Quais pratos são melhores?

qualidade panelas para qualquer dona de casa é muito importante para ela na cozinha foi um bom conjunto de panelas, panelas, pratos, tigelas ou taças. E o mais importante - que eles eram de qualidade e multifuncional. Até à data, nas prateleiras de lojas há muitos pratos diferentes. De uma ampla gama de olhos se dispersam e há dificuldade na escolha. Mas vale lembrar que é possível determinar quais pratos são melhores não apenas por atributos externos, mas também pela qualidade do material, pelas possibilidades de uso. Para escolher uma frigideira ou panela de qualidade, primeiro você precisa se familiarizar com seus tipos, vantagens e desvantagens. Com isso e entender neste artigo, que você estava totalmente armado ao comprar utensílios de cozinha.

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Tipos de talheres

Você pode encontrar pratos, recipientes e panelas para todos os gostos no mercado ou em lojas especiais. Panelas para a cozinha é escolhido tendo em conta o fato de que ele pode ser cozido. Considere vários tipos de utensílios de uso geral:

• Esmalte - perfeito para preparar sopas tais como borscht, sopas, molhos, etc., tigelas, potes de um material pode ser encontrado em quase todas as casas. ..
• O ferro fundido é um dos tipos mais antigos de pratos. Em uma panela de ferro fundido ou frigideira você pode cozinhar as mais deliciosas batatas fritas ou pilaf. Panelas feitas de ferro fundido são ótimas para fazer carne dura( cordeiro, carne bovina).
• Alumínio - os pratos feitos com este material são muito leves. Quando usado corretamente, é muito fácil de limpar. Em panelas de alumínio, o líquido ferve muito rapidamente.
• Aço inoxidável - potes e panelas feitos de tal material são versáteis em uso. Neles, você pode cozinhar qualquer coisa, desde que não reajam com comida. Também pratos de aço inoxidável são muito fáceis de limpar. Cerâmica
• - produtos de cozinha de cerâmicas refratárias são perfeitamente adequados para o cozimento. Eles parecem muito estéticos, fáceis de lavar. Talheres de cerâmica é absolutamente inofensivo para o corpo humano, uma vez que não reage com alimentos salgados e ácidos.

Cada um dos tipos acima tem vantagens e desvantagens, que você deve levar em conta ao comprar.

Vantagens e desvantagens de potes esmaltados:

• Esmalte que cobre o material base de pratos, protege perfeitamente a panela ou tigela de vários danos e corrosão.
• O material da superfície dos produtos é absolutamente inofensivo ao corpo humano. Por isso, em utensílios de esmalte é muito conveniente guardar e preparar vários pratos. Se você decidir quais pratos são melhores para cozinhar compotas, geléias, molhos, uma escolha inequívoca em favor do esmalte.
• As desvantagens desses produtos de utensílios de cozinha incluem a instabilidade das mudanças de temperatura. Devido a flutuações de temperatura, rachaduras e panelas podem aparecer rachaduras.
• Se você encontrar pelo menos uma pequena rachadura, descarte imediatamente tais utensílios. Através da rachadura na comida pode-se obter sais metálicos nocivos que provocam o desenvolvimento do câncer.

Importante! Em uma frigideira ou frigideira de esmalte, é indesejável preparar pilaf ou legumes cozidos, pois o prato queima muito rapidamente. Utensílios esmaltados também não possuem alta resistência, então quando um choque mecânico pode parecer lascado. Vantagens e desvantagens de ferro fundido utensílios de cozinha

Kazan

elenco panelas de ferro, e não tem igual:

• O acessório é melhor para cozinhar pratos de carne complexas?- Isso mesmo!É ferro fundido.
• O calor é distribuído uniformemente por toda a superfície do fundo do vaso.
• Além disso, esses produtos têm um revestimento antiaderente natural. A fim de prato queimado, terá que se esforçar muito. Desvantagens

:

