Cogumelo seco com as próprias mãos

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Para armazenamento a longo prazo para uso futuro e a peça uso alimentar vários métodos para o seu tratamento - secagem, zasushivanie, o tabagismo, a salga. Muitas vezes, os processos de processamento estão associados à secagem ao ar. Alguns produtos, como parte dos quais contém uma grande quantidade de água, submetidas a um tratamento térmico, que é seco a uma temperatura relativamente alta no forno( melões, maçãs, algumas frutas).Muitos outros produtos são secas ao vento ou o sol( frutas, peixe, aves, presunto, carne salgada).Excelente alternativa para tais métodos - mais seco cogumelo com as mãos, o que também pode ser aplicado para a aquisição de outros produtos. Vamos considerar, que tal adaptação é conveniente e como pode reunir-se pelas mãos.

a dificuldades

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processo de secagem prforma C envolve algumas dificuldades e inconvenientes. Muitas vezes acontece: somente entregar o produto para secar, quando o vento cessou eo sol se escondeu, se não a chuva, e todo o trabalho vai pelo ralo. Mas o maior mal no verão está associado a moscas. Eles são usados ​​em torno do produto enxame exibiu eo olho não tem tempo para piscar, ele vai adiar seus ovos. Neste caso, ele salvará o secador de cogumelos com as próprias mãos.

Importante! As moscas são traficantes malignos da infecção. O contato desses insetos com produtos é simplesmente inaceitável.É por isso, antes de pendurar nos preparativos sol ou carne vento e peixes, muitos de gaze enrolada, no entanto, nem sempre é uma garantia de isolamento seguro contra as moscas, mas com pouco vento pode complicar o processo de secagem.dificuldades

particulares surgem dos pescadores, porque depois de um bom partido e salga pegou apenas gaze irreal embrulhar cada peixe para secar, e a probabilidade de danos para as moscas do produto cresce, às vezes, especialmente se o plastovana peixe. Mas ainda assim, há uma saída.

Depois de muita experimentação foi encontrado uma forma notável - para fazer o secador de cogumelos com as mãos que lembram a forma de caixas de fósforos, mais precisamente, da tampa da caixa, apenas algumas dezenas de vezes maior.

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№1

secadores secador de Opção Concepção e princípio de sua operação é bastante simples. Para realizar tal secador de ser:

1. PEEK fazer a armação na caixa de formulário.
2. Coloque-o na borda( a caixa de fósforo fica cinza).
3. ambos os lados e um material inferior e superior obsheyte ligado sólido( esteira, papel de cobertura, papelão, madeira compensada).Além disso, a face superior será uma tampa articulada, como uma tampa de piano.
4. Aperte as faces da extremidade com gaze ou malha fina.
5. ao longo das paredes laterais no interior do forno, puxe os fios para pendurar produtos.
6. Dentro de um lado diretamente para a gaze definir a ventoinha interior mesa, e seu fio condutor foi passada através da gaze, não deixando passe livre para ele, e trazê-lo para fora na tomada.dispositivo de aplicação

alimentares Produtos a serem aplicados para ganchos de metal e pendurado num fio esticado. Após inspeção completa e expulsão de todas as moscas, a tampa fecha e o ventilador é ligado.

Importante! Um intenso fluxo de ar gerado por um ventilador, o qual fornece um produto de secagem suficientemente rápida para satisfazer os requisitos sanitários.

Via de regra, a duração da secagem no secador de cogumelos é determinada experimentalmente. Vai depender da humidade ambiente, a temperatura, e os tamanhos dos produtos secos, o seu teor de água e o valor de humidade final desejado.

Conselhos úteis:

• As dimensões do secador podem ser arbitrárias e dependem da quantidade de produto pretendido para secagem.
• Para reduzir o consumo de energia, recomenda-se o uso de ventiladores que tenham vários modos de operação, o que possibilitará uma alteração no modo de ventilação do secador.
• Você pode instalar este secador em praticamente qualquer lugar: na varanda, varanda, sob um dossel ou até mesmo na rua.
• Baixe os produtos melhor à noite ou no início da manhã, quando não há moscas.
• As partes maiores dos produtos devem primeiro ser penduradas mais perto do ventilador e, em seguida, elas podem ser trocadas.

Importante! Muitos anos de operação de secadores deste tipo tornaram possível investigar sua operação sob diferentes condições. Resultados maravilhosos foram obtidos na secagem de frutas, churchchel, batatas, endro, salsa, galinhas e patos salgados, salsichas cozidas, presuntos, cogumelos secos.

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Opção de Secador No. 2

Vamos analisar mais uma opção, como fazer um secador de cogumelo com nossas próprias mãos acima do fogão a gás. Então, vamos começar:

• Para o trabalho, precisamos de cantos de alumínio de vários comprimentos e malha de arame.
• Para começar, meça as dimensões da placa para executar um secador que possa ser colocado posteriormente em sua superfície.
• Faça furos em cantos com uma furadeira ou furadeira elétrica para que possam ser fixados com parafusos e porcas.
• Agora vem para a grade, que será colocado cogumelos. Cortá-lo de acordo com as dimensões da laje e da própria carcaça, com uma margem.

Importante! Uma malha de gaze, gaze ou plástico não funcionará, pois é perigoso segurar esses materiais acima do fogo.

• Para fixar a grade ao quadro, use o mesmo canto de alumínio, mas com um tamanho menor. Deve resultar para que do fundo a grade se pusesse na plataforma do quadro, e no topo - se pressionou com uma chapa aérea.
• A placa também é presa à estrutura usando parafusos que são rosqueados nos orifícios pré-perfurados.
• Altura acima do fogo deve ser determinada por si só, você pode aproximadamente 60-70 cm( acabou de ser visto as pernas do comprimento necessário).
• Coloque os cogumelos, ligue o gás e tudo, o processo foi.

Importante! Não deixe o gás sem vigilância.

É muito difícil superestimar o trabalho útil dos secadores de cogumelos por si mesmo. Com certeza, muitos estarão interessados ​​em tal secador, o material que é usado para sua fabricação, na verdade lixo, o trabalho é bastante simples, o consumo de eletricidade é pequeno, o ventilador será encontrado em quase todas as casas, e os benefícios são enormes.