Como limpar as sementes de abóbora - 2 grandes maneiras

A grande demanda por sementes de abóbora é explicada pela sua utilidade para o corpo humano. Segundo os médicos, para a prevenção de certas doenças, as sementes de abóbora podem ser úteis. Sua composição é rica em proteínas, gorduras e carboidratos. Uma grande quantidade de vitamina E, bastante vitaminas do grupo B, e também há vitaminas A, C, D e K. Todos os microelementos básicos contêm sementes.

Se você prestar atenção à culinária, as sementes de abóbora também serão usadas. Eles são usados ​​esmagados em saladas e molhos, grãos integrais para assar pão e confeitaria. As sementes têm características agradáveis ​​de sabor, por isso podem ser consumidas sem qualquer combinação. As crianças realmente gostam de nucléolos purificados no mel.

Como escolher boas sementes para limpeza?

A melhor opção é cultivar a abóbora mais, depois recolher suas sementes. Mas se não houver terra sob o jardim, quem mora no apartamento, sementes de abóbora devem ser colhidas no mercado. Neste caso, atenção deve ser dada aos seguintes pontos.

• A semente deve ser bem lavada. Para verificar isso, molhe os dedos e sinta as sementes. Sementes mal lavadas ficarão grudadas nas mãos. Nos restos da polpa, os fungos do fungo se acomodam facilmente, e o armazenamento de tais grãos é difícil.
• Não deve haver cheiro óbvio. Se for, então, talvez, os núcleos fiquem surpresos, tenham um gosto amargo.
• As sementes que você vai limpar devem estar bem secas. A casca crua é macia.

Como obter grãos de abóbora descascados crus?

Sementes de abóbora cruas são boas para fins medicinais. Eles são consumidos em pequenas quantidades, apenas 10 gramas por dia. Portanto, limpar as sementes com as mãos não será muito difícil. Se o material for necessário para uma família de várias pessoas, o método a seguir é usado para acelerar o processo.

1. Corte a abóbora ao meio e tire as sementes.
2. As sementes são limpas da polpa, lavadas com água corrente usando um coador.
3. Deixe escorrer a água e espalhe as sementes em uma assadeira ou um oleado com uma única camada.
4. Periodicamente mexendo, seque as sementes.
   

   Atenção! Os tratamentos térmicos

   destroem elementos úteis em qualquer produto. Portanto, mesmo para a secagem preliminar das sementes, é indesejável usar altas temperaturas. Secagem ideal ocorre perto dos aquecedores da sala no inverno ou no sol no outono quente. Ao secar no forno, a temperatura deve ser ajustada no mínimo e a porta entreaberta. O ar no forno não deve queimar a mão.

5. Para limpar a semente, ela é levada para uma borda espessa. Tesoura na direção do bico são áreas cortadas onde os lados da casca são unidos. Os cortes começam no meio da semente.
6. Vire a semente com a parte cortada para baixo e, gentilmente empurrando as paredes laterais, remova o núcleo. Em sementes bem secas, o núcleo é facilmente retirado da casca.

Se as sementes de abóbora são comidas sem reivindicar um efeito curativo, elas são fritas, então a casca se torna frágil, esfolia facilmente.

Como limpar sementes em grandes quantidades?

Para os pratos de cozinha, quando é dada preferência às qualidades gustativas das sementes de abóbora, são utilizados os métodos de "limpeza em massa".

Você pode liberar rapidamente os kernels das cascas usando a seguinte tecnologia.

1. Adquira uma variedade de abóbora com sementes grandes ou sementes cruas. Eles ficam ótimos em panificação, e os grãos são mais facilmente separados da casca.
2. Na abóbora, eles cortam o capô( o lugar onde o feto se conecta ao caule), usando uma grande colher de metal, retiram as sementes.
3. Eles são lavados em água morna e bem limpos. Todas as fibras devem ser removidas. Se não houver água corrente, você pode mergulhar o material em um recipiente grande, trocando a água várias vezes.
4. As sementes são dispostas em uma bandeja de metal, oleado ou papel pergaminho com uma camada fina. Eles podem secar.É indesejável usar papel comum para lixo, as sementes podem se ater a ele.
5. Use o rolo de rolamento usual para estender a camada de modo a quebrar a casca sem danificar o grão.
6. Em uma panela de grande volume, encha um litro de água a uma taxa de 475 ml de sementes não refinadas. A capacidade é colocada em um fogão a gás para o calor médio e deixe a água ferver.
7. As sementes secas são cobertas em uma panela, coberta com uma tampa, permitem ferver por 20 a 30 minutos. A duração do processo depende da rapidez com que as conchas rebentadas flutuam. Núcleos limpos permanecem no fundo do tanque.
8. Quando todas as sementes de abóbora são limpas, retire as cascas com uma colher ou um filtro e escorra a água através de uma peneira sobre a pia.Água corrente esfria as sementes em uma peneira.
9. As sementes são secas pelo mesmo método. Depois disso, eles estão prontos para uso.

Deve-se notar que existem variedades de abóbora, em que as sementes não têm casca, não precisam ser limpas. No jardim você pode plantar alguns arbustos desta abóbora e fornecer-se com sementes de abóbora em quantidades suficientes. Abóbora - planta despretensiosa grato.

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