• A principal desvantagem dos produtos feitos de ferro fundido é a instabilidade da umidade. Portanto, imediatamente após a lavagem da frigideira de ferro fundido, esta deve ser seca e untada com óleo vegetal.
• Não deixe em um ferro fundido frigideira vegetais cozinhados ou cereais, como eles, posteriormente, pode adquirir um gosto metálico desagradável.
• Outra desvantagem é considerada um peso bastante grande. Por causa dele, utensílios feitos de ferro fundido não são muito convenientes de usar.
• É aconselhável lavar utensílios de ferro fundido apenas com refrigerantes e substâncias orgânicas. Não use produtos de limpeza abrasivos. Vantagens e desvantagens

produtos de cozinha de alumínio

As vantagens claramente demonstram tais propriedades incluem:

• alumínio - um metal com uma boa condutividade térmica. Em uma panela de alumínio, o líquido ferve rapidamente.
• Praticamente não queima mingau de leite. E com os devidos cuidados, a comida não fica grudada.

Importante! Em caso de queimadura, você deve derramar um pouco de sal no fundo da frigideira ou panela. Em seguida, aqueça bem e retire. Após este procedimento, o risco de aderência dos alimentos diminuirá e você poderá aquecer tranquilamente e preparar refeições deliciosas.

As desvantagens dos utensílios de cozinha em alumínio incluem:

• Instabilidade a temperaturas.
• Com o uso a longo prazo de panelas de alumínio, com o tempo ele começa a deformar-se, em seguida, a comida vai ser muito queimado e aderir ao fundo.
• Também em caçarolas de alumínio, você não pode armazenar alimentos cozidos, como o metal libera substâncias nocivas.

Importante! Pratos, tigelas e panelas deste material não podem ser usados ​​com alimentos ácidos, afiados e salgados. Vantagens

e desvantagens de vidro produtos de cozinha

cerâmica ou produtos de panelas de cerâmica pode agora ser encontrado em todas as segunda casa:

• Eles agradou sua aparência estética dos olhos.
• Os moldes cerâmicos para assar são absolutamente inofensivos, não entrem em nenhuma reação com produtos.
• Cerâmica é muito fácil de usar e conveniente para limpar.
• Com o uso adequado, ele mantém o produto por um longo tempo.

Devido a todas estas propriedades, muitas donas de casa lhe dirão quais pratos são melhores - cerâmica.

Importante! Ao comprar, inspecione cuidadosamente o produto quanto a lascas, rachaduras e bolhas de ar.desvantagem principal

de tais produtos é considerada como instabilidade temperatura:

• num molde de cerâmica pré-aquecido é impossível verter a água fria, como pode rachar.
• E não colocá-lo em um fogo aberto sem um deflector de chama - o fundo é rachadura desigual, e o produto torna-se inutilizável.
• Em nenhum caso ser colocado assadeira cerâmica quente sobre uma superfície fria e húmida, uma vez que pode severamente rachado.

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Escolhendo uma boa qualidade

panelas A fim de escolher um bom prato, você deve considerar algumas regras simples: utensílios de cozinha de qualidade

• deve ser de espessura média, para que o processo de cozimento não está deformado, eo calor é distribuído uniformemente em uma tigela.
• Vasos com espessura inferior e as paredes reter o calor muito bem, e o prato irá permanecer muito tempo quente e suculento.
• Para cozinhar pratos de legumes, compre panelas ou frigideiras com paredes altas e um fundo grosso.
• alças de panelas e frigideiras para ser feita de alta qualidade e material durável que não é deformada a altas temperaturas.
• O fundo do vaso deve ser liso e liso, sem irregularidades.

Importante! Ao comprar panelas, consulte o conselheiro, e usá-lo para pegar os pratos, tendo em conta, em que você vai ser cozinhar: fogão a gás, fogão eléctrico, no forno de microondas ou forno.

seguindo estas orientações simples, você será capaz de comprar panelas de qualidade para a cozinha e apreciá-lo em seu lazer, muitos anos a aperfeiçoar suas habilidades na culinária.