O que faz um liquidificador?

Se você não sabe o que faz um liquidificador e por que tais aparelhos na cozinha, então este artigo irá revelar a você todos os segredos deste aparelho de cozinha.

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História do liquidificador

Muitos acreditam que o liquidificador - uma invenção relativamente nova. Mas isso não é verdade. Dispositivos semelhantes apareceram no século passado. Mas suas possibilidades eram bastante limitadas.

Os primeiros liquidificadores usados ​​apenas para bater coquetéis. No final dos anos 90-s de utensílios de cozinha do século XX melhorou até à data e começaram a fornecer os anfitriões uma grande ajuda na preparação de bebidas não apenas líquidos, mas comida deliciosa.

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Por que eu preciso de um liquidificador?

Um dispositivo similar é um aparelho elétrico. Sua finalidade principal é moer, chicotear e misturar produtos. Obviamente, o processador da cozinha irá lidar com essas funções. Mas o custo deste último é muito maior do que o liquidificador mais caro e multifuncional. Sim, e o lugar na cozinha este último ocupa muito pouco, o que não pode ser dito sobre a combinar. Além disso, o cuidado com o liquidificador é muito mais fácil.

Então, o que um liquidificador faz?

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Funções do liquidificador

Nos últimos anos, as pessoas estão cada vez mais tentando manter um estilo de vida saudável. Mas qual é o modo de vida saudável sem uma dieta equilibrada? Liquidificador, neste caso, simplificar muito a preparação de alimentos deliciosos, nutritivos e saudáveis.

muitas vezes comprar o liquidificador é realizado com o advento da criança na família, porque há muito tempo que o bebê precisa Puré de alimentos. Com esta função, o liquidificador irá lidar sem problemas.

Tais vantagens de tal dispositivo não podem deixar qualquer família indiferente, uma vez que o escopo da unidade é bastante amplo. Com ele você pode facilmente preparar os seguintes pratos sem problemas, economizando seus nervos e tempo precioso: Mousse

• .Se você tem um liquidificador, você vai parar de trabalhar em produtos auto-empurradores e misturadores para fazer uma musse útil. Puré de Sopa
• .Em apenas alguns segundos, um prato similar fará desta unidade de cozinha. Você vai esquecer o que é um caroço na sopa, como o liquidificador irá apagar tudo sem "defeitos".Molho e creme. Esses produtos são feitos rapidamente e com o mínimo esforço de sua parte. Basta colocar os tomates com legumes ou produtos sobre o creme na tigela e pressione o botão para ligar o liquidificador. Pata
• .Deliciosos sanduíches matinais com patê na presença de um liquidificador você fará mais vezes do que antes.
• Gelo picado moído. Com a ajuda de bicos especiais, que geralmente vêm completos com a unidade, você rapidamente faz pedaços de gelo ou divide o gelo em partes do tamanho necessário. Cocktails
• .Liquidificador mistura uniformemente todos os ingredientes para os cocktails. Esta função é especialmente apreciada pelas crianças, porque os milkshakes com a ajuda de tais técnicas são simplesmente incríveis.

Importante! E este é apenas o começo de uma grande lista de pratos possíveis, na preparação dos quais você pode ajudar esta unidade de cozinha. Mais dispositivos de alta tecnologia podem cortar carne ou fazer carne picada, ralar vegetais, amassar massa e muito mais. Então, tudo que um liquidificador faz depende do vôo da sua imaginação.

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Seleção

liquidificador Se você pretende comprar um liquidificador, você deve considerar os seguintes fatores individuais de seu uso:

• O que você vai usar a comida para cozinhar com o dispositivo.
• Com que frequência você planeja usar um liquidificador?
• Com quantas pessoas sua família é composta?
• Você tem filhos pequenos.
• Você planeja preparar sobremesas ou limitar-se aos pratos principais.
• Quanto dinheiro você vai gastar na compra de um liquidificador?

Tudo depende da escolha da tecnologia que mais satisfará suas solicitações. Agregados desse propósito existem em vários tipos, todos eles diferem em parâmetros diferentes, e as funções do liquidificador de um modelo particular podem ser diferentes.

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Tipos de liquidificadores

Existem três tipos principais de liquidificadores no mercado moderno. Muitas vezes os compradores estão interessados ​​em qual deles é melhor. Mas ninguém lhe dará uma resposta definitiva, porque cada espécie é projetada para a preparação de produtos específicos. Vamos dar uma olhada mais de perto em cada um deles, para que você possa entender o que cada tipo de liquidificador está fazendo e quais funções do blender serão úteis para você.

Stationary

Normalmente, uma unidade semelhante tem uma tigela com um volume de cerca de 2 litros. Ele é colocado em um suporte especial com as pernas. O motor e o mecanismo de controle estão dentro de toda a estrutura. Na tigela no fundo, há facas que moem a comida. Para realizar a lavagem da tigela e das facas, é necessário retirá-las do suporte e substituí-las sob um jato de água morna.

