Como limpar os cogumelos ostra?

- um produto muito útil e saboroso. Deles prepare a refeição mais variada - molhos, sopas, saladas, os segundos pratos. Os mais populares em uso na comida são os cogumelos ostra. Eles são coletados na floresta a partir de troncos de árvores, e também cultivados em casa em serragem ou cascas de sementes de girassol. Antes de cozinhar o cogumelo, ele deve ser bem enxaguado. Mas é necessário e como limpar os cogumelos ostra antes de cozinhar?- Essa é uma pergunta que muitas donas de casa fazem.É claro que, para que o prato preparado seja delicioso, os produtos devem ser pré-tratados e as partes não comestíveis devem ser removidas. Vamos entrar em mais detalhes neste artigo.

Importante! Este tipo de cogumelo tornou-se popular devido ao fato de que eles não podem ser envenenado, porque eles não incluem substâncias tóxicas nocivas. Portanto, mesmo que o produto cozido esteja úmido, isso não afetará sua saúde.

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Como limpar os cogumelos ostra?

Se os cogumelos não acumularem uma enorme quantidade de sujeira, eles ainda terão que ser lavados. Sob a tampa do cogumelo, um grande número de micróbios se acumula, o que afeta negativamente o corpo humano.

Se você tiver coletado-los, ou comprar uma grande quantidade, necessidade de ostra limpa da seguinte forma:

1. Preencha cogumelos com água fria.
2. Nós os deixamos neste estado por meia hora.
3. Misture com as mãos, pegue o lixo grande.
4. Lavar os cogumelos com água corrente.

Importante! Se você decidir cozinhar uma pequena quantidade de cogumelos, eles precisam ser enxaguados em porções. Coloque os cogumelos ostra em um escorredor, lave-os com água corrente fria. Desta forma, você salvará seus produtos contra detritos e poeira.

O processo de processamento de cogumelos envolve não apenas a lavagem com água, mas também o corte de partes não comestíveis e estragadas. As áreas secas são cortadas com uma faca e o local do corte é limpo com um guardanapo seco.

Importante! A limpeza a seco é necessária em ordem. Especialmente se você planeja congelar cogumelos-ostra. Instruções passo a passo

ostra

limpeza Uma vez que este tipo de cogumelos cresce apenas nos troncos das árvores, em tocos de idade, o risco de contaminação é baixo. Mas no entanto, é necessário ressecar-se e como é necessário limpar cogumelos - cogumelos de ostra.

Importante! Podem ser marinados, salgados, fritos, adicionados a pratos de carne ou vegetais.

Considere alguns passos simples para limpar a ostra:

1. Para o processamento, você vai precisar de uma peneira ou coador, uma esponja e uma faca.
2. Limpamos a perna e a tampa do cogumelo com uma esponja de espuma, limpando suavemente os pequenos detritos e o pó.
3. Corte o fundo contaminado da haste e corte as áreas danificadas e secas.
4. Lavar os cogumelos sob uma corrente de água fria, colocando-os previamente num coador ou coador.
5. Corte os cogumelos em uma toalha de papel.

Importante! Todas as manipulações precisam ser feitas com muito cuidado, já que a ostra é um produto bastante frágil. Ao menor movimento agudo, é possível danificar a tampa do cogumelo.

Seguindo este algoritmo simples de ações, você pode preparar qualitativamente cogumelos para cozinhar.

para Dicas

conteúdo ↑ acabamento( primário) de tratamento de ostras

Vamos examinar mais recomendações para a purificação de cogumelos experiente cogumelo:

1. ebulição - em uma panela de água fria é colocado cogumelos e levada a ferver, um pouco de sal na água. Após a fervura, isso é mantido por 15 a 30 minutos. Em seguida, jogue os legumes em uma peneira e enxágüe com água fria.
2. Ebulição - coloque os cogumelos em um recipiente com água e deixe ferver o mais rápido possível. Assim que a água ferver, desligue imediatamente o fogo e deixe esfriar, sem tirar os cogumelos. Após o resfriamento, os produtos são colocados em uma bolsa de tecido para secagem.
3. Branqueamento - os cogumelos são colocados em uma peneira e dosados ​​com água fervente. Depois - coloque-os por alguns segundos em água fervente ou segure o vapor. Após esse tratamento térmico, os fungos tornam-se mais duráveis ​​e não quebram. Realizar esta manipulação é típico para apanhar cogumelos.

Importante! Quando ferver e ferver, em nenhum caso, não pode espremer os cogumelos, uma vez que mais tarde a massa de substâncias valiosas é perdida.

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Vantagens e desvantagens do

vesel Este tipo de cogumelo contém muitas substâncias úteis para o corpo humano.É por isso que eles são muito usados ​​para comida.

Considere as principais vantagens deste produto:

• Tem baixíssimo teor calórico. Mas se usado em grande número, então eles podem satisfazer a fome.
• Eles contêm minerais como potássio, ferro, cálcio e iodo.
• Promove a quebra de gorduras.
• Enriquecido com vitaminas: C, D2, B, E e PP.Graças a eles, o produto é muito semelhante à carne.
• Derive substâncias radioativas do corpo.
• Diminui o colesterol.

Importante! Como resultado do uso deste produto em alimentos, o desenvolvimento de E. coli no corpo humano é evitado. Além disso, a resistência do corpo humano à radiação aumenta.

Ao preparar tal produto, recomenda-se tratá-lo, uma vez que contém quitina, que uma pessoa não consegue digerir. Para remover a quitina, os cogumelos devem ser cortados muito finamente e bem fritos.

Importante! Um dos inconvenientes mais importantes não é um cheiro de cogumelo muito pronunciado. Além disso, este tipo de produtos vegetais não é resistente à infecção por doenças virais. Além disso, eles são bastante difíceis de transportar, pois o corpo da fruta é muito frágil e instável.

Neste artigo, falamos sobre todas as maneiras de limpar os cogumelos ostra e prepará-los para uso. Esperamos que agora você não tenha tido dificuldades com a preparação do fungo e seus pratos tenham adquirido um novo sabor e aroma agradáveis.