Como fazer bolos de queijo no forno?

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requeijão panquecas - é, naturalmente, um dos alimentos mais favorito de crianças e adultos. Seu sabor delicado e aroma agradável não deixará ninguém indiferente. Cada dona de casa necessariamente estraga seus entes queridos com panquecas tão deliciosas. Queijeiros são perfeitos para o café da manhã e como sobremesa. Você sabia que a fritura tradicional do prato pode ser substituída por um cozimento mais útil e conveniente no forno? Aconselhamo-lo a experimentar este método de preparação de bolos de queijo. Em seguida, vamos dizer-lhe em detalhes como preparar bolos de queijo no forno, mas também dar uma variedade de receitas diferentes para o prato. Com a ajuda deles, você pode surpreender e agradar sua família com novas delícias culinárias.

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Geralmente, os métodos de tratamento térmico grande conjunto de produtos. E a escolha depende dos seus desejos e possibilidades. Assim, bolos de queijo de coalhada, podem ser preparados pelos seguintes métodos:

fritar em uma panela, que é o método padrão de cozinhar alimentos.
Cozinhe no microondas. Também é um bom método, especialmente tópico, se por algum motivo não houver possibilidade de fritar ou assar um prato.
Faça um par de panquecas com um steamer.
Os fabricantes modernos de eletrodomésticos estão prontos para fornecer a você um assistente universal na forma de multivark. Com a ajuda de tal aparelho, você pode preparar e preparar queijo cottage, fritar e cozinhar para um casal.
Assar bolos de queijo no forno.

Este é o último método de preparação e será discutido.

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fermento

Se você não sabe como fazer bolos de queijo no forno, nós vamos ajudá-lo. Mas, para começar, gostaria de destacar as vantagens de fazer tais panquecas para convencê-lo ainda mais da exatidão da escolha.

Assim, os benefícios desta cozinha são os seguintes:

provavelmente a principal e mais importante vantagem de cozimento é que ele não tem que ficar no fogão e observar o processo, controlando o grau de torrefação.
Panquecas no forno aquecem uniformemente. O
Baking não contém substâncias prejudiciais que são formadas durante a fritura dos produtos.
A capacidade do forno possibilita a preparação de um número significativamente maior de seringas de cada vez.
Pancakes será menos gorduroso, pois para a sua produção exigirá um pouco de óleo vegetal.

Importante! Sobremesas dietéticas serão apreciadas por mulheres que controlam cuidadosamente seu peso.

Os pratos cozinhados no forno são muito mais úteis do que fritos. Portanto, esses bolos de queijo podem ser oferecidos com segurança a crianças pequenas e pessoas que seguem uma dieta rigorosa.

Tais dignidades são motivos inegáveis para preparar o synniki no forno. Você concorda? Em seguida, guarde os pratos em que você vai assar panquecas. Para estes fins, você pode oferecer várias opções:

Cárter de óleo vegetal untado.
Uma bandeja coberta com pergaminho ou papel alumínio.
Se você não tiver uma assadeira adequada, use a mesma frigideira na qual você vai fritar panquecas. Verdade, será uma pena que o número de syrnikov irá diminuir.
Moldes de silicone também são adequados.

Importante! Se você usar a base de diferentes formas e padrões, a aparência das seringas será muito original.

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conteúdo ↑ de receitas

Bem, há uma abundância de receitas, como fazer bolos de queijo no forno. Oferecemos a sua atenção o melhor deles.

receita clássica para cozinhar deliciosos e suave queijo oladushek esta receita você precisará estocar tais ingredientes:

Qualidade e coalhada fresca em torno de 200-250.
Ovos de galinha - 2 peças.
Farinha de trigo, apenas o grau mais alto - cerca de 50-70 g Se você derramar a farinha com colheres de sopa, então é 3-4 colheres.
Açúcar-areia - 100 g
Uma colher de chá de fermento em pó.Pode ser substituído por bicarbonato de sódio, vinagre de sidra.

Agora nos voltamos para o processo de cozimento em si. Primeiro de tudo, nós preparamos uma massa para nossos bolos de queijo. Para fazer isso:

Bata os ovos com açúcar.
Adicione gradualmente a farinha à composição resultante. Deve ser peneirado.
O próximo passo é adicionar um fermento em pó.
Amassamos a massa até que esteja completamente homogênea.

