utilização adequada do compartimento frigorífico permite a anfitriã, não só para garantir toda a frutas úteis da família, mas também poupar muito o orçamento. No entanto, quando o congelamento é importante observar a tecnologia, caso contrário, o resultado não pode ser feliz.
Há 10 maneiras de congelar os vegetais preservando todos os minerais benéficos.
tecnologia de congelamento
Se frutas e legumes corretamente congelar, eles rapidamente se deteriorar, as bactérias se multiplicam rapidamente.
Congelar - é a melhor e mais adequada forma de armazenar alimentos por um longo tempo.
Isso é feito da seguinte forma:
- Ervas deve ser cuidadosamente lavados e secos. Em seguida, chop, tanto a salada e as porções expandidas em sacos plásticos secos. Destes, é necessário espremer o ar, amarrar e colocar no congelador. Assim, as ervas congelados ou misturas de cada um individualmente, tais como manjericão, salsa, cebolinha, coentro e aneto.
- Para congelar sorrel cada folha deve enxaguar bem e moer. pré-molde importante é tratada termicamente, literalmente inclinação minutos em água quente. Em seguida, dobrar coador, vidro a todo o líquido. Depois que as folhas são secas fora, eles foram colocadas para fora em sacos e colocado no congelador. Antes de cozinhar não é necessário descongelar pré-azeda, ele pode ser imediatamente adicionado aos pratos.
- Para congelar milho e ervilhas verdes deve ser sua pré vyluschit. Em seguida, o milho ou ervilhas mergulhado em água a ferver, e cozinhar não é mais do que 5 minutos, enxaguadas com água corrente. Escrevendo para esfriar, escorra e seco. O conteúdo é embalado em sacos e congelada.
- para congelar couve-flor, Primeiro você deve remover as folhas superiores. Kochan dividido em florzinhas, e, em seguida, branqueadas durante 3 minutos (uma pequena quantidade de ácido cítrico a água adicionada). Em seguida, permitir que as inflorescências escorra, fresco e secar, colocar em sacos de plástico em porções e coloque no congelador.
- Congelamento brócolis tem suas próprias peculiaridades, porque este tipo de repolho é muito concurso. Na planta de pré-branqueamento não precisa. É suficiente para dividir em florzinhas, lavar, secar e congelar.
outras recomendações
Gosto, sabor e nutrientes são preservados no congelamento, O sofrimento pode única cor e forma:
- Sino pimentas congelamento também é extremamente simples: é suficiente para limpá-lo a partir do interior e enxaguamento. Uma vez seca, você pode colocar em porções em sacos de congelação e.
- tarugos tomates Eles fazem uma série de maneiras. vegetais suculentos briga e purês geada e regulares o suficiente para cortar em fatias, espalhar na rede e enviar pacotes no freezer.
- Os pepinos são não congelados tantas vezes, mas fazê-lo apenas a amante para saladas. É suficiente para lavá-los, seco, cortar em cubos e / julienne embalado em sacos. Antes do uso de pré-degelo e permitir para drenar o líquido.
- courgettes pré-fervido e branqueado. Em seguida, secou-se e colocar no congelador.
- Para feijão verde congelado seu pré-lavadas, descascadas, seco e colocado para fora em sacos.
legumes tecnologia de congelamento é simples, se você segui-lo, será capaz de fornecer uma família valiosas vitaminas para a saúde.
