Como fazer uma omelete em uma frigideira?

ar Cozido omelet - é o prato mais popular, se não de todas as pessoas, entre os muitos. Um prato delicioso, fácil e acessível pode ser servido no café da manhã, almoço ou jantar. Cada família tem sua própria assinatura segredo cozinhar pratos populares como "The Book of saborosa e saudável Food" por muitos anos teve tempo para reabastecer do que uma dúzia de diferentes omeletes receitas. Parece que tudo já é saber como fazer uma omelete em uma panela, mas o prato era suculento, concurso e delicioso, deve-se observar algumas regras simples. Hoje vamos mostrar-lhe como fazer uma deliciosa omelete na frigideira, por isso foi um verdadeiro mimo e até mesmo o ornamento de uma tabela comemorativo.

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valor e os benefícios de pratos de ovos nutricional conteúdo

história omelete tem suas raízes na antiguidade. Os primeiros desses pratos foram comidos pelos antigos romanos, no entanto, naqueles dias o prato foi frito com mel e servido para a sobremesa. Desde então, o amor de delicioso e delicado prato só está crescendo, e os ovos mexidos clássicos com leite é muito popular entre os atletas e pessoas que levam um estilo de vida activo e saudável. E isso não é acidental, já que o prato inclui todas as proteínas e carboidratos necessários, que saturam o corpo com energia durante todo o dia. Portanto, a omelete é ideal para o café da manhã.

Componentes

A composição de pratos podem incluir a massa de ingredientes, dependendo dos gostos e preferências da família, mas os principais produtos são todos iguais:

• Leite.
• Ovos.
• Sal e especiarias.
• Óleo para fritar.

Importante! Com estes ingredientes, omelete tem o seguinte valor por 100 g:

• gordura - 7,5 g
• Proteínas - 8,6 g Hidratos de carbono
• - 2,3 g

A composição de refeições também inclui as seguintes vitaminas, aminoácidos e oligoelementos:

• Vitamina A. É um antioxidante indispensável para uma pele saudável, ossos e dentes.
• Vitaminas do grupo B - manter em perfeito estado de tônus ​​muscular, nervoso e sistema imunológico, acelerar o metabolismo.
• Vitamina D - não só previne o envelhecimento do corpo, mas também fortalece os vasos.
• Luteína - reduz o colesterol no sangue.
• Ferro, fósforo, potássio, cobre e ácido fólico - suportam todo o sistema imunológico do corpo.

Importante! Omelete é um alimento suave, macio e não pesado, muito útil para gastrite e outras doenças do trato gastrointestinal. Um casal mexido é sempre incluído em dietas para pessoas com doenças do sistema digestivo.

Calorie

Se falamos sobre a omelete de calorias, este conceito é ambíguo como preparar um prato pode ser tanto leite e kefir ou água. Além disso, muitas vezes no prato foi adicionado vários enchimentos e especiarias, o que também aumenta o valor calórico do alimento:

• se preparar ovos clássico 1 para o leite e um óleo vegetal mexidos, então calorias por 100 g de 184 kcal;
• de 2 ovos com leite - 186 kcal;
• de 3 ovos com leite - 362 kcal. Danos

omelete Quanto dano ou contra-indicações pratos, em vez disso, refere-se a como um ingrediente principal - as bolas. São os ovos que são a principal fonte de salmonela. Portanto, a escolha do componente principal deve ser levada a sério.

Além disso, o uso de grandes quantidades de proteína podem afectar adversamente a saúde humana, como o consumo excessivo de ovos podem levar ao mau funcionamento dos rins e aumentar o teor em colesterol no sangue. Deve ser lembrado que a norma diária para um adulto não é mais do que 3 ovos.

Importante! Omelete para um par mais útil do que cozido em uma panela, como altos níveis de substâncias cancerígenas libertadas durante o aquecimento de óleo afeta negativamente a saúde.

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Como fazer uma omelete em uma panela -

dicas úteis para fazer uma deliciosa omelete em uma panela, em primeiro lugar, considerar as nuances importantes de cozinhar este prato.

