Facas de cozinha: tipos, como escolher, qual deles é melhor, os produtores

facas de cozinha - acessório destinado a produtos de processamento. Com a ajuda deles executar a limpeza, cortar e trinchar carne, peixe, legumes, frutas e uma variedade de produtos gastronómicos.

Tipos de facas de cozinha

Classificação das facas para a cozinha é baseado no destino e tipo de um produto acessório a ser tratada. Existem os seguintes tipos:

• universal;
• desossa;
• cozinheiro chefe;
• escultura;
• lombo;
• corte;
• para purificação;
• machado;
• bife;
• pão;
• queijo;
• para o tomate;
• óleo;
• Santoku (japonês);
• Nakir (vegetal japonês).

universal

faca Universal é usado para limpeza, trituração e frutas e legumes, carnes frias, legumes, queijo, produtos de carne de corte.

Aspectos característicos é diferente: a largura média da lâmina de ferramenta, a largura da lâmina afunila para uma extremidade, a extremidade é apontada. espessura da lâmina é de cerca de 2 mm, a forma geométrica da lâmina linear ou ondulada.

cozinheiro

Equipado com uma lâmina larga e confortável pesado punho. largura da lâmina padrão para o chefe varia de 2 a 4 mm.

A ferramenta pode ser usada para:

• cortar legumes;
• cortar verdes;
• o corte de um produto de carne;
• carne batendo (bunda).

principal unidade de comprimento é de cerca de 45 cm, uma faca de médio porte do chef tem um comprimento de 35-40 cm, o menor - de 25 a 30 cm.

desossa

Com a ajuda do dispositivo é feita a desossa de carne crus e cozidos. características faca de desossar são:

• a largura média da lâmina, agudamente afilada;
• aresta de corte curva,
• estreito, reforçou-se a ponta;
• bunda direto.

filete

O acessório é projetado para o corte fino e desbaste de peixe ou carne. O aparelho está equipado com uma lâmina fina, flexível, longo. lâmina aparelho pode ter um recesso ou pequenas ranhuras que impedem a acumulação sobre a lâmina de faca.

escultura

Dispositivo para cortar carne é usado principalmente em cozinhas profissionais. Faca de lâmina curva forma. Com ele você pode facilmente cortar carne fibrosa ou difícil.

paring faca

Projetado para limpar cascas de frutas e legumes. A lâmina da faca é equipado com curto elástica com uma ponta afiada, uma aresta de corte lisa e um ergonómico.

Outro tipo de acessório para frutas e vegetais de limpeza é uma faca-descascador. Uma característica da ferramenta - os dois voltado um para o outro da lâmina.

Alguns modelos estão equipados com um voltas faca-descascador ou lâminas flutuantes. Faca-Piller é ideal para a limpeza de frutas e legumes de forma geométrica regular - maçãs, pepinos, squash e abobrinha.

Assim, um dispositivo pode slaw e cortar finas fatias de vegetais ou frutas.

Faca para cortar

Em fatias finas produtos de carne prontos, presunto, defumado e peixe salgado. As características do acessório:

• lâmina longa é estreito;
• borda lisa, sem dentes.

faca de pão

faca de pão equipada com uma aresta de corte de dentes de serra, a lâmina tem a mesma largura ao longo do seu comprimento. O formulário permite-lhe cortar os assados, sem curvá-los. A faca é também adequada para cortar melancia, melão, abacaxi.

Faca para bife

Jantar aparelho de cozinha, por meio do qual durante a refeição são cortadas em pedaços pequenos prontos para peixe, carne ou vegetais produtos. gume de faca pode ser lisa ou serrilhada, uma combinação. O dispositivo está equipado com uma lâmina fina e estreita.

Faca para tomate

Uma característica da ferramenta para cortar os tomates sobressai uma lâmina estreita, equipado com dentes pequenos e uma ponta bifurcada. acessório de cozinha e laranjas cuidadosamente narezhet, limões e outras frutas ou legumes com a pele dura e meio mole.

faca de queijo

Uma faca para cortar queijo é fina e estreita, ligeiramente para cima lâmina curva, serrilhas, e uma ponta bifurcada. Lâminas modelos separados equipada com fendas, que funcionam como as bolsas de ar e para impedir a aderência de pano de queijo.

