Como limpar carpas - algumas maneiras simples

Carpa - peixe de rio apetitoso com escamas finas, que deve ser removido por limpeza. Este peixe requer tratamento gentil com ele, muitas pessoas têm uma pergunta: como limpar a carpa? Aqui precisamos de um sistema que leve em conta todas as sutilezas e complexidades que podem surgir no processo de trabalho. Quando a limpeza carcaças

produzidos na cozinha no apartamento ou na casa, depois que ele leva muito tempo e esforço para limpar o local de trabalho da escala, uma vez que espalha em todas as direções. Mas isso pode ser evitado.

Ferramenta de limpeza

Normalmente, para limpar a carpa, é utilizada uma faca de cozinha padrão. As pessoas que não enfrentaram isso, à primeira vista, uma questão difícil, é melhor usar uma faca estúpida, colher ou garfo. Na venda há ferramentas especiais - raspadores de limpeza de peixe. Eles são muito convenientes de usar.

Também para este trabalho é possível usar um ralador especial feito independentemente. As latas são batidas em uma tábua de madeira. Um bom ralador virá de uma lata com furos no fundo, perfurada com um prego. Conselho

Para libertar a carcaça da balança, é melhor comprar um descascador de legumes com uma lâmina longitudinal. Isso facilitará a tarefa e tornará o trabalho rápido. Para a limpeza de pessoas grandes e grandes, é melhor usar o banheiro. O descascador deve ser separado e utilizado apenas para limpeza de peixe.

Preparação do

Antes de mais nada, a carpa deve ser enxaguada sob água fria, com bastante água a escorrer. Então comece imediatamente a trabalhar para que as balanças não tenham tempo para secar, caso contrário o processo de limpeza será lento e difícil.

Escalas duras, adjacentes à pele, não serão fáceis de remover.É melhor abaixar este peixe em água fervente por vários minutos, o principal é não exagerar.

Para não se ferirem durante o procedimento para as barbatanas duras, elas devem ser removidas cortando com uma tesoura de cozinha.

Tip

O peixe fresco deve ser mantido na geladeira sem deixar a mesa por muito tempo. Depois de comprá-lo, você precisa remover imediatamente todas as entranhas e brânquias, porque é onde as bactérias se multiplicam. Antes de colocar a carpa na geladeira, ela deve ser lavada e limpa com uma toalha de papel.

Como limpar peixe de escamas?

A questão principal que surge no processo de processamento de carpa é o que fazer para evitar que as escalas voem em direções diferentes?

1. Muitos limpam o peixe colocando-o em uma tigela de água. As balanças permanecem na água e não precisam ser removidas.
2. Você pode colocar a carcaça em um saco plástico apertado e limpá-la lá.Todos os resíduos permanecerão dentro do pacote.
3. A carcaça pode ser limpa na mesa, pregada na cauda com uma tábua de madeira. Os peixes são puxados, segurando a cabeça e limpos em silêncio, começando pela cauda, ​​contra o crescimento das escamas. No entanto, após este procedimento, você terá que lavar a mesa e utensílios de cozinha.

O processo de processamento de carpa

1. Após o processo de limpeza, o peixe deve ser eviscerado. A carcaça é colocada de barriga para cima e aberta com uma faca afiada da cabeça à cauda.
2. Em seguida, remova todo o interior e filme marrom dentro do abdômen. Dependendo do tipo do prato futuro, a cabeça do peixe é removida completamente, ou as brânquias são removidas dela.
3. Os peixes são bem lavados e prontos para cozinhar.
4. Após o término do tratamento, a superfície da mesa da cozinha e todos os utensílios da cozinha devem ser completamente enxaguados com um agente de limpeza e melhor escaldados.

A carpa fresca é mais fácil de limpar. Tendo trazido para casa um peixe comprado ou pessoalmente pego, não o coloque no congelador, é melhor tomar imediatamente este processo não muito agradável, mas necessário.

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