Por que não posso ferver a água pela segunda vez?

Por que não posso ferver a água pela segunda vez?"Infelizmente, muitas pessoas não sabem a resposta a esta pergunta e todos os dias cometem o erro de não drenar a água velha da chaleira. Mas essa proibição é conhecida há muito tempo, mas a maioria simplesmente fecha os olhos para economizar água e pagar pelos serviços públicos. Neste artigo você encontrará informações completas sobre por que é prejudicial ferver a água várias vezes.

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Por que ferver a água?

Como é sabido, nenhuma criatura viva pode viver sem água, seja uma planta, um animal, um microorganismo ou um ser humano.80% do nosso corpo consiste em um líquido( em crianças - em 90%).A água doce é necessária apenas para o metabolismo normal e a eliminação de toxinas e toxinas do corpo.

Infelizmente, o problema da água pura e saborosa no mundo moderno é mais do que relevante:

• em aldeias onde anteriormente era possível encontrar nascentes limpas, agora elas não estão completamente limpas devido à contaminação do solo;
• na cidade de água para chegar ao apartamento, você precisa ir quilômetros de tubos de pureza duvidosa.

Importante! Naturalmente, no último caso, o líquido é desinfetado com substâncias especiais, por exemplo com cloro, mas isso estraga o gosto e o cheiro da água, e isso não ajuda em muitos aspectos. Em relação aos sistemas de purificação - a sua eficácia é muito controversa, porque em algumas cidades eles não mudaram por várias décadas.

Conclusão sobre a qualidade da água potável deplorável. Pelo menos de alguma forma remediar a situação, as pessoas começaram a ferver o líquido. O objetivo deste processo é matar todas as bactérias e micróbios que estão na água úmida, isto é, literalmente esterilizá-la.

De fato, a maioria dos microorganismos morre sob a influência de altas temperaturas. Então, por que a água não pode ser fervida muitas vezes, porque os médicos recomendam usar o chá apenas para a preparação de chá ou café, apenas aquele líquido que foi fervido uma vez, derramando necessariamente os restos antigos. Para entender essa recomendação, considere as propriedades físicas e químicas da água comum.

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O que acontece com a água durante a fervura?

Vamos considerar em detalhes as mudanças que ocorrem quando a temperatura atinge 100 graus Celsius com a composição H2O:

• No processo de ebulição, as moléculas de oxigênio e água evaporam.
• Uma vez que qualquer água contém uma grande quantidade de impurezas, você deve saber que depois de ferver elas não vão a lugar nenhum. Além disso, sua concentração aumenta, uma vez que o próprio líquido se torna menor devido à evaporação das moléculas de água. Partículas de sujeira e sal se depositam no fundo da caldeira, formando uma espuma branca.

Importante!É por isso que a água do mar, mesmo após a fervura, não é adequada para beber.

• Destrua todas as bactérias, vírus e micróbios patogênicos.

Importante!É um erro pensar que cada ebulição subsequente mata mais e mais micróbios, vírus e bactérias nocivos. Todos os microrganismos prejudiciais morrem no primeiro tratamento a 100 graus Celsius.

• As moléculas de água têm em suas composições elementos químicos pesados ​​- isótopos de hidrogênio. Eles são resistentes a um aumento de temperatura de até 100 graus e se acomodam no fundo durante a fervura. Assim, o líquido torna-se mais "pesado".

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Posso ferver a água várias vezes?

Um grande número de pessoas não drenam o líquido antigo previamente fervido e, novamente, é fervido para fazer chá.É prejudicial ferver a água uma segunda vez?- Vamos entender essa questão.

Água fervida é completamente insípida

Se um líquido claro e fresco não tiver um sabor especial, a água fervida perde até mesmo os restos dele. E se você ferver a água várias vezes, ela se transformará em algo muito insípido. Para entender a diferença, você pode realizar um experimento:

1. Após alguns intervalos, beba estes líquidos: água da torneira, água filtrada, fervida uma vez e fervida várias vezes com líquido.
2. Todos os líquidos testados terão um sabor absolutamente diferente. E o último pode deixar um sabor desagradável.

Ebulição torna a água "morta"

Quanto mais água é processada, mais inútil o resultado é o líquido. Quando fervendo, a fórmula química H2O é violada, pois o oxigênio deixa o líquido. A água se torna "morta".

A quantidade de impurezas aumenta

A cada subseqüente ebulição do mesmo líquido, a concentração de sais aumenta. Naturalmente, o corpo humano não sente imediatamente tais mudanças, e a toxicidade de tal líquido é uma porcentagem insignificante. Mas todas as reações na água "pesada" são mais lentas, e o deutério - um elemento que é liberado durante a fervura do hidrogênio - tem a propriedade de acumular, o que traz o dano indubitável ao corpo.

Importante! A água "pesada" parece a mesma do normal, e a fórmula química tem o mesmo H2O, mas em vez de átomos de hidrogênio leve( prótio) ela contém átomos de hidrogênio pesado( deutério).

Cães, ratos, camundongos e outros animais mamíferos morrem aproximadamente em uma semana de consumo regular dessa água devido à substituição em tecidos de mais de 25% de hidrogênio leve por pesados. Uma pessoa sem danos para a saúde pode beber teoricamente dois copos de "água pesada".Neste caso, após alguns dias, o deutério será completamente eliminado do corpo.

Carcinógenos

Geralmente, a água que fervemos para nossas necessidades alimentares é tratada com cloro. No processo de aquecimento a 100 graus Celsius, o cloro reage quimicamente com substâncias orgânicas, resultando na formação de substâncias cancerígenas. Esta é mais uma das razões importantes pelas quais você não pode ferver a água repetidamente. Com cada tratamento térmico subsequente, a concentração de carcinógenos aumenta, e essas substâncias são conhecidas por provocar o desenvolvimento de câncer no corpo humano.

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Como ferver a água corretamente?

O líquido fervido já não é muito útil, mas o seu tratamento repetido torna-o prejudicial. Portanto, antes de seguir o procedimento para aquecer água para chá, observe regras simples:

1. Use água fresca toda vez para ferver.
2. Posso ferver a água pela segunda vez?- É possível, mas definitivamente não é necessário! Não voltar a ferver, bem como adicionar líquido fresco aos resíduos processados.
3. É aconselhável deixar a água repousar durante várias horas antes de ferver.
4. Usando uma garrafa térmica, não a cubra com uma rolha imediatamente após despejar água fervente nela. Faça isso em alguns minutos.
5. Fique de olho no recipiente em que você ferve a água. Limpe imediatamente a chaleira de escamas - para isso, você pode usar ácido cítrico ou vinagre.
6. Não é necessário pensar muito sobre a quantidade de água que você precisa para ferver. Espere até que a água tenha uma tonalidade branca da saturação com bolhas de ar e desligue-a. Não espere até que comece a borbulhar e a respingar. Lembre-se que quanto mais tempo a água ferve, menos se torna e maior a concentração de substâncias cancerígenas.É por isso que você não pode ferver a água por muito tempo.

Importante! Ferver por mais de 20 minutos muda completamente a estrutura da água.

Como você pode ver, os argumentos de por que é impossível ferver a água várias vezes são bastante sérios.Água e comida só devem beneficiar o seu corpo. Ferva várias vezes a mesma água ou não - cabe a você.Mas se você puder economizar uma pequena porcentagem do seu corpo do acúmulo de substâncias nocivas, por que não experimentá-lo? Além disso, esforços especiais não são necessários para isso.