Para cortar queijos macios uso racional de faca-string. É uma pequena placa sobre a qual está fixada uma lâmina fina e muito afiada.

butterknife

óleo faca caracteriza-se por uma borda da lâmina curta larga que tem a forma de uma espátula arredondada. Talheres é usado para espalhar a manteiga de produtos de pão, compotas, patê e caviar, mel.

Faca-ax

Usado para o corte de grandes pedaços de carne e carne de aves osso de corte de espessura média, cartilagem e tendões.

Aspectos característicos do chopper-lâmina sobressair uma curta lâmina de largura e uma borda chanfrada. A aresta de corte é muito afiada e lisa.

Santoku japonês

Santoku é uma faca bem equilibrada multi-funcional para a cozinha. A forma da Santoku japonês pode lidar com três principais tarefas do cozinheiro:

• trituradora;
• corte;
• corte.

características de design do dispositivo:

• aperto estreito;
• lâmina larga;
• aresta de corte fino;
• afiação de dupla face.

Nakir para vegetais

Nakir para cortar legumes. A unidade de lâmina de forma rectangular, a aresta de corte é fina, afunilando a partir da base para a ponta, a espessura do bordo de fuga de 2-2,5 mm.

características de

O comprimento da lâmina da faca

A lâmina mais curta equipada com um dispositivo de faca de cozinha para a limpeza de frutas e vegetais - de 5 a 10 cm. O comprimento da lâmina de 13 cm são para as facas de queijo, tomate e bife. Reserve comprimento cozinha universal faca é de 15 cm, o dispositivo para a carne de desossa - 16 cm.

pás mais longas estão equipados com:

• Cozinhar facas - de 15 a 30 cm;
• faca-ax - 18 cm;
• lombos - 20 cm;
• facas para pão - até 23 cm;
• Cortando - de 20 a 30 cm;
• Santoku japonesa - 15 a 20 cm;
• Nakir japonês - 16,5-24 cm.

material da lâmina

Os materiais utilizados para o fabrico de lâminas de facas de cozinha:

• aço;
• aço forjado;
• aço de Damasco;
• de três camadas de aço;
• cerâmica;
• titânio.

aço

Para o fabrico de utensílios de cozinha carbono e aço inoxidável usados. As melhores características de desempenho tem lâminas de aço inoxidável com a adição de crómio, manganês, molibdénio, silício, vanádio.

componentes auxiliares dar material adicional de qualidade:

• cromo - Imparts dureza, de aço inoxidável resistente à corrosão melhora a qualidade;
• manganês - melhora a resistência ao desgaste;
• molibdênio - protege contra a fragilidade;
• vanádio - faz com que a lâmina muito afiada.

facas forjadas

A tecnologia para a fabricação de facas forjadas é complexo e consiste em várias etapas:

1) material em branco;

2) se interrompe;

3) forjamento áspera;

4) de acabamento;

5) endurecimento.

tecnologia multi-fase fornece um produto forte, bonito e durável.

damasco

Damasco de aço - laminado modelada. As camadas tornam-se interligados por múltiplas forjamento. Cada camada de aço contém uma quantidade diferente de carbono, o qual afecta o grau de suavidade do material.

aço de três camadas

lâmina de faca é constituída por três camadas: exterior são feitas de aço macio, o centro de - um metal duro.

lâminas de titânio

As facas de cozinha, com revestimento de titânio caracterizado por uma resistência particular. Eles não são susceptíveis à corrosão, tem propriedades antibacterianas.

facas de cerâmica

Os dispositivos feitos de zircónia por prensagem a seco. Em seguida, o produto é cozido a uma temperatura elevada durante dois dias.

No mercado de bens de consumo apresenta facas de cozinha de cerâmica com uma lâmina de branco e preto. Cor preta lâmina é obtida pela adição de corantes especiais. Tais dispositivos são caracterizados por alta resistência ao desgaste.

