Com que rapidez descongelar a massa, para que ela não perca suas propriedades?

Nem toda mulher moderna há experiência e tempo livre para assar bolos, pizzas, biscoitos, por isso hojemuitas donas de casa usam produtos semiacabados, que incluem massa congelada. A questão mais importante que se coloca na preparação de bicarbonato - tão rapidamente descongelar a massa?

Escolha massa congelada à massa de pão melhor e dura mais tempo, ele é submetido a congelação de choque. A segunda vez que o produto não é desejável para ser congelado. Para cada versão do teste, aplicam-se condições de descongelamento separadas.massa congelada é de vários tipos: shortbread, levedura escamosa, sopro sem fermento, pão de espécie, picada.

para comprar um bom e de alta qualidade do produto na loja, você precisa saber alguns segredos. Embalagem

1. .Deve ser hermético.
2. Método de congelamento. Geralmente é indicado no rótulo.
3. Número de camadas. Quanto mais camadas do teste, mais delicioso assado. Esta informação é indicada na embalagem do produto. Por exemplo, a levedura deve ser de 35 camadas, enquanto Puff - 225. vida útil
4. .Quanto mais fresco for o produto, melhores serão os produtos. Composição do produto congelado acabado. Certifique-se de examinar a composição na embalagem e verifique se ela é segura. Custo
5. .Produtos de qualidade não podem ser baratos.
6. Tipo de produto. Os produtos devem ser livres para se mover através da embalagem, não cumpri-lo e não têm um inclusões estrangeiros.

congelamento em condições de casa

deve ser sempre ter em mente que a qualidade de um teste caseiro e seus produtos se destacam a partir de lojas de qualidade congelados produtos alimentares.

Massa congelada pode ser preparada em casa por conta própria. No congelador, é necessário, mantendo todas as propriedades úteis. Após o descongelamento, parecerá com o que acabou de ser feito. Geada pode não só teste, mas e seus produtos: bolos, pães, pizzas. Esses produtos podem ser armazenados por vários meses.É muito fácil congelar o produto acabado corretamente. Deve ser dividido em pedaços e embrulhado em papel alumínio. A embalagem é necessária para que não haja umidade. Dentro de duas semanas a temperatura no congelador deve ser muito baixa, então pode ser aumentada. Conselho

necessário tomar uma abordagem responsável para a escolha de farinha. Isso afeta muito a qualidade dos produtos após o congelamento. Atenção deve ser dada à porcentagem de glúten nele. Deve ser cerca de trinta. Peças prontas devem ser colocadas corretamente no freezer. Por exemplo, a levedura primeira vez vai crescer e crescer, de modo que porções deve ser embalado mais juntos. A vida útil máxima do produto acabado é de quatro meses. Congelamento repetido não é recomendado.produto

também podem ser congelados em sacos plásticos e pré polvilhando farinha e liberando as de sua ar.

Métodos

descongelação Dependendo da quantidade de tempo livre, existem várias respostas para a pergunta, como descongelar rapidamente a massa.

lento degelo

Se o tempo para a preparação de muitos produtos, você pode usar poupando métodos de descongelação.

1. Você precisa retirar o produto da embalagem.
2. Coloque-o em uma placa ou um prato e deixe por algumas horas. Geralmente leva cinco horas para descongelar à temperatura ambiente.
3. Você pode descongelar na geladeira, na prateleira mais baixa. Em dez horas será descongelado.

rápido degelo

Quando o tempo é muita falta e prossiga para a preparação de assar é uma necessidade urgente, você pode recorrer a um rápido métodos de descongelamento. Não precisa se preocupar em vão, que o produto final vai sair difícil e sem gosto, a principal coisa - para observar todas as regras de descongelamento.

1. A massa é colocada em um saco plástico, bem amarrado e mergulhado em água morna. Depois de três horas você pode começar a assar.
2. Também é possível descongelar no microondas no modo "auto-degelo".Se não houver tal função no microondas, bastará ligá-lo a 100 watts. O principal aqui é garantir que o produto não fique quente. Deve ser revertido com muita frequência.
3. Uma bateria normal aquecida é adequada para descongelar o produto. O produto congelado acabado deve ser colocado em sua superfície diretamente na embalagem. Em uma hora, ele será descongelado.

Não use descongelamento em microondas ou água morna, pois estas não são as melhores opções para descongelar o produto. Esses métodos podem ser usados ​​com segurança no caso de um teste de pizza, mas o fermento ou puff é melhor descongelado de outras maneiras. Não coloque a massa folhada em um rolo no microondas, ela pode ficar estragada.

Teste de levedura de descongelamento

As dificuldades mais comuns ocorrem quando se trabalha com um teste de levedura, o que é muito extravagante e, se você cometer um erro durante o descongelamento, pode não aumentar.

Para entender como descongelar a massa de levedura, você deve seguir certas regras.

• É possível pôr duas bolsas plásticas, para libertar o excesso de ar e abaixar na água morna que periodicamente tem de modificar-se.
• Descongele o produto colocando-o na tampa de uma panela quente, embrulhado em um saco ou papel alumínio. Para descongelar suavemente, ele deve ser constantemente virado.
• Para descongelar o produto é colocado em uma panela e colocado em um fogão ao lado dos queimadores acesos.
• Para descongelar rapidamente, o produto é baixado em uma panela e colocado em banho-maria. Neste caso, você precisa se certificar de que não há aderência ao fundo.

• A massa de levedura não deve ser descongelada no microondas. Acredita-se que a levedura perde suas propriedades neste processo de descongelamento. Mas se houver tal necessidade, coloque a massa no forno por não mais de um minuto, caso contrário, a camada superior do produto secará.

Descongelar a massa folhada

Como descongelar rapidamente massa folhada, pode dizer donas de casa experientes. Não é tão caprichoso quanto o fermento, e há menos problemas com ele. O principal é aderir à regra básica: nunca descongelá-lo em um microondas. A massa folhada durante duas horas é enrolada na mesa à temperatura ambiente. Para um degelo urgente, você pode colocá-lo na bateria. Placa

A massa folhada será mais saborosa e delicada, se depois de misturada a colocar por uma hora na geladeira.

Para garantir que o produto não tenha crosta ao descongelar no ar, ele é coberto com um pano ou papel.

Cada proprietária tem seu próprio modo de descongelar. O principal é que deve estar correto e não estragar a qualidade do produto. Melhor cedo cuidar do descongelamento da massa, e depois deliciosos e arejados bolos serão garantidos.

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