Cozinhar Termômetro para forno: tipos, como escolher, revisão de modelos, comentários

Desenho e operação do termômetro para o forno

Muitas donas de casa na preparação de pratos no forno determinar a sua condição e prontidão só na aparência, que não é totalmente correcta. renomado chef para estes termômetros fins de cozinha, que lhe permitem controlar todo o processo de cozimento.

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O princípio de operação é extremamente simples dispositivo baseia-se nas propriedades físicas do metal para deformar quando exposto a altas temperaturas. O instrumento é baseado placa bimetálica. Quando a temperatura sobe gradualmente deformado, levando a uma mudança de posição da mão, indicando a temperatura específica.

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Termômetro e sonda tubo no forno: o que é, eo que espécies são

Tipicamente termómetros de cozinha são de medição de temperatura altamente preciso, vibrações atingindo apenas 0,1 ° C. Mas indicadores específicos dependerá do tipo de dispositivo utilizado.

forno termômetros analógicos

Os dispositivos analógicos mais amplamente utilizados que são padrão e familiar para muitos um mostrador redondo com uma seta indicando a temperatura. Alguns modelos low-end estão equipados com uma escala completa sem graus, mas apenas de significância limítrofe que não pode determinar os números exatos.

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Fogão de gás equipado com um tal dispositivo para medir a temperatura, que permite controlar o calor no interior do forno.

termômetros digitais

Os modelos mais avançados, os quais utilizam os termopares princípio que permite a obtenção de valores mais exactos do regime de temperatura. Esta espécie é dividido em vários tipos de acordo com a aplicação e as capacidades do próprio dispositivo.

sonda tubo Padrão

É uma caixa de plástico que está equipada com uma agulha de metal. Ele funciona como um sensor de temperatura, e é imerso em um prato para determinar a temperatura, o valor do qual é exibida no ecrã.

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Tubo tipo fio sonda

Ela difere da modelos padrão remoto sonda-agulha, o qual está ligado à unidade de registo através de um cabo. Este recurso permite o uso do dispositivo no interior do forno.

termómetro electrónico sem contacto para forno

Alimentado através da fixação de temperatura na gama de infravermelhos. Este recurso permite que você não mergulhe o aparelho para os pratos. Uma desvantagem de tais dispositivos é possível apenas para medir a temperatura da superfície e aumentar o erro na distância para a fonte de calor.

Como escolher um termômetro para fornos diferentes

Existem algumas características ao escolher um dispositivo para medir os ajustes de temperatura para diferentes tipos de fornos. Conhecendo esses detalhes permitirá escolher o modelo mais adequado.

O que comprar um termômetro para fogão a gás forno

Na maioria das vezes usado para fogões a gás modelo termômetro removível que pode ser instalado na parede de vidro ou grade. tecnologia removível facilita para extrair o dispositivo a partir do forno para lavagem e limpeza que é necessária depois de cada cozinhar. Uma característica de modelos de fogões a gás é o baixo preço, que varia de 500 a 2000 rublos.

forno elétrico termômetro

mais fornos modernos Ele está equipado com um termómetro interno, o que evita a necessidade de comprar um dispositivo separado. Se você quiser manter um controle claro, a opção mais viável é a de comprar uma sonda digital, o que permite obter uma leitura mais precisa está dentro de um prato.

Recomendações edição Tehno.guru por escolher o melhor termômetro de cozinha

Determinar o tipo de modelo a ser utilizado para controlo da temperatura, deve aproximar-se de perto a selecção de um determinado modelo. Para fazer isso você deve prestar atenção a uma série de características:

1. baixo custo dispositivo digital vai indicar não a melhor qualidade e um grande erro de leitura.
2. tamanho. Para forno desejável seleccionar um dispositivo com um grande escala para ver, mesmo depois de a temperatura do vidro.
   

   A principal ligação legível e um limiar de 300 ° C - dois parâmetro importante na selecção do termómetro

3. o limite máximo. Recomenda-se para escolher um modelo no qual o limite máximo de medição é de 300 ° C, o que vai preparar um grande número de pratos.
4. Fabricante. No mercado há um grande número de fabricantes, por isso a decisão de comprar uma unidade de qualidade deve prestar atenção para marcas bem conhecidas. Comprar termômetro chinês vai virar a necessidade de sua substituição rápida.

