Qual é o melhor café para uma máquina de café?

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Dizem que o café da manhã não é um luxo, mas um meio de despertar. Para muitos, é realmente assim. Uma máquina de café em tal situação - o assistente é simplesmente insubstituível, porque basta colocar matéria-prima, arrumar o regime desejado e tomar um copo de uma bebida maravilhosa, revigorante e perfumada. Mas, a fim de tornar a unidade feliz por um longo tempo, ela precisa ser cuidada e, em primeiro lugar, carregar o que realmente pode reciclar. Qual é o melhor café para uma máquina de café?A escolha depende de muitos fatores, dos quais falaremos agora.

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O que você deseja obter?

Antes de decidir que tipo de café é o melhor café para uma máquina de café, pense no que exatamente você deseja obter. O café da manhã atual deve ser: delicioso

• ;
• perfumado;
• é forte o suficiente.

Se todo mundo tem uma opinião diferente sobre o sabor desta bebida, então há certas regras sobre o resto. O café deve cheirar exatamente a café e nada mais.

Importante! Muitas máquinas são capazes de preparar uma bebida de intensidade variável, mas, em qualquer caso, se você tiver adquirido o "assistente" Preto e revigorante - um copo não deve ser líquido transparente questionável de cor marrom claro. E isso pode acontecer facilmente se as matérias-primas não atenderem aos padrões mais básicos.

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Recursos da sua máquina

A escolha pode ser afetada pela própria máquina de café.É necessário considerar várias de suas características:

• que tipo de moagem é necessária;Formato de faca
• ;
• a posição relativa do recipiente de infusão e da caldeira.

O melhor café para uma máquina de café - aquele em que você vai receber uma bebida que atenda às suas necessidades, e a máquina não quebra.

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O que considerar?

Além das características da máquina, é necessário ter em mente uma série de fatores: tipo

• de café;
• o país onde foi cultivado;
• grau de torrefação;Data de validade
• , embalagem
• .

ao

conteúdo ↑ pouco sobre várias notas

de café depende do tipo do cafeeiro. Existem mais de sete dúzias deles. Um café delicioso para uma máquina de café pode crescer em uma árvore que pertence a uma das cinco variedades:

• robusta;
• arábica;
• ekzelsa;
• liberal;
• Camaroniano.

Importante! O mais popular é o arábica. Dá aproximadamente 70% de matérias-primas para o setor cafeeiro. Em segundo lugar está o robusta, sua participação é de cerca de 28%.As restantes três espécies pertencem à categoria de exótica, estas variedades são raras e, regra geral, em misturas.

Arábica ou Robusta?

Muitas vezes, os fabricantes misturam os grãos arábica e robusta. Depende da proporção de força da bebida e do seu sabor: Bebida

• de grãos Robusta não são tão sabor e aroma, mas tem uma incrível qualidades tónico. Talvez, de acordo com esse indicador, Robusta seja um campeão. Isso é explicado pelo fato de que o robusta tem mais cafeína no feijão do que em outros.
• Uma bebida feita a partir de arábica "puro", sabor suave, ligeiramente ácido.

Importante! Robusta - amargo, nem todo mundo gosta. Mas muitos preferem esta variedade particular por causa da espuma espessa que sempre é formada durante o cozimento.

Exotica

O sabor mais "café" - na liberdade. No entanto, a partir dos grãos desta variedade, são obtidas bebidas muito fracas, quase não há cafeína. Isto é mais um substituto do que um verdadeiro café.Além disso, seu gosto é amargo.

Fortemente amargo e excreção.

Importante! Quanto à árvore camaronesa, seus frutos não são adequados nem para cafeteiras nem para máquinas de café - eles contêm muito óleo. Qualquer unidade irá falhar muito rapidamente, então esses grãos são usados ​​apenas para misturas ou para fazer café manual, e então não em qualquer cafeteria.

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Monosort ou mistura?

Na embalagem( ou etiqueta de preço, se o café for pesado) você pode encontrar a inscrição de que o conteúdo de Arábica é de tantos por cento. Por exemplo, 100%.Isso significa que há pouca cafeína, mas há muitos gostos desse tipo. Isso, é claro, é mais importante para um gourmet do que para uma pessoa que precisa de café, em primeiro lugar, para finalmente acordar. Mas é possível que você - também um dia se torne um verdadeiro perito, e procurará a cada grau certa sombra.

Neste caso, é melhor escolher mono-café, isto é, para grãos que são coletados no mesmo país, e até mesmo em uma determinada região deste país. O sabor de um amador, o arábica, cultivado na África, difere do brasileiro ou do havaiano, como o céu e a terra. Na maioria das vezes na embalagem são grãos de uma cultura.

Mas temos em conta, o café é melhor para máquinas de café - na maioria das vezes usam misturas, por exemplo, 90/10, 80/20, 70/30, etc. O primeiro número mostra o quanto uma mistura de arábica, o segundo - robusta. Se outras variedades são adicionadas, isso é escrito separadamente.

