Como escolher um fogão de indução?

Quando Michael Faraday descobriu a indução eletromagnética, ninguém poderia imaginar que este fenômeno físico seria amplamente usado na cozinha para cozinhar. As modernas tecnologias permitiram a criação de fogões de indução, nos quais a formação de calor ocorre nos próprios pratos. Como escolher um fogão de indução?- Precisamos prestar atenção a algumas características que consideraremos neste artigo.

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Como funciona o fogão de indução?

Indução eletromagnética ajuda a trabalhar com este dispositivo, no qual a corrente elétrica surge em um circuito fechado devido ao fato de que o fluxo magnético que passa por ele está mudando.

O dispositivo de tal placa inclui esses elementos:

• A cerâmica de vidro é usada para a preparação da superfície da placa.
• Abaixo há uma bobina de indução, e abaixo dela há uma corrente elétrica de 20-60 kHz.

Neste caso, o enrolamento primário é representado por uma bobina de indução e a bobina secundária é representada por pratos. O fluxo de correntes de indução ocorre no fundo do prato, o que leva ao seu aquecimento. Ao mesmo tempo, a perda de calor é mínima.

Importante! Para cozinhar alimentos em um fogão de indução, você terá que adquirir pratos especiais que tenham propriedades ferromagnéticas.

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Vantagens do

Ao decidir qual placa de indução escolher, os consumidores naturalmente estão naturalmente interessados ​​em seus lados vantajosos. Eles estão incluídos no seguinte:

• Os dispositivos de indução de aquecimento são mais rápidos que um queimador a gás.
• O queimador em si não aquece, portanto o consumo de energia é significativamente reduzido.
• Como só há aquecimento dos pratos, o excesso de calor não é liberado e na cozinha não é tão quente.
• Quando o alimento entra no queimador, a fumaça não se forma, pois suas bordas não são aquecidas.
• Bordas frias dos queimadores também evitam queimaduras acidentais.
• O painel só é ligado se contiver pratos com um diâmetro superior a 120 mm. Se um objeto menor cair, a placa não será ligada.
• fogão de indução é muito fácil de limpar - basta limpar com um pano úmido cinco minutos após o cozimento.
• Os modelos modernos têm modos de operação incorporados e potência diferente, o que permite a rápida ebulição da água e a lenta extinção de vegetais.
• A mudança de temperatura é instantânea, a precisão é de até um grau.

Importante! Para dar você pode comprar uma versão desktop do painel de indução, que é pequeno em tamanho e fácil de transportar.

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Desvantagens Apesar das muitas vantagens, antes de como escolher uma placa de indução, você deve pensar sobre algumas das deficiências de uma tal placa. Eles são os seguintes:

• As vitrocerâmicas são usadas para a produção de painéis - um material quebradiço é suficiente. Ao instalar, para evitar o aparecimento de rachaduras, você precisa ter muito cuidado.
• Para tal placa você precisa comprar um prato com propriedades ferromagnéticas. Para verificar, basta levar o imã até o fundo, se ele não for atraído - os pratos não se encaixam.
• A laje deve ser colocada de tal forma que não haja uma máquina de lavar louça, geladeira ou outro equipamento do metal próximo a ela, pois ela pode funcionar incorretamente devido à radiação eletromagnética. As placas de indução
• são zumbidas e barulhentas durante a operação.
• Custo, apesar do aparecimento de modelos de orçamento, permanece alto.

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Como escolher um fogão de indução?

Escolhendo um fogão de indução não é uma tarefa fácil, você precisa levar em conta que diferentes modelos podem diferir grandemente nas seguintes características:

• A forma da superfície pode ser qualquer quadrada, hexagonal ou retangular.
• O tamanho também é muito diferente.
• Alguns modelos são equipados com queimadores de indução e elétricos.
• Se houver uma zona de expansão, você pode colocar utensílios com diferentes diâmetros em um gravador.
• A placa será desligada após um determinado período de tempo, se houver um temporizador eletrônico integrado.
• Em uma residência com crianças pequenas, é melhor escolher um gabinete de indução com uma trava de painel de controle.
• Os controles do painel de controle são mecânicos e sensíveis ao toque. Ambos os tipos são igualmente convenientes, porque durante o cozimento eles não aquecem.
• Graças ao indicador de calor residual, será visto que a placa de aquecimento já arrefeceu.

Design

Mais frequentemente, as chapas são produzidas em cores pretas e prateadas. Mais praticidade nos modelos prateados, porque eles não são tão perceptíveis em gordura - mesmo no processo de cozimento, a aparência da superfície permanece apresentável.

Importante! Os ventiladores de painéis clássicos pretos não devem ser perturbados, pois as cerâmicas de vidro não podem ser facilmente apagadas.

Price

Naturalmente, os itens novos são mais caros do que os modelos que são testados pelo tempo. O produtor da marca é de grande importância.

Importante!fabricantes de pouco conhecido, muitas vezes na produção dos primeiros lotes de controle em particular a qualidade de seus produtos, a fim de ganhar uma posição no mercado. Assim, até mesmo uma empresa desconhecida pode ter uma técnica da mais alta qualidade.

Certifique-se de considerar que o modelo, no qual existem muitas funções adicionais, custará mais.

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Mesmo estudando informações sobre os fóruns ou sites especializados mais famosos, o leigo é difícil identificar as melhores placas de indução. Vamos considerar uma classificação dos fabricantes de eletrodomésticos de maior qualidade e seus melhores modelos.

EGD 6576 NOK, Electrolux

Este modelo é popular, em primeiro lugar, graças à combinação de queimadores: dois indutiva e dois de gás. Tal placa pode ser usada tanto no apartamento como no país. Built-in todas as funções necessárias.

Hansa Plug & Play II

Esta placa de indução é caracterizada por baixa potência. Pode ser comprado para uma casa com fiação antiga.

Importante! A potência do modelo é quase duas vezes menor do que o resto das placas de indução - é de 3,7 kW.

Isso não parou para equipar a indução com funções adicionais: proteção

• de crianças;Reconhecimento
• de pratos.

Importante! Quatro placas de cozedura permitem cozinhar facilmente e com prazer.

Bosch PIB651F17E

Este fabricante é conhecido por um tempo muito longo, o seu nome já é em si mesmo é uma prova da qualidade. Este modelo é melhor comprado para uma família grande:

• Potência máxima - acima de 7 kW.
• Quatro placas. Função de Power Boost
• e controle de toque conveniente.

Tudo isso está disponível a um preço relativamente baixo.

Zanussi ZEN 6641 técnica XBA

Zanussi muito reconheceu a alta qualidade e confortável. Esta placa modelo está equipada com quatro queimadores, um bloqueio para crianças e um temporizador. Existem outras funções que ajudarão a hostess.

curso, para a preparação de culinárias fogão eléctrico convencional adequado, mas indução superfície funcional irá poupar tempo e energia. Cabe a você decidir se dá um passo à frente e acompanhar o progresso ou perambular na cozinha de uma maneira mais convencional.