Funções do liquidificador tipo estacionário:

• Mixing.
• Chicotadas.
• Britagem de gelo.
• Preparando o suco.

Importante! Liquidificador estacionário, embora seja mais complicado, mas seu poder é muito maior. E este é o potencial para diferentes funções do liquidificador.

Submersível

O tipo de imersão do liquidificador é semelhante em aparência ao pistilo, no final do qual há um bocal com lâminas. As lâminas começam a girar quando o botão é pressionado na base do aparelho. A peculiaridade deste dispositivo é a necessidade de mantê-lo constantemente em mãos durante todo o trabalho.

Importante! Em vez de uma tigela especial, você pode usar qualquer recipiente que seja conveniente para você, o que dá um certo benefício na preparação de pratos com porções.

Funções de liquidificador submersas:

• Moagem.
• Preparação de purê de batatas em pequenas quantidades.
• Mistura de produtos líquidos e semi-líquidos.

Universal

Dispositivos semelhantes também são chamados de multi-blenders. Ele combina um liquidificador submersível e estacionário, graças a um grande número de acessórios que vêm com o kit:

• Batedor para chicotear. Facas
• de vários tamanhos.
• Copo de medição.
• Múltiplas capacidades. Tampa
• .Grades
• .

Blender-hybrids

Além desses tipos básicos de liquidificadores, existe outra técnica que combina as funções de liquidificador e sopas de vapor ou vaporizadores. Em tais aparelhos, você pode primeiro moer os produtos e, em seguida, sem transferir a mistura preparada para outro recipiente, prepará-los na mesma tigela.

Dispositivos de cozinha semelhantes surgiram no mercado há relativamente pouco tempo, mas muitos já conseguiram avaliar os méritos dos híbridos. Eles encontraram um reconhecimento especial em famílias onde os alimentos dietéticos ou famílias com crianças pequenas são os preferidos, porque o vapor mantém virtualmente todos os nutrientes em qualquer alimento.

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Características do liquidificador

Ao escolher um liquidificador, como qualquer outra técnica, é necessário prestar atenção aos seus parâmetros técnicos. A combinação deles determinará o que o liquidificador está fazendo, o que você vai comprar e quais funções do liquidificador estarão disponíveis para você.

Energia elétrica

Este parâmetro determina diretamente a velocidade e eficiência do liquidificador:

1. Para mistura de líquidos e preparação de coquetéis, será suficiente ter capacidades de 300-500 W.
2. Para manusear produtos sólidos, será necessária uma potência mais séria - pelo menos 800 W.

Importante! Note que quanto mais poderosa a técnica, maior será o consumo de energia. Portanto, se você estiver indo para cozinhar com freqüência, mas as refeições simples, dê preferência aos parâmetros médios, de modo a não pagar demais para consumo excessivo de energia.

Capacidade

A maioria dos modelos deste pequeno aparelho de cozinha vem com uma tigela. Seu volume pode ser diferente: de 400 ml a 2 litros. Todos devem escolher esse parâmetro individualmente, com base no número de membros da família e na quantidade de alimentos.

Importante! Lembre-se, você nunca preencherá completamente a tigela, pois isso quebrará o trabalho do liquidificador e não lhe dará o efeito desejado. O volume útil é sempre 200 a 300 ml menor que o real. Considere este fator ao escolher o volume de recipientes especiais.

Material da lâmina

O pé do liquidificador submerso pode ser feito de metal ou plástico. Via de regra, a versão plástica é mais barata em valor, mas o metal é mais durável e seguro.

Importante! Os misturadores de imersão em plástico não são recomendados para imersão em produtos quentes.

Material da cuba

A cuba pode ser feita de vidro, plástico ou metal. Para entender qual é o melhor para você, considere os seguintes recursos de cada material proposto no kit do liquidificador:

• A versão de plástico é a mais barata. Sua principal vantagem é a força relativa do material. Mas tudo depende da responsabilidade, decência do fabricante. As unidades mais baratas podem ser equipadas com tigelas, que depois de alguns meses de operação dão fissuras, se a carga for alta.
• tigela de vidro, apesar da desvantagem significativa - a relativa fragilidade da delicadeza, bem lavados, e não absorver produtos odores. Além disso, o vidro é um material ecologicamente correto. E para não danificar tal copo, é suficiente ser extremamente cuidadoso ao lidar com máquinas.
• Os recipientes de metal são a opção mais conveniente, porque combinam as vantagens do vidro e do plástico. Sua única desvantagem é o alto custo. Mas aqui, leve em conta que o metal deve ser de aço inoxidável, caso contrário, pode haver corrosão, o que irá anular todos os seus custos.

Importante! Escolher o material da tigela afeta diretamente o que o liquidificador faz. Portanto, antecipadamente, pense em como você planeja usar essa técnica.

