O que é - limpeza catalítica do forno: descrição do método, prós e contras, comparação com outros métodos

O que é limpeza de forno catalítico

Muitos usuários fogões com forno leia nas instruções do equipamento adquirido sobre a presença de tal função, mas não entendo o que é - um tipo de limpeza catalítica. Para entender a essência do processo, é necessário conhecer as características dessa tecnologia, que cada vez mais vem sendo equipada com fogões modernos que possuem forno.

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O princípio de funcionamento consiste em recobrir as paredes e pás do leque com esmalte especial, que possui uma estrutura porosa e invisível a olho nu, mas em suas propriedades é semelhante ao papel absorvente.

O que significa limpeza catalítica do forno? Durante o cozimento, muita gordura se acumula no interior do forno. Para sua remoção de alta qualidade, o processo de decomposição química é ativado. Como resultado desta reação química, os seguintes componentes são liberados:

• carbono;
• orgânico;
• agua.

Substâncias absorvedoras de gordura localizadas na superfície porosa do esmalte são responsáveis ​​por regular o processo de cárie. Para implementar tal método de limpeza, é necessário que a parte esmaltada inclua os seguintes componentes:

• nanopartículas contendo absorventes;
• apoio especial;
• agentes oxidantes necessários para catalisar uma reação de decomposição química.

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Os reagentes oxidantes de melhor qualidade são óxido de cobre, cobalto, dióxido de cério ou manganês. Normalmente, o ingrediente ativo é aplicado na parte superior e posterior do forno e também estão contidos nas lâminas.

Uma das características positivas do processo de limpeza catalítica do forno, segundo avaliações de clientes, é a ausência da necessidade de participação humana no processo. Para começar, você só precisa aquecer o forno até uma determinada temperatura. Na maioria das vezes, o início da limpeza ocorre quando atinge 140 ° C, e a melhor eficiência é alcançada em 200-250 ° C. Depois de terminar de cozinhar, a dona de casa só precisa limpar a superfície com um pano úmido para fazer com que pareça nova.

Sistema de limpeza catalítica do forno: prós e contras

Qualquer tecnologia tem suas vantagens e desvantagens, cujo conhecimento permite que você faça a escolha certa na hora de adquirir um novo equipamento. O sistema de limpeza do forno também tem seus prós e contras. As características positivas do método são:

• inicialização totalmente automatizada durante o cozimento;
• economia de esforço, tempo e energia elétrica;
• versatilidade, que possibilita a utilização da tecnologia em qualquer tipo de forno;
• a presença de um revestimento especial praticamente não afeta o custo do produto acabado;
• o princípio de fabricação do esmalte catalítico permanece o mesmo, portanto, qualquer marca de fogão terá qualidades características;
• todos os fabricantes possuem em sua linha de modelos fornos equipados com essa função, portanto, não haverá problema de escolha.

As desvantagens deste método devem ser destacadas:

• menor eficiência de limpeza quando comparada a outros métodos (hidrólise ou pirólise);
• o fundo do forno e a superfície da porta não possuem propriedades catalíticas, pois o revestimento é sensível à entrada de doces ou laticínios;
• a eficiência máxima pode ser alcançada apenas com o uso frequente, uma vez que não é possível limpar a poluição forte de uma vez;
• a vida útil média da placa catalítica é de 5 anos, após os quais ela precisa ser substituída.

Características dos fornos catalíticos

Uma técnica que possui funções semelhantes possui vários recursos específicos. Eles devem ser levados em consideração ao decidir comprar um forno catalítico:

1. Vale a pena prevenir a entrada de açúcar ou laticínios na superfície do esmalte, pois podem estragar a camada ativa. Por isso a base do forno não é esmaltada. Portanto, você terá que limpá-lo manualmente usando produtos químicos domésticos ou receitas da avó.
2. Freqüentemente, surge a dúvida sobre qual tipo de limpeza de forno é melhor. Pode-se responder de imediato que a prioridade não pertence ao método catalítico, por ser menos eficaz que outros métodos. Ao cozinhar, uma grande quantidade de gordura pode ser liberada, que não é eliminada da primeira vez, o que faz com que queime no futuro.
3. O material de revestimento de parede é sensível a abrasivos, portanto, para manter sua integridade, é necessário o uso de esponjas macias e produtos desprovidos de partículas grandes que podem estragar a superfície.
4. A vida útil do painel catalítico é de 5 anos, após os quais é necessário substituí-lo. Isso é feito de forma independente, de acordo com as instruções do fabricante, ou você pode entrar em contato com os especialistas do centro de serviço para obter ajuda.

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Alguns fabricantes produzem painéis de dupla face. Se as qualidades de limpeza da superfície protetora diminuir, você deve simplesmente virá-la com o verso.