O material para o punho

Os seguintes materiais são utilizados para a fabricação de alças:

• árvore;
• plástico;
• aço;
• inserção de aço.

cabos de madeira

Madeira para o cabo da faca - madeira sólida:

• cerejas;
• noz;
• faia;
• bétula.

As facas profissionais caros usados ​​para a fabricação da madeira preciosa punho.

cabos de madeira são agradáveis ​​ao toque, estético e ergonômico, resistente a temperaturas extremas. No entanto, durante o funcionamento dá fissuras madeira razmokaet pela humidade, perde uma forma original.

Facas com cabo de madeira requerem manutenção cuidadosa.

Alças de plástico

Para a fabricação de alças de plástico são usados:

• baquelite;
• ABS;
• polipropileno.

O polipropileno é utilizado em modelos de aparelhos de cozinha da faixa de preço do orçamento.

cabo da faca de plástico para aparelhos de cozinha pode conter inserções de metal ou borracha. O cabo revestido com borracha impede a lâmina de deslizar para fora da mão.

Os materiais sintéticos são caracterizados pela sua praticabilidade, eles não necessitam de cuidados especiais, resistentes à humidade e produtos químicos agressivos. As vantagens dos suportes de plástico incluem peso leve e custo acessível.

punho de aço

alças de aço são duráveis ​​e confiáveis, eles são caracterizados por uma longa vida útil. identificador de aço resistente a ácidos e os seus sais, são capazes de resistir a variações de temperatura, não rachar ou tornar-se soltos, higiénica.

Aço com inserção

Cabos utensílios de cozinha feitos de aço com inserções feitas de madeira ou plástico, têm uma aparência atraente. Incrustações facilitar o peso do produto.

Em adição a estes materiais, dispositivos de cerâmica pode ser equipado com pegas feitos a partir de silicone.

As características adicionais e acessórios

Lâmina com dentes

Alguns modelos têm uma forma combinada da lâmina. Eles suavizar borda combinada com a lâmina serrilhada, também conhecido como lâmina de corte - poluserreytor.

Serreytornaya cadeia nitidez serra é semelhante em aparência, mas, ao contrário da ferramenta de corte, os dentes da lâmina são dispostas no mesmo plano.

Vantagens da lâmina com dentes:

• serreytornaya afiar aumenta a eficiência de corte;
• lâmina permanece mais afiada.

covers

Muitos fabricantes de equipar facas de cozinha acessórios opcionais projetados para armazenamento de produtos. Muitas vezes, os dispositivos de faca de cerâmica são vendidos completa com uma tampa de plástico.

Conjunto de facas de cozinha com o suporte ou caixa de armazenamento, feito de madeira, pano, plástico, aço, e combinações de materiais.

vantagens

Lâminas de cerâmica

Ferramentas de corte da lâmina de cerâmica tem muitas vantagens:

• não oxidado;
• não ferrugem;
• não absorvem odores;
• possuir uma aresta de corte afiada, executar eficientemente corte;
• pesar pouco;
• tem uma aparência atraente;
• não requerem afiação frequente;
• resistente ao calor;
• fácil de limpar;
• eco-friendly.

lâminas de aço

lâminas de aço de qualidade positivos são em grande parte dependente do tipo de técnicas de aço e fabricação.

A principal vantagem de aço carbono - baixo custo. A lâmina da faca está afiada rápida e facilmente, mas também rapidamente perde nitidez.

de Damasco lâminas de aço são caracterizados por características técnicas e de desempenho positivos:

• força;
• durabilidade;
• durabilidade;
• originalidade do padrão;
• desempenho elevado corte.

deficiências

Desvantagens de facas de cozinha com lâmina de cerâmica

• inflexibilidade;
• fragilidade;
• custo elevado;
• não são adequadas para o corte de produtos sólidos e dimensionais;
• afiar faca é realizada apenas por meio de apontadores especiais.

Cozinha produtos cerâmicos são sensíveis ao estresse mecânico e estresse na ruptura, ao cair ou causar impactos rachaduras material frágil e quebra facilmente.

lâminas de cerâmica não são destinados para cortar movimentos, alimentos densos e duros pode levar à deformação da lâmina.

