Forno elétrico

Um forno elétrico ou a gás é um dos melhores ajudantes de toda amante na culinária de alimentos deliciosos. Não caçarola, bolo ou prato na panela funcionará sem o forno. Hoje, uma mulher pode escolher qual forno instalar em sua cozinha: elétrica ou a gás. São esses dois tipos de "rainha da cozinha" que serão discutidos neste artigo.

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Qual forno é melhor: elétrico ou a gás?

Se você deseja economizar no custo do forno e não possui requisitos excessivos para a sua funcionalidade, recomendamos a escolha de um forno que funcione com gás. Ele definitivamente vai se adequar mais a você.Seu preço é menor que o custo de energia elétrica. E a oportunidade de trabalhar a partir de um cilindro de gás permite que você instale um forno, mesmo no país ou em uma casa de campo. Os fornos elétricos

são as melhores opções para as donas de casa que querem mais do forno do que o desempenho das funções básicas. A segurança de usar um forno elétrico é maior que a de um forno a gás. A única desvantagem significativa dos fornos elétricos é o alto consumo de energia.

Com o uso regular dessa técnica, as contas de energia elétrica terão um impacto significativo no orçamento familiar. Em todos os outros aspectos, esse equipamento de cozinha é muito superior aos fornos a gás.

Vantagens do forno elétrico:

• Os elementos de aquecimento são instalados em diferentes partes do aparelho. Graças a isso, o prato aquece bem e é cozido uniformemente.
• Ampla faixa de temperatura operacional. No forno, você pode assar a temperaturas de +30 a +300 graus. Controle de temperatura
• .O erro é de apenas 5 graus.
• Em um forno elétrico você pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. O principal é permitir que o volume do dispositivo faça isso.

Importante! Você pode facilmente escolher o modelo certo, se você precisa de um forno elétrico embutido que irá atender às suas necessidades de tamanho e design e características técnicas. Não menos interessante é a gama específica de equipamentos individuais em pé, que, em regra, é caracterizada por um grande volume, capacidade, mas é precisamente por isso que não é adequado para todas as casas.

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Tipos de fornos elétricos

Pelo critério do grau de interação entre o forno e a placa, eles são divididos em dois tipos:

• Dependente. Esta técnica é vendida apenas com a placa. O painel de controle é geral e está localizado no forno.

Importante! Se a placa falhar, não é possível usar o forno.

• autônomo. Tais fornos podem ser colocados em qualquer parte da cozinha. Eles não dependem da placa e possuem seu próprio painel de controle. Como regra, sua funcionalidade é muito menor, assim como os parâmetros de volume e potência.

Importante! Caso o tamanho da cozinha seja pequeno, uma versão independente do forno é mais adequada para economizar espaço.

Dependendo do conjunto de funções, os fornos elétricos são divididos da seguinte forma:

• Estático. Tais utensílios de cozinha executam apenas funções básicas na preparação de alimentos. O número de programas não excede quatro - inclui o aquecimento de vários tipos e grades.
• Multifuncional. Tal forno tem muitas opções diferentes. Seu número pode chegar a 12. O custo dessa técnica, naturalmente, é uma ordem de grandeza maior.

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Como escolher um forno elétrico?

Nas lojas apenas os olhos correm dos fornos bonitos e funcionais. Como escolher um forno para cozinhar com prazer nele por um ano? O que devo procurar entre um grande número desses parâmetros? Vamos nos debruçar sobre isso com mais detalhes.

Power

Tais eletrodomésticos possuem uma ampla gama de capacidades: de 1 a 4 kW.Este parâmetro afeta diretamente a temperatura máxima de cozimento. Seu índice pode chegar a 500 graus Celsius. Embora esta temperatura é raramente popular, como quase todos os pratos são preparados em 200-250 graus.

Importante! O valor ideal de energia para o forno será de 2-3 kW, o que é suficiente para a maioria dos consumidores.

Dimensões

As dimensões padrão para o forno são 60x60x55 cm Para pequenas cozinhas, os fabricantes fazem fornos com uma altura de 40 e 50 cm. A opção mais conveniente para um forno de cozinha é um dispositivo com parâmetros padrão. Se o tamanho da cozinha permitir que você instale algo semelhante, então pensar nas opções é simplesmente desnecessário.

Volume de trabalho

Na maioria dos casos, um forno elétrico embutido de tamanho normal tem um volume superior a 50 litros. Isso é mais do que suficiente para cozinhar qualquer prato. Mas há uma técnica de cozinha com metade do tamanho com um volume de 20-30 litros. Tais fornos são comprados nos casos em que um forno de tamanho normal não é colocado na cozinha.

Método de limpeza

Existem diferentes métodos para a limpeza de fornos modernos.

Modo tradicional de

Uma maneira familiar de limpar o forno desde a infância é lavar a câmera com um pano, esponja e detergente. A superfície interna do forno é então coberta com esmalte comum, embora alguns fabricantes na instrução chamem este revestimento de "esmalte de limpeza fácil".