Acessórios adicionais

O número de acessórios adicionais aumenta as capacidades da hostess. No entanto, nem todas as pessoas usam bicos adicionais, eles apenas mentem e poeira no armário da cozinha, sem qualquer trabalho. Portanto, vale a pena saber exatamente o que você está esperando de um liquidificador de cozinha. O conjunto ideal é a presença dos seguintes elementos:

• whisk-whipper;Bocal
• para separação de gelo;Gancho
• para amassar massa;Triturador
• , bomba de vácuo.

Importante! Bomba de vácuo - bocal de modelos caros de liquidificadores. Com a ajuda dos recipientes especiais em que a comida é colocada, o ar é sugado. Assim, as condições de armazenamento do produto são melhoradas.

Número de velocidades

Quanto mais modos de velocidade o dispositivo tiver, mais conveniente será usá-lo. Um bom liquidificador tem pelo menos três velocidades que são trocadas manualmente durante o processo em si. A suavidade da comutação simplifica o ajuste da qualidade de moagem necessária. O número de velocidades pode variar de 2 a 16.

Importante! Alguns modelos de liquidificadores são equipados com o modo turbo. Tal função permite um curto período de tempo para aumentar significativamente a velocidade do dispositivo.

Funções adicionais do liquidificador

Além de todas as funções básicas de cozimento, alguns fabricantes tornam seus aparelhos mais convenientes e seguros. Para isso, incluem essas funções de liquidificador nos modelos propostos:

• Pulse. A essência desta função é parar por alguns segundos de operação do liquidificador. Desta vez você será suficiente para controlar o grau de disponibilidade do produto. Depois disso, o liquidificador começa a funcionar novamente no modo de pré-ajuste.
• Bloqueio automático. Esta função impede que o dispositivo ligue se não estiver montado corretamente. Isso permite evitar problemas e ferimentos graves. Como montar o liquidificador corretamente, está detalhado nas instruções para qualquer modelo.

Alimentação

No início desta questão não se coloca, uma vez que todos estes dispositivos têm o cabo pelo qual aconteceu a partir do sistema de abastecimento, desde o final de 2010, havia tecnologia inovadora - liquidificador sem fio. Este dispositivo funciona com bateria, o que permite usá-lo longe da tomada.

Importante! A principal desvantagem de um liquidificador sem fio é a operação de curto prazo sem recarga( aproximadamente 20 minutos).

Limpeza e manutenção

Os liquidificadores fixos costumam ter uma opção de limpeza automática em sua funcionalidade. Funciona da seguinte maneira:

1. Após o uso, a água quente é despejada no tanque do liquidificador e o botão correspondente de auto-limpeza é pressionado.
2. À medida que o bocal gira, a água tratará toda a superfície interna da tigela, bem como as facas.

Misturadores submersíveis, em princípio, a lavagem também é fácil, mas todos os processos devem ser realizados manualmente.

Importante! Tenha cuidado ao limpar manualmente as facas, pois existe a possibilidade de se machucar em objetos pontiagudos.

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Recomendações úteis ao trabalhar com um liquidificador:

• Um aparelho de tipo fixo não é recomendado para moer produtos quentes. Tais ações podem levar a um escurecimento da tigela de plástico e superaquecimento do motor.
• Não sobrecarregue a taça do aparelho. Isso pode provocar contaminação das superfícies ao redor, e os produtos não serão esmagados tão alto quanto o esperado.
• O liquidificador submersível não deve ser ligado por um longo período de tempo. O motor, que está localizado dentro da base do dispositivo, pode superaquecer rapidamente, o que levará a uma quebra da unidade.
• Não permita que o misturador de imersão funcione em marcha lenta. Tal ação pode levar à falha do dispositivo.
• Antes de processar os produtos com um liquidificador, eles devem ser limpos e cortados em pequenos pedaços. Tais aparelhos de cozinha não podem lidar com seus próprios ingredientes grandes.
• Depois de usar a unidade, ela deve ser lavada imediatamente para que os restos de alimentos secos não afetem a operação do liquidificador no futuro.

Importante! A parte do misturador onde o mecanismo está localizado não deve ser lavada com água. Se ainda estiver sujo, limpe-o com uma toalha úmida e seque-o com um pano seco.

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Possível dano e quebra do liquidificador. O que devo fazer?

• Para não causar falhas e mau funcionamento do dispositivo, você deve comprar este equipamento apenas em lojas confiáveis ​​e apenas em marcas confiáveis.
• O liquidificador pode quebrar absolutamente tudo: do batedor ao motor. Para evitar danos aos bicos, use-os estritamente para o fim a que se destinam.
• Se você deseja personalizar o equipamento de cozinha com defeito, mas não possui a experiência e as habilidades necessárias, descarte imediatamente essa ideia.É melhor gastar dinheiro ou aproveitar a garantia atual e entrar em contato com o centro de serviços. O trabalho restaurativo pode ser extremamente difícil.

Se você usar um liquidificador exclusivamente para o propósito, e o material e a montagem da unidade não causarão dúvidas, essa técnica durará por muitos anos. Isso facilitará muito o seu trabalho e reduzirá o tempo gasto na cozinha.