Para fazer a escolha certa entre um forno de microondas, você precisa conhecer suas principais diferenças. Estes dispositivos diferem das seguintes formas:
Finalidade
O forno de microondas foi concebido para aquecimento, cozedura e descongelação rápida de produtos alimentares. Neste caso, é mais conveniente cozinhar pratos de um pequeno número de componentes. Um forno ou forno é usado para preparar pratos de diferentes graus de complexidade.
A caminho da preparação
No forno, o aquecimento dos produtos ocorre devido ao fluxo de ar quente vindo de suas paredes. O futuro prato é envolto em calor, que penetra em sua profundidade. Em um forno de microondas, o aquecimento é devido ao fenômeno de "dipolo shift", que ocorre sob a ação de microondas.
Dipolos de água contidos na grande maioria dos produtos, sob a influência de um campo elétrico externo, começam a girar e o calor é gerado, devido ao qual o alimento é aquecido.
A este respeito, a diferença nas qualidades de sabor dos pratos cozinhados nestes dispositivos é muito perceptível, além disso, é no forno que eles são muito mais suculentos e saborosos.
Velocidade de cozedura
A cozedura no forno microondas é muito mais rápida do que no forno e o aquecimento do prato previamente preparado é feito instantaneamente.
Para aquecer a comida e cozinhar no forno, demora muito mais tempo.
Os vários custos de energia do
Eles são praticamente mínimos para fornos de microondas e são significativos para fornos.
Vantagens e desvantagens de microondas
Além do acima, as vantagens indiscutíveis de microondas incluem:
- nenhum perigo de queima;
- a capacidade de assar produtos sem o uso de gordura;O
- preserva o valor nutricional completo dos pratos assados e descongelados, o que os torna ideais para a nutrição dietética.
Para os inconvenientes, a maioria dos usuários atribui:
- a dificuldade em determinar o tempo exato de cozimento, especialmente para pratos complexos consistindo de componentes com diferentes teores de água;
- alguns pratos notoriamente inferiores às qualidades de sabor, cozidos no forno - não há crosta avermelhada, etc.
- é impossível perceber muitas receitas
- a presença de danos para a radiação humana.
- Veja também: Pese os prós e contras de usar um forno de microondas em sua cozinha
Os prós e contras do forno
O forno tem seu protótipo de um antigo forno russo. Uma história tão rica faz com que a presença de um grande número de forno, benefícios testados pelo tempo.
- alto sabor de pratos cozidos;
- possibilidade de implementar as receitas mais complexas;
- a ausência de quaisquer emissões nocivas.
As desvantagens que são particularmente perceptíveis quando comparadas aos fornos de microondas são: duração do tratamento térmico
- ;
- a necessidade de usar gorduras que formam agentes cancerígenos em altas temperaturas.
Assim, ao decidir o dilema que um forno de microondas ou forno é melhor, deve-se imaginar o propósito para o qual este dispositivo é necessário. Universal não é um deles e é difícil nomeá-los de forma intercambiável. Se você preferir cozinhar tortas, cheesecakes, bolos e outros pratos sérios, você não pode fazer sem um forno.
Se tudo que você precisa de um eletrodoméstico é o aquecimento instantâneo de alimentos, com todas as suas qualidades alimentares preservadas ou cozimento rápido de sanduíches quentes, você só precisa de um bom forno de microondas.
