Como ligo o fogão elétrico?

Toda dona de casa tenta agradar seus parentes com saborosos borscht ou bolos avermelhados. A qualidade dos alimentos depende em grande parte da placa.É claro que, com certa destreza, pratos de primeira classe podem ser preparados no fogão a gás mais comum, no entanto as placas modernas oferecem muito mais oportunidades para isso. Promovido pela conveniência e aparência do novo dispositivo, o dono deste milagre moderno inevitavelmente enfrentará a questão de como ligar o fogão elétrico. Agora vamos discutir isso.

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Quais são as placas?

Em apartamentos modernos, você pode ver uma variedade de dispositivos para cozinhar: fogão a gás

• ;Fogões elétricos
• com queimadores de metal;Fogões elétricos
• com placa vitrocerâmica;Fogões de indução
• ;
• numerosos pequenos aparelhos - torradeiras, fabricantes de waffle, cafeteiras, etc.

Nesta placa de vitrocerâmica estão se tornando cada vez mais populares. Mestres, especialmente aqueles que muitas vezes têm que se preparar muito, são atraídos: segurança

• em comparação com um fogão a gás;
• taxa de aquecimento e arrefecimento em comparação com queimadores de metal;
• facilidade de operação - não gire os botões;
• simplicidade de cuidados - qualquer mancha pode ser removida com um leve movimento da mão;
• sem fuligem quando cozinhar;
• não tem cheiro de queima e gordura superaquecida.

Importante! A criação de tal placa é surpreendente por si só.Este material não se destina a agradar o cozinheiro. Inventou-o para dispositivos astronômicos de precisão, e só então uma empresa alemã decidiu usá-lo para dispositivos "inteligentes" que poderiam facilitar a vida cotidiana dos consumidores mais comuns.

No entanto, esta maravilha da cozinha tem algumas desvantagens: o

• com o dispositivo precisa ser dominado, e a primeira coisa a entender é como ligar o fogão elétrico;
• , entretanto, esses painéis são mais caros do que placas com queimadores de metal.

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Características do material

O vidro especial é utilizado para a produção de placas.É claro que, como qualquer vidro do mundo, às vezes se quebra, mas isso requer uma pressão de pelo menos 2 atmosferas. Um jato de água, capaz de derrubar uma pessoa, carrega um quarto a menos de carga. De modo que no fogão completamente calma você pode colocar pelo menos todas as panelas da casa, antes de enchê-las com areia - o painel ficará de pé.

Não vai machucá-lo e a placa de corte cai - durante os testes de fábrica, este material resistiu a golpes muito mais fortes. Naturalmente, não é necessário experimentar, especialmente porque os testes foram realizados no equipamento especial na fábrica, o que permite manter o painel em uma posição estritamente horizontal. Portanto, frigideiras e facas não devem ser penduradas acima do fogão, mas em outro lugar.

Não entre no painel, mesmo se você precisar de algo para pendurá-lo( por exemplo, um filtro de ar).Para tais fins, uma escadinha ou, no máximo, uma banqueta resistente, é mais adequada.

Importante! A exposição a cargas mecânicas de um fogão a gás também não deve acontecer - isso pode causar um vazamento de gás e até mesmo uma explosão.

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Tipos de placas

Os modernos fogões a gás, assim como os fogões elétricos com placas de metal, são geralmente uma combinação de um painel com queimadores e um forno. Há, é claro, versões compactas destinadas a caminhadas e cabanas de verão, mas são extremamente raras em apartamentos.

Princípio de funcionamento do

Antes de usar o fogão elétrico, determine a que tipo se refere:

• dependente;
• independente.

O painel dependente está conectado ao forno. Ela não tem seus próprios controles, todos eles estão no forno. Com um forno, os queimadores são conectados por fios.

O painel independente é operado sem forno, tem seus próprios "órgãos".Estes podem ser: alças

• ;Elementos do sensor
• .

Importante! Forno para um painel independente pode ser adquirido separadamente. Apenas neste caso, você precisa perguntar o consultor que modelo do forno vem para o seu prato - estes dispositivos nem sempre são compatíveis.

Quais são os elementos de aquecimento?

Modernos painéis vitrocerâmicos usam diferentes elementos de aquecimento: espiral

• ;Fita corrugada
• ;Lâmpadas de halogéneo
• .diferenças

em dispositivo:

1. espiral apareceu ao mesmo tempo em que o primeiro fogão elétrico. Primeiro espiral foram abertos, e em fornos modernos - mesmo com a placa de vidro e de cerâmica, mesmo com metal, eles estão sob a placa.
2. Em modelos mais tarde, em vez da espiral começou a aplicar a fita de papelão ondulado, que também foi a mais eficiente e segura.
3. halogênio lâmpada tem muitas vantagens sobre outros aquecedores - principalmente no fato de que o queimador aquece rapidamente e tão rapidamente esfria.

