Como fazer uma massa em uma frigideira?

tortas frito - não é apenas uma deliciosa comida, mas também uma homenagem às tradições do russocozinha. Claro, o pan dificilmente pode ser comparado com o velho fogão russo, mas esta opção é apropriada na preparação da culinária moderna. As tortas todos o mesmo resultam muito fragrantes, suaves, magníficas e rapidamente reunem toda a família atrás de uma mesa. Mas para alguns, a preparação de um prato aparentemente tão simples é uma ciência realmente insuportável. Mas é o suficiente para saber como fazer a massa para bolos em uma panela e frite algumas nuances. E isso nós lhe diremos neste artigo.

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conteúdo ↑ investigada com composição

maioria das vezes, para fazer a massa para tortas em uma frigideira, usando leveduras:

• Modern hostess colocá-lo fresco ou seco levedura - seca, até mesmo preferível, pois a massa é adequado para eles muito mais rápido. Além de fermento, farinha, ovos, açúcar, sal e óleo vegetal são adicionados à massa.
• massa pode ser amassado na água, leite ou iogurte - neste caso, em vez de levedura, você pode usar bicarbonato de sódio.

principal vantagem de tortas é que, mesmo com um único teste receita pode, pelo menos, a cada dia para cozinhar um novo prato - não deve apenas mostrar imaginação e experimentar com recheios: couve, batatas, carne, cogumelos, fígado e muitos mais de seus alimentos favoritos será um enchimento maravilhosapara comida saborosa frita.

Importante! O recheio é colocado dentro das tortas já prontas, por causa das quais o tempo de cozimento do próprio prato é significativamente reduzido. Sirva os hambúrgueres fritos em um prato comum. Eles podem ser usados ​​como um prato principal ou como uma adição muito saborosa para um prato quente.

Importante! Para tais tortas absolutamente qualquer molho salgado, maionese, ketchup, o creme azedo servirá.

aos segredos

conteúdo ↑ de cozinhar o mais delicioso tortas fritas

frito em uma frigideira bolos - é extremamente saboroso e prato muito caseiro que será uma ocasião maravilhosa para um jantar em conjunto com todos os membros da sua família. Uma variedade de variações do recheio e da massa permitirá que todos encontrem sua receita deliciosa. Como fazer bolos na panela para seus entes queridos, cozinheiros experientes prompt:

• Tudo o que você escolher para recheio de torta, ele deve ser livre de grumos e não muito líquido.
• O recheio deve estar pronto - ingredientes crus devem estar completamente ausentes.
• Para tortas são bem torrado, e seus testes tornaram-se mais fino, que pode ser levemente enrolada em ambos os lados com a ajuda de um rolo( depois de adicionar coberturas).
• Antes de começar a esculpir, a massa de fermento deve subir duas vezes.
• Para uma boa torrefação, nível de óleo na panela deve ser de até cerca de meio do rissol. Depois de retirar rissóis
• da frigideira, é aconselhável colocá-los no guardanapo. Então eles vão dar excesso de gordura do óleo.

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com batatas

Esta opção é perfeita para o enchimento de batata. Purê de batatas pode ser cozido o mais simples, ou adicionar cogumelos, fígado, cebola para ele. Farinhas podem precisar de um pouco mais.É necessário regular a sua quantidade já durante a preparação.

Ingredientes: Farinha

• - 500 g;Kefir
• - 2 xícaras;
• Óleo Vegetal - 3 colheres de sopa;Soda
• - 1 colher de chá;Ovos
• - 2 peças;
• Sal - ½ colher de chá;Açúcar
• - 1 colher de chá;Purê de batatas.

Como se preparar:

1. Misture em uma tigela grande de kefir, manteiga, ovos, sal e açúcar.
2. Extinga o refrigerante com vinagre e adicione a uma tigela.
3. Na mistura resultante, gradualmente, despeje a farinha.
4. Não amassar massa muito apertada e estendê-lo para fora.
5. Usando um copo, retire a massa da massa.
6. No meio de cada caneca coloque o recheio, apague a empada.
7. Frite os hambúrgueres em óleo vegetal até obter uma cor bonita.

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Na água com repolho

Rissóis com repolho de acordo com esta receita são muito delicados e suculentos. O enchimento pode ser poupado - o repolho é muito em tortas não acontece.