Desvantagens facas de cozinha de aço

• instabilidade à corrosão;
• oxidação;
• produtos de transferência de sabor metálico;
• rapidamente tornar-se aborrecido.

Como escolher facas de cozinha?

Antes de comprar uma faca do chef, em primeiro lugar prestar atenção à qualidade do produto. O primeiro passo é inspecionar a lâmina instrumento e manusear, eles não devem ter chips, manchas e rachaduras.

lâmina de aparelho deve ser suave e uniforme em textura e cor. A faca deve ficar-se confortavelmente na mão, não ser demasiado pesado.

Se uma faca de cozinha, ao mesmo tempo está em um estado de equilíbrio, por isso é equilibrado. Se, no entanto, houve uma preponderância de um ou do outro lado, que a compra de um produto desse tipo deve ser abandonada.

Note-se a método de ligação da lâmina: é melhor dar preferência aos modelos em que a lâmina se estende a todo o comprimento do manipulo. Rebites que ligam a lâmina da faca com o punho do dispositivo deve caber confortavelmente para o chão.

Moldado cabo de plástico, sem rebites - não a melhor opção.

Um critério de selecção significativa funciona como uma aresta de corte. Deve ser lisa, brilhante ser uma linha contínua desde o cabo até a ponta da unidade de lina. A ponta deve ser acentuada.

nitidez qualidade

Ao escolher uma faca de cozinha, note que o tipo de nitidez. Talheres, utensílios de cozinha pode ter uma nitidez unilateral e dupla face. moagem unilateral é caracterizada por duas vantagens principais:

• aumenta a rigidez da aresta de corte;
• melhora a resistência ao desgaste.

Indicação da qualidade afiar a ponta são os critérios seguintes:

• moagem ângulo;
• espessura da lâmina.

ângulo Point - parâmetro dependendo da dureza do aço. panelas talheres feitos de dispositivos de aço rígidos têm um ângulo de nitidez na faixa de 23-25⁰, Lâminas de Y de um ângulo de aguçamento metal mais macio é 45⁰.

nuances importantes

A dureza do aço é determinada pelo laboratório e especificada pelo fabricante de dispositivos de faca. A dureza do material de construção da aresta de corte, não deve ser inferior a 45 HRC e 60 HRC.

Um material com dureza até 45 HRC no afiamento borda é facilmente deformado. Quando a dureza superior a 60 HRC, faca romba rapidamente.

Ao selecionar uma ferramenta, é importante prestar atenção à largura da lâmina. Quanto mais ampla a lâmina, maior a unidade de suporte de ciclo de nitidez, a vida da lâmina de serviço será mais longa.

O mercado também é apresentado modelos com o laser afiada. Apesar do nome, o laser não é usado para afiar a lâmina, e no processo de endurecimento do metal.

Uma característica da nitidez do laser sobressair barras fosco que são perpendiculares à aresta de corte do instrumento.

Os critérios para a selecção de um conjunto de

Ao selecionar um conjunto de parâmetros de avaliação da qualidade do produto dos produtos são idênticos.

Deve ser lembrado que o kit de lâmina de prática deve sempre incluir ferramentas básicas:

• pequena faca para a limpeza de frutas e legumes;
• Faca de desossar;
• faca para cortar carne;
• faca afiar com serratornoy;
• dispositivo cortador Universal.

facas que cozinha melhores

Perfeito faca de cozinha deve ter as seguintes características técnicas e operacionais:

• multifuncionalidade;
• força;
• durabilidade;
• resistência à corrosão;
• longa vida útil;
• facilmente e com precisão produtos cortados;
• longos foram embotados durante o funcionamento;
• tem pega ergonómica.

Estes produtos são caracterizados por um número de vantagens, as quais incluem:

• maior resistência;
• longa vida útil;
• preservando a nitidez da lâmina por um longo tempo.

O dispositivo lâmina ideal para os homens - de aço inoxidável cozinheiro faca fabricado por forjamento. Universal comprimento faca chef - 21 cm.

Para as fêmeas, a melhor opção seria um comprimento faca de cozinha universal de 13 a 16 cm. Tais dispositivos combinar as características da faca-chef clássico e um fatiador de desempenho.