Dica # 1

Tome especial cuidado ao selecionar leite e ovos. Os produtos devem ser frescos. Se você cozinhar um prato de iogurte, certifique-se de que ele não esteja coberto por um filme espesso, pois ele não está sem fôlego. Tal leite azedo é melhor não usar para comida.

A fim de entender se o ovo está fresco e o melhor, siga estas orientações:

1. Olhe atentamente para a casca do ovo. Deve ser homogêneo e fosco. Se a superfície da casca brilha, a frescura do produto é altamente questionável.
2. Pesar o ovo na sua mão. O produto deve ser bem pesado.
3. Agite o ovo perto da orelha. No ovo fresco, a gema não se move, então o ovo não deve fazer nenhum som.
4. Coloque o ovo em água fria. Quando o ovo vai para o fundo - é fresco, se os pops - estragado e deve ser descartado.

Importante! Antes de preparar o prato, retire os ovos da geladeira por 10-15 minutos, para que atinjam a temperatura ambiente. Certifique-se de lavar o produto para se proteger de microorganismos nocivos.

Dica # 2

Uma boa frigideira é outro passo importante para o sucesso. Requisitos que uma frigideira omelete deve satisfazer:

• Strength.
• Espessura suficiente para um aquecimento forte.
• Lado alto. Revestimento antiaderente
• .

Importante! O melhor de tudo, estes requisitos são atendidos por uma frigideira de ferro fundido com um fundo grosso e utensílios com revestimento antiaderente. Esta frigideira é uniformemente aquecida e os pratos nela não queimam. A condição mais importante é que a frigideira esteja limpa e seca.óleo Conselho

№3

para fritar em uma panela do produto pode ser tanto cremosa e vegetal. Sem o uso de óleo, eles cozinham apenas para um casal. Para aqueles que seguem uma dieta, recomendamos o uso de azeite para lubrificar a superfície da frigideira. No entanto, o sabor suave e aroma do prato é dado apenas pela manteiga.

Importante! Na ocasião de uma forma não é necessário preocupar-se - a pequena fatia de óleo de algum modo não o afetará.O principal é escolher um produto de qualidade sem odores e aditivos estrangeiros. Conselho

№4

Se durante o cozimento você notar que a crosta inferior é quase já em chamas, eo topo é ainda muito líquido, em seguida, incline a frigideira primeiro a uma e depois a outra maneira da mistura de ovos uniformemente torrado e não queimar. Cortar as bordas da omelete com uma espátula. Conselho

№5

Pronto omelete devem ser removidos da panela com cuidado e atenção. Para mudar lindamente o prato para um prato, proceda da seguinte forma:

1. Aqueça ligeiramente a placa. Com uma mudança brusca de temperatura, o prato pode encolher e ter uma aparência pouco atraente.
2. Coloque a placa perto do fogão.
3. Quando o prato estiver pronto, segure a alça da frigideira com a mão direita.
4. Coloque a placa na sua mão esquerda.
5. Incline a panela e a placa até a omelete deslizar em um prato.
6. Ajuste as bordas com uma espátula, se necessário.
7. Lubrifique o prato com manteiga e polvilhe com verduras.

Aproveite as nossas dicas para preparar o prato mais popular, e oferecemos-lhe algumas receitas simples e deliciosas.

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Como fazer uma omelete com leite em uma frigideira?

A terra natal da omelete clássica é a França. A preparação de um prato simples não é apenas para os verdadeiros chefs, mas também para os solteiros. Uma receita clássica é adequada para todos os membros da família, especialmente crianças como este prato.

Para preparar um prato, você precisará dos seguintes produtos:

• Egg - 2 pcs. Leite
• - 50 ml.
• Sal( beliscar ou saborear).
• Especiarias a gosto.
• Manteiga 10 g( vegetal - 1 colher de chá).
• Verdes( endro, salsa, cebolinha).

Importante! Não se deixe levar com temperos e condimentos quando cozinhar uma omelete, caso contrário - você vai quebrar seu próprio gosto.

