Tábuas de corte: como escolher, vantagens, desvantagens, tipos, fabricantes

tábuas de corte são utilizados para o corte e alimentação de produtos, como suportes para pratos quentes. Ao escolher um modelo, preste atenção para a forma, tamanho e material.

Tipos de tábuas de corte

Por material inclui tais tipos de placas:

• madeira;
• vidro;
• plástico.

placas de madeira são utilizados para carne e peixe, legumes e frutos de corte. Tais superfícies não permitem que os produtos para deslizar, para que eles irão proteger contra possíveis cortes. Além disso, a árvore não blunts facas de cozinha e não se abalar quando o corte produtos.

espécies:

• De carvalho - sólida e forte, não deformada, protegido da humidade, resistente a danos mecânicos, não absorve odores. Existe um modelo integral e fragmentos de carvalho colados. produtos de carvalho maciço Contras - o preço alto e pesado.
• Acácia - feito de espécies de madeira maciça, resistente a arranhões da faca, odores e resistente à humidade.
• De Hevea (árvore da borracha) - produtos sólidos e duráveis, que são utilizados para carne e peixe corte. Hevea resistência à humidade, não pode ser deformação e praticamente não absorve odores estranhos.
• Vidoeiro e de pinheiro - espécies de madeira macia, estes materiais prestam-se a danos mecânicos muito rapidamente, absorvem fortemente a odores alimentares e deformar-se quando exposto à humidade.
• Bambu - superfícies duras resistentes a riscos e à abrasão, absorver, pelo menos, odores, resistente à humidade. A desvantagem é que, para a ligação da placa usada adesiva formaldeído.

tábuas de corte de plástico são geralmente mais baratos do que a madeira, confortável de usar e manter. A desvantagem é seus produtos ambientalmente insalubre. O mais prejudicial à saúde são considerados como polietileno e propileno.

Estes materiais são elástica, resistente ao desgaste e resistente à abrasão, resistentes a produtos químicos. Plástico se desintegra sob a influência da faca, por causa do que as substâncias tóxicas podem entrar na comida.

A desvantagem é que tal superfície é dissonante ao cortar produtos e facas rapidamente sem corte. Materiais frágeis, por isso pode ser quebrado. Que o conselho não se ater à mesa, use um revestimento de borracha.

características de

• dimensão (espessura, comprimento);
• -prima (madeira, vidro, plástico);
• forma (rectangular, circular);
• cor (luz, castanho escuro, vermelho, azul);
• desenho (escultura, pintura, queima).

funções

• utilizado para os produtos de corte;
• são fornecidas refeições prontas, são o elemento servindo mesa de jantar;
• Estande operar função para panelas quentes, que serve;
• utilizados como acessórios de decoração (pinturas, escultura, elementos queima).

opções

• facas de cozinha;
• ralador;
• apontador;
• tolkushkoy;
• recipiente de cerâmica ou vidro para produtos de corte.

características

Características pranchas de madeira:

• fornecer produtos de corte de alta qualidade;
• Facas não tupyatsya;
• produtos não escorregar durