O melhor pan grill, o que é isso?

Muitas mulheres gostam de cozinhar. Ou finja que eles amam. Mas as inovações culinárias são de interesse para todos. E isso diz respeito não apenas a receitas impressionantes, mas também a utensílios de cozinha, que ajudam a perceber o talento do chefe adormecido. A melhor frigideira, mais exatamente - escolhida corretamente, ajudará a não negar-se a comida gostosa e útil. Vamos entender o que é e qual modelo é melhor dar sua preferência.

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Por que é necessário? As frigideiras

estão rapidamente ganhando popularidade. De qualquer forma, para a amante, que adora ficar no fogão, será uma aquisição valiosa. A principal característica distintiva deste tipo de frigideira é o fundo de alívio, imitando a grelha. Daí o nome.

Importante! Devido a esta característica, nos pedaços de peixe, carne e legumes há listras, como de grades de grade, com crosta assada. O restante do produto é assado, mas macio e macio. Esta é uma ótima alternativa para quem gosta de churrascos na natureza, quando não há possibilidade de fazer um passeio pelo campo.

O fundo da panela consiste em protuberâncias e ranhuras. Graças às nervuras salientes, o calor é distribuído uniformemente.É possível cozinhar produtos sem usar óleo, o que os torna não apenas saborosos, mas também dietéticos.

Suco de carne, peixe ou legumes, destacando-se durante o tratamento térmico, cai nas ranhuras. Esta camada de líquido é suficiente para impedir a formação de crianças de fritar. A evaporação do suco não ocorre diretamente sob um pedaço de carne, mas em ranhuras. Nesse caso, o produto mantém totalmente sua utilidade.

Importante! A única desvantagem do grill é a sua grande massa. Mas para os otimistas, e isso é uma vantagem: há a oportunidade e comida útil para cozinhar e bombear os músculos. Do que não um clube de fitness em casa. Combinar agradável com útil é sempre ótimo.

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Características

O processo de cozimento na bandeja do grill tem suas próprias características:

• Use a quantidade mínima de óleo.É o bastante para lubrificar levemente o produto ou os relevos do fundo.
• Coloque os produtos somente em uma frigideira bem aquecida. Caso contrário - eles vão ficar no fundo, e será difícil separar um pedaço de carne ou peixe.
• A espessura ideal de um pedaço de carne ou peixe para cozinhar em uma panela grelhado é de 1,5 a 2,0 cm

Agora - sobre a escolha deste milagre-utensílios.

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Frigideiras grelhadas - como escolher?

Com pressa, você não pode escolher partidas iguais, para não mencionar o dispositivo de cozinha em que você está indo preparar comida para toda a família. Não há ninharias aqui e não pode ser. Portanto, descrevemos cada um dos critérios em mais detalhes.

Material de fabricação

A vida útil do produto e a facilidade de uso dependem do material:

• Produtos de ferro fundido - a incorporação de resistência e durabilidade. Cozinhar em uma frigideira é um prazer. Além disso, uma boa grade de ferro fundido tem um preço bastante razoável. O ferro fundido é uniformemente aquecido, mas esfria lentamente.

Importante! As desvantagens são: resfriamento lento do produto e um forte cheiro "metálico".

• As frigideiras de alumínio são relativamente leves e têm revestimentos antiaderentes. No entanto, há uma séria desvantagem: sob a influência da alta temperatura, o revestimento antiaderente pode entrar em colapso. Cerâmica
• .Bem tolera altas temperaturas, pode ser usado para cozinhar no forno. O material conduz calor bem, não há substâncias nocivas nele.

Importante! A desvantagem é que tais frigideiras não podem ser chamadas duráveis ​​porque a cerâmica é um material frágil.

Qual grade é melhor: ferro fundido ou alumínio ou cerâmica - você decide. Tudo depende do seu gosto.

Vista da superfície interna

É graças à superfície interna com costelas e ranhuras alternadas do prato que se mostra saborosa e útil. A partir da altura das tiras( na verdade, esta distância da superfície de torrefação) depende da duração do cozimento do bife.

Quanto ao revestimento, existem opções possíveis:

• Teflon. O teflon é considerado um material seguro porque é quimicamente neutro em relação à comida. No entanto, em temperaturas altas( mais de 200 graus), o revestimento pode entrar em colapso. Cerâmica
• .A cerâmica suporta altas temperaturas sem liberar substâncias nocivas.É fácil de lavar e pode ser usado em diferentes tipos de placas. No entanto, devemos protegê-lo contra choques e mudanças significativas de temperatura. A partir disso, o revestimento torna-se rachado e o produto torna-se completamente inadequado para uso. Mármore
• .O revestimento de mármore é forte e durável. Está bem e uniformemente aquecido, preserva o calor por um longo tempo. Uma desvantagem é uma - um custo bastante alto.