Depois de ter preparado a massa, prossiga para o cozimento dos bolos de queijo:

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 160 graus. Use o modo de aquecimento inferior.
Com as mãos molhadas, forme pequenas bolas e coloque-as uniformemente em uma assadeira.
Levemente aplainar ligeiramente.

Importante! Eles são cozidos por cerca de 20-25 minutos.5 minutos antes da prontidão, coloque no forno o modo de superaquecimento, assim a parte superior dos bolinhos vai corar.

Cheesecakes com papoulas

Um ingrediente frequente em bolos de queijo é a sêmola, pois tem um bom efeito de ligação, o que é importante para o teste. Além disso, a estrutura dos cereais é muito agradável. Como preparar bolos de queijo no forno para esta receita?

Prepare tais componentes:

Um pacote de queijo cottage pesando cerca de 250 g
Frango com ovo, fresco - 1 peça. Açúcar
- 50 g
Farinha de trigo, grau superior - 3 colheres de sopa ou 60 g
1 colher de sopa de semolina.

Prepare a massa desta maneira:

Misture todos os ingredientes, exceto a farinha.
Vamos deixar a massa por 20 minutos para que a manca inche.
Adicione a farinha peneirada e misture tudo novamente.

Continua a cozer:

Aqueça o forno a 160 graus.
A partir do teste, fazemos pequenas bolas.
Espalhe-os em uma assadeira untada e pressione para obter uma forma plana.
O tempo de cozimento não é superior a 20 minutos.

Importante! Panquecas de queijo cottage com sêmola têm uma consistência granular, e seu sabor se torna mais suculento.

Queijos sem adição de ovos

A ausência de ovos no prato torna-o mais macio, mais macio e quebradiço. Como fazer bolos de queijo no forno sem este componente aparentemente importante? Muito simplesmente!

Para isso, você precisa dos seguintes produtos:

Um pacote de requeijão fresco em torno de 200-250 g
Açúcar mascavo - 1 colher de chá com um slide.
Sal de mesa - meia colher de chá.
Farinha de trigo - 100 g

amassar a massa em cheesecakes:

esfregar o queijo cottage com o açúcar, e a massa resultante Verter a farinha peneirada em pequenos lotes.
Misturamos bem todos os ingredientes, de forma que uma massa homogênea sem grumos seja removida.
Da massa, formamos bolas e rolamos na farinha.
Espalhe sobre uma assadeira untada.

Importante! Asse bolos de queijo em forno pré-aquecido a uma temperatura de 160 graus. O tempo de cozedura é de cerca de 20 minutos.

Queijos sem adição de farinha

Os bolinhos dietéticos não diferem no sabor do sirniki com farinha. E como fazer bolos de queijo no forno, para que eles sejam menos calóricos?

Tome os seguintes componentes para o teste:

Requeijão fresco - uma embalagem de cerca de 250 g
Ovo fresco de galinha em quantidade - 1 peça. Açúcar
- 50 g
Fermento em pó - uma colher de chá.
Uma pequena pitada de sal de mesa comum.
Para um sabor e aroma especial, adicione baunilha e canela.

Vamos começar a amassar o teste:

Misture bem a coalhada com um garfo ou esfregue-a por uma peneira.
Adicione à massa de requeijão todos os outros produtos.
Misturamos todos os produtos até ficar homogêneo.

Importante! Em um forno pré-aquecido, asse o bolo de queijo a uma temperatura de 160-180 graus. O tempo de cozimento é de aproximadamente 20 a 25 minutos.

Yeast syrniki

Esta receita é a certeza de agradá-lo por seu sabor mágico muffin e sabor agradável. Prepare os seguintes ingredientes:

Queijo cottage embalado na hora pesando 250 g
Dois ovos de galinha frescos.
Farinha de trigo, pegue uma nota melhor - 200 g ou um copo padrão com um slide.
3 colheres de sopa de açúcar.
Levedura seca - 1 colher de chá.
Leite de teor de gordura médio - 100 ml. Uma pitada de sal.

