🥘 Como escolher uma multicozinha: dicas e truques

Características do dispositivo e princípio de operação

O que é um multicooker? Este não é apenas um aparelho elétrico, é uma versão modernizada de uma panela comum. Esse tipo de tecnologia funciona com base no princípio de um aquecedor elétrico. Mas este princípio abre possibilidades interessantes para cada usuário. O dispositivo consiste em elementos de trabalho externos e internos. Assim, a construção é:

• carcaça de metal ou plástico com um painel de controle do dispositivo;
• aquecedor elétrico (elemento de aquecimento convencional ou aquecimento 3D);
• recipiente para cozinhar com revestimento antiaderente (pode, dependendo do modelo do aparelho, ter volume diferente).

Juntos, esses componentes representam um princípio operacional especial.

1. Ao iniciar o aparelho, é acionado o microprocessador, que é responsável por controlar determinados modos de operação.
2. Depois de selecionar um dos programas, o mecanismo avalia a situação e ajusta o nível de aquecimento do elemento de aquecimento, além de controlar o tempo necessário para cozinhar em um determinado modo.
3. O elemento de aquecimento transfere a temperatura para a tigela, onde ocorre todo o processo de cozimento.

A anfitriã só precisa selecionar o modo desejado sem a necessidade de ajustar o tempo e a temperatura. Todas essas nuances já foram fornecidas. Influência na duração do processo ou no grau de aquecimento pode ser necessária no caso de preparação operacional do prato. Observe que a quantidade de ingredientes também afeta o tempo de cozimento.

O princípio de funcionamento dos dispositivos, dependendo do tipo de aquecedor instalado, pode ser diferente. Eles são divididos em dispositivos convencionais e unidades com aquecimento 3D.

Um aquecedor padrão geralmente está localizado apenas na parte inferior do dispositivo de cozinha, mas isso não significa que o grau de aquecimento será desigual. Em tais dispositivos, o modo de cozimento é mais longo. Os elementos de aquecimento são ligados periodicamente. Isso economiza a energia que a multicozinha consome para cozinhar.

Já nos modelos com aquecimento 3D, aqui os aquecedores estão localizados ao longo de toda a circunferência interna da caixa, até mesmo na tampa do aparelho elétrico. A temperatura de aquecimento da tigela aumenta devido à formação de um campo eletromagnético. Neste tipo de multicooker, os recipientes de cozimento são mais duráveis ​​e práticos. Eles são capazes de reter o calor por algum tempo após o cozimento.

Variedades de novo multicooker

Todo o multicooker, dependendo do método de aquecimento da tigela interna, é dividido em três direções.

Clássico - econômico e prático

As multicookers com um método de aquecimento clássico são dispositivos que estão equipados com um elemento de aquecimento normal localizado na parte inferior do aparelho. Quando ativado, o aquecedor transfere a temperatura para o fundo da tigela, iniciando o cozimento. Esses modelos são versáteis e multifuncionais. No entanto, eles têm suas desvantagens:

• o tempo de cozimento está atrasado;
• os alimentos podem grudar no recipiente devido ao aquecimento desigual.

Ao mesmo tempo, a multicooker com uma disposição clássica de elementos de aquecimento é ergonômica, compacta e tem um peso muito aceitável. Todas as peças são adequadas para desmontagem e cuidados de alta qualidade.

Indução - uma abordagem moderna para cozinhar

As unidades que geram um campo magnético que aquece a tigela são muitas vezes mais caras do que suas contrapartes convencionais. No entanto, esses aparelhos elétricos reduzem o tempo de cozimento em quase 30%. Os dispositivos têm mais de uma dúzia de programas, portanto, eles lidam até com as tarefas mais incomuns: desde costelas de assar até iogurtes enfraquecidos. Das principais características de tal dispositivo, vale a pena notar:

• uma tigela durável que esquenta rapidamente, economizando energia;
• resfriar constantemente o corpo, o que reduz o risco de deformação plástica;
• até o aquecimento dos ingredientes, independentemente da sua quantidade.

Os aparelhos de indução são muito semelhantes aos de cozinha panelas de pressão, já que todo o processo leva um pouco de tempo, enquanto até os produtos mais duros são fervidos até a maciez máxima possível.