Como usar

Para dispositivos serviu por muitos anos, mantendo o desempenho original, você deve seguir as regras principais:

• facas de cozinha não são projetados para lavagem em lava-louças.
• Não use a faca para instrumentos feitos de água quente de aço carbono de limpeza.
• Após a lavagem, o dispositivo deve ser limpo e seco.
• É inaceitável para manter o utensílios de cozinha em massa com outros talheres.
• Para os produtos de corte não é necessário o uso de tábuas de corte de vidro, mármore. A utilização de vidro e pedra acessórios torna-se rapidamente sem corte da lâmina pode resultar na deformação da aresta de corte.
• Facas são usadas somente para os fins para os quais projetados.
• Não corte com uma faca de cozinha alimentos congelados.

Os fabricantes de facas de cozinha

A principal especialização da empresa - as entregas por atacado de mercadorias para casa. Marca é o representante oficial do fabricante japonês de facas para cozinha global na Federação Russa.

A gama inclui mais de vinte série de facas para a cozinha. A gama de empresas representadas por modelos de diferentes categorias de preços, de orçamento para dispositivos ferramenta exclusiva.

Coleções incluem acessórios de cozinha com lâminas feitas de aço inoxidável e cerâmica.

Além de dispositivos individuais para cortar carne, peixe, frutas, legumes e outros produtos, ao anuário empresas Apollo conjuntos compilados de facas de cozinha e acessórios relacionados.

Uma das áreas da empresa finlandesa Fiskars é a produção de talheres para os aparelhos de cozinha:

• facas para tomate;
• facas de pão;
• facas para a carne;
• para limpeza;
• lombos;
• grandes facas de cozinheiro pequenos, médios e grandes.

Os produtos da marca são funcionais design, na moda, ergonomia. gama de modelos de utensílios de cozinha para cortar inclui várias séries:

• Fiskars Sólidos - facas de cozinha lâmina desta série são feitos de aço inoxidável forjado feita na Alemanha.
• Fiskars forma funcional - inclui separado utensílios de aço inoxidável faca de cozinha e um conjunto versátil que consiste em 3, 5 e 7 dispositivos.
• Fiskars forma funcional Plus - melhorou muito, as lâminas das ferramentas de corte são feitas de aço inoxidável com um revestimento resistente à corrosão.
• Fiskars Edge - lâminas japonesas feitas de aço inoxidável e afiadas por uma tecnologia especial.

A empresa ocupa uma posição de liderança no ranking de fabricantes de louças e utensílios de cozinha. Os produtos da marca são vendidos em todo o mundo, escritórios localizados em 40 países.

Na marca alemã mercado russo Gipfel apresentado desde 1997.

materiais ecológicos de alta qualidade são usados ​​para fabricar produtos. Lâminas feitas de superfície antiaderente lâminas de aço de alto carbono processado, o que impede a acumulação na teia durante o corte.

Catálogo inclui:

• uma série de utensílios de cozinha profissional de aço carbono com alças de plástico,
• uma série de produtos cerâmicos com tampas de plástico,
• conjuntos e acessórios relacionados.

A gama do fabricante alemão é representado por uma pluralidade de unidades de lina individuais foco especializado:

• óleo;
• para purificação;
• para produtos de padaria;
• para carne;
• para bife.

empresa checa - uma divisão do grupo diversificado alemão. Desde 2010 Nadoba abriu um processo separado e comercializa produtos para casa produtos com marca própria.

A marca oferece aos consumidores facas de cozinha, cortar, Santoku. O catálogo da empresa inclui também modelo e cozinha facas universais para certos grupos de produtos:

• vegetal,
• pão;
• óleo;
• pizza.

regente

marca comercial da Rússia no mercado é a panelas e acessórios na China. A escolha é variada, a gama de produtos inclui classe econômica e mid-market.

linha de produtos é composta por seis séries, cada uma das quais representada utensílios de cozinha para várias finalidades (grãos, corte, legumes, universal, Cooking, facas, machados):

• Presto - ferramentas com lâmina de aço inoxidável, material de lidar com - o polipropileno.
• FORTE - aparelhos de aço inoxidável com alça de baquelite.
• MESTRE faca - forjado facas de cozinha de aço inoxidável com alça de baquelite.
• faca RETRO - talheres de aço inoxidável com o punho da espécie Hevea árvore.
• utensílios de cozinha feitos de aço inoxidável com um punho de mogno - RUSTICO.
• LUNA faca - todo em metal facas de aço inoxidável.

