Frutos secos são parte integrante da dieta de muitas pessoas. Quem adere às regras da alimentação saudável, necessariamente tem em casa estoques de damascos secos, passas, ameixas secas, tâmaras. Afinal, esses produtos retêm em si muitas substâncias úteis, tão necessárias ao organismo para seu bom funcionamento e saúde. Mas como corretamente armazenar frutas secadas, de forma que eles não se deterioram e assim não nos prejudicam? Você aprenderá sobre isso neste artigo.
Oito regras para armazenar frutas secas em casa
Todo mundo que gosta de comer frutas secas deve saber que é importante não só para escolhê-los corretamente no mercado ou na loja, mas também ser capaz de armazenar. Com o armazenamento adequado, o produto será protegido contra mofo, insetos e manterá todos os benefícios.
Oferecemos oito dicas úteis sobre como armazenar frutas secas adequadamente para evitar a deterioração.
Modo de temperatura
Um dos principais pontos é observar a temperatura correta de armazenamento. Infelizmente, o apartamento é difícil encontrar um lugar com a temperatura certa, e isso - não mais que 15 graus.
O armário ou armazenamento mais próximo de qualquer coisa, longe de aparelhos que aquecem o ar. Além disso, os raios do sol não devem cair sobre ele.
Importante! Na geladeira, o regime é geralmente definido na área mais 6 graus Celsius e é adequado para armazenar frutas secas úmidas - ameixas, passas. Outros tipos de frutas secas podem secar na geladeira, porque há um alto nível de umidade.
Moisture
Para armazenar frutas secas em casa, escolha locais secos. A umidade do ar onde as reservas estão localizadas não deve exceder 70%.
Importante! Você pode tirar proveito de um pouco de sabedoria popular e usar o sal como um meio que absorve a umidade. Um frasco de sal colocado em uma prateleira, onde os frutos secos se encontram e todo o excesso de umidade absorverá .
Armazenamento separado de
Nunca adicione tipos diferentes de frutas secas em um recipiente. Cada produto tem seu próprio índice de umidade e misturá-los fará com que alguns frutos fiquem úmidos, enquanto outros perderão a umidade necessária. E uma vizinhança tão prolongada levará à formação de danos na superfície dos produtos.
O armazenamento separado também é útil em termos de manutenção das qualidades individuais do sabor. Por exemplo, as passas não absorvem o cheiro de ameixas secas, se elas estiverem em um recipiente separado e hermeticamente fechado.
Utensílios tem o valor
Para armazenar adequadamente frutas secas em casa, recipientes de cerâmica e vidro são perfeitamente adequados, que são bem fechados com uma tampa. Você pode comprar pratos especialmente projetados. Mas potes de vidro comuns, que geralmente excedem os donos, também servem.
Só é importante escolher uma capa apertada, porque o armazenamento deve ser à prova de vazamentos. Mas para o armazenamento de maçãs secas e peras, sacos de algodão densos com cordas são bons.
Secagem
Se você comprou muitas frutas secas, mas não tem certeza da sua qualidade e elas serão armazenadas por um longo tempo, você deve secá-las novamente. Para fazer isso:
- Enxágue todas as frutas com água.
- Seque com uma toalha e seque à temperatura ambiente.
- Em seguida, seque no forno, selecionando a configuração de temperatura mínima.
Verificar inventário
Se você estiver abastecido para o futuro e as prateleiras estiverem totalmente carregadas com produtos secos, é improvável que tudo isso seja usado rapidamente. E isso significa que o controle de qualidade constante é necessário. Verifique periodicamente todos os estoques e, se encontrar o molde, descarte imediatamente. Mofo é muito perigoso para a saúde, bem como esporos de mofo podem se espalhar rapidamente para outros produtos.
Importante! Quando se trata da derrota de insetos ou vermes de frutas secas, você ainda pode salvar esses espaços valiosos. Claro, se houver apenas uma pequena presença de parasitas. Para fazer isso, os estoques devem ser congelados, calcinados ao sol ou no forno. Antes de tomar esses alimentos para alimentos, você precisa lavá-los mais completamente sob água quente corrente.
Validade
Cada alimento tem seu próprio prazo de validade. Para frutas secas - este é um ano. Mas desde que os produtos estejam sob controle constante.É necessário ventilar periodicamente e, se necessário, secá-lo.
O número tem o valor
Não faça grandes estoques de frutas secas, é melhor comprá-los quando necessário. Caso contrário, você corre o risco de armazenar no gabinete um grande número de frutos secos e bagas que você terá que descartar.
Tendo familiarizado com as regras básicas de como armazenar frutas secas em casa, você pode começar a estocar estoques com confiança. Afinal, é tão bom poder ter acesso fácil às vitaminas no tempo frio e fornecer à sua família obras-primas culinárias com doces o ano todo.
