Posso colocar quente na geladeira ou não: quais são os riscos reais?

E você, também, por força do hábito, enxertados desde a infância, não iria colocar uma galinha que acabara de sair da placa na geladeira? Normalmente, vamos esperar para ver se o prato tenha arrefecido o suficiente, mas de repente todos estes anos, temos sido enganados, e verifica-se que quente na geladeira para colocar ainda é possível? O portal "MissChistota" decidiu de uma vez por todas lidar com esta questão!

Como o seu refrigerador funciona?

Para entender exatamente o que você está arriscando, colocando apenas filmou um prato de sopa na geladeira, pelo menos precisa de um pouco de compreensão de como isso funciona é a geladeira. No mercado de hoje, os modelos são representados principalmente com um sistema sem congelamento ou com um sistema de resfriamento de gota. O que acontece exatamente quando você coloca uma sopa quente na geladeira depende do tipo de sistema usado em sua técnica.

Aqui estão dois indicadores importantes, que têm a dizer nesta situação, é muito alta temperatura da panela e vapor que vem de qualquer produto "bem quente."

• No Frost

umidade: Estes refrigeradores não precisam ser descongelados por uma razão simples: todo o excesso de umidade que tomar pelo sistema de ventilação elaborado, isto é, o fluido nem sequer tem tempo para resolver sobre as paredes em forma de condensado, e mais ainda - geada.

Heat: O compressor funciona, resfriando a câmera até a temperatura definida e, em seguida, desliga. Trabalhe novamente, começa quando a temperatura se torna mais quente que a temperatura ajustada.

By the way

O compressor funciona apenas 10-20% do tempo e é calculado aproximadamente para esta carga. Sistema de gotejamento

umidade: Frigoríficos com sistema caindo também não é descongelado, mas não à custa de ventilação, e graças a uma espécie de degelo. Isto é, a humidade se acumula sob a forma de condensação na parede traseira, transformando-se em gelo, mas quando o compressor está desligado o gelo derrete, fluindo em recipientes especiais, em que a humidade se evapora.

Calor: O modo de temperatura na câmara é mantido da mesma forma que no sistema sem congelamento.

Então, como a geladeira está arrumada, é claro. Mas o que isso nos dá?

O que acontece quando você coloca quente na geladeira?

Dependendo do sistema de unidade de câmara de refrigeração frigorífico diferente reagir a uma refeição quente, mas para além disso, existem vários factores que devem ser tidos em conta.

• No Frost

umidade: O sistema determina o nível de umidade na câmara, e sua tarefa - para manter o nível de umidade dentro dos limites admissíveis. Quando você coloca a comida quente de onde vem o vapor, na geladeira, o nível de umidade sobe e os sensores a detectam. Os ventiladores funcionarão até que os indicadores estejam normalizados e, se a sopa não for coberta com tampa, durará horas, o que não é a norma.

calor: Existem sensores de temperatura que formam o compressor de ligar e arrefece-se a câmara a uma temperatura pré-determinada. Um tanque quente, mesmo selado, forçará o compressor a funcionar até conseguir uma certa temperatura na câmara. Isso, dado o rápido resfriamento da panela quente, durará muito, muito tempo. Gotejar sistema

Humidade: Nesta situação, o vapor começa a assentar sobre a parede traseira, formando uma camada de gelo grossa, o que não ocorre em condições normais.É claro que os acúmulos de gelo, como nos frigoríficos soviéticos, não serão visíveis, mas o gelo derreterá imediatamente, à medida que o compressor for desligado.

Calor: Em geral, a situação é a mesma que sem gelo, só pior. Gelado "casaco de pele" na parede traseira cria uma camada de isolamento térmico, de modo que o compressor tem de trabalhar ainda mais, como para alcançar a temperatura desejada, será mais difícil.

Por que é considerado que os potes não podem ser removidos do fogão na geladeira? Julgue por si mesmo: se você colocar regularmente na geladeira, o compressor e os ventiladores, se estiverem, funcionarão sem cessar!É verdade que a maioria das pessoas recorre a essa etapa apenas em casos de emergência, o que significa que os riscos dependerão apenas da qualidade do equipamento e do grau de aquecimento de pratos e alimentos.

By the way: Se você tem a chance de pelo menos dar comida um pouco de arrefecimento - fazê-lo. Cada grau é um tempo de funcionamento do compressor supérfluo, portanto os alimentos quentes são menos perigosos que os quentes. Além disso, a sopa quente gera menos vapor do que a sopa quente.

A ameaça latente de

Para duvidar se é possível colocar uma panela quente na geladeira, outros fatores podem forçá-lo. Ao mesmo tempo, dada a relativa sobrevivência dos compressores( especialmente os importados), eles podem se tornar um argumento muito mais forte contra o calor na geladeira do que o risco de quebra.

• Mudanças bruscas de temperatura podem estragar o prato, já que alguns revestimentos, como cerâmicas ou Teflon, podem começar a rachar ou perder propriedades sob tais condições.
• A diferença de temperatura é perigosa para as prateleiras: o vidro sem o uso de um suporte sob a panela pode estourar e o plástico começará a derreter ou rachar.
• A pior coisa a este respeito é a deformação do isolamento em torno do perímetro da porta sob a influência do calor. Uma tal faixa elástica não será capaz de assegurar o aperto da câmara, e isto levará a um aumento da temperatura, ao aumento da operação do compressor numa base contínua e à sua quebra iminente.
• Sob a influência de até mesmo um recipiente quente, plástico e borracha estragam, muito menos a comida vizinha! Acima de tudo deste bairro, produtos lácteos, legumes e frutas vão sofrer. Surpreendentemente, muitos cozinheiros afirmam que as mudanças de temperatura afetam negativamente a vida de prateleira do próprio prato. Assim, provou-se por experiência que uma sopa quente ou morna, colocada em um refrigerador, é armazenada muito menos do que naturalmente resfriada. O mesmo vale para muitas sobremesas.
• Se você quiser resolver o problema de remover a umidade por meio de uma tampa selada, que podem afetar significativamente o sabor e estética do produto. Assim, a condensação nas paredes do recipiente vai fazer quaisquer produtos de pastelaria muito pouco atraente, como a razmoknet massa, absorvendo-a.
• E outra coisa: o compressor é executado por um longo tempo, é também mais eletricidade e, portanto, os rublos extra na conta de luz.

Isso não é tão perigoso uma vez para colocar o quente na geladeira, mas depois de toda essa informação é de alguma forma não quer. Ainda assim, arrefecer o prato com antecedência, você se preocupa não só com a segurança da geladeira, mas também a qualidade sabor da comida, a vida de utensílios de serviço e da espessura da sua carteira!