Como ferver o leite para se beneficiar dele?

Muitos de nós estamos acostumados a produtos alimentícios modernos - pasteurizados, esterilizados, produzidos artificialmente e laticínios não são exceção. Mas, no entanto, a naturalidade continua sendo uma prioridade, especialmente se for alimentar seu próprio filho. E como carne, peixe, tal produto requer tratamento especial antes do consumo. Portanto, apesar da diversidade de produtos em garrafas, plástico e embalagens térmicas, o tópico de como ferver o leite permanece relevante. Neste artigo, você receberá uma resposta para esta e muitas outras perguntas relacionadas à preparação e armazenamento de um produto tão valioso.

ao conteúdo ↑

Por que ferver o leite?

Naturalmente, se você, pessoalmente, cultiva uma vaca, cuida cuidadosamente dela e cria condições extremamente higiênicas para sua residência, este procedimento pode ser omitido. Mas em uma situação em que você adquire uma valiosa fonte de nutrientes para o seu filho de uma avó desconhecida ou de um fornecedor atacadista, você não pode ignorar esse estágio.

Por que ferver o leite?- A resposta a esta pergunta é muito simples. Há várias razões:

1. Uma vaca que foi ordenhada pode adoecer e as bactérias nocivas serão transmitidas ao seu bebê com leite.
2. A própria leiteira pode estar longe de ser uma menina limpa ou não cumprir totalmente as regras de procedimento.
3. O cuidado e a nutrição da vaca não foram adequadamente controlados, e microorganismos prejudiciais entraram em seu corpo e, conseqüentemente, leite.
4. O armazenamento e entrega do produto foi realizado sem higiene.

ao conteúdo ↑

Qual é a dificuldade de ferver o leite?

Se você não sabe como e quanto ferver o leite, você pode estragar o produto. Durante o aquecimento, ele tem a propriedade:

• para queimar a superfície da panela;
• "foge" dos pratos.

Como resultado - e o sabor está longe de ser agradável, e os benefícios nele serão muito menores, já que a maioria das substâncias valiosas desaparecerá.

Importante! Durante a fervura, todas as bactérias nocivas morrem devido à alta temperatura, mas com a observância da tecnologia e a duração do tratamento térmico, substâncias valiosas permanecem.

para o conteúdo ↑

Como ferver o leite corretamente?

Se você decidir manter o máximo benefício e sabor agradável do produto, você precisa saber como ferver o leite para que ele não queime. Para fazer isso, você precisa suportar tais regras:

• levar pratos adequados;
• observar as regras de procedimento;
• adere com precisão ao tempo de tratamento térmico.

Importante! Para verificar a naturalidade do leite, faça um pequeno teste:

• Recolha um copo de água.
• Coloque leite lá.
• Avalie o resultado.

Se a queda se propaga imediatamente, o leite antes da venda é diluído. Um indicador de um produto de qualidade é uma gota caída no fundo do vidro, que se dissolverá ali.

Escolhemos os pratos

Para ferver o leite sem a fumaça, é melhor dar preferência aos potes de: vidro

• ;Alumínio
• ;Aço inoxidável
• .

Importante! Utensílios esmaltados para este propósito não são adequados. Ao visualizar capacidades de um tamanho adequado, dê preferência a ter um fundo grosso ou duplo.

Preparando-se para ferver o leite

Além das regras básicas de tecnologia, existem vários segredos que podem ajudar a evitar conseqüências desagradáveis. Para garantir que o leite não queime e não escorra, faça o seguinte:

1. Enxágue bem a panela com água fria.
2. Coloque o pires no fundo de cabeça para baixo.

Importante! Quando o produto atinge o ponto de ebulição, não irá ferver fortemente e formar uma espuma. Por isso - não vai fugir.

Ferver leite

Não há dificuldades especiais neste procedimento. Para que tudo corra bem, basta:

1. Esteja perto da panela e observe o processo de tratamento térmico.
2. Mexa constantemente o leite conforme ele se aquece.
3. Remova a espuma formada durante a perfuração.

É tudo sabedoria como ferver o leite.

Importante! O filme, que aparece quando o produto esfria, não deve ser removido.É nele que a maioria dos nutrientes está concentrada.

Quanto eu faço para ferver o leite?

Quanto a quanto ferver o leite para uma criança, existem várias opiniões:

1. Alguns especialistas afirmam que é suficiente 2-3 minutos após o ponto de ebulição ter sido atingido.
2. Outros nutricionistas são aconselhados a tornar este processo mais longo - a partir de 10 minutos.

Importante! Partindo de Biologia zero, a maioria dos microorganismos nocivos são mortos a uma temperatura de 100 ° C, e a importância de alcançar esta condição leite correspondem 100,2-100,5 S. Meios - decidir sobre a duração de 2-3 minutos, será razoável e racional.

↑

Propriedades úteis do leite

O leite é um dos produtos mais valiosos, que inclui: proteínas

• ;Aminoidos
• ;Gorduras
• ;Minerais
• - magnésio, sódio, fósforo, ferro, potássio, cálcio.

Importante! Para receber o efeito do tratamento a partir do uso deste produto, o consumo diário para um adulto é de 500 g

aos Sugestões conteúdo ↑

:

1. Se a mão não era um disco de tamanho adequado, escovar as bordas da panela qualquer gordura. Isso ajudará a evitar a situação com a ebulição.
2. Para manter o produto fresco o maior tempo possível, adicione açúcar ao leite durante a fervura. O suficiente será 1 colher de chá.em 1 litro.

Agora você conhece todas as regras de como ferver o leite. Esperamos que não fuja de você, não queime e seja saudável!