Pressão Aço inoxidável Fogão produção russa: a classificação de modelos populares, as especificações

Panela de pressão? o que é, e que você pode cozinhar nele

Vamos ver, o que representa, e por isso precisamos de uma panela de pressão. Inerentemente, esta panela hermeticamente fechada, na qual cozimento tem lugar sob pressão e com o auxílio de calor. Tais reservatórios estão equipados com válvulas especiais para ajustar a pressão. Para vedação de borracha resistente ao calor é usado, o qual está fixo no aro do tanque e fornece a estrutura de vedação. panelas de pressão são de dois tipos:

1. mecânico. Estes dispositivos não têm um elemento de aquecimento, e para cozinhar os alimentos, eles devem ser colocados em um forno elétrico ou a gás.
2. Elétrica. Tais dispositivos são fornecidos com um elemento de aquecimento e operar na rede.

Cozinhar em esta máquina é muito mais rápido do que em uma panela convencional. Mas o principal no processo de produto de tratamento de calor mantém minerais benéficos como produtos quase não oxidados devido à falta de contato com o ar. Outra vantagem do dispositivo é que vegetais congelados, carne e peixe não precisa de pré-descongelados antes de cozinhar. Muito frequentemente, uma panela de pressão fornecida com uma malha de metal especial ou reticulado por vaporização. O que sem dúvida aumenta a demanda por este produto.

A única restrição para a utilização deste dispositivo são os produtos que podem causar a obstrução da válvula.

Limitações de uso:

• panela de pressão não pode ser colocado sobre o fogo, ou incluem, sem líquido;
• você pode preencher a capacidade do pan não mais do que 2/3.

Como é que uma panela de pressão - estudar o princípio de funcionamento

Vamos tentar descobrir o segredo de cozinhar em uma panela de pressão. Muitos séculos atrás, as pessoas antigas têm chegado à conclusão de que os produtos que se submetem a tratamento térmico, muito mais saborosa e mais importante, já armazenado. Desde então muita coisa mudou, novas tecnologias surgiram, mas o princípio de cozinhar, em que é necessário aquecer, permaneceu a mesma.

Panela de pressão usa todos o mesmo mecanismo de aquecimento para esse recipiente colocado sobre o painel de um gás ou fogão eléctrico. Devido à falta de estanqueidade da panela de pressão e a pressão se eleva a troca gasosa no tanque, e a temperatura de líquido em ebulição é aumentado muito acima de 100 ° C. Para a segurança de suas panelas de pressão fornecidos com uma reinicialização do sistema especial ou válvulas de vapor, eles produzem o som de um chiado luz que ouvimos durante a operação.

Devido à temperatura elevada e de falta de oxigénio dentro dos produtos de lavagem de louça não são oxidados, que permite manter a quantidade máxima de nutrientes durante o cozimento.

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Tipos de panelas de pressão de fabricação russa

panelas de pressão de produção russa são de alta qualidade e uma abordagem séria para a escolha do fabricante do material para a capacidade de trabalho. A unidade de tarefa - para suportar a alta pressão. No entanto, ao comprar um produto, certifique-se de que ele realmente produzido na Rússia e atende a todas as normas e especificações.

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por material de

Todos os dispositivos de panelas de pressão velhos amostra produção russa para os modelos mais recentes são feitas de dois tipos de metais: alumínio e aço inoxidável. Isto é devido ao facto de que o tanque é formado dentro das panelas de alta pressão e o material deve ser suficientemente forte. Mas, ao mesmo tabuleiro deve ser regularmente reorganizados, de modo que o segundo critério é a relativa facilidade de metal.

Panela de Pressão inoxidável produção russa

O material mais comum para as panelas de pressão é de aço inoxidável. Para tais dispositivos requer uma camada de distribuição de calor especial na parte inferior como para evitar a aderência dos alimentos durante a cozedura. Dispositivos com base encapsulado, não só pode cozinhar, mas também para fritar alimentos. O aço inoxidável é perfeitamente combinadas com todas as superfícies de cozinha, incluindo de vitrocerâmica.

produção de panela de pressão de alumínio russo

Alguns dispositivos são feitos de alumínio anodizado, que é suficientemente imagens de alta qualidade e tem um custo mais baixo do que o aço inoxidável. Este metal tem uma resistência elevada, uma vista. No entanto, na oxidação pode perder suas qualidades estéticas. O alumínio não é adequado para utilização em placas de cerâmica de vidro e do tipo de indução.