Alças ou sensores?

A maneira tradicional de controlar o fogão é, naturalmente, mais familiar e mais clara. Virou a manivela para uma divisão - a placa de aquecimento começou a aquecer ligeiramente, voltou a girar - a temperatura aumentou.

Mas como ligar a placa de toque? Não há necessidade de fazer qualquer esforço, fogão começa a partir do mais leve toque, e você sente uma feiticeira. O elemento localizado sob o vidro reage a qualquer movimento.

Pode ser: elemento óptico

• ;Elemento capacitivo
• .

No primeiro caso, o elemento reage ao dedo reflexão sob o feixe de infravermelho, o segundo - um dedo, ficando na zona de toque, alterar os circuitos de parâmetros.

Importante! Neste caso, não importa, você lavar pratos ou enquanto ocupado com a gordura - no gordurosos ou mãos molhadas queimador vai reagir da mesma forma que no seco e limpo.

grande inconveniente

O primeiro problema enfrentado pelo proprietário do fogão eléctrico recém-formado - focos necessitam de algum tempo para aquecer ou esfriar. Regularmente há uma situação quando é necessário começar a cozinhar em alta temperatura e terminar - em um fraco.

Se telhas gás basta girar o botão, a eletricidade dona de casa tem que pensar sobre isso com antecedência, o que é necessário para calcular com precisão o tempo.

Importante! A vantagem do fogão elétrico é que você pode terminar de cozinhar no prato.

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Como ajustar a temperatura?

Então, esta é a primeira vez que você começa a cozinhar em um fogão elétrico. Independentemente de quais placas ele tem e como é controlado:

1. Ligue o fogão.
2. Aqueça a placa de aquecimento o máximo possível.
3. Coloque uma panela de comida preparada no disco.

Importante! Acostumar-se a esta ordem não é tão difícil. Ligue o fogão, e então comece a processar os produtos - limpos, cortados e todo o resto que é requerido pela prescrição.

Para reaquecer

prato Se você não tem nada para cozinhar, e você só quer aquecer pronto( ou dar Kushanov dotushitsya), proceda da seguinte forma:

1. Pré-aqueça o queimador para a temperatura máxima.
2. Coloque uma panela ou prato sobre ele.
3. Desligue a placa de aquecimento.

Traga a uma prontidão em muitas receitas estão algumas dicas para trazer um prato até feito depois que ele foi fabricado ou tushilos em fogo alto. O queimador está quente, não faz sentido ligar o segundo, e pode estar ocupado. Faça melhor da seguinte maneira:

1. Desligue a placa de aquecimento.
2. Retire a panela por alguns minutos.
3. Aguarde até que a placa aqueça.
4. Ligue-o e ajuste o termostato para o valor mínimo ou médio.
5. Defina a panela e continue cozinhando.

Sopa de leite e cereais sobre leite

Para a preparação de pratos de leite, a temperatura da zona de cozimento deve ser gradualmente reduzida. Como fazer isso?

1. Leve o prato a ferver.
2. Mova o regulador para uma temperatura mais baixa.
3. Após alguns minutos, reduza o calor novamente.

Guisado, cogumelos fritos e o resto

Cozinhe e frite alimentos normalmente sem adicionar água. O procedimento neste caso será o seguinte:

1. Pré-aqueça o disco avermelhado.
2. Reduza a temperatura em uma divisão em intervalos pequenos e uniformes.

Importante! Placas diferentes têm diferentes níveis de potência de aquecimento. Depende do fabricante, ou seja, o tempo de redução da temperatura deve ser calculado de forma independente, dividindo o tempo de cozimento pelo número de níveis.

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Quais são os fornos? Os fornos modernos

são de dois tipos:

• com termostato;
• sem termostato.

Prepare neles o mesmo que no gás. Mas se você não pode determinar a temperatura "a olho", tente o método com o papel:

1. Coloque a folha branca na assadeira( mais perto do meio).
2. Verifique a hora.
3. Aguarde até que o papel fique marrom.

Importante! Se a folha tem cor marrom em 3 minutos - aquecendo forte, depois de 10 minutos - fraco.

Conselhos úteis:

• Pãezinhos, tortas e cozidos devem ser preparados à temperatura máxima. Quando metade do tempo de cozedura já passou, regule o mínimo de calor.
• Use esta mesma regra quando extinguir.
• Coloque a assadeira na prateleira do meio - em nenhum caso no topo.
• E aqui se você cozinhar no caldo de forno - coloque uma panela na prateleira de baixo.