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Como eles são fritos? Verde

à venda, é claro, é encontrado. Mas muitas vezes é vendido a frito. Se você já experimentou muitas variedades de café, provavelmente já percebeu que o sabor das bebidas do mesmo tipo de grãos pode ser muito diferente. Depende de uma série de fatores, e não menos no grau de torrefação. Acontece: o

• é fácil;Média
• ;
• é forte.

escandinavo ou americano?

Nesse caso, o processo leva muito pouco tempo. Esta opção é usada se você deseja obter uma bebida fraca. Na maioria das vezes é café com leite ou creme. Luz, é luz, torrefação, também não é o mesmo. Acontece:

• Escandinavo;
• americano.

Importante! A torrefação escandinava é realizada a uma temperatura de 200 ° C a 210 ° C, americana - de 210 ° C a 220 ° C.Este tipo de tratamento permite que você salve diferentes sabores - ervas, frutas, etc.

Vienna

A torrefação média, também vienense, é conduzida a uma temperatura de 225-230 ° C.É mais frequentemente usado para fazer diferentes versões de café expresso. Acontece uma bebida forte, um pouco amarga.

Na verdade, este é o mesmo café, que foi tentado quase tudo. O grau de processamento mais popular, e é a partir desses grãos, que a esmagadora maioria das misturas de café é feita para máquinas de café, uma vez que é possível obter uma moagem média - ideal para unidades domésticas. Ou seja, esse café é melhor para uma máquina de café.

Francês, Italiano, Espanhol

A torrefacção escura não é adequada para todas as máquinas. O café fica muito forte, mas também amargo. Grãos substancialmente fritos são usados ​​para preparar um pó com uma fração grossa, que é usada para máquinas de café e máquinas de café expresso, bem como para cozinhar em um turco.

Diversas variedades são conhecidas:

• Francês;
• é italiano;
• é espanhol, também é cubano.

Os grãos são fritos a uma temperatura de 240 ° C, 245 ° C e 250 ° C.Kislinka praticamente não é sentido, mas o sabor do caramelo é sentido. O processamento em espanhol refere-se à categoria de extremos, os grãos acabam sendo muito negros e os amantes médios de café parecem mais como carvões.

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Onde cresceu?

Um fator muito importante que afeta a qualidade do produto final é o país onde a árvore cresceu. Mais precisamente, a zona climática:

• Arábica - a planta é bastante caprichosa, vive apenas em solos muito gordurosos em locais onde há muita umidade.
• Robusta - menos extravagante, dá sempre colheitas ricas, por isso este café é mais barato.

Importante! Mudanças de proporções, produtores de grãos ou café moído para cafeteiras ou máquinas de café criam novos tipos de matérias-primas com predominância desse ou daquele fator. Na venda, você pode encontrar os grãos cultivados:

• nas ilhas do Mar do Caribe;
• no Brasil;
• na Colômbia;
• no México;
• no Havaí;
• no Iêmen;
• no Quênia;
• em muitos outros países africanos e latino-americanos.

Caribs

Os grãos de café que foram trazidos das ilhas do Caribe são distinguidos pelo seu excelente sabor e aroma forte. Amargura na bebida será quase inexistente. Esses grãos não são particularmente caros, e muitos fabricantes estão dispostos a comprá-los.

Importante! A exceção é o café de Porto Rico, uma das espécies de elite mais caras.

Brasil

O Brasil é um fornecedor mundialmente famoso de café.Os feijões têm um sabor adocicado e aroma de café muito forte, que é transferido para a bebida. A maior parte dos grãos de café que entram nos pontos de venda é cultivada no Brasil.

Mexico

O México é um fornecedor popular de variedades baratas. O café acaba por ser moderadamente forte e com um sabor amargo bastante fraco.

Colômbia

Colômbia, embora localizada na mesma região da Terra que o Brasil e também exporta ativamente matérias-primas para a indústria de café, produz variedades fracas com pouca cafeína. Estes são grãos baratos.

Importante! Feijões colombianos são freqüentemente confundidos com outros.

Hawaii

O café cultivado no Havaí se distingue pela excelente qualidade, excelente sabor e aroma maravilhoso. Ele só tem uma desvantagem - o preço. Estas são variedades caras, por isso não são particularmente populares.

Iêmen

Uma bebida única é obtida a partir de grãos cultivados no Iêmen e em outros países árabes. Um verdadeiro café árabe com um leve sabor frutado, sugestivo dos pensamentos dos contos de fadas de Scheherazade. Mas o gosto a princípio parece incomum.

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Avaliamos a qualidade do

Depois de aprender um pouco sobre os diferentes tipos de árvores e quais são as qualidades de seus frutos, você pode pensar em como escolher um grão de café para uma máquina de café.O grão pode ser comprado:

• por peso;
• no pacote.

Importante! No primeiro caso, você pode ver o que lhe é oferecido e cheirar. No segundo - é necessário estar contente com a informação que o fabricante considerou necessário dizer-lhe.