Algoritmo de preparação:

1. Prepare pratos profundos onde você irá misturar todos os ingredientes.
2. Bata levemente os ovos em uma tigela seca, adicione um pouco de sal e bata a mistura com um batedor ou um misturador. Comece com uma velocidade pequena e aumente gradualmente até o máximo.
3. Adicione leite ao recipiente.
4. Mais uma vez, cuidadosamente, bata os ingredientes.
5. Coloque a frigideira no fogo e aqueça bem.
6. Lubrifique a parte inferior da panela com óleo.
7. Despeje a mistura de ovo com leite na louça.
8. Cozinhe a omelete em fogo médio por 2-3 minutos.
9. Cubra a frigideira com uma tampa e frite a omelete no mínimo por 3-4 minutos.
10. Desligue o fogo e deixe o prato "bochecha" por mais alguns minutos. Durante esse tempo, aqueça a placa.
11. Preparado omelete de uma frigideira e sirva em uma mesa, polvilhando com ervas.

Dicas:

• Com base em uma omelete você pode preparar muitos pratos deliciosos. Para a mistura pode ser adicionado picado finamente bacon, carne, salsichas, salsichas, tomates, pimentos doces e queijo. Não tenha medo de experimentar - talvez você venha com uma nova receita.
• Para fazer uma deliciosa omelete em uma frigideira, as seguintes especiarias e condimentos são excelentes: pimenta preta, manjericão. Em lojas é possível apanhar especiarias especialmente misturadas de um prato. Escolha os temperos que não contenham corantes, emulsificantes e sal.
• Você pode adicionar qualquer leite à omelete: integral, pasteurizado e até ghee. Se você adicionar leite derretido ao prato, a omelete terá um aroma impressionante e uma bela cor creme suave. Além de leite, maionese ou creme podem ser adicionados à mistura. O prato ficará macio e picante.
• Para tornar as omeletes exuberantes, você pode bater as claras separadamente das gemas e depois combiná-las com o restante dos ingredientes. Gema melhor bater e capaz de "segurar" o volume por um longo tempo.
• Na receita de uma omelete com leite, você pode adicionar o queijo ralado, então a mistura será mais densa e o prato será mais fácil de virar.

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Como fazer uma omelete em uma frigideira exuberante?

omelete de ar, que nos lembramos do jardim de infância, não requer habilidade especial. A receita é bastante simples e você pode facilmente lidar com a preparação do prato.É necessário conhecer apenas alguns pequenos segredos:

• As proporções de leite e ovos devem ser as seguintes: para 1 ovo - 100 ml de leite.
• Não use um liquidificador ou misturador para mexer. Use um garfo ou um batedor para misturar e chicotear.
• Não adicione farinha à mistura, caso contrário - a omelete ficará mole.
• Não abra a tampa da frigideira( porta do forno) até o final do cozimento, caso contrário - a omelete não aumenta para o tamanho desejado.

Para uma omelete sumptuosa você vai precisar de:

• Ovos - 4 peças. Leite
• - 400 ml.
• Óleo para fritar.
• Sal e especiarias a gosto.

Preparação:

1. Bata levemente os ovos em uma tigela funda.
2. Adicione sal e temperos.
3. Despeje o leite na mistura.
4. Agite bem a massa. Deve ser sem grumos.
5. Aqueça a frigideira em fogo médio.
6. Lubrifique a frigideira com óleo.
7. Despeje a mistura de ovo com leite nos pratos pré-aquecidos.
8. Uma vez que a mistura tenha sido agarrada, cubra a panela com uma tampa.
9. Defina o fogo mínimo e cozinhe o prato por 20 minutos.
10. Corte a omelete embaralhada, espalhe sobre as placas e polvilhe com verduras.

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Como fazer uma omelete com queijo em uma frigideira? O queijo

confere a qualquer prato um sabor delicado e requintado. E para tornar o prato mais picante, você pode adicionar tomates e verduras a ele.

Para fazer uma omelete com queijo em uma frigideira, você precisará dos seguintes produtos:

Ovos

• - 3 peçasCreme
• - 1 colher de sopa.colher.
• Sal, pimenta - a gosto. Manteiga
• - 1 colher de sopa.colher.
• Verde. Queijo duro ralado
• - 3 colheres de sopa.colheres.
• Tomate seco.
• azeitonas pretas - 1 colher de sopa.colher( opcional).

