No processo tecnológico de cozinhar em casa, existe uma operação tão importante - esfregar vegetais e outros alimentos sólidos em um ralador. Além disso, o especialista culinário escolhe o tamanho da fração resultante e o realiza. O ralador é usado quase diariamente e geralmente é feito de um aço comum macio. E rapidamente entorpece. E a anfitriã precisa de um bom humor. E ela diz ao marido para afiar o ralador. Ele pensa em como é fácil afiar o ralador? Afinal, nem todos os maridos são artesãos. E isso é realmente fácil de fazer, mesmo qualquer mulher pode afiar o ralador sem ajuda.
Leia no artigo
- 1 O que é um ralador de vegetais
- 2 Afiando a superfície de corte
- 3 Conclusão
O que é um ralador de vegetais
O ralador de legumes caseiro comum é um produto piramidal de quatro lados com a parte superior cortada. Esta pirâmide também não tem fundo. Uma alça é anexada à parte superior para facilitar o uso. Os furos são feitos nas quatro faces, cada plano tem seu próprio diâmetro - aproximadamente 3, 5, 7 e 9 mm. E abaixo de cada furo, a superfície de metal é curvada para fora. Acontece então que a borda inferior do orifício, que também é a borda superior da parte curva da superfície, é uma faca para tudo que, ao ser pressionado contra a superfície do ralador, se moverá para baixo. Portanto, um pedaço será cortado do que caiu. E como há muitos furos nas facas, um punhado de pequenos pedaços será cortado de uma só vez. É assim que uma cenoura ou beterraba inteiras se transformam em produtos desfiados.
O tamanho e a forma das aparas são determinados pelo lado do ralador em que o trabalho foi executado.
Existem raladores não apenas manuais, mas também mecânicos, e até com acionamento elétrico. Claro, seu desempenho é muito maior. Mas para um jantar em família, um ralador manual também é suficiente.
E a superfície de corte do ralador manual precisa ser afiada de vez em quando. Do contrário, para a dona de casa, o trabalho se transformará em tormento.
Afiando a superfície de corte
Existem muitas maneiras de aumentar a nitidez e todas são bastante simples. Nesse caso, o método mais simples é esfregar várias vezes com uma lixa sobre a superfície de corte. E de preferência com pressão ao mover a lixa "junto à lã".
Afiar com uma ferramenta doméstica - uma tesoura comum ou uma faca de cozinha com uma ponta afiada - seria um pouco melhor. É necessário inserir a ponta afiada de uma faca ou tesoura no orifício do ralador, conforme mostrado na seta da Fig. 5, e com a parte afiada da lâmina, virando-a para a direita e para a esquerda, raspe o fio cortante do ralador. Ao mesmo tempo, a superfície convexa do dente cortante pode ser endireitada. O procedimento é longo, mas o resultado será bastante satisfatório.
Em vez de lâminas de faca e tesouras, você pode usar uma lima redonda ou semicircular - uma lima. Esta ferramenta é conveniente para afiar pequenos orifícios em um ralador.
E uma forma totalmente industrial de afiar (mas isso é para amantes de tecnologia avançada) é inseri-lo em uma chave de fenda (ou em broca elétrica em baixas velocidades) broca com diâmetro um pouco maior que o furo no ralador, e com a extremidade obtusa atravessa todos facas raladoras.
Conclusão
O homem primitivo se dava bem com um machado de pedra e suas duas mãos não muito hábeis. Agora as pessoas vivem cercadas de produtos da ciência e da tecnologia. O equipamento requer manutenção regular, caso contrário não funcionará. Mesmo os eletrodomésticos mais simples também requerem manutenção. E um dispositivo tão primitivo como um ralador manual de vegetais também requer atenção. Precisa ser afiado regularmente.
Gosto muito, muito bem Julia Baranovskaya.
O título do artigo promete acessórios para organizar a ordem, mas na verdade papelão para arroz ...
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Também me interessei pelo tema do artigo, lavnoe, ela fala com calma sobre a família de V.I.L ...
Eu concordo completamente com você. artigo interessante e informativo, pena que não sei muito ...
Lenin se parece com o pai - Ilya Nikolaevich, especialmente com os olhos do tipo Kalmyk, como seu ancestral ...
Se eu fosse você, resolveria essa questão com pessoas competentes que entendem isso ...
então escreva aqueles a quem nem os cães nem as pessoas jamais amaram.
