Cuidam de ferro fundido frigideira: o processamento da nova embarcação, regras de lavagem

panelas antiaderentes praticamente substituído com bandeja da cozinha de ferro fundido. Mas, de acordo com os cientistas, este revestimento faz mal para a saúde humana. Ferro fundido tem as suas vantagens: é capaz de suportar altas temperaturas, é muito mais difícil de zero. No entanto, esses pratos são muito pesado e é preciso tomar cuidado para mantê-lo de ferrugem e não reage com alimentos. Os utensílios que você precisa ter certeza de temperar, comida caso contrário ele será permanentemente queimado. Mas, na verdade, cuidar adequadamente de ferro Kazan e a frigideira não é tão difícil.

As vantagens de produtos de ferro fundido

Ferro fundido tem uma estrutura porosa e, eventualmente, capaz de adquirir propriedades protectoras adicionais. Muitos cozinheiros acreditam que cozidos em panelas de ferro fundido comida é mais útilUma vez que há um aumento no teor de ferro, necessário para o corpo. Ferro fundido não tem medo de ácido, portanto, neste prato, mesmo cozidos vegetais em suco de limão, sem medo de que ele vai ficar danificado.

Ferro em vez lentamente aquecida lentamente e arrefece também tem uma pequena condutividade térmica, por meio de que o alimento é cozido uniformemente. Panelas de ferro fundido é ideal para aqueles pratos que necessitam de tratamento térmico a longo prazo.

Processamento de novos pratos

Uma nova bandeja ou chaleira sem revestimento adicional deve ser preparado para utilização. Para as paredes internas do produto não tenha surgido um depósito, você deve conferir propriedades antiaderentes. Para este fim, o recipiente antes da primeira aplicação deverá ser lubrificada com uma fina camada de óleo de girassol. Do lado de fora, ele é lubrificado apenas a primeira vez que um tal procedimento e no futuro deixarão de conduzir.

Uma vez que o produto é lubrificado, ele deve ser colocado de cabeça para baixo no forno e neste estado, o tabuleiro deve ser tão longo, até desaparecer completamente fumaça. Em seguida, lubrificar os pratos e dar-lhe tempo para esfriar.

A próxima forma - calcinação usando salE ele é considerado o melhor e confiável. Sua essência reside no fato de que a panela quente derramado sal horas e meia, foi calcinado, mexendo sempre. Em seguida, despeje sal, pote lavado com água quente, limpa com um pano seco e a superfície lubrificada um pedaço de gordura ou margarina.

Remoção de lamas e gordura

Cuidar de uma frigideira de ferro fundido ou Kazan envolve sua folga adequada. Isto deve ser feito imediatamente após o uso - para limpá-los será muito mais fácil. Livrar-se do desperdício de alimentos pode ser com uma esponja, após o qual os pratos são lavados com água quente.

É proibido lava-se a chaleira ou pan na máquina de lavar com o detergente, o que pode danificar o ferro. comida endurecido recomendado remover o sal e vinagre. Para este fim, a parte inferior do produto é vertida numa pequena quantidade de vinagre e adicionar alguns colheres de sopa de sal. Em seguida, a panela ou chaleira é preenchido com água, coloque no fogão, e assim que a água ferve, adicione algumas colheres de sopa de bicarbonato de sódio.

Uma vez que a água se evapore, os pratos são lavados em água quente. Mas você deve ter cuidado, porque o vapor resultante pode causar queimaduras graves.

Você também pode queimar cozido em alimentos. Para este aumento na temperatura do forno a 260 graus e deixá-lo na bandeja ou chaleira horas. Como resultado, a comida se transforma em cinzas e pode ser facilmente limpar. Mas se você usar esse método, você precisará reaplicar o produto em uma camada protetora, porque é completamente queimado.

Outras recomendações para o cuidado

Mesmo panelas de ferro fundido de modo duradouro e testados pelo tempo requerem cuidados especiais. Por exemplo, é indesejável para usar em agitação alimento em uma panela de ferro fundido, facas e colheres de metal. Tais objectos podem danificar a película de protecção.

Cozinhar o alimento em panelas de ferro fundido pode ser Apenas em óleo vegetal. É proibido utilizar para esses fins:

• toucinho salgado;
• margarina;
• manteiga.

Proibida chaleira queda ou panela de ferro fundido, porque eles pode quebrar. Não vale a pena o caldeirão de ferro fundido durante a cobertura de armazenamento com uma tampa - ele deve ser armazenado separadamente. Pan ou chaleira deve ser completamente seca após a lavagem. Se isso não for feito, em seguida, deixou manchas molhadas pode levar à ferrugem. Para se livrar dele, os pratos precisam de ser inflamado novamente, escovando a superfície com óleo vegetal ou por vazamento de sal na parte inferior.

Seguindo o procedimento panela ou chaleira limpo com uma toalha seca. Manter produtos de ferro necessários em um lugar seco, evitando a umidade neles de outros pratos.

Assim, panelas de ferro fundido é considerado ideal para a preparação de muitos pratos, que são obtidos em sua muito saborosa e saudável. Mas esses produtos precisam ser devidamente cuidada. Apenas neste caso, a panela ou chaleira pode durar uma vida e para eles nada é queimado.