Afiar facas para moedor

Moedor de carne é uma coisa indispensável que está em cada casa. Ela - o chefe-assistente de cada dona de casa a preparar o recheio para hambúrgueres suculentos e saudáveis, almôndegas, pães, chebureks, tortas e outros pratos saudáveis ​​deliciosas. Mas ao longo do tempo, as lâminas do dispositivo tornam-se maçantes e na agenda há uma questão como afiar facas para um moedor de carne. Você pode, é claro, levá-las ao workshop, mas existem algumas maneiras simples de fazer isso sozinho em casa. Quais deles - vamos considerar neste artigo.

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Por que eu tenho que afiar facas?

Existem várias razões pelas quais as lâminas perdem a sua pungência:

• motivo mais comum para os cortadores de tornar-se aborrecido rapidamente, infelizmente - é a má qualidade do metal de que eles são feitos. Até hoje, a maioria das mercadorias vem da China e, infelizmente, a qualidade costuma sofrer. Nós estamos contentes que estamos comprando uma coisa barata, mas, via de regra, essa alegria é curta - até o primeiro colapso.
• Outra razão é a formação de pequenos cavacos no local de contato dos elementos de corte móveis e estacionários. Apesar do fato de que basicamente torcemos produtos moles, por exemplo, carne, pequenos caroços e tendões entram nela, que caem na superfície de corte da faca. Isso leva a um enfraquecimento gradual da lâmina.
• Em caso de uso indevido, o metal a partir do qual as facas são feitas começa a oxidar e enferrujar.

Importante! Se você perceber que seu moedor de carne começou a "mastigar" a carne, então é hora de afiar as facas.

Hoje você pode facilmente comprar uma nova faca para qualquer tipo de moedor de carne ou afiar em uma antiga oficina. Mas isso requer custos adicionais, além disso, há situações em que você precisa fazer urgentemente a torção, o processo está em execução e seu helicóptero se recusa a cooperar.

Importante! As facas de qualquer moedor de carne têm a mesma forma, a diferença é apenas em como as peças são roladas - manualmente ou por um motor elétrico. Portanto, os métodos para afiar facas são adequados para qualquer tipo de dispositivo.

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Como afiar as facas?

existem vários matizes que devem ser considerados quando afiar facas para moedor:

• duas facas envolvidas em produtos de torção - é disco estacionário com múltiplos orifícios e cortador de quatro pás( parte rotativa, graças à qual existem moagem de base).Para aguçar os dois.
• Limpe bem as peças antes de secá-las e seque-as.
• As facas preliminares devem ser tratadas com óleo vegetal ou de girassol e deixar por alguns minutos. Faça o mesmo com a ferramenta que você irá usar. Isso reduzirá o risco de arranhões e lascas.
• Ao afiar, tente pressionar o centro da peça contra a ferramenta - isso garantirá uma remoção mais uniforme da camada de metal.

Importante! Muitos fabricantes de moedores de carne elétricos modernos nos prometem uma unidade mágica, na qual as facas não embotam e se auto-afiam. Mas isso é apenas uma propaganda, porque as facas, que permanecerão perfeitamente afiadas durante todo o período dos dispositivos de serviço, não existem. Bem, ou este dispositivo terá uma vida útil muito curta.

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Como posso afiar uma faca para um moedor de carne em casa?

Existem várias maneiras de afiar uma faca sem corte de um moedor de carne, sem recorrer aos serviços de mestres.

Com a pedra de afiar

Este método é adequado para lâminas não muito embotadas:

1. Prepare uma pedra cuja área será maior que a área da faca e fixe-a em uma superfície plana.
2. A pedra pode ser molhada com água antes do trabalho.
3. Para afiar o cortador, é necessário usar o lado que é montado em contato com o disco do orifício.
4. Mova no sentido horário, pressionando uniformemente a faca.
5. Quando toda a superfície da faca fica uniformemente brilhante, significa - ela é afiada.
6. Então você precisa enfiar uma grade de faca( um disco com furos).Ele também é aguçado pelo encaixe de uma faca móvel para ele.
7. Lave ambas as facas em um jato de água morna.
8. Montar e verificar o moedor de carne.

Importante!É desejável afiar os blades manualmente, sem usar máquinas automáticas. Quando aquecido, o metal pode perder suas propriedades. Se a faca estiver quente, não a resfrie em água fria. Pause para fazer a faca esfriar por si mesmo.

Com

máquina de moer É - uma maneira muito simples para afiar a faca para moedor de carne em casa por conta própria, desde que você tenha um moedor. Isso é feito por meio de um rebolo rotativo:

1. Antes de iniciar o trabalho sobre a superfície do disco é aplicada a uma pasta abrasiva especial.
2. É deixado por 15 minutos - durante esse tempo ele seca e a superfície se torna áspera.
3. A máquina agora pode ser ligada e inicia o processo de retificação.
4. É melhor usar luvas para proteger suas mãos contra ferimentos.
5. Pressione suavemente a lâmina contra a superfície do disco, distribuindo uniformemente a força de pressão.
6. Afiação é realizada em várias etapas. Quando o cortador estiver aquecido, faça uma pausa para permitir que o metal esfrie.
7. Não pressione as lâminas com muita força.

Importante!É necessário manter as peças em um ângulo de 180 graus.

Com Broca:

• Isso vai exigir uma grande pedra para afiar e perfurar com bico de ferro, cujo diâmetro deve ser de cerca de 12-15 mm.
• A borda na qual a faca é presa deve estar na forma de um quadrado de 8 por 8 mm.
• Ao afiar uma broca deve ser mantido estritamente verticalmente contra o item para a pedra, de modo que ela não sair.
• O modo de rotação não deve ser superior a 400 rotações por minuto.

Importante! Não permita que o metal sobreaqueça, senão perderá suas propriedades.

Usando uma lixa

Quando há uma pergunta sobre como afiar uma faca para picador de carne com as mãos, para não mencionar a lixa, é em cada casa:

1. Para facilitar o trabalho de encontrar um bar adequado e enrole uma folha de lixa, assegurar àConfiabilidade com fita ou elástico.
2. Limpe o cortador em um movimento circular no sentido horário até obter a nitidez desejada.
3. Faça o mesmo com a faca de malha.

Importante! Essa é a opção mais rápida e barata, mas ajudará se as lâminas não forem muito nítidas e precisarem ser atualizadas ligeiramente. Com problemas sérios lixa não pode lidar.

Neste artigo, nós dissemos-lhe, quando você precisa de uma nitidez de facas para moedor de carne e como ele pode ser feito à mão. Esperamos que nada possa interromper o processo de preparação do prato que você planejou e que o assistente de trabalho funcione corretamente.