Pesa café

Não podemos contar com nenhuma avaliação de especialistas neste caso. Você terá que confiar apenas em suas próprias impressões visuais e sentido do olfato:

1. Considere os grãos - eles devem ter um brilho oleoso. Se eles não brilham, além disso, eles têm uma cor cinza, isso significa - eles foram incorretamente transportados ou armazenados.
2. Por favor, note que o grão deve ser do mesmo tamanho - é claro, não passar por todo o saco no grão, mas se você ver um monte de frutas com batatas fritas ou outros danos - se recusam a comprar.
3. Cheire o que lhe é oferecido - as sementes que você precisa devem cheirar café( embora as sombras possam ser diferentes), mas não mofadas ou qualquer outra coisa do mesmo tipo. A presença de odores estranhos indica que os grãos foram tratados de forma inadequada.

Importante! Ir comprar café, abster-se de usar perfume e desodorantes. Fumar também não é recomendado.

O produto no pacote

Neste caso, o conteúdo está oculto de sua aparência atenta, no entanto, você ainda pode julgar a qualidade por atributos visuais. Os principais critérios para identificar o melhor café para uma máquina de café:

• a presença de um furo com filtro;
• qualidade do material de embalagem;Data de expiração do
• ;Preço
• .

Filtros e embalagens

Um furo de filtro indica que o fabricante cuida de seus produtos( e sua própria reputação).É claro que é impossível examinar o grão, mas é possível sentir o cheiro, e o resultado já é indicativo de qualidade. A embalagem em si deve ser inteira e uniforme.

Importante! Se estiver inchado, você provavelmente não encontrará grãos de qualidade dentro dele. As matérias-primas para a máquina de café expresso são produzidas em embalagens a vácuo.

Embalagem

Às vezes, grãos de café são vendidos em lojas em caixas de papelão. Mas esta não é a melhor opção. A matéria-prima firme para máquinas de café é melhor preservada em uma lata ou jarra de vidro. Se o fabricante tiver cuidado disso, há uma boa chance de ele cuidar de todo o resto.

Preço

O custo depende da variedade e do país fornecedor. Aqui é necessário olhar para a relação:

• Se você ver querida Puerto Rican café para máquina de café expresso - tudo está em ordem, deve ser caro.
• Mas o alto preço dos grãos mexicanos deve alertá-lo. Muito provavelmente, o intermediário decidiu obter um lucro sólido. Mas o alto preço, neste caso, não garante boa qualidade.

Data de fabricação

Ao comprar, certifique-se de verificar a data de validade. Em princípio, os grãos de café para a máquina de café é armazenado por um longo tempo, mas se o novo produto - o maior a chance de que a máquina de café será capaz de cozinhar a partir dele que você precisa.

Importante! Acontece também que o grão não parece estar atrasado, mas cheira suspeito. Muito provavelmente, isso significa que eles foram transportados ou armazenados com violações das normas sanitárias.

comparar data e número de assar quando você compra o grão:

• melhor opção - não mais do que três semanas após ser torrado;
• muito bem - não mais de um mês;
• é tolerável - até dois meses;
• é aceitável - até 5 meses;
• é ruim, mas sem muito dano - até um ano.

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Devo comprar café moído?

A moagem é melhor antes de cozinhar. Para bebidas diferentes, isso é feito de maneiras diferentes. Para as máquinas de café, o melhor café é a moagem média.

Importante! Pó de moagem fina é ótimo para cozinhar em um turco ou cafeteira. A moagem grossa é adequada para máquinas de café e algumas máquinas de café, mas deve ser capaz de preparar adequadamente.

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conversa sobre marcas

prateleiras das lojas literalmente gemendo com café.Os olhos do comprador espalham-se, mesmo que ele já tenha lidado com a variedade, o país e o tipo de torrefação. Que café escolher para uma máquina de café - mais precisamente, qual marca preferir? Especialmente populares são:

• Jardin;
• Paulig;
• Kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Mark Jardin oferece aos clientes uma ampla gama de grãos de café para o café - com diferentes graus de torrefação, a proporção de notas, etc. Neste caso, o preço é bastante razoável, e isso é devido à popularidade da marca. ..

Paulig e Guttenberg

A Paulig não reconhece misturas, apenas lida com o arábica. Mas a empresa Guttenberg - pelo contrário, um arábica "limpa" não funciona, ela produz uma mistura onde há Robusta em diferentes proporções.

Kimbo

Os produtos Kimbo são um excelente café sem amargor, mas com sabor de café pronunciado.

Malongo

O café de Malongo dá o sabor de café mais claro sem qualquer assunto estranho. O preço, no entanto, é bastante alto.

Estes são apenas alguns fabricantes cujos produtos ganharam uma boa reputação sólida. Mas café saboroso para uma máquina de café você encontrará em outras empresas. O principal é certificar-se da qualidade realmente adequada e de como fazê-lo - você já sabe.