklo

Tech, esteticky atraktívnou možnosťou je neúčinná v prevádzke. Nízka tepelná vodivosť vedie k veľkej spotrebe elektriny. odolné sklo teplo nie je magnetická, takže je zbytočné na indukčnú varnú dosku. Krehké riady kontrast strach teplota, má veľkú hmotnosť vzhľadom k hrúbke steny. Sklenený materiál nemá možnosť stať horúcim kovom. Výrobok je pripravený dlhšie dosiahnuť rýchle pečenie väčších kusov mäsa alebo rýb bude ťažšie. Výhody skla, sú nasledujúce faktory:

• Ľahostajnosť. Glass neprichádza do kontaktu s pripraveným jedlom. Materiál ticho tolerovať kyslé, zásadité, slané prostredie.
• Priehľadnosť. Presklené steny umožňujú neustále sledovať prípravu potravín, posúdenie farby, textúry a ďalšie parametre. Môžete upraviť obsah intenzity varu, bez zdvihnutia veka.
• Odolnosť proti korózii. Úplne eliminuje vznik korózie. Dlhodobý kontakt s vodou, utrite zlé nepoškodí obal.
• Absencia pórov. Hladký povrch nedostane špinavé a nelepí. To sa ľahko čistí, protišmykový na sklokeramickú dosku.
• Ľahkosť starostlivosti. akýkoľvek prostriedok na umývanie. Znečistenie možno ľahko odstrániť teplou vodou a mäkkou špongiou. Vhodná varianta umývačka riadu.

liatina

Bezšvové kovanie zliatina s uhlíkom, fosforu a kremíka vyrobeného v špeciálnych formách. Predlisok je liečený, vyčistené a opatrené držadlami. Jedlo varené v liatine, plne zachováva chutnosť.

Silný, odolný riad má silné steny a dno. Nebála akéhokoľvek mechanického poškodenia. V prípade, že pán alebo panvicu je dobre zahreje pred varením, pokrm nie je zhorí. Cast články nedeformujú pôsobením vysokých, nízkych teplôt a ich gradientov.

Tým, železa Nevýhodou je vysoká hmotnosť. Konštantná použitie takýchto riadu môže poškodiť sklokeramickú plochu. Liatinové objekty môžu skorodovať kontinuálnym kontaktu s vodou. Na prípravu kyslého jablka, paradajková omáčka, to je lepšie nepoužívať. Obchod s potravinami v liatinového riadu sa neodporúča.

Pre sklokeramických povrchov viac vhodných pre liatiny, smaltované. Tieto predmety nepodliehajú korózii, zatiaľ čo na vnútorné alebo vonkajšie bočné plochy sa neobjavujú čipy a iné chyby, ktoré porušujú integritu povlaku.

Smaltom zbavuje liatiny vlastnosti riadu nelepivé.

pre varné starostlivosť

Sporák so skleneným panelom vyžaduje osobitnú starostlivosť. Ktorá zostala v dobrom stave čo najdlhšie spokojní s čistotou počas prevádzky, je nutné počúvať tieto odporúčania:

1. Na keramickom povrchu nemôže dať vlhký jedlo. Ohrev panvicu s mokrým dna vyústi v neprehľadných miestach. Zbavte sa rozvodu bude veľmi ťažké.
2. Na čistenie nemožno použiť hubku na umývanie riadu. Zvyšky tuku, potravinárske častice môžu opustiť poškriabaniu a inému poškodeniu. To by malo byť samostatným hustá tkanina, určená výhradne pre utieranie chúlostivých panelov.
3. Nesmie sa dostať do kontaktu s povrchom cukru a plastu. Po zahriatí látku budú topiť, jej do povrchu.
4. že je potrebné odstrániť všetky nečistoty z povrchu typu indukčnej okamžite. Prilepené nečistoty možno odstrániť špeciálnym domácnosti škrabkou. Nahradiť to môže byť obyčajný holenie obrábacích strojov, melamín huba.
5. Pre ťažké škvrny len jemným čistiacim prostriedkom. Očistite sklo keramickým povrchom iba jemnou cestu. Tvrdá oceľová vlna, by nemali byť používané abrazívne čistiace prostriedky. Škvrny je potrebné naplniť sódou, prikryjeme vlhkou utierkou a nechajte 10 minút.
6. Vytvorenie ochranného tenkého filmu. Film obrazovkou žiaduce získať v prípade, že povrch utrieť čistou handričkou namočenou v rastlinnom oleji. Na tie dosky nebudú sa usadzovať prach, jemné častice papierové obrúsky, omrvinky.

záver

Nádoby pre sklokeramickou povrchu by mala byť nutne spracované safenerov. Informácie o cieli je tento typ zariadenia je uvedené na etikete výrobku. Pri výbere nového prvok kuchynského náčinia by mala počúvať odporúčania výrobcu, pretože použitie týchto dosiek sa podstatne líši od tradičných modelov.

Horák akejkoľvek veľkosti vyžaduje ukotvenie s hrnca alebo panvice vhodnom objeme. Musíte vybrať ideálny model priľahlé kuchynské náčinie. Najlepšie riad sklokeramiky, z nerezovej ocele je označený 18/10. chróm a nikel pomer ukazuje, že chemická odolnosť, tvrdosť, odolnosť proti opotrebeniu materiálu. Tieto výrobky môžu byť zahrievaný na akejkoľvek teplote.