Importante! Não use raspadores e escovas de metal para limpar as superfícies do forno. Líquidos com um teor de ácido, como vinagre ou suco de limão, têm um efeito prejudicial no revestimento das câmaras de vento.

método catalítico

Se na descrição das mercadorias indicadas este método de limpeza, isso significa que a câmera é coberta com esmalte não muito comum, mas uma substância especial. Possui poros pequenos, que contribuem para o processo de decomposição da gordura e removem-na diretamente durante o cozimento.

Importante! A eficácia deste método não é muito alta. Muito provavelmente, para uma limpeza completa da câmara de vento, você precisará de todo o equipamento que é usado no método tradicional.

método de hidrólise

Tal limpeza é a seguinte: na bandeja de cozimento é derramada água e inserido no forno, que é aquecido. Sob a influência do vapor, toda a sujeira e a gordura drenam na panela.

Importante! Alguns fornos elétricos são equipados com filtros absorvedores de gordura. Com sua ajuda, a gordura e os odores são absorvidos e, portanto, os contaminantes não entram no ventilador.

Método de pirólise

Este método de limpeza economiza significativamente tempo e facilita o trabalho da anfitriã.Quando o modo de limpeza por pirólise é ativado, o forno aquece brevemente até uma temperatura acima de 300 graus. A gordura e o resto da comida, que se acumulou nas paredes da câmara, queimam rapidamente. Depois de abrir o forno e resfriar as superfícies de suas paredes, você só precisa remover o pano com cinzas.

Importante! O custo da técnica com um método de limpeza por pirólise é muito superior ao preço de um forno com esmalte convencional e catalítico.

Tipo de controle

Na escolha desta característica, observa-se uma tendência: quanto mais cara a técnica, maior o controle eletrificado. Pode ser realizado com a ajuda de alças mecânicas ou de um painel de toque. Também um tipo comum de gerenciamento é comum.

Importante! Como elemento auxiliar no painel, pode haver um display embutido que mostre a temperatura, o modo de operação selecionado, a hora e outras informações úteis.

Funções úteis

Não persiga muitas opções em fornos elétricos. Como mostra a experiência, a maioria das donas de casa, depois de adquirir fornos multifuncionais, não conhece nem metade dos ícones no painel de toque e usa apenas modos familiares e familiares.

Decida as funções do forno que você precisa e selecione o forno elétrico que será usado por você ao máximo.

Os fornos modernos podem possuir as seguintes funções úteis adicionais.

Steamer

Todo mundo sabe que quando cozinhar neste modo, preserva a quantidade máxima de vitaminas e nutrientes nos alimentos. Sonda

O dispositivo por meio do qual é possível medir a temperatura dentro do produto que está sendo preparado.

Grill

Este modo é usado para cozinhar pratos com uma crosta crocante deliciosa.

Timer

Opção muito útil para pessoas ocupadas. Com a sua ajuda, o forno deixa de funcionar sozinho após o tempo definido. Assim, pratos queimados para recepcionistas com tais fornos se tornam um mito.

Sopro de ar frio

Esta função está incorporada apenas nos modelos topo de gama. Isso ajuda a proteger os móveis da porta ao lado do superaquecimento.

Convection

Com esta opção, você pode cozinhar simultaneamente em dois ou três níveis do forno de uma só vez. O ventilador embutido no forno distribui a temperatura uniformemente dentro da câmara. Um detalhe útil em alguns gabinetes de convecção é a capacidade de regular a potência do fluxo de ar aquecido.

Rotisserie

Se você gosta de kebabs suculentos ou de frango assado em um espeto, então é necessário que você tenha que usar esse forno. Em casa, permitirá que você cozinhe carne, que costumava cozinhar apenas na rua.

Programas automáticos

Este modo é pré-armazenado nos algoritmos de memória do dispositivo para cozinhar vários pratos. Assim, o processo de cozimento para o usuário é bastante simplificado. Para preparar um prato saboroso, basta selecionar um programa com seu nome e indicar o peso do produto. Próximo - o próprio forno elétrico determinará o que fazer e quais modos usar. Após o processo de cozimento, o aparelho desliga-se automaticamente.

Importante! Modelos caros de fornos fornecem ao usuário a oportunidade de adicionar novos programas de cozinha, além dos já existentes.

Separator

Um tal dispositivo ajuda a poupar energia enquanto cozinha vários pratos no forno.É feito de um material especial com baixa condutividade térmica. Tendo estabelecido este segmento, você como se faça de um forno dois e você pode preparar pratos absolutamente diferentes simultaneamente, por exemplo peixe e sobremesa.

Importante! Além disso, o separador é muito útil se o volume de comida for pequeno. Assim, apenas metade do forno pode ser usado. Se o prato for grande, por exemplo, um peru grande, o elemento de separação é facilmente removido e você pode usar o forno inteiro para a finalidade pretendida.

