Que temperatura deve estar no refrigerador para manter o estado ideal dos produtos?

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geladeira difícil nomear o mais comum em fazenda e fácil de gerenciar eletrodomésticos que uma geladeira. Mas, como mostra a prática, nem todos sabem agora, o que a temperatura deve estar na geladeira, como mantê-lo nas prateleiras que distribui produtos para a sua eventual armazenamento máximo.

O primeiro item pode ser tão difícil não se preocupar, porque os fabricantes de eletrodomésticos conhecem perfeitamente os indicadores ideais e definem os limites extremos em si. Mesmo se desejado, o proprietário do dispositivo não poderá alterar significativamente os números definidos. Mas existem várias regras, cuja conformidade afetará positivamente a operação do dispositivo, o estado dos produtos e a economia de eletricidade.

Temperatura média no refrigerador e como é mantida

A temperatura de armazenamento dos produtos depende do tipo, tipo de tratamento e textura. Se tomarmos as médias, quase todos os produtos que estão a ser armazenado no frigorífico mantidos pelo seu sabor e propriedades nutricionais, a uma temperatura entre + 2 ° C a + 5 ° C.São esses dados que são indicados em embalagens com ingredientes alimentícios, produtos semi-acabados, refeições prontas.

Estes são os dados originalmente instalados na maioria dos agregados modernos. Se desejado, eles podem ser ligeiramente alterada, mas é necessário ter em conta que a inclusão refrigerador capacidade máxima é cheio com o consumo de energia adicional e um mais rápido desgaste da máquina.

Regras básicas para usar um eletrodoméstico:

1. Os alimentos são armazenados no refrigerador somente em uma forma embalada. Isso protege a comida de secar, evita a mistura de fragrâncias, inibe a reprodução de bactérias.
2. Você não pode colocar recipientes quentes ou até um pouco quentes na geladeira, você precisa esperar até que eles se acalmem completamente. Caso contrário, o dispositivo será forçado a capacidade total.
3. As portas do refrigerador devem estar bem fechadas, caso contrário os elementos de resfriamento tentarão reduzir a temperatura na sala, o que contribui para seu rápido desgaste. Demasiadas vezes para abrir o dispositivo também não é recomendado pelo mesmo motivo.
4. Não obstrua a livre circulação de ar frio entre as prateleiras e os recipientes, isso pode levar a uma violação do regime de temperatura. Se você encher a geladeira com comida, eles simplesmente param de esfriar.
5. Diferentes produtos precisam ser distribuídos para as zonas e contêineres apropriados.

Não abuse do descongelamento regular e da limpeza do frigorífico. Isso deve ser feito não mais do que uma vez a cada seis meses, com o tempo ideal sendo no início da primavera ou no final do outono, então as quedas de temperatura não serão tão devastadoras. Se as paredes da geladeira e freezer não se acumula gelo e não é observado um cheiro desagradável, é melhor não para abater a operação normal da unidade.zonas de temperatura

geladeira básicos e suas características

refrigeradores modernos consistem em vários compartimentos funcionais diferentes condições de temperatura, tipo de produtos e ainda conserva um número de características específicas. Esses recursos são típicos para aparelhos, o freezer está localizado no topo da geladeira.

Congelador

• .O único compartimento em que você pode ajustar a temperatura em um intervalo bastante amplo - de -6 ° C a -24 ° C.O indicador ótimo é -18ºС.Limites de eletrodomésticos podem ser determinados pelo número de asteriscos aplicados à porta da câmera, cada um dos quais corresponde a seis graus. Os dígitos máximos são usados ​​apenas para congelamento rápido. Essa abordagem permite congelar rapidamente os produtos sem alterar sua textura. Os produtos no congelador são armazenados até 8-12 meses.
• Zona de frescura. A presença deste departamento até agora não pode se orgulhar de todos os modelos. A temperatura é cerca de zero. Isso permite que você não estrague os produtos, mas não altera seu sabor, cheiro, textura e aparência. Este é o melhor lugar para armazenar carne fresca ou peixe, produtos semi-acabados, produtos lácteos, queijo, legumes, frutas e verduras. Aqui você pode rapidamente relaxar champanhe, chocolate ou uma sobremesa pronta. Neste caso, o alimento deve ser embalado em recipientes herméticos ou vácuo. Porta
• .Este é o lugar mais quente. Aqui você não deve guardar nada, exceto bebidas, mostarda, ketchup, alguns molhos( mas não maionese).
• Outros compartimentos. Se não houver uma distinção clara, será necessário usar os recursos da estrutura do dispositivo de refrigeração. A área na prateleira de cima na parede traseira é tradicionalmente considerada a mais legal, é um local adequado para carne, peixe, leite, produtos semi-acabados. Prateleiras médias são projetadas para salsichas, produtos de confeitaria, kefir, algumas refeições prontas. Nas caixas inferiores você pode manter sopas prontas, saladas e comida enlatada. Nas caixas mais baixas havia legumes e frutas.

Sugestão: Quando a porta da unidade permanece fechada durante muito tempo, a temperatura é equalizada. Isso deve ser levado em conta se o armazenamento de produtos com requisitos específicos for planejado no refrigerador.É verdade que, em dispositivos modernos, cada vez mais se separam zonas com um certo microclima.

Regras para medir a temperatura em diferentes câmaras do refrigerador

Em caso de suspeita de que o refrigerador começou a funcionar de maneira diferente da anterior, é necessário medir a temperatura. Isso é feito usando um termômetro especial ou de rua. Se você planeja testar um novo produto, é necessário conduzi-lo por três ciclos de desligamento e ligamento( mas não descongelamento).

• O compartimento do refrigerador é verificado por um termômetro especial, cuja escala começa a partir de -5 ° C.Deve ser colocado na prateleira do meio e deixar pelo menos 12 horas atrás da porta fechada.
• Os indicadores no congelador são removidos da mesma maneira, apenas com a ajuda de um dispositivo elétrico de rua. O tempo mínimo de exposição é de 12 horas.

O procedimento é feito melhor à noite, somente se o compartimento estiver permanentemente fechado, é possível obter as leituras mais precisas.

Se as suspeitas são confirmadas, você precisa verificar as configurações do dispositivo, talvez alguém mudou e esqueceu de restaurar. Se a razão não é essa, você deve entrar em contato com um especialista para diagnóstico. O problema pode ser bastante sério e até perigoso - desde a despressurização das paredes até o vazamento do fluido funcional ou a quebra do elemento de resfriamento.