Os produtos da empresa são bem estabeleceu-se entre os chefs profissionais e consumidores.

Isto é evidenciado pelas recomendações da Aliança Nacional de Chefs e uma série de prêmios, que foi premiado com o marco alemão para a qualidade dos produtos e gosto do consumidor.

faixa de negociação é dividido em sete coleções:

• Rondell Lanze churrasqueira;
• Rondell Glanz Negro;
• Rondell Glanz Branco;
• Rondell Anatomia;
• Rondell Falkata;
• Rondell Langsax.

Governantes Rondell incluem facas de cozinha de aço inoxidável e cerâmica produção alemã. facas de cozinha de aço Lâminas de duas vias nitidez fabricados utilizando uma tecnologia única têmpera de três etapas.

produtos cerâmicos estão equipados com uma tampa de plástico para armazenamento.

Para a fabricação de armas fabricante alemã é aplicável:

• Plástico ABS;
• ABS-plástico com forro de borracha;
• combinação de materiais - aço e plástico.

A Companhia está no mercado russo, facas de cozinha japoneses de alta qualidade. Os produtos são feitos utilizando as tecnologias avançadas japoneses com materiais de alta qualidade:

• Monocamada aço;
• de três camadas de aço;
• aço de Damasco;
• cerâmica preta;
• cerâmica branca.

pedra artificial, de fibra de vidro e aço utilizados para a produção de pegas.

coleção Samura inclui facas de cozinha profissional e facas especialização universal:

• desossa;
• para estacas;
• pão;
• vegetal.

popular série de Samura são:

• Samura CERAMOTITAN - dispositivos talheres fabricados a partir de revestimento de TiN de cerâmica negra.
• Samura ECO-CERÂMICA - uma coleção de utensílios de cozinha de cerâmica, que consiste principalmente de modelos com uma faca para limpar o cortador de frutas.
• Samura Harakiri - utensílios da cozinha feitos de caixa de aço de camada única com um cabo de plástico preto.
• Samura Damasco - facas com lâminas de aço de Damasco com uma nitidez de casal.
• Samura BAMBU - dispositivos faca totalmente em aço.
• Samura SAKAI - talheres, utensílios de cozinha de um especial japonesa de aço «tsuchime" e cabo de madeira natural. A tecnologia de produção de lâminas de série SAKAI fornece moagem de vários estágios e fino pedra de amolar água polimento.

A empresa é o de produtos globais de alta qualidade do mercado para facas de cozinha casa feitas no Japão.

série linear Suncraft inclui:

• cozinha coleção da faca de molibdênio e vanádio aço Damasco;
• facas Santoku japoneses;
• facas Nakir;
• finalidade de lâminas de aço Damasco, dispositivos cerâmicos completas com uma tampa de plástico;
• ferramentas para corte fino;
• facas de aço vegetais com punho de madeira;
• desossa facas.

No lineup existem modelos low-end, produtos de categoria de preço médio e alto.

A gama inclui produtos para a cozinha facas de cozinha áreas universais e estreitas.

Programação oferece uma gama de produtos de Damasco, e aço inoxidável japonesa, facas de zircónio e instrumentos japonesa com um revestido de titânio-, descascadores de lâmina flutuantes.

facas de cozinha de cerâmica apresentam alças ergonômicas feitas de silicone, caracterizados por cores vivas - vermelho, roxo, nas linhas existem modelos com alça preta clássica.

Coleção de utensílios de cozinha de aço de Damasco é equipado com cabos de madeira. Como material para o fabrico de modelos de alças de titânio revestido termoplástico utilizado.

A empresa é especializada na produção de itens de utensílios de cozinha. No mercado de mobiliário doméstico lá desde 2005. A linha inclui facas de cozinha única, conjuntos de talheres e acessórios.