Fogões lentos - ideais para carnes gelatinosas

Se a anfitriã e seus familiares são fãs de pratos gelados frios, então o aparelho com a opção "Fogão lento" é o que você precisa. O modo de cozimento mais curto é aquele que começa a partir das 12 horas. Esses programas são adequados não apenas para cozinhar carnes gelatinosas e gelatinosas, mas também para conservar alimentos, fazer geléias e outros pratos que requerem cozimento a fogo lento.

Quanto aos recursos, enquanto cozinha em modo lento, você deve se lembrar do seguinte:

• abrir a tampa com muita frequência aumentará o tempo de cozimento, pois o calor irá evaporar periodicamente da tigela;
• alternar entre os modos não é a melhor opção para definhar. Isso pode afetar o sabor do produto;
• é melhor não cozinhar batatas duras em uma panela elétrica. Muita eletricidade é gasta nisso.

Em relação ao abandono, podemos dizer que seu princípio não difere do multicooker comum. Todas as mesmas regras devem ser seguidas pelas donas de casa: nada de abrasivos e detergentes químicos!

Multicooker + panela de pressão - cuida do seu tempo

Esses dispositivos adicionalmente equipado com uma válvula de alta pressão. Eles são aquecidos de acordo com o princípio das unidades clássicas. O tempo de cozimento no dispositivo é reduzido quase pela metade. Devido ao acúmulo de vapor no interior, o processo de cozimento ocorre de maneira uniforme. Por exemplo, até mesmo o cordeiro se separa perfeitamente em fibras macias. As principais características do dispositivo são as seguintes:

• microelementos úteis são preservados em pratos;
• a comida acaba sendo rica e saudável;
• a cozedura ocorre exclusivamente com a tampa fechada;
• se usado incorretamente, existe o risco de queimaduras devido ao vapor que sai das aberturas das válvulas.

De acordo com pesquisas de usuários, concluímos que o dispositivo lida com suas tarefas mais rapidamente do que outros dispositivos semelhantes. Ao mesmo tempo, os gadgets não preparam obras-primas requintadas, simplesmente economizam tempo.

EM UMA NOTA!

A panela de pressão multicooker é um auxiliar muito cómodo na cozinha para quem tem pouco tempo livre. Nele você pode preparar refeições para o uso diário. Panelas de pressão não são adequadas para assar.

Regras para escolher multicooker em 2019

Não se pode deixar de concordar que a tecnologia inteligente deve ser confiável. Os critérios de seleção dependem do cumprimento desse requisito. Todos os anos, devido à introdução de novos programas e tecnologias em eletrodomésticos, eles mudam ligeiramente. As seguintes nuances permanecem características do multicooker.

Recursos de design e controle

As características de design incluem o tipo de corpo e o material para fazer a tigela. Existem metal, cerâmica, teflon, alumínio e outros tipos de recipientes internos. Todos eles estão definitivamente seguros. Por exemplo, tigelas de alumínio aquecem mais rápido, mas tigelas de cerâmica são muito sensíveis a temperaturas extremas e deformações acidentais. Portanto, é necessário decidir em que condições o dispositivo será usado.

Existem apenas duas formas de controlar a multicooker: botão de pressão e eletrônico. A primeira opção é considerada obsoleta, mas mais confiável. O painel táctil nem sempre funciona, mas permite indicar claramente o modo de cozedura e os seus parâmetros com apenas alguns toques.

Potência e volume - e isso é importante

O consumo de energia de um aparelho elétrico afeta significativamente o resultado de seu desempenho. Acessórios padrão normalmente variam de 400 a 1500 watts. Para o uso doméstico diário, um multicooker com uma faixa de potência operacional de 500 a 800 watts é o bastante.

Os indicadores de volume dependem do número de pessoas na família e da necessidade diária de alimentação. Por exemplo, para uma pessoa, basta um aparelho com uma tigela de 2,5 litros. E para cozinhar pilaf para uma família de cinco pessoas, mesmo 5 litros não é suficiente.

Número de modos de cozimento

Nessa situação, a regra: "Quanto mais, melhor" não funciona. A anfitriã apenas no processo de conhecer a unidade pode usar todos os tipos de modos de operação. Via de regra, a maior parte dos regimes não é aplicada no futuro. Vale a pena considerar se faz sentido pagar a mais. Via de regra, multicooker com funções básicas como:

• Arroz a grega;
• sopa;
• mingau;
• peixe;
• extinção;
• langor.