Vantagens e desvantagens

Vamos olhar para as características positivas e negativas das panelas de pressão de vários tipos de metais:

No método de aquecimento

panela de pressão mecânica pode ser aquecido por meio de gás e fogões eléctricos.

panela de pressão por fogões a gás

Para utilização num fogão de gás pode aproximar-se da panela de qualquer tipo (de alumínio ou de aço inoxidável).

panela de pressão para fogões eléctricos

Para fogões eléctricos convencionais podem ser utilizados de alumínio e panela de pressão de aço. O processo de cozinhar de uma panela de pressão para a indução ou superfície vitrocerâmica tem as suas limitações. Neste caso, não é recomendado recipiente feito de alumínio.

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Os principais parâmetros técnicos de panelas de pressão

Escolhendo uma panela de pressão, você deve prestar atenção às suas características técnicas:

1. volume. Quando é selecionado deve ser guiada pela quantidade necessária de alimentos cozidos, uma vez que encher a panela pode ser um máximo de 2/3 do volume. Ela pode ser de 5 a 9 litros.
2. Peso. Isto é bastante um indicador importante, porque a capacidade é necessário colocar no fogão e atirar com ele.
3. O diâmetro do fundo. Esta taxa deve ser considerada para uso em fornos eléctricos (incluindo cerâmicos de vidro cozinhar superfícies), uma vez que neste caso a parte inferior deve ser do mesmo tamanho com um diâmetro de tamanho queimadores.

Como escolher uma boa panela de pressão? edição dicas

, Você precisa pensar cuidadosamente sobre que quantidade de alimento que você está indo para cozinhá-lo antes de comprar uma panela de pressão, aço inoxidável ou alumínio. Isso vai ajudar a selecionar o tamanho do tanque e poupar dinheiro e energia, à medida que mais dispositivos será muito mais difícil. Na próxima etapa, você precisa determinar quais fogão vai aquecer a panela de pressão. Uma vez que nem todos esses tipos de dispositivos são adequados para a indução e superfícies cerâmicas.

Nós recomendamos que você pare por modelos feitos de aço inoxidável, com um fundo especial cápsula, porque é a maioria dos dispositivos de alta qualidade que vai ser fácil de manter e, sobretudo, não estão sujeitos a oxidação. Particular atenção deve ser dada à presença da válvula para aliviar a pressão. É desejável para torná-lo um pouco? operacional e de emergência. Ao comprar uma panela de pressão, verificar quão apertada a tampa para o tanque principal, e inspecionar a junta. Nela não deve haver rachaduras ou outros danos.

Alguns modelos estão equipados com proteção contra a abertura acidental, por uma oportunidade de obter apenas como uma máquina. A presença de rede para cozinhar é um bônus agradável com a compra. Depois de receber a técnica cobiçado na mão, não se esqueça de verificar o equipamento.

Visão geral dos mais populares e os melhores modelos e fabricantes de panelas de pressão russos

Como já mencionado acima, nem todas as panelas de pressão, que estão posicionados como a Rússia, produzido na Rússia. Um exemplo disso é o modelo "Varia" e "Chudesnitsa". Ambos os dispositivos são fabricados na China. Outro exemplo é o "Oka SV-5050". uma informação de fabricante do dispositivo disponível. Infelizmente, o mercado literalmente zapolonon análogos baixa e falsificação. Talvez alguns deles diferem uma boa qualidade, mas para qualquer comprador é sempre importante saber o que ele compra. Vamos olhar para a panela de pressão modelo com aço inoxidável, que são produzidos na Rússia.

panela de pressão "Miracle 50 N '

Outro modelo do produtor russo, que é popular.

panela de pressão "Miracle 55"

Em contraste com os modelos de 50 e 70 h, a carcaça da panela é feita de alumínio.

panela de pressão "Miracle 70"

Modificação padrão "Miracle 50 H" com o aumento do volume.

panela de pressão "Good CA 26 centímetros-9L-K-N"

Uma boa panela de pressão de aço inoxidável. Produzido em várias versões, não só de aço, mas também de alumínio.

panela de pressão "Dzerzhinsk 442507"

fogão popular e qualitativamente coletado suficiente feita de alumínio.

conclusão

Uma panela de pressão vai ajudar você a cozinhar rapidamente qualquer prato, no entanto, para garantir que a comida acabou comestível, você deve aderir a receitas especiais. Como o processo ocorre muito rapidamente, qualquer excesso de tempo irá transformar seus produtos em vez da bela obra de arte culinária em puré ou mingau. Antes de comprar um tal dispositivo, você deve ser claro sobre quais funções você quer que ele recebe. Há bastante opções, você será oferecido uma panela de pressão convencional, ou é necessário aumentar o orçamento e comprar multivarku. Comprar uma panela de pressão, deve-se lembrar que este é um dispositivo inseguro, e sua operação deve ser tomada com muita cautela. Uma vez que a alta pressão e da temperatura durante a manipulação descuidada e incompetente pode causar ferimentos graves para o utilizador.

Se você tiver quaisquer perguntas adicionais ou comentários sobre este artigo, vamos retorno bem-vindo.