Forno de indução para cozinha

principal para a cozinha hoje está em grande demanda e eletrodomésticos desta série estão presentes em praticamente todos os loja da especialidade. Neste artigo, vamos considerar em detalhes as principais características desses equipamentos e os princípios de sua operação. Além disso, tente determinar se é necessário mudar o fogão convencional sobre o analógico indução, e não será a última, se o dano à saúde humana.

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conteúdo ↑ Características fogão de indução

fogões de cozinha de indução - um tipo de equipamento eléctrico doméstico, o qual aquece uma utensílios de metal, mas não a superfície de trabalho é aquecido para vermelho. O procedimento de aquecimento é realizado usando correntes parasitas de indução, que são formadas devido à criação de um campo magnético de alta frequência. O nível de frequências geralmente atinge um nível de 20 a 100 kHz.

Importante!tecnologia de indução usado o tempo suficiente na indústria metalúrgica, porque pode ajudar a conseguir alcançar a máxima eficiência na fundição de vários tipos de metais. Para uso doméstico, os fogões de indução foram modernizados há relativamente pouco tempo e, desde então, esse tipo de equipamento tem sido uma grande demanda entre as donas de casa modernas.

Para entender isso significa que a placa de indução, compreender o princípio básico de funcionamento de um tal aparelho electrodoméstico:

1. papel fundamental no processo de produção de calor é a presença do núcleo, o qual é formado fogão e panelas especial.

Importante! Para cozinhar alimentos em tal prato, nem todos os pratos podem ser usados.É melhor comprar um conjunto de panelas e frigideiras, cujo fundo é feito de liga metálica ferromagnética.

1. A frequência de passagem do campo electromagnético através da superfície ferromagnético é formada pelo componente térmica, o que fornece um ponto de ebulição de líquido dentro dos seus pratos.

Importante! Uma característica distintiva dos fogões de indução de outros eletrodomésticos é a direcionalidade do efeito térmico.É graças a este facto que a água dos pratos ferve, mas a superfície de cozedura permanece fria. Também deve ser levado em conta que imediatamente após a remoção do pote do fogão, o campo magnético é quebrado e seu efeito é interrompido.

Os primeiros fogões de indução apareceram no mercado de eletrodomésticos nos anos 80 do século passado. No entanto, as donas de casa são bastante cautelosas com as inovações na culinária e, portanto, esses equipamentos não receberam a demanda e o reconhecimento esperados dos consumidores. Hoje em dia, muitas pessoas sabem o que significa uma placa de indução e, portanto, as avaliações sobre equipamentos domésticos desse tipo são, em sua maioria, positivas.

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↑ propriedades básicas de fornos de indução para lajes cozinhas

indução têm uma série de características positivas que os distinguem do gás e electrodomésticos:

1. Redução significativa no tempo de cozimento. Isso se deve ao fato de que você não precisa esperar que a placa aqueça. O aquecimento da placa começa imediatamente após a sua ativação e o contato com a louça, e a energia térmica é liberada de acordo com o índice de potência especificado.
2. Este equipamento tem uma eficiência muito alta, por causa da falta de vazamentos de preferência térmica estabelecidas por você sobre os pratos fogão. A maioria das placas de indução
3. ter controlador incorporado que proporciona processo de aquecimento apenas se a sua superfície é definida talheres correspondente. Se você colocar um recipiente de plástico na superfície de tal fogão, ele simplesmente não ligará.Eletrodomésticos a gás e eletrodomésticos não possuem esse tipo de inteligência embutida.
4. Com estas placas é possível poupar energia, porque é desligada automaticamente se pratos especialmente adaptados forem removidos da superfície.
5. As placas de indução fornecem o aquecimento do conteúdo na tigela de comida, mas de modo algum afetam a temperatura geral na sala.
6. Graças ao sensor de temperatura de tal dispositivo, a proprietária pode observar com precisão o regime de temperatura necessário para cozinhar. Devido a esta característica, a possibilidade de preparar vários pratos culinários é grandemente aumentada.
7. Fácil de limpar graças à facilidade de limpeza da superfície lisa do vidro devido à contaminação de vários tipos e origens.
8. O risco de queimaduras é significativamente reduzido, mesmo com contato direto do corpo com a superfície do forno.
   

Assim, pode-se concluir que os destinos domésticos indução fogões não são apenas uma aparência atraente, mas também muito prático em termos de uso diário.

Desvantagens

No entanto, como qualquer tecnologia, este dispositivo tem suas desvantagens:

1. precisa usar os pratos especiais que serão muito bem para passar através de um campo eletromagnético. As instruções para o forno de indução geralmente indicam os materiais a partir dos quais os pratos devem ser feitos. Exclusivamente para cozinhar em uma placa de indução, você não poderá usar produtos feitos de vidro térmico ou alumínio.

Importante! Na vida cotidiana, você pode verificar se este ou aquele tipo de panela é adequado com um ímã convencional. Levar o dispositivo para o fundo do navio e se ele atrai, então a panela ou frigideira vai fazer. Caso contrário, você terá que comprar novos pratos.

1. A operação prolongada com um fogão de indução pode ter um efeito negativo na saúde. Mas, muito provavelmente, só diz respeito a cozinheiros profissionais e pessoas que têm marca-passos. Para outras categorias de usuários, uma pequena quantidade de correntes parasitas não traz nenhum perigo.

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selecção Chegando em loja de ferragens, você vai encontrar uma grande variedade de modelos, que, como contrapartes elétricos ou a gás, podem ser das seguintes variedades:

• odnokonforochnye - projetado para caber uma louça;Assento múltiplo
• - assume a presença de várias placas e pode fornecer cozimento simultâneo de vários pratos culinários.

Há também uma diferença nos fogões de indução de acordo com o tipo de placa:

• com placa plana;
• com uma forma côncava do anel - projetado para pratos que têm uma forma de fundo esférica;Fogões
• com placa combinada.

Neste artigo, nós dissemos-lhe sobre todos os prós e contras de fogões de indução para a cozinha e espero que a informação fornecida por nós irá ajudá-lo a fazer a escolha certa ao escolher eletrodomésticos.