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Um pouco sobre as temperaturas de

As receitas geralmente indicam a que temperatura é necessário preparar este ou aquele prato. Mas se você decidiu sonhar um pouco e pensar em algo especial, então considere a que temperatura os pães serão assados ​​completamente, e a carne não ficará meio cozida:

• Uma massa de pão a 200 ° C;Produtos de panificação
• 200-250 ° C;
• Combate a incêndios e têmpera - 250 ° C;Massa salgada
• - 190 ° С;Carne de porco, cordeiro, peixe - 140-170 ° С.

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Utensílios

Nem todos os pratos são adequados para cozinhar no fogão ou no forno. Por certo na casa há utensílios que para usar em um prato ou em um forno é impossível:

• potes velhos em que preparado em um fogão a gás;Cobre
• sem revestimento;Alumínio
• sem cobertura;Caixões de ferro fundido

Para o forno recipientes adequados: cerâmica

• ;Argila
• ;
• feito de ferro fundido liso;
• de ferro fundido

Importante! Utensílios de vidro resistente ao calor podem ser usados, mas são muito aquecidos - como, de fato, e cerâmicos.

O que posso cozinhar no fogão?

Para cozinhar no fogão são adequados: panelas esmaltadas

• ( novas);Recipientes
• de aço inoxidável, se o fundo não for canelado;Vasos de ferro fundido
• , se o fundo deles for par;
• quaisquer pratos marcados com "para vitrocerâmica".

Importante! O tamanho do fundo da panela e da frigideira deve ser igual ao tamanho do queimador. A diferença não é mais do que 1 cm em um ou no outro lado.

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Regras de segurança

Ao usar a placa, várias outras regras devem ser consideradas:

• a parte inferior da panela ou as panelas devem estar limpas;
• colocar no queimador só pode secar pratos;O
• só pode ser coberto com suas próprias tampas.

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Como ligar o fogão?

Independentemente de qual placa você vai cozinhar, é necessário observar uma série de regras. Em qualquer caso, leia as instruções. Mas pode não ser, então primeiro verifique se o dispositivo é seguro.

Fogão a gás

Inspecione cuidadosamente as marcações do painel frontal - onde as manoplas são:

1. Determine qual zona de cocção cada manopla controla.
2. Encontre o tubo de alimentação.
3. Abra a válvula - a alça deve ficar paralela à placa.
4. Acenda o queimador.
5. Coloque a panela no fogão.

O queimador pode ser aceso;

• com um fósforo;Dispositivo especial
• ;
• com ignição embutida.

Como ligar o fogão:

1. Com a luz de ignição manual acesa, leve-a ao queimador, com o ponteiro dos segundos girando o botão que controla o queimador.
2. Quando o gás é ligado, retire rapidamente sua mão.
3. As luzes devem ser colocadas ao redor da circunferência.
4. Em caso afirmativo, ajuste a chama.

Para a ignição de queimadores, existem também isqueiros especiais - eléctricos ou piezo:

• Retire o isqueiro piezo do fusível e proceda do mesmo modo que com o fósforo.
• A tocha elétrica deve ser ligada antes de conectar o queimador.

Importante! Nos modernos fogões a gás também há ignição embutida. Ele está localizado no painel frontal - o mesmo que as canetas do lado esquerdo. Você pode aprender marcando - geralmente há uma faísca em torno dele. Para acender o queimador, você deve pressionar simultaneamente este botão e girar o botão. Existem modelos de placas com ignição automática, quando a chama aparece imediatamente após girar o botão.

O forno é ligado exatamente da mesma maneira que a placa, apenas um fósforo ou isqueiro deve ser levado para os buracos dentro do gabinete, e você precisa fazer isso rapidamente.

Como ligo o fogão elétrico? O forno elétrico

, é claro, é muito mais conveniente e seguro que o gás. Para ligar o fogão convencional, inspecione o painel frontal e encontre a alça que controla o queimador que você precisa.

Ao lado deste identificador, você encontrará uma marcação que permite que você entenda quanto precisa girar para obter um calor específico. Zero significa que o queimador está desligado e, em seguida, as designações de 1 a 3. "Três" - calor máximo.

Importante! O painel de toque é ainda mais fácil de ligar, basta tocar nos botões que você precisa.

Nas placas mais modernas com controles por toque, o modo é ligado e selecionado simplesmente tocando nos botões desejados.

Esperamos que você tenha entendido rapidamente como ligar o fogão elétrico e adaptá-lo para cozinhar. Meios - você não terá carne não fertilizada, rolinhos ou carvões meio assados ​​em vez de um prato delicioso, e você será capaz de apreciar todas as vantagens de tais eletrodomésticos.