Qual máquina de café escolher para uma cafeteria, avaliação dos melhores modelos

Regras básicas para escolher uma máquina de café para um café

O tipo de dispositivo e suas capacidades devem ser levados em consideração no momento da compra. Isso é influenciado pelo objetivo direto da instituição. Seja um café, uma cantina ou um café profissional, a unidade de preparação de uma bebida será completamente diferente para cada instituição. Isso, e não só, deve ser lembrado pelo proprietário. Claro, você precisa prestar atenção às seguintes nuances.

Dependendo do número de clientes

O desempenho de uma cafeteira industrial também depende do número de visitantes em seu estabelecimento. Muitas vezes, é necessário levar modelos com vários compartimentos para xícaras, enquanto a marca de potência deve corresponder ao máximo. Modelos de alta qualidade produzem a quantidade certa de bebida em um curto período de tempo.

Se houver muitos clientes, eles podem ficar satisfeitos com o design incomum da bebida.

Caso não haja tantos clientes, é melhor não gastar dinheiro, mas escolher uma opção com uma grande quantidade de modos e funções. Uma unidade que pode atender até 5 pessoas por minuto é ideal para estabelecimentos lucrativos.

Com os preços planejados para o café

Claro, você não deve perseguir o alto custo, principalmente se a cafeteria não tiver uma boa receita para fazer café. Nesse caso, é necessário manter registros de qualidade. Quanto mais saboroso, aromático e incomum for o café, mais cara ficará a bebida. E para produzi-lo corretamente, você deve ter a técnica adequada.

O alto preço do café deve caracterizar sua aparência apresentável.

Para facilidade de uso

Uma operação clara e um menu posicionado corretamente na máquina de café não são fatores que facilitam o seu uso. Portanto, é aconselhável dividir condicionalmente os dispositivos em várias subespécies.

De acordo com as estatísticas, os problemas de trabalho são mais fáceis de resolver com uma xícara de café.

Operação automática com um mínimo de intervenção humana

Essas modificações são caracterizadas por uma leve intervenção do barista. Ele precisa encher o aparelho com os ingredientes necessários e iniciar o preparo de uma bebida aromática. A unidade realiza o trabalho adicional de forma independente.

Preparação de café por um barista

Essa ferramenta é considerada totalmente manual, uma vez que a pessoa faz todo o trabalho para ela. Existem modelos que você tem que segurar na mão na hora do café derramar. Portanto, para grandes cafés e cantinas onde há clientes constantemente, esta opção não é adequada. E, se a bebida for pedida 1-2 vezes ao dia, o dispositivo pode ser adquirido com segurança.

O belo desenho da espuma no café é realizado com ferramentas especiais ou com um modo separado da máquina de café.

Por tipo de variedade

A cada ano, as marcas criam mais inovações em tecnologia de café, portanto, elas diferem em variedade. Quanto mais ampla for a gama de unidades na loja, mais difícil será a escolha. O conselho editorial aconselha atentar apenas para os equipamentos que já são comprovados nesses estabelecimentos e já existem há pelo menos cinco anos no mercado. Vai ser bom se a construção destes modelos cumprir as características de robustez e design agradável.

Principais fabricantes de máquinas de café profissionais

Para não se enganar na escolha, é preciso entender que quanto mais famosa a marca da cafeteira, mais confiável e prática ela é. Portanto, aconselhamos que você preste atenção na lista das melhores marcas e estude suas características na produção de máquinas de café:

1. Philips-Saesco. O atual líder no mercado global. Apenas tecnologias atualizadas estão envolvidas no processo de produção de máquinas de café.
2. Jura é considerado um favorito tanto no mercado russo quanto no estrangeiro. Apesar da pouca popularidade, os modelos desta marca distinguem-se pela qualidade e comodidade de funcionamento.
3. ViTek. Uma marca conhecida que foi encontrada no mercado russo há mais de uma dúzia de anos. Essa marca reúne centenas de modelos de equipamentos industriais para a produção de café.
4. Panasonic fabrica dispositivos a um preço acessível, com funcionalidade conveniente. Possuem uma ampla gama de funções que permitem preparar diferentes tipos de café.
5. Nivona. Fabricante alemão de máquinas de café de boa qualidade. Fornece suas unidades, inclusive sob encomenda.
6. Bork. Fabricante russo de cafeteiras em escala industrial. Concorre com muitas marcas estrangeiras e não é inferior em termos de funcionalidade de eletrodomésticos manufaturados aos seus homólogos estrangeiros.

O sabor do café acabado e seu aroma dependem da máquina de café. Se o dispositivo for novo, primeiro deve ser retirado com água filtrada.

No entanto, os fabricantes não são inferiores uns aos outros em termos de qualidade. Dessa forma, o comprador pode optar por qualquer unidade da lista.

BOM SABER!

A eletrônica e os programas nas cafeteiras são atualizados regularmente, portanto, adquirindo um modelo semelhante de anos posteriores de produção, é possível observar algumas diferenças no controle

As melhores máquinas de café profissionais para uma cafetaria tradicional

As cafeteiras estão dispostas de maneiras diferentes, dependendo do design e da funcionalidade. Alguns modelos são bastante simples e, portanto, têm um preço baixo. E as máquinas profissionais merecem mais atenção. Graças ao seu mecanismo complexo, eles são capazes de preparar várias dezenas de variedades de café. Os editores da Tehno.guru se oferecem para estudar vários modelos de alta qualidade que podem preparar uma bebida em escala industrial.