Além do sistema de painel, o forno pode ser equipado com filtros de gordura especiais que evita a formação de uma grande quantidade de placa nas paredes, o que reduz a duração do processo de painel catalítico em repetidamente. Os filtros são fáceis de limpar, apenas o óleo é primeiro drenado deles.

Limpeza de forno pirolítico - o que é

A próxima maneira de limpar o interior do forno é o processo de limpeza por pirólise. O que é isso? A essência do método está no próprio nome, porque na tradução do grego “festa” significa “calor” e “lysus” significa “decadência”. Ou seja, essa tecnologia é chamada de decomposição térmica, pois o interior do forno deve ser aquecido a pelo menos 450 ° C para a retirada da gordura remanescente. Sob a influência dessas altas temperaturas, todos os compostos orgânicos simplesmente se queimam com a formação de cinzas, que são simplesmente removidas do forno com um pano após o resfriamento.

IMPORTANTE!

O processo de pirólise só é possível em modelos elétricos, pois os dispositivos a gás não são capazes de aquecer acima de 250 ° C.

Vantagens e desvantagens do método

Este método também tem uma série de vantagens inestimáveis, que estão lado a lado com desvantagens. Devem ser tidos em consideração se pretende tornar-se proprietário de um forno com limpeza por pirólise. As vantagens do método são:

• alta eficiência. Ao escolher qual método de limpeza de fornos é melhor, a pirólise assume com segurança uma posição de liderança, porque através desta tecnologia é possível se livrar até mesmo dos mais antigos e fortes poluição;
• versatilidade, permitindo a remoção de todos os tipos de placa;
• limpar toda a área do forno, o que é especialmente importante para retirar a sujeira em locais onde, por outro método, seria necessária apenas a limpeza manual;

• não há necessidade de usar produtos químicos domésticos, após o que surge uma placa e um odor desagradável que afeta a qualidade dos alimentos.

As desvantagens deste método de limpeza podem ser consideradas:

• maior custo da tecnologia de pirólise, que se deve ao uso de tipos de aço resistentes ao calor e vidro temperado especialmente para suportar altas temperaturas;
• a duração do processo de limpeza, que pode durar até 2 horas;
• consumo de energia, cujo valor depende do grau de poluição, mas em média varia de 4 a 7 kV;
• requisitos para o mobiliário envolvente, que também deve suportar temperaturas mais elevadas;
• a presença de um odor desagradável. O forno, equipado com uma função de pirólise, tem filtros especiais para reter odores, mas com poluição pesada, eles simplesmente podem não dar conta da tarefa atribuída.

Como usar a pirólise corretamente

Para que o processo de limpeza por pirólise seja de alta qualidade, uma série de regras devem ser observadas, que também garantem a segurança de terceiros durante o procedimento:

1. Deve primeiro ser retirado do forno. bandejas e prateleiras, que simplesmente não são projetados para tais condições de temperatura.
2. Ao escolher um modelo específico, deve-se atentar para a presença de uma função de trava de porta, que deve ligar quando a temperatura subir para 200 ° C.
3. Recomendamos limpar pelo menos uma vez por mês para evitar o acúmulo significativo de carbono. Muitos fogões modernos são equipados com um catalisador especial que determina o grau de contaminação e notifica o proprietário da necessidade de limpeza.

IMPORTANTE!

Mesmo que haja um bloqueio em modelos de baixo custo, observa-se um aquecimento significativo do vidro, portanto, é aconselhável manter as crianças afastadas do fogão durante a limpeza.

Limpeza do forno de hidrólise - o que é e como funciona

Outro método de limpeza do interior do forno é a hidrólise, ou limpeza a vapor do forno. O que é isso? O método envolve o uso de um reagente especial denominado fluido de hidrólise. É despejado na bandeja coletora e o forno é ligado. O vapor gerado gradualmente começa a se depositar nas paredes e leva ao amolecimento dos depósitos de gordura. Além disso, ocorre a drenagem natural da gordura para a panela com o líquido.

IMPORTANTE!

Em caso de contaminação severa, este método não é suficiente, e a limpeza final deverá ser feita manualmente.

O principal requisito para os fornos modernos equipados com uma função de limpeza por hidrólise é o fabrico de superfícies a partir de esmalte resistente a ácidos de alta qualidade para evitar que a graxa entre no dispositivo.

Vantagens e desvantagens da limpeza a vapor

Saber o que é - limpar o forno com vapor, permite destacar as vantagens e desvantagens deste método. Eles também precisam ser considerados ao escolher um novo forno para a cozinha. As vantagens do método são:

• simplicidade do método;
• baixo custo;
• implementação do processo sem o uso de reagentes agressivos;
• o procedimento de limpeza realiza-se a baixas temperaturas, o que permite conservar a superfície do forno.

