Top 10 dos melhores livros de receitas do mundo

Apesar da abundância de receitas para pratos diferentes na Internet, livros de receitas não perde popularidade. Especialmente valioso é a edição para a qual você pode voltar todos os dias.

Tais tomos entrou hoje Top mundo 10 melhores livros de receitas. Vale ressaltar que alguns dos livros foram publicados pela primeira há 100 anos.conteúdo

10. Larousse Gastronomique

a primeira edição do gastronómicadatas enciclopédia de 1938.Larousse Gastronomique inicialmente consistia serve exclusivamente cozinha francesa. Hoje, multi-volume dedicado à culinária europeia em geral.versão russa inclui 8 volumes, cada um dos quais vale mais do que 2 mil rublos.

9. O bom cozinheiro

Nesta série de livros de receitas de língua Inglês lançou 28 volumes.versão russa inclui 9 livros dedicados a padaria, frutas, vinhos, carnes, aves e pratos de cereais, massas e legumes. O custo de cada volume - cerca de 650 rublos.

8. Como cozinhar tudo, Mark Bittman

Este livro é Mark Bittman é considerado às possibilidades culinárias das donas de casa americanas.título da publicação traduz "Como preparar tudo."Infelizmente, em russo «Como cozinhar» não foi publicado, mas sua variação em língua Inglês do muito popular mesmo entre os nossos concidadãos.

7. Jamie Cozinha, Livros

de Jamie Oliver Jamie Oliver extremamente popular em todo o mundo.«Cozinha de Jamie» traduzido em 28 idiomas e publicados em 40 países. Na Rússia, "Jamie Kitchen" custa 1.100 rublos.

6. Em alimentos e cozinhar, Harold McGee

Surpreendentemente, este livro é um dos favoritos para muitos chefs, embora seja impossível encontrar uma única receita. A publicação descreve em pormenor os processos que ocorrem a partir do mesmo ou outro produto durante o cozimento. Autor Harold McGee é considerado o padrinho da cozinha hoje em dia molecular popular. Embora a tradução russa do livro não está disponível, a versão Inglês é vendido com sucesso, por exemplo, em Ozon.ru.

5. arte simples, Shizuo Tsuji

tradução russa do livro japonês Shizuo Tsuji chamado "simplicidade refinada."O autor é o especialista de maior autoridade sobre a culinária japonesa no mundo. Portanto, o livro dá uma idéia da preparação da comida, e os rituais associados com o serviço. A edição russa custa cerca de 1.500 rublos.

4. Como cozinhar,

Delia Smith Delia Smith escreveu três livros sobre culinária ovos, macarrão, pão, assados, carnes, frutas, etc. Dois livros publicados em russo três."Como cozinhar. .." - um excelente guia para iniciantes donas de casa, porquenoções básicas de cozinhar pratos diferentes são estabelecidos de forma simples e clara. O preço de cada livro Delia Smith - cerca de 400 rublos.

3. O Livro de Alimentos judaica, Claudia Roden Roden

escreveu um livro sobre comida judaica há mais de 10 anos. O resultado foi uma edição abrangente que The Guardian em 2013, incluindo o Livro dos dez benefícios mais importantes do mundo da culinária. Vale ressaltar que todas as receitas são completamente autêntico, ou seja,o autor não permite qualquer simplificação do processo de preparação e substituindo ingredientes.

2. princípios práticos de artes culinárias, Pelagia Aleksandrov-Ignatieff

livro publicado em 1927. O livro recentemente experimentou um renascimento. A publicação contém receitas Como um nativo da Rússia, e muitos outros pratos. O livro descreve várias maneiras de lidar com produtos ainda circuitos de carne e peixe de corte, bem como o processo de cozimento é familiar para nós, e os pratos quase esquecidos.

1. Presente para jovens donas de casa, Elena Molohovets

Pela primeira vez publicado em 1861, o livro sobreviveu a muitas reencarnações. Entre as receitas descritas no livro, há sopas simples, salgadinhos, acompanhamentos e também pratos tão complexos como leitão e patê de lagostim. Os editores modernos publicam ativamente trechos selecionados do livro original.