Varenie - nie je len rutinné cvičenie, ale skutočné umenie.
A pretože nie je tam žiadny limit k dokonalosti, a to aj chytré domácnosti šikovný malý život hacking.
9 trikov, ktoré premieňajú každodenný pokrm do dovolenky sa stane záchranca vo všedné dni a cez sviatky.
obsah
- Cibuľa a cesnak
- semená paradajok
- Iba čerstvý tuk
- správne vykurovanie
- zostatky úspory
- Soľ, korenie a cukor
- Bylinky a koreniny
- malý trik
- čerstvá zelenina
Cibuľa a cesnak
Tieto vonné zložky sa nachádzajú v rôznych pokrmov. Ale chuť ich často nevalný. K cibuľu a cesnak nie je stratené pachových vlastností, pridajte ich do potravín by mala byť na poslednú chvíľu.
Cesnaku len niekoľko minút, aby "dýchať". Luke a nemusí trvať. A nechať tieto zeleniny leštenej v chladničke - trestný čin.
semená paradajok
Ak chcete vytvoriť dielo, nie je nutné získať zo semien paradajok. Šťava a semená nepoškodzujú misky, takže nemôžete vyhodiť. Výnimkou budú recepty, ktoré spomínajú tento postup.
Iba čerstvý tuk
Každý mastných podliehajúce skaze produkty. A dokonca aj trochu zatuchnutý, olej môže zničiť jedlo. Všetky mastné zložky by mali byť zatvorené a od svetla.
To platí pre oleje, margaríny, orechy, omáčky a ďalších tukov.
správne vykurovanie
Akonáhle je jedlo je na panvicu, teplota oleja klesá prudko.
Aby nedošlo k pokaziť rozdiely chuti, je potrebné vyložiť produkty v správny čas:
- Zelenina hodená akonáhle olej topí trochu a začne pretekať.
- Mäso je vyprážané, keď z panvice sa rozsvieti dym.
- Ryby tiež vyžaduje veľmi vyhrievaný povrch.
zostatky úspory
Dobrý kuchár nikdy hádže kusy prizharennye na panvici. Zvyšok zazharku zakončená bujón a varíme omáčku. A táto zmes je vhodná pre dusené alebo polievku.
Soľ, korenie a cukor
A slané potraviny, môžete pridať cukor. Len štipka cukru v korenie pre varenie chuť premeniť na nepoznanie.
Bylinky a koreniny
Korenie - skutočná mágia, tajomstvo, ktorý je prístupný všetkým. Korenie sú obyčajné penny, ale ich sila je neopísateľný. A zvýšiť chuť byliniek, môžete smažiť na panvici.
malý trik
Omáčky zakúpené pomocou prirodzeného glutamátu. La Spezia je skutočný ohňostroj chutí, tak aj v domácich jedál možno pridať trochu sójovú omáčku.
čerstvá zelenina
Ďalším pomocníkom, ktorý je často prehliadaná.
Avšak, vetvička zelene je schopný premeniť jedlo na úrovni majstrovské reštaurácie.
A zásobiť na čerstvé korenie môže byť v zime pri návšteve supermarketu.
Varenie - kúzlo, ktoré zmenia aj jednoduché produkty do umeleckého diela.
Stačí vedieť, jednoduché pravidlá 9 naberačiek gurua.