Como preparar bolos de queijo em forno usando fermento? A massa é feita assim:

Combinamos na tigela tais componentes: queijo cottage, ovos, metade da farinha, açúcar 2 colheres, sal.
Misture bem todos os ingredientes.
A colher de açúcar restante é adicionada ao leite morno, nós colocamos a levedura.
Aguarde 15 minutos e adicione a mistura de levedura ao teste. Mexendo.
Despeje os restos de farinha peneirada em uma massa e novamente mexa cuidadosamente a massa.

Importante! Depois disso, a massa deve ser coberta e deixada em infusão por cerca de uma hora em um lugar quente.

Após este tempo, prossiga para assar o prato:

Pré-aqueça o forno no modo de aquecimento inferior a 200 graus.
Forme as bolas de coalhada, que são colocadas em uma assadeira. Dê-lhes uma forma mais plana com uma pequena torneira.
Deixe esse estado por 10 minutos.É necessário que a massa amassada suba.
Asse panquecas 20 minutos, e alguns minutos antes do final, ligue o calor superior para syrnikov escurecimento.

Importante! Os bolos fofos de queijo poroso são perfeitos para impregnação com várias composições: geléia, leite condensado, confeitos.

Você pode diversificar todas as receitas acima com a adição de deliciosos ingredientes de frutas.

Para isso perfeitamente adequado:

Apples. Bananas
.
Peras. Morango
.
Citrus. Cerejas
.

Em geral, o que adicionar - cabe a você.Escolha a sua fruta favorita, misture-a entre si e o prato ficará ainda mais delicioso.

Há várias nuances de como fazer o synniki no forno com frutas:

A quantidade de fruta deve ser igual a metade da massa do queijo cottage.
Você precisa adicionar mais farinha. Frutas mais suculentas e úmidas exigem mais farinha.
Aumentar o tempo de cozimento do bolo de queijo com frutas por 5 minutos.

Importante! Você também pode adicionar frutas secas aos bolos de queijo. Os ingredientes lavados e moídos são misturados com a massa. Para estes fins, perfeito damasco, vários tipos de passas, ameixas, datas.

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Sobremesa servindo

Complementará o seu delicioso prato com o seu competente serviço à mesa. A partir disso, ficará ainda mais apetitoso e saboroso.

Como um molho para doces syrnics adequado:

Creme de leite.
Qualquer atolamento ou atolamento. Chocolate derretido.
Mel perfumado. Leite Condensado
.

Importante! Panquecas não podem ser regadas, mas polvilhadas com açúcar em pó.

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Segredos de cozinhar

Vamos contar-lhe mais alguns segredos sobre como fazer bolos de queijo no forno:

A farinha deve ser peneirada antes que a massa esteja preparada.
Adicionar farinha é melhor feito em pequenos pedaços.
Se você ficar sem farinha ou se não for suficiente para uma receita, substitua-a por um mangá.
A massa grossa dará à dureza dos bolinhos, e a massa irá rastejar.
Os ingredientes não usam frio. Recomendamos que você primeiro os obtenha na geladeira para que eles fiquem à temperatura ambiente.
O fermento em pó dá aos bolinhos um esplendor.
Antes de colocar em uma assadeira, enrole cada cubo de queijo em farinha ou semolina.
Antes de adicionar passas à massa, seque-a ou enrole com farinha. Então este ingrediente será distribuído uniformemente sobre a coalhada.
Queijo cottage molhado antes do uso será aconselhável reclinar em gaze e deixe o líquido drenar por uma hora.
É ideal comprar uma coalhada de consistência homogênea sem grãos. Se não for, então parta com um garfo ou esfregue por uma peneira.
Uma crosta crocante pode ser feita se a parte superior da calda estiver suja com claras de ovo batidas com açúcar, creme de leite ou um pedaço de manteiga. Essas manipulações devem ser feitas no final do cozimento, ligando o modo de aquecimento superior do forno.

Sabendo como fazer bolos de queijo no forno, você pode diversificar o cardápio de sua família. E a preparação do prato desta maneira só fortalecerá a palatabilidade e as qualidades úteis dos fritos de requeijão. Em nosso artigo você certamente encontrará a receita que se tornará sua especialidade.