Size

Agora vamos falar sobre qual grill é melhor - grande ou pequeno. Naturalmente, quanto maior o diâmetro da frigideira, mais produtos podem ser cozidos nela. Mas devemos levar em conta as características da placa:

• Se o objeto for muito grande, será inconveniente cozinhar nele. Ou você terá que comprar um disco de adaptação junto com uma frigideira.
• A altura das saias também é importante. Quanto mais alto, melhor os produtos são torrados.

Importante! Pratos rasos são ideais para cozinhar pratos de vegetais.

Material da alça

Não importa quão alta qualidade a frigideira foi, você não pode fazer sem um identificador de qualidade. Se rapidamente se tornar inutilizável, o produto simplesmente terá que ser descartado. Mais frequentemente, as alças da chapa são feitas de plástico, madeira ou silicone resistentes ao calor. Maçanetas fundidas sólidas são usadas em frigideiras de ferro fundido. Formulário

Aqui tudo depende de suas preferências pessoais. O dispositivo pode ter uma forma redonda, oval ou quadrada. Cada uma dessas opções tem suas vantagens. Se desejar, você pode comprar várias panelas de formas diferentes e usá-las para cozinhar vários pratos.

Importante! Para preparar uma omelete, um produto redondo é ideal, e você pode usar uma frigideira quadrada para assar peixe.

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Fabricante

É muito fácil para um cliente inexperiente se perder no oceano de ofertas de diferentes empresas e fazer uma escolha inconfundível. Aqui está uma visão geral das empresas de manufatura que se provaram no campo de utensílios de cozinha.

A classificação acima da frigideira irá ajudá-lo a determinar corretamente:

• Ballarini( Itália) - um dos líderes reconhecidos na produção de panelas com revestimento antiaderente.
• BergHOFF( Bélgica) - O produto desta marca está sempre em demanda entre aqueles que querem usar itens de alta qualidade e seguros.
• GIPFEL( Alemanha).Esta empresa é especializada na produção de panelas de ferro fundido. Os produtos da "Gipfel" distinguem-se por uma variedade de revestimentos. Por exemplo, você pode comprar um produto cerâmico ou um modelo com um revestimento inovador de três camadas. As alças são feitas de baquelite ou silicone, para que não aqueçam ou queimem quando cozinhar. A
• LODGE( EUA) - é especializada na produção de frigideiras de alta qualidade e preço médio. Frigideiras em ferro fundido com revestimento antiaderente.
• HOME CLUB( Rússia) - empresa para a produção de grelhas, braseiros, churrasco, frigideira.
• A Tefal( França) é uma das primeiras empresas do mundo a produzir utensílios de cozinha revestidos com Teflon. Todos os modelos são feitos de liga leve de alumínio com revestimento antiaderente de alta qualidade. As frigideiras estão equipadas com indicadores de aquecimento.
• VINZER( Suíça).Esta empresa tem uma linha de panelas de grelhar relativamente baratas, mas de alta qualidade, feitas de alumínio. Grade mestre
• .A partir da produção desta empresa, um modelo duplo é de interesse. Você não precisa transformar o produto.É o suficiente para fechar a tampa e virar a panela em si. As duas partes são presas com uma trava magnética, então você não deve ter medo de que elas se abram ao virar. O material de produção é de alumínio com revestimento antiaderente. Se desejado, as duas metades podem ser divididas e usadas como frigideiras autônomas.
• Biol. Os produtos desta empresa têm uma forma quadrada característica com bordas arredondadas. Panelas de fritura são feitas de ferro fundido, tão pesado o suficiente. O fundo aquece uniformemente, por isso os produtos não queimam, mas são bem fritos. O identificador é removível.

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pan-grill: como escolher um bom dispositivo para diferentes tipos de placas

importantes que compraram pan é compatível com a placa de identificação na cozinha. Caso contrário - não faz sentido comprar nada:

• Para fogões a gás, qualquer frigideira é adequada. A principal coisa é que o diâmetro do produto não é excessivamente grande em comparação com o queimador.
• Para superfícies vitrocerâmicas, o tamanho não é importante, mas o fundo deve ser plano. A menos que a pesada frigideira de ferro fundido deva ser usada com cautela devido à sua grande massa.
• Para fogões por indução, a melhor opção é uma panela com fundo de aço( um produto de alumínio ou ferro fundido com uma inserção de aço).

Importante! Certifique-se de prestar atenção às instruções do produto. Nele, há sempre informação, para que tipo de pratos você pode usar uma frigideira.

Neste artigo, ajudamos você a descobrir como escolher a melhor grelha. Esperamos que sua escolha tenha sido realmente bem-sucedida e você não se arrependa de comprar, mas use esse prato regularmente.