Mesmo graças a essas opções, você pode preparar algo original e festivo.

Lista de funções adicionais

Além das opções básicas que auxiliam no cozimento, não será supérfluo aproveitar as demais capacidades da multicozinha. Às vezes, torna-se extremamente importante. Um pequeno conjunto de opções inclui:

1. Possibilidade de aquecimento adicional. Ajuda a manter os alimentos quentes por algum tempo após o cozimento. Além disso, isso não afeta o sabor de forma alguma e não causa queimaduras.
2. Multi-cozinheiro. Uma excelente opção para quem gosta de experimentar e inventar os seus próprios modos de cozinhar.
3. A presença de proteção térmica. Esta função é útil nos ritmos modernos da vida. Se você acidentalmente se esquecer de uma multicooker em funcionamento, ela desligará por conta própria e permitirá que o dispositivo esfrie um pouco.
4. Proteção contra partida ociosa. Esta função será útil se houver crianças em casa que, ao brincar, possam pressionar as teclas e ligar o aparelho acidentalmente. A opção de proteção irá verificar se há comida na tigela. Se estiverem ausentes, desativa o processo de cozimento.
5. Início atrasado. É muito cómodo quando se necessita urgentemente de um pequeno-almoço saudável e rápido de manhã, mas não há tempo para isso. Basta colocar os produtos necessários na tigela com antecedência e programar a função de início para o tempo necessário.

Às vezes é difícil prescindir das oportunidades declaradas, portanto, ao escolhê-las, também vale a pena considerá-las.

Não há pontos menos importantes ao escolher

Para a conveniência do uso de eletrodomésticos, também é necessário fornecer detalhes importantes:

• assistente de voz. Este equipamento ajuda a reduzir significativamente o custo de pesquisa e familiarização com as instruções que podem ser usadas para preparar um determinado prato;
• capa removível. É muito conveniente para cuidados e manutenção. Basta retirar a peça da caixa e regá-la com água morna corrente;
• Soft Steam Caр É uma opção bastante segura. Isso permitirá que o vapor escape gradualmente da tigela através dos orifícios da válvula. Portanto, ao abrir a tampa, o risco de queimaduras é minimizado.

EM UMA NOTA!

As alças são um atributo muito conveniente para remover uma tigela quente de um aparelho elétrico. Uma versão dos dispositivos com alça de transporte externa está disponível no mercado.

Análise de marcas e modelos populares com análises

Você deve sempre confiar nas suas preferências ao escolher qualquer eletrodoméstico, incluindo a multicooker. Pense no propósito pelo qual você decidiu fazer essa aquisição. Não sucumba à persuasão dos consultores, mas escolha o modelo com o qual decidiu inicialmente. Para ajudar, oferecemos várias opções excelentes com funcionalidade universal e preços acessíveis.

REDMOND RMK-M452 - seguro e prático

Modelo conveniente de pequeno porte com a função de suporte de calor de longo prazo e início retardado. Possui programas de cozimento universais.

Revisão do modelo REDMOND RMK-M452

SUPRA MCS-5112 - modelo com controle de toque conveniente

A unidade tem um início retardado e se mantém quente. Ajustar o tempo de cozimento permite corrigir rapidamente o modo se algum dos ingredientes não tiver ficado pronto.

Feedback sobre o modelo SUPRA MCS-5112

Multicooker SUPRA MCS-5112

Polaris EVO 0446DS - um dispositivo com design fora do padrão

Multicooker em cor fosca com um conjunto familiar de funções úteis e modos de cozimento. O aparelho possui aquecimento 3D. O modelo é altamente prático e seguro.

Feedback sobre o modelo Polaris EVO 0446DS

Multicooker Polaris EVO 0446DS

Na maioria dos casos, os usuários escolhem modelos de orçamento. O custo, em primeiro lugar, depende não tanto da marca, mas da disponibilidade de certas opções. Portanto, de acordo com os editores da Tehno.guru, escolher dispositivos multifuncionais é perda de dinheiro.

Por fim, recomendamos assistir a este vídeo, onde colocará todos os pontos na escolha de uma multicooker.

Caros leitores, compartilhe sua experiência se você já se tornou o dono deste aparelho de cozinha. Se gostou do artigo, coloque "Classe". Certifique-se de fazer perguntas. Teremos o maior prazer em respondê-los.