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Visão geral de modelos de diversos tipos

O mercado uma vasta gama de dispositivos para a medição da temperatura no forno. Cada classe de dispositivo tem seus favoritos.

Agulha-sonda Gefu Scala

sonda tradicional, que está imerso na próxima refeição e envia o resultado para o monitor. O modelo tem uma gama de medição de -40 a + 200 ° C. o comprimento da agulha permite que a vara a uma profundidade de 15 cm, o que faz com que seja possível aplicar o dispositivo para verificar não só a temperatura da carne, mas também líquido. A precisão da medição é de 0,1 ° C, com um erro de 1 ° C. Entre as características adicionais é a possibilidade configurações de escala Fahrenheit, alta velocidade exibir o resultado (4 segundos), a presença de memória. O custo é de 2500 rublos.

Termômetro para o forno a gás Gefu

Um modelo que é ideal para forno a gás. Tem um mostrador redondo é dividida em zonas, designada cor para a facilidade de controle de temperatura. A gama de valores medidos que varia de 50 a + 300 ° C. O diâmetro do mostrador é de 7 cm. Feita de aço inoxidável. O custo é de 1900 rublos.

Termômetro com sonda remota Endever Smart-05

Um dispositivo que tem uma sonda remoto que simplifica o processo de medição de temperatura. Ele pode ser usado com praticamente qualquer tipo de carne. predefinições para 8 opções estabelecidas na memória (carne bovina, cordeiro, vitela, carne de porco, peru, frango, peixe e carne picada). Também pelo dispositivo pode controlar o grau de torrefacção. A gama de medição de 0 a 250 ° C, a exactidão da leitura - 0,1 ° C. Não é a capacidade de transmitir sem fio os dados de custo é de 1 000 rublos.

Infravermelho Termómetro Cason

O piretro ou termómetro de infravermelhos, que permite medir a temperatura na região. A gama de parâmetros é realizada a partir de -32 a + 380 ° C. Alimentado por uma única bateria de 9 a capacidade, em que o tempo de operação contínua foi de 16 horas. Há um built-in memória para armazenar os valores máximo e mínimo. Tempo para obter leituras é de 500 ms. Para melhorar a precisão do instrumento tem um ponteiro laser. custo do dispositivo é 1750 rublos.

Como é possível determinar a temperatura no forno sem o termómetro

Existem dois métodos populares como pode ser determinada, aproximadamente, condições de temperatura, sem a utilização de dispositivos adicionais.

Farinha, em vez termómetro

Na superfície da panela deve derramar uma colher de farinha. Após 30 segundos, haverá mudanças. Se a cor mudou gradualmente (farinha de amarelecimento), enquanto que a temperatura no interior do forno não é mais do que 200 ° C. A mudança de cor dramática e o escurecimento gradual do programa é aquecida até 250 ° C. Se a farinha é imediatamente ficar preto, a temperatura é superior a 280 ° C. Despeje mais do mesmo não é recomendado para evitar a imprecisão no resultado da determinação.

folha de papel branco - substituição do termostato

Na estrutura deve colocar uma folha de papel e ajustar o botão de mudança de temperatura. A relação aproximada da temperatura e o comportamento do papel como se segue:

• 125 ° C - após 10 minutos folha começa a virar amarelo;
• 180 ° C - cor da folha torna-se sombra marrom claro;
• 225 ° C e acima - em apenas 3 minutos o papel torna-se castanho;
• 275 ° C - quando colocado no papel rede imediatamente se torna escuro.

Ao escolher um importante instrumento na cozinha deve ser levado em conta, onde você pode comprar um termômetro forno a gás. Mais baratas versões chinesas podem ser facilmente encomendados on-line. Mas para a compra de um produto de qualidade, é melhor entrar em contato com as lojas especializadas envolvidas na proliferação destes acessórios. Mais uma vez, aprender mais sobre termômetro de cozinha vai apresentados.