Importante! A água para a massa deve estar quente, mas não com água fervente.

Ingredientes: Farinha

• - 600 g;Água
• - 300 ml;
• Fermento seco - 1 ½ colher de chá;Manteiga
• - 40 g;Sal
• - 1 colher de chá;Açúcar
• - 1 colher de chá;
• Óleo Vegetal - 2 colheres de sopa;
• Repolho - 1 cabeça;Cebola
• - 1 peça;
• Pasta de tomate - 1 colher de chá.

Preparação:

1. Pré-aqueça a água, coloque açúcar, sal e fermento nela e misture.
2. Despeje a farinha em uma tigela, despeje água no centro com fermento.
3. Derreta a manteiga, despeje na farinha junto com o vegetal.
4. Amasse a massa com uma espátula ou colher, depois mude para a mesa e empurre-a para fora com a mão.
5. Transfira a massa para uma tigela, cubra com uma toalha e limpe por 2 horas em um local quente.
6. Corte o repolho e corte a cebola em anéis.
7. Coloque as cebolas em uma frigideira com óleo vegetal, frite até ficar transparente.
8. Adicione o repolho, mexa e levemente marrom.
9. Adicione um pouco de água fervida( cerca de um terço do copo) à panela e cozinhe por 15 minutos.
10. Sal o repolho preparado, tempere com pasta de tomate, deixe esfriar.
11. Pegue um pequeno pedaço de massa e enrole-o em um bolo liso.
12. No meio do bolo plano, coloque uma colher de sopa do recheio e proteja as bordas.
13. Assar as tortas em fogo médio em uma grande quantidade de óleo vegetal até dourar.

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Em leite com carne

Rissóis com carne podem facilmente tornar-se um jantar completo, especialmente se você não ranchar recheio para o recheio. Carne para ele você pode escolher qualquer um, mas deve ser levado a plena disponibilidade na panela.

Ingredientes:

• Farinha - 3 xícaras;Leite
• - 1 xícara;
• Óleo Vegetal - 2 colheres de sopa;Açúcar
• - 1 ½ colheres de sopa;Sal
• - ½ colher de chá;Cebola
• - 1 peça;Carne picada
• - 500 g;Levedura
• -15 g;Ovos
• - 2 peças.

Como preparar

1. Misture os seguintes ingredientes em uma tigela: leite, farinha, açúcar, sal, ovos, manteiga e fermento.
2. A massa é bem amassada e colocada no fogo por algumas horas. Corte as cebolas em cubos e frite em uma frigideira.
3. Quando a cebola ficar clara, coloque o recheio nela.
4. Salgue o conteúdo da panela, pimenta e leve ao máximo.
5. Enrole a massa em salsicha e corte em fatias pequenas e uniformes.
6. Enrole cada pedaço em um bolo liso, coloque um recheio nele e apague a empada.
7. Frite em uma grande quantidade de óleo até dourar.

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Massa de levedura seca

Com levedura seca é muito mais fácil de administrar, portanto as donas de casa modernas preferem esta receita de teste específica. Com isso, os hambúrgueres fritos sempre se mostram exuberantes e macios.

Importante!É necessário que todos os componentes tenham aproximadamente a mesma temperatura.

Ingredientes:

• Fermento seco - 12 g;Ovo
• - 1 peça;Açúcar
• - 2 colheres de sopa;Sal
• - 1 colher de chá;
• Farinha - 3 xícaras;Leite
• - 1 copo;
• Óleo Vegetal - 6 colheres de sopa;Farinha
• - 3 xícaras.

Preparação:

1. Misture leite, ovo. Levedura, óleo, açúcar e sal.
2. Peneire a farinha, coloque 2 xícaras de leite em uma tigela e mexa.
3. Adicionando gradualmente a farinha restante, faça uma massa, que será bem batida das mãos.
4. Cubra a tigela com a massa com um filme de comida.
5. Ligue o forno durante 3 minutos à temperatura máxima.
6. Desligue o forno e coloque uma tigela de massa por 30 minutos.

Agora você sabe como fazer tortas em uma frigideira. Escolha uma receita que goste, experimente e estará convencido de que é muito fácil e rápido alimentar toda a família com comida deliciosa. Bon appetit!