O intervalo inclui:

• Facas feitas de aço inoxidável com pegas de plástico resistente ao impacto.
• Dispositivos feitos de cerâmica branca, equipadas com alças de plástico verde brilhante e tampas de conservação.
• Faca Conjuntos de 4,5 e 7 peças. Com o suporte de madeira e plástico. dispositivos de lâminas de aço inoxidável.

fundação internacional marca em 1954, os produtos da empresa são vendidos em mais de 120 países ao redor do mundo.

linha de produtos reúne várias séries de cozinha facas de fabricação chinesa:

• Ingenio Black - ferramentas para corte de produtos de cerâmica preta estão equipados com dicas de segurança.
• Ingenio White - acessórios cerâmicos branco completo com um saco plástico para armazenamento.
• Tefal Talent - facas de cozinha feitos de aço inoxidável.

Marca oferece ao consumidor um leque suficientemente amplo de facas para a linha de produtos da cozinha inclui várias séries e instrumentos individuais foco estreito.

Para os instrumentos foco estreito incluem:

• facas para petróleo;
• para o tomate;
• facas de pão;
• queijo.

marca série linear Tramontina:

• Century - facas de cozinha nesta série são caracterizados por um design clássico. Para fabricar lâminas fabricante utiliza aço temperado de alta qualidade.

Lida com utensílios de cozinha feitos de fibra de vidro - o material compósito de fibra de vidro.

• Carbo - é utensílios de cozinha e facas, machados feitos de aço temperado. usar de espécies de árvores valiosas para a fabricação de armas.
• Century Polywood - design exterior apresentável diferente. facas lâminas de cozinha feitos de aço inoxidável, a alça de madeira fina.
• Tramontina Professional Master - utensílios de cozinha lâminas de aço, cryotreatment realizada. tecnologia de produção proporciona uma lâmina de corte sólida e durável.

Lida com facas de cozinha são feitos de material plástico com um revestimento anti-bacteriano.

linha Victorinox consiste de facas para uso profissional e consumidor.

O intervalo inclui:

• 11 modelos faca de pão,
• 30 tipos de corte e lombos de utensílios de cozinha,
• 11 modelos de facas cozinheiro chefe;
• 21 lâmina para a limpeza de frutas e vegetais;
• 8 tipos de facas para o bife;
• 12 tipos de conjuntos de talheres.

A coleção de marca Victorinox podem ser encontrados facas de cozinha de aço e cerâmica. Para o fabrico de braços suíços fabricantes utilizam materiais sintéticos modernos e madeira natural.

Marca Zwilling J.A. Henckels - empresa alemã, que está presente no mercado desde 1731. Os princípios fundamentais são a qualidade alemão perfeito e alta funcionalidade dos produtos, o uso de materiais inovadores.

Facas Zwilling J.A. Henckels foram reconhecidos em todo o mundo, os produtos da empresa com prêmios de prestígio e prêmios tem sido destaque várias vezes.

Lineup talheres Zwilling J.A. Henckels une 9 série:

• Carbono Collection Mostrar DetailPage - facas de cozinha de aço carbono com cabos de madeira.
• Collection Mostrar DetailPage - produtos para a cozinha feita de aço de Damasco com uma alça feita de materiais sintéticos com rebites de aço inoxidável.

• Euroline Essential Collection Mostrar DetailPage - utensílios de cozinha em aço carboneto com alça polímero fosco.
• TWIN 1731- preciosa coleção de faca de cozinha forjada com punho de ébano.
• ZWILLING Pro Mostrar DetailPage - dispositivos de aço com alto teor de carbono.
• Quatro Estrelas - facas de cozinha universal de aço de alto carbono em material de forjamento alemão alças - plástico sólido.
• Twin Quatro Estrelas II - uma versão melhorada da linha de quatro estrelas quatro estrelas.
• PROFISSIONAL "S" - talheres, produtos de cozinha para chefs profissionais.
• TWIN ASSINATURA - facas de cozinha de aço inoxidável e cabo de plástico com um logotipo da empresa.