Máquina de café cappuccino de alta velocidade Saeco Aulika Top

Uma máquina automática para grãos de café fará a preparação não só de cafés deliciosos, mas também aromáticos para todos os visitantes do café.

A máquina tem um design atraente e um layout de botões conveniente. Mesmo um barista inexperiente pode usar a máquina.

Saeco Aulika Cappuccino de alta velocidade superior

Máquina de café Saeco Aulika FOCUS

Externamente, um modelo muito interessante, projetado em um case sólido. O equipamento possui um conveniente controle por botão de pressão. O aparelho foi concebido para dispensar dois cafés ao mesmo tempo. Há um display na fachada onde você pode acompanhar o processo de trabalho.

Saeco Aulika FOCUS

Máquina de café Saeco Aulika Office

Meio automático para preparo de café de alto volume. Graças a um mecanismo bem pensado, a água não fica estagnada nas tubulações do aparelho. Os grãos são moídos de forma confiável e não perdem o sabor. Em termos de características técnicas, o modelo não é inferior aos seus homólogos anteriores.

Escritório Saeco Aulika

Máquina de café De'Longhi ESAM 2600

Máquina de café elegante. Adequado para variedades de grãos e moídas. As principais funções incluem a preparação do cappuccino. A máquina tem a capacidade de desligar no final do trabalho. A função de autolimpeza ajuda a remover depósitos indesejáveis ​​de calcário do aparelho.

De'Longhi ESAM 2600

As melhores cafeteiras profissionais para mini cafeterias

Obtenha bebida revigorante de alta qualidade apenas com a ajuda de equipamentos profissionais. Mesmo em uma pequena cafeteria, o tempo de atendimento ao cliente é reduzido várias vezes se você usar o equipamento adequado.

Máquina de café Nivona CafeRomatica 680

Uma máquina única especializada no preparo correto de diferentes tipos de bebidas de café. O dispositivo tem função de descalcificação e também pode ser operado a partir de um smartphone.

Nivona CafeRomatica 680

Máquina de café Nuova Simonelli Oscar II Black

Máquina de café gelatinosa profissional tradicional projetada para café e cappuccino. O aparelho está equipado com torneira com gerador de vapor, para que o aroma do café acabado de fazer seja sentido em todo o estabelecimento. O painel de controle possui botões de toque iluminados.

Nuova Simonelli Oscar II Preto

Máquina de café Nivona CafeRomatica 778

Máquina de café para moagem e ingrediente de grãos, Totalmente automatizado. O moedor embutido tem um modo de controle de moagem com desligamento automático no modo inativo. O modelo é feito em um case estiloso com um toque de clássicos.

Nivona CafeRomatica 778

No caso das mini cafeterias, deve-se ter em mente que somente equipamentos especializados ajudarão a preparar uma bebida de alta qualidade em questão de minutos. O usuário só precisa selecionar o modo de interesse e a máquina fará tudo sozinha. Nessa situação, os visitantes preferem tomar o café natural. Conseqüentemente, o dono do café deve fornecê-los com seus clientes. E uma bebida totalmente natural, sem migalhas de grãos, só pode ser feita em uma cafeteira de alta qualidade.

As melhores máquinas de café profissionais para cafeterias móveis: dispositivos TOP-3

Mesmo em pequenos cafés onde se prepara um delicioso café, um bom modelo com alto desempenho deve funcionar. O indicador ideal é a capacidade da técnica de preparar até 150 xícaras de café por dia. Qualquer cafeteria móvel deve ter a tecnologia adequada, por isso os editores escolheram vários aparelhos para tais estabelecimentos.

Máquina de café Merol ME-709

Um modelo pequeno de uma cafeteira com um design interessante da caixa. Os meios de preparação das bebidas são multifuncionais e automáticos. Há um moedor embutido, que só pode ser carregado com grãos.

Merol ME-709

Máquina de café Philips HD8650 série 2000

Uma máquina de café automática com um design de corpo elegante. O dispositivo possui um moedor de café embutido com um regulador de moagem. O dispositivo é projetado para servir café simultaneamente em duas xícaras. O painel de controle é equipado diretamente na parte frontal do dispositivo, por isso é conveniente e simples influenciar a operação do dispositivo.

Philips HD8650 série 2000

Máquina de café Melitta Caffeo Solo

Um excelente dispositivo para preparar grãos de café moídos. O moedor de café embutido permite a regulagem da fração de matéria-prima. Durante o processo de fermentação, a força da bebida é controlada, então o barista irá prepará-la exatamente como o cliente pediu. O dispositivo possui uma caixa de plástico e é caracterizado por uma operação simplificada.

Melitta caffeo solo

Na publicação de hoje, foram considerados os modelos populares de cafeteiras do tipo industrial. Todos eles são multifuncionais e apresentam uma aparência agradável. Se você ainda tiver dúvidas sobre os modelos listados, pergunte nos comentários deste artigo.