As desvantagens do processo são:

• a necessidade de usar um pano ou esponja para remover a gordura amolecida;
• autolimpante de elementos adicionais;
• incapacidade de remover a gordura velha.

Como realizar adequadamente a limpeza de hidrólise

O processo de limpeza por hidrólise do forno, denominado AquaClean ou AquaSmart, ocorre em várias etapas:

1. Todos os elementos adicionais, como tabuleiros para bolos, prateleiras, fechos, devem ser removidos previamente.
2. Além disso, o modo necessário é selecionado no painel de controle e o ciclo é configurado com o suporte dessa tecnologia.
3. A quantidade necessária de líquido é despejada em uma bandeja ou em um recesso especial no fundo do forno.
   

   

4. Após o término do processo de vaporização, deixe o forno esfriar um pouco e limpe a superfície com um pano limpo e macio.

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Os modelos econômicos de fogões nem sempre estão equipados com uma bandeja especial para água, de modo que neles o processo de limpeza a vapor pode ser realizado despejando o líquido em pratos resistentes ao calor, que são instalados na grelha.

A maneira tradicional de limpar o forno - o que é

Talvez o último método para limpar o interior do forno seja o método tradicional, que envolve o uso de detergentes industriais, uma esponja ou pano e as próprias mãos. De acordo com a maioria das donas de casa, esse método é o mais caro em termos de tempo e esforço. Para obter pureza, não apenas formulações compradas em lojas são usadas, mas também receitas populares (suco de limão, vinagre, refrigerante).

Vantagens e desvantagens do método tradicional

Ao falar sobre o método mecânico de remoção de gordura e sujeira, as desvantagens devem ser listadas em primeiro lugar, pois são mais óbvias do que as vantagens. As desvantagens deste método incluem:

• a natureza mecânica do trabalho;
• limpeza separada de todas as peças, incluindo a porta;
• produtos com quantidade insuficiente de abrasivo não removem bem a graxa e o uso de pós pode danificar a superfície;
• produtos químicos agressivos deixam cheiros.

As vantagens desse tipo de limpeza são:

• custos mínimos, uma vez que não é necessária a compra de um forno especial;
• sem gastos com energia elétrica.

Como limpar o forno usando os métodos da "vovó"

Na cozinha de cada anfitriã existem componentes que permitem limpar o forno da forma tradicional. Esses incluem:

• soda;
• vinagre;
• sal;
• limão.

Com água, vinagre e refrigerante, você pode preparar uma solução que limpe bem a gordura velha se você deixá-la na superfície por duas a três horas e depois removê-la com um pano. O vinagre comum pode ser usado para limpeza a vapor, deixando um recipiente resistente ao calor dentro do forno e aquecendo-o a 200 ° C. O uso de ácido cítrico envolve misturá-lo com um pouco de vinagre. A solução resultante deve ser usada para tratar as paredes, que são pré-aquecidas a 100 ° C. Outro componente para a preparação de uma pasta de limpeza é o peróxido de hidrogênio, que é misturado com bicarbonato de sódio. A composição resultante é aplicada nas paredes durante 4 horas, após o que é lavada com uma quantidade suficiente de água.

Que tipo de limpeza de forno é melhor

A existência de um grande número de maneiras de limpar o forno permite escolher qual delas é a mais eficaz. Não há uma resposta única aqui, uma vez que cada dona de casa escolhe um método que é conveniente para ela. A única coisa que se pode notar é que o método tradicional é o menos popular.

Qual limpeza do forno é melhor: catalítica ou a vapor

Neste "dueto" a palma pertence ao método catalítico, pois sua aplicação permite lidar com até mesmo a gordura mais teimosa, sem a necessidade de um investimento significativo em tempo ou eletricidade energia. A limpeza a vapor só é útil quando há gordura fresca e precisa ser limpa rapidamente. Mas aqui os produtos químicos domésticos gentis virão em seu socorro.

Qual limpeza do forno é melhor: catalítica ou pirolítica

A comparação destes dois métodos, em que a limpeza é efectuada por meio de um regime de temperatura, será a favor da pirólise, uma vez que esta tecnologia permite limpar completamente a superfície. forno sem intervenção humana. Mesmo apesar dos rígidos requisitos de segurança e equipamentos, a pirólise é um método mais eficaz.

Qual limpeza de forno é a melhor, de acordo com especialistas

Muitos métodos de limpeza do forno podem ser confusos para uma dona de casa inexperiente. O vídeo apresentado permitirá que você ouça mais uma vez a opinião de especialistas para determinar por si mesmo, qual método de obtenção de uma superfície do forno perfeitamente limpa será mais eficaz e ótimo.