Modo microondas

Além de suas tarefas diretas, fornos com forno de microondas podem ser utilizados em fornos com este modo. Esta funcionalidade do forno elétrico economiza significativamente espaço na cozinha, desde que você obtenha imediatamente dois aparelhos em um.

Wi-Fi

Recentemente, mais e mais fabricantes começaram a instalar nos aparelhos de eletrodomésticos a função de comunicação sem fio. Esta opção no forno permite-lhe controlar o processo de cozedura e monitorizá-lo, enquanto estiver noutra divisão ou geralmente fora da casa. Usando um smartphone ou tablet, você pode ligar o forno, ativar os modos e programas necessários e desativar sua operação.

Segurança

Como você sabe, os eletrodomésticos podem causar muitos danos se utilizados incorretamente. O moderno equipamento de cozinha possui um grande número de funções que tornam o seu funcionamento mais seguro e agradável:

• Porta do forno resistente ao calor. Uma coisa muito útil para famílias com crianças pequenas. Fornos modernos na maioria dos casos são feitos com portas semelhantes. Isso não permite que você se queime, mesmo com um contato próximo com a porta durante o cozimento. Carrinho retrátil
• .Um dispositivo semelhante no forno permite que o contador avance ao mesmo tempo que a porta é aberta. Isso torna mais seguro inspecionar a comida para cozinhar, polvilhando-a com molho e mexendo.
• Bloqueio da porta. Esta função permite bloquear a porta do forno. Assim, crianças curiosas não podem abri-lo durante o cozimento.

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Qual empresa de fornos elétricos embutidos é melhor?

Os líderes reconhecidos entre os fornos elétricos - tanto integrados como autônomos - são modelos de marcas austríacas, alemãs e suecas que podem ser montadas em nossa terra natal.

Esta é a Bosh, Electrolux, Siemens, Hotpoint-Ariston.

Se você está procurando uma ótima relação preço-desempenho, preste atenção aos modelos das marcas Gorenje, Beko, Zanussi.

Marcas pouco conhecidas como Saturn, Ariete, DEX, Mirta e Vimar são técnicas não verificadas neste campo.

Importante! Dê preferência a marcas comprovadas e conhecidas. Não é necessário economizar no forno, o seu custo compensará no devido tempo.

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Como escolher um forno a gás?

Da mesma forma com aparelhos elétricos, os fornos a gás podem ser de dois tipos:

• Classical. Tem apenas dois modos de aquecimento com circulação de ar natural no espaço de trabalho do forno.
• Multifuncional. Para tal técnica, existem muitas opções de aquecimento. Geralmente é equipado com um ventilador que gera circulação forçada de ar aquecido.

O que mais você deve saber:

1. Quase todos os fornos a gás embutidos modernos têm uma ignição elétrica. Com o controle manual durante o fornecimento de gás, é necessário pressionar o botão de ignição.
2. Se o sistema de ignição estiver totalmente automatizado, a faísca aparecerá imediatamente depois de girar o botão do regulador para a posição de operação.
3. Os fornos a gás de convecção estão equipados com queimadores ocos.
4. Se o fluxo de ar do ventilador tiver apagado a chama do queimador, a ignição automática será imediatamente acionada e a chama será acesa novamente. A função do controle de gás funciona de maneira semelhante. Mesmo em fornos sem convecção, esta opção será muito útil.
5. Os fornos a gás com função de convecção permitem cozinhar alimentos mais deliciosos. Ao mesmo tempo, o tempo de cozimento é significativamente reduzido.

Importante! O tempo de cozimento em um forno a gás com ventilador é reduzido em uma média de 30%.

1. A tecnologia similar de cozimento a gás, como mencionado acima, não possui uma funcionalidade tão ampla em comparação com os fornos elétricos. Por exemplo, um forno a gás não possui programas de cozimento automático e não pode ser usado como forno de microondas. Mas ainda assim, suas funções são suficientes para preparar uma variedade de comida deliciosa.

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Avisos úteis

Antes de comprar o forno escolhido, preste atenção às seguintes nuances:

• Refine a classe de energia dos eletrodomésticos elétricos selecionados.É melhor pagar um pouco mais, mas escolher um forno com o menor nível de consumo elétrico. Tal compra no final será mais econômica.
• A placa e o forno devem ser do mesmo fabricante.
• Ao comprar, certifique-se de informar-se sobre a disponibilidade na cidade de um centro de serviços de marca para a reparação e manutenção do equipamento selecionado.
• Preste atenção ao período de garantia e disponibilidade de todos os documentos relacionados.

Agora você conhece os critérios básicos para escolher fornos. Também será útil obter feedback sobre um determinado modelo de uma determinada marca antes de comprar. Utensílios de cozinha de qualidade - gás ou elétrico, em qualquer caso, tornará mais fácil para você trabalhar na culinária.