Preparação: Tomates

1. cortados em rodelas, um pouco de pimenta.
2. Adicione o queijo tomates, azeitonas picadas.
3. Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
4. Adicione o creme à mistura de ovos.
5. Agite bem os ingredientes.
6. frigideira, calor, derreter a manteiga nele.
7. Despeje a mistura de ovos na panela.
8. Uma vez que o omelete aproveitar, estava no centro de pratos recheados com queijo, tomate, azeitonas.
9. Bata levemente a borda da omelete com uma pá e envolva-a na metade.
10. Da mesma forma, envolva a segunda aresta. Você deve obter um oval com pontas afiadas.
11. Continue cozinhando até que o queijo derreta. Periodicamente, vire o prato de um lado para o outro.
12. Vire a omelete preparada em um prato. Sirva o prato quente.

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omelete francesa

Os franceses são famosos pelo fato de que cada refeição eles tentam complementar uma variedade de ingredientes, eo omelete não foi excepção. Para encher um prato popular, você pode usar cebolas, cogumelos, fritos na manteiga ou maçãs ou salmão defumado. A condição principal - o recheio deve ser um quarto de xícara para cada 2 ovos.

Por exemplo, se você quiser preparar 1 porção, precisará:

• 2 ovos.
• 1 colher de sopa.uma colher de leite.
• Sal a gosto. Manteiga
• - 1 colher de sopa.colher.
• 3 cogumelos pequenos.
• 1 cebola. Vegetação
• - 1 cacho.
• Queijo duro - 30 g
• Pimentão - ¼.

Preparação:

1. Corte a cebola em anéis finos e ponha cogumelos em fatias.
2. Misture o queijo em um ralador grande.
3. Coloque a frigideira no fogo, adicione o óleo vegetal.
4. Limpe a cebola em uma frigideira e adicione os cogumelos. Mexa os ingredientes e frite.
5. Pique os greens.
6. Fatie o pimentão em fatias finas
7. Bata levemente os ovos, adicione sal, leite.
8. Coloque verduras na mistura, misture bem.
9. Pegue uma frigideira de tamanho médio( 18-20 cm).
10. Derreta a manteiga.
11. Aguarde até que o óleo pare de espuma e chiado, despeje a mistura de ovos na frigideira.
12. Espalhar uniformemente nos pratos. Espera
13. garra borda omelete( dois minutos), e o meio aquoso é, colocar no meio do enchimento da omelete. Polvilhe com queijo.
14. Coloque o pimentão e as ervas na omelete preparada.
15. Dobre a omelete ao meio, sirva em um prato.

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omelete ar Cozido Todas as receitas anteriores têm ajudado a entender como fazer ovos mexidos em uma frigideira, no entanto, tem uma receita para um prato clássico - dieta e mais útil. Ele será relevante para aqueles que seguem sua figura, além de ser útil para crianças pequenas.

Importante! O método tem muitas vantagens:

• Você não precisa seguir a gravação.
• Não há necessidade de virar o prato.
• Você não precisa reduzir o fogo. Omelette
• é preparado praticamente sem a sua participação.

Para preparar um prato dietético, você precisará:

• Ovos - 3 unidades. Leite
• - 150 ml.
• Sal, especiarias a gosto.

Método de preparação:

1. Bata os ovos em uma tigela, adicione um pouco de sal.
2. Bata a mistura de ovos com um batedor ou misturador em uma espuma exuberante.
3. Deite o leite na mistura e bata novamente.
4. Prepare 2 sacos para assar. Você pode usar sacos plásticos simples.
5. Despeje as embalagens de massa batida e, deixando um pouco de espaço, amarre-as em um nó forte.
6. Coloque a panela de água no fogo.
7. Quando a água ferver, coloque a mistura de ovo e leite em uma panela.
8. Cozinhe o prato em fogo médio por 30 minutos. Não cubra a panela com uma tampa.
9. Remova o conteúdo.
10. Corte o pacote, sirva a omelete na mesa.

Agora você sabe fazer uma omelete em uma frigideira e não apenas. Além disso, receitas interessantes e úteis, com certeza, agradarão a você e sua família. Bon appetit e seja saudável!