Como se livrar do cheiro de carne em casa

Toda dona de casa pelo menos uma vez em suas vidas pensando sobre como se livrar de carne ruim. Lidar com o problema é necessário para iniciar o processo de tratamento, ou o sabor dos alimentos é claramente falho. E para isso, a primeira coisa que você precisa para determinar a causa de um amor desagradável.

Possíveis Causas Há uma série de razões pelas quais a carne perde o seu sabor natural. Em alguns casos, não foi originalmente. Isso ocorre quando a carne:

• está completamente podre;
• um pouco confuso;O
• estava na geladeira em um saco de celofane e tinha um cheiro ruim;
• coelho que correctamente alimentados ou errado ocorreu com o seu abate;Porco de javali
• ;Cordeiro
• com um cheiro peculiar.

comida estragada na forma de carne podre têm impiedosamente descartar como a sua utilização, mesmo após o tratamento térmico, vai levar ao envenenamento do corpo. Em outros casos, você pode remover com sucesso essa falha e preparar uma refeição decente.cheiro

de

ligeiramente podre Se você deixar em uma sala quente, mesmo no curto período de tempo, uma variedade de germes e bactérias serão felizes para trabalhar, ficando o meio de cultura na forma de um segmento de carne deliciosa.

O cheiro aparece muito rapidamente. Você pode removê-lo usando os seguintes métodos.

• molho em água fria e vinagre com uma colher para uma hora, e depois enxaguar.
• Mergulhe no suco de limão ou no vinho por uma hora. Se a peça for grande, ela deve ser cortada em pedaços. Então enxágüe.
• Coloque pequenos pedaços em mostarda e deixe por uma hora. Depois disso, enxaguar bem.
• Mergulhe em água salgada( sal deve ser suficiente), depois enxaguar bem.
• Soak numa solução fraca, mal-de-rosa, permanganato de potássio, e em seguida enxaguadas em água corrente e deixar durante 15 minutos no frio.
• Corte a carne em uma tigela de cebola, alho, adicione as ervas e deixe por uma hora.

Se durante este tempo não veio o efeito desejado, a carne pode ser considerado como finalmente quebrado. Além disso, se no processo de cozinhar o cheiro vem de trás, não me arrependo o esforço e recursos - deve descartar o produto imediatamente.pacote de celofane

- Se o

agitação razão na geladeira deixar a carne em um saco plástico, odores não pode ser evitado. E não é que ele se deteriorou, e que os elementos químicos celofane provocar o aparecimento de uma estranha fragrância "artificial".

O armazenamento em um refrigerador é delicado. Em vez de celofane, há pergaminho e toalhas de papel. E assim como a segunda camada benefício razoável película aderente para proteger o espaço na geladeira é facilmente estragar produtos.

Se ocorrer um erro, você pode usar qualquer um dos métodos que são adequados para carne estragada. Existem outras ações mais brandas.

• Em 1 litro de água - 2 colheres de sopa de sal e um pedaço de carvão. Eles apresentarão uma fragrância original que dá um sabor específico a uma fogueira, floresta, natureza.Íngreme por 3-4 horas. Caldo
• 1 colher de sopa.colheres de camomila para 1 litro de água.
• Qualquer erva com um odor forte( manjericão, cardamomo, alecrim, noz-moscada, e ainda melhor - uma mistura dos mesmos) usar para esfregar e deixar durante 1 hora.
• Pequenos pedaços polvilhe com suco de romã, esfregue e deixe por uma hora.

Em qualquer caso, ele não só irá ajudar a se livrar do odor, mas também para dar um novo, único e muito apetitoso.

Especificidade do cordeiro

Se nas mãos da anfitriã não é uma ovelha, mas uma verdadeira ovelha, um cheiro desagradável se espalha por toda a cozinha. No entanto, isso não significa que o prato escolhido será estragado. De fato, polpa tenra e suculenta será deliciosa, se for cozida corretamente. E ainda é necessário levar em conta o baixo nível de colesterol - neste parâmetro a carne de carne de carneiro supera até a carne de boi.

Até um ano de cordeiros não causam tais problemas. No futuro, você precisa tomar alguma ação.

1. Cortou completamente as inclusões gordas, o que, em grande medida, criou um problema.
2. Especiarias raladas, ervas e alho pequenos pedaços são insistidos na geladeira por pelo menos duas horas.
3. Em vez disso, você pode ferver o cordeiro por algumas horas com temperos, cebolas e cenouras e, em seguida, usar o produto acabado para a finalidade pretendida.
4. Qualquer marinada, juntamente com alho e uma quantidade razoável de especiarias em 2 horas, vai transformar um pedaço de carne em um tarugo aromático.
5. Por algumas horas deixe de molho em água salgada, diluído em água fervente adzhika, mostarda seca, pimenta perfumada, alho e enxágüe.
6. Despeje a água fria, ferva, drene e repita o processo 3-4 vezes. Com água quente, o cheiro vai embora.

Escolha uma e as opções necessárias, dependendo do uso futuro.

Coelho perfumado

Se o coelho estiver encravado incorretamente ou não for alimentado de acordo com os padrões, sua carne terá um cheiro e sabor específicos. Existem várias maneiras especificamente para este tipo de carne. Mergulhe em água fria por 10-12 horas. Se houver tempo, é melhor fazê-lo, ganhando liberdade no uso futuro. A carne será absolutamente neutra e pronta para qualquer tipo de tratamento.

Marinar. Para este efeito, você pode usar kefir, azeitonas com tomates, uma mistura de vinho, creme de leite e zimbro. A carne estará pronta dentro de uma hora e terá um sabor das especiarias e bases usadas na marinada. Placa

Se o coelho tiver idade suficiente, sua carne pode ficar difícil. Usando marinada do kefir ajudará a amolecer.

Carne de javali - uma tarefa à beira de um possível

É melhor evitar essa catástrofe escolhendo carne com mais cuidado.É suficiente fritar uma fatia de gordura com um isqueiro, e a verdade sobre o estado das mercadorias no mercado fica absolutamente clara.

Se você não tiver sorte e o problema já estiver na geladeira ou na mesa de corte, a única maneira de se livrar do cheiro é mergulhar a carne por 10-12 horas no leite, trocando-a a cada 2 horas para fresco. A carne deve ser cortada em fatias finas, sem gordura. Especiarias quando se prepara extra não pode ser, em princípio. E mesmo neste caso, o tom estranho de sabor e sabor pode permanecer.

A maneira mais razoável e eficaz de não enfrentar o problema de um cheiro agradável é a prevenção. Compre carne fresca de igual cor, elástica, com um cheiro agradável. Guarde em um freezer ou geladeira embrulhado em pergaminho ou toalha de papel embebida em água salgada. Fechar será grato por um prato saboroso e perfumado. A decoração da mesa será um produto nutritivo, útil e atraente em todos os sentidos - a carne.