Uma década atrás, muitas donas de casa com uma seleção de panelas para panquecas não houve perguntas, porque esta escolha era pequena, e teve de se contentar com o que está disponível na cozinha. Mas hoje existem várias opções de cobertura, e tentamos descobrir o que uma panela para panquecas melhor e do que eles diferem uns dos outros.
elenco assistente mais popular de ferro frigideira de
, que é familiar para cada mulher. E deixar que a tecnologia moderna nos oferece algumas opções mais elegantes panelas, acredita-se que as melhores panquecas transformá-lo em uma frigideira de ferro fundido. Que tipo de vantagens que isso tem?
- fiabilidade e durabilidade
- A capacidade para distribuir uniformemente o calor por toda a superfície, e um longo tempo que salvar
- Através fundo grosso, panquecas irá adquirir uma cor dourada
- Uso assistente de ferro fundido pode ser em qualquer material de placa
- não é medo de objectos de alumínio e de ferro não
- deformadas por
sobreaquecimento do caminho,de fritura mais utilizado, o melhor será obtido panquecas - devido à sua estrutura porosa será formada na superfície da camada de óleo, e eventualmente a umKaya assistente contará com uma camada antiaderente natural. Agora olhe para as desvantagens desta cobertura:
- pan pesado o suficiente
- Deve ser protegido da umidade, uma vez que o ferro pode formar ferrugem
- Depois de usar a panela não é necessário lavar, eo melhor de tudo calcinado com sal e limpe com um pano limpo
- Limpo ferro fundido deve ser cuidadosamente após cada utilizaçãode outra forma - sua primeira tentativa sempre terá um "torrão»
lançar chapa de ferro para panquecas é melhor usado para cozinhar apenas um prato que você não misturar este furo de materialQuantos sabores.
Frigideira com antiaderente
revestimento Esse revestimento é considerado o mais popular e um dos mais acessível. Modelos com revestimento antiaderente não é tão pesado como ferro fundido, eles são mais fáceis de limpar e usar. Eles também diferir em várias outras vantagens:
- aquecimento rápido e a vontade de trabalhar óleos de baixo consumo
- temperatura máxima de aquecimento é de 220 graus e o sobreaquecimento pan não podem sobreviver. Muitos modelos estão equipados com círculo vermelho especial no centro, o que indica a disposição do acessório para cozinhar
- Durante o cozimento, você só pode usar dispositivos
- de madeira ou plástico Enquanto a lavagem não use escovas duras, panquecas abrasivos
em uma frigideira vai se transformar até mesmo um novato e,se você seguir todas as regras de limpeza e usar uma frigideira irá durar por vários anos sem perder as suas propriedades antiaderentes.hostess experiente recomendado o uso de uma pequena quantidade de manteiga para panquecas obtidos exuberante e suculenta.
panela de alumínio Este material é o mais barato e mais acessível. Tal panela tem uma condutividade térmica elevada, de peso leve e absolutamente seguro( porque está coberta com uma camada protectora especial).opção de revestimento de alumínio a escolha, observe o modelo com baixas pára-choques e paredes grossas - que vai ser melhor para aquecer e manter aquecido. Vamos olhar para as vantagens deste material:
- Aquecimento rápido
- Cuidado fácil e se preparar para a processo de preparação
- Acessível
tem tais modelos e desvantagens:
- pan esfria rapidamente
- caso de sobreaquecimento pode ser deformado inferior
- antes de cozinhar cada nova pancake devem ser lubrificados com óleo ouprato apenas material de
- prigorit é sensível a danos mecânicos, por isso, é melhor usar madeira e polímero lâminas
- Toxicidade - quando danificadaSRI alumínio camada protectora irá produzir substâncias nocivas
escolher uma panela para panquecas, deve sempre ter em mente - com bom atendimento e cumprimento das regras de uso, você irá prolongar a vida de qualquer material. Por exemplo, uma panela de alumínio deve ser protegido de extremos de temperatura, lava-se com água quente e de cada vez antes de cozinhar completamente limpas com um pano ou uma toalha de papel.
Ceramic
revestimento Tais panelas são um pouco mais caro do que ferro fundido e não-pau, mas diferem confiabilidade e compatibilidade ambiental. Este assistente vai fazer você feliz não só por suas propriedades, mas também a aparência. A principal vantagem destes modelos incluem a presença de elevadas propriedades anti-aderentes são conseguidos fabricando a panela - um substrato de metal é aplicada a uma camada de nano-compósito especial de titânio-cerâmica. Além disso, um tal revestimento tem as seguintes vantagens:
- durabilidade - mesmo se você distrair a partir do processo de cozimento e panquecas prigorit, a panela é fácil de limpar e não irá deteriorar-se
- Cerâmica não emitem substâncias nocivas e completamente inofensivo mesmo se riscado
- folha superior É facilmentetransporta uma temperatura elevada - pode ser panquecas de cozinha a uma temperatura até 450 graus
disponíveis a partir deste material e vários inconvenientes:
- a cerâmica não pode tolerar alterações de temperatura - uma frigideira quente não pode seravit
- sob água fria para prolongar a panela serviço, untar com uma pequena quantidade de óleo
- escolha de um modelo de cerâmica, ter cuidado - muitas vezes para dar cerâmica de alumínio com uma camada fina de esmalte. Tal modelo pode ser tóxico e irá durar de alguns meses
Quanto ao uso de lâminas e outros acessórios para fazer panquecas, vale a pena se familiarizar com os requisitos do fabricante - alguém pode recomendar apenas pás de madeira e produtos de alguém será capaz de transferir e raspadores de ferro.
tentar fazer uma escolha e decidir o que é melhor pan para panquecas. Se você olhar em termos de preço e qualidade - você pode ficar em uma simples variante de ferro fundido frigideira. Este material é pouco exigente, e resiste a mudanças de temperatura e de limpeza, e lâmina de alumínio. No entanto, o consumo de óleo em tais panelas mais do que, por exemplo, a cerâmica.
Se você quer escolher o pan mais avançado - parar em cerâmica. Ele irá atendê-lo por um longo tempo, será rapidamente e panquecas com precisão. Você pode pegar e "meio-termo" - um modelo não-stick. Este custo será pan barato, panquecas não são queimados, no entanto, tem que cuidar dela e gentilmente limpa.