As ervilhas não são apenas deliciosas - contém um complexo de substâncias úteis: proteínas, fibras alimentares, vitaminas e minerais. Ao mesmo tempo, não há muita gordura nas ervilhas. O selênio, contido nas ervilhas, melhora as habilidades cognitivas e prolonga a vida. Neste vegetal há clorofila, que ajuda a fortalecer o sistema circulatório, mantém o equilíbrio hormonal e ajuda na cicatrização de feridas.
Peas - o vegetal perfeito. Pode ser comido fresco, usado em uma mistura com outros vegetais, para cozinhar deliciosas sopas e acompanhamentos.
Variedades de ervilhas são ótimas, mas podem ser divididas em três grupos: casca, cérebro e açúcar. Sua diferença reside na comestibilidade dos folhetos - ervilhas de variedades de açúcar podem ser comidas com vagens. A camada de pergaminho das folhas das variedades envernizadas as torna impróprias para consumo.
Ervilhas como um produto alimentício são usadas imaturas. Em um estado de maturação completa, as sementes têm uma aparência enrugada, pela qual receberam seu nome.
Variedades de ervilhas também podem ser ambas com um caule longo e baixo. Eles diferem em termos de maturação. Crescer variedades precoces pode ser até mesmo no extremo norte - em áreas onde a agricultura é possível.
Selecionamos as melhores variedades de ervilhas, que possuem excelente sabor e bom rendimento.
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Avola
As melhores variedades de ervilhas incluem "Avola" .Esta é uma variedade inicial de baixo crescimento de descascar ervilha doce. A maturação demora de 56 a 57 dias. Em um pod há até 9 ervilhas. Devido ao fato de que a altura do caule não chega a mais de 40-50 cm, o "Avola" pode ser cultivado sem o uso de suportes. Uma das vantagens dessa variedade é um rendimento alto e estável, independentemente das condições climáticas. Variedade de ervilhas "Avola" - um líder indiscutível no rendimento. O sabor desta ervilha é excelente.É comido fresco, enlatado, seco e congelado.
9
Alpha
"Alfa" é uma das melhores variedades de maturação precoce de ervilhas. Ele amadurece em 45-54 dias. A altura das hastes é de até 55 cm, então as ervilhas podem ser cultivadas sem o uso de suportes. As vagens de variedades de ervilhas ligeiramente curvas, verde escuro, até 7-9 cm - variedade de alto rendimento, despretensioso às condições climáticas "Alpha.".Vagens amadurecidas estão cheias, quase sem vazios, as ervilhas são doces e derramadas, com um sabor maravilhoso. Variedade de ervilhas "Alfa" pode ser comido fresco, enlatado, congelado e usado em comida caseira.
8
Zhegalova 112
"Zhegalova 112" é uma das melhores variedades de média qualidade de ervilhas. Amadurece até o estágio de maturação técnica em 50-60 dias, até que as sementes amadureçam em 90-100 dias. Feijão pode ser colhido dentro de duas semanas. A variedade tem bom rendimento. As hastes crescem para 120-180 cm Das diferenças desta variedade vale a pena notar que ele é instável ao alojamento de hastes. As vagens têm uma forma recta ou ligeiramente curva, de cor verde clara, com 10 a 15 cm de comprimento, as ervilhas são arredondadas, ligeiramente angulares e oblíquas. As qualidades de sabor dos grãos são excelentes. Ervilhas dessa variedade são melhor usadas frescas, e para uso na culinária, as vagens devem ser fervidas em água salgada por cerca de um minuto.
7
Miracle Kelvedona
Entre as melhores variedades de ervilhas instantâneas de açúcar refere-se «Miracle Kelvedona» .Esta variedade de maturação precoce, caracterizada pelo alto rendimento. Amadurece em 65-70 dias. As hastes atingem 45-50 cm e precisam de suporte. As vagens são ligeiramente curvadas, até 8 cm de comprimento, as sementes são grandes, de cor verde escura e têm um excelente sabor adocicado. O valor desta variedade reside no fato de que é resistente ao acamamento e ao frio, as sementes possuem excelente sabor e qualidades dietéticas. As ervilhas desta classe podem ser consumidas frescas, enlatadas e congeladas.
6
O inesgotável 195
"O inesgotável 195" é uma das melhores variedades médias de açúcar no início de ervilhas. Tem sido muito popular por muitos anos devido à excelente qualidade das ervilhas e à facilidade de crescimento. As hastes crescem a 1 m, as vagens são retas com uma ponta obtusa, uma cor cinza-esverdeada, com 8-10 cm de comprimento, as sementes são de cor verde-amarelado, levemente comprimidas. Amadurecer ervilhas até o estágio de maturidade técnica em 45 dias. O amadurecimento total dos frutos demora 70 a 90 dias. O amadurecimento dos grãos não é amigável, mas esticado, mas a variedade é perfeitamente adequada para a colheita única. As ervilhas
têm excelentes qualidades de sabor.É bom fresco, usado na culinária, para congelamento e conservas.
5
Viola
As melhores variedades de ervilhas incluem "Viola" .Esta é uma variedade de maturação média. A maturação demora 60 a 68 dias. O caule atinge um comprimento máximo de 80 cm, sendo ligeiramente curvo, cheio de cor verde, com uma camada de pergaminho bem desenvolvida. O comprimento do grão é de 6-8 cm
O sabor das ervilhas é excelente. As sementes são usadas tanto frescas quanto conservadas.
4
Lâmina de Sopa 181
"Lâmina de Sopa 181" é um grau interessante de ervilhas com excelentes qualidades de sabor. A variedade refere-se ao vencimento antecipado - a primeira colheita pode ser iniciada em 45 dias."Lâmina de sopa 181" é pouco exigente para o solo e tolera facilmente a seca. As vagens não têm uma camada de pergaminho, as sementes são pequenas, de cor amarelada rosa. Lâminas de ervilhas desta variedade são especialmente saborosas em sopas e conservação.
3
Oregon
"Oregon" , ou "Sugar 2" - uma das melhores variedades precoces de ervilhas. Amadurece em média por 55-65 dias. O caule atinge um comprimento de 120 cm e é longo, carnudo, sem uma camada de folhas de pergaminho, de cor verde clara. As ervilhas são lisas, iguais em tamanho. A variedade é adequada para uso fresco, congelamento e preservação. Uma das virtudes dessa variedade é a excelente resistência a doenças. Pérolas de Falcão
2
"Pérolas de Falcão" é uma das melhores variedades de ervilhas médias medulares. O caule atinge um comprimento máximo de 90-100 cm, sendo ligeiramente curvo, com uma ponta afiada de até 8 cm de comprimento, sendo que as ervilhas desta variedade amadurecem em 56-70 dias. A variedade mostra uma boa resistência à podridão radicular.
1
Adagum
"Adágio" é uma das variedades populares de ervilhas de açúcar. Entre os camionistas, é valorizada pela excelente qualidade dos alimentos. A haste atinge uma altura de 60 cm e não precisa do uso de suportes. Amadurece em média por 55 dias.
As ervilhas desta classe podem ser consumidas frescas, usadas na culinária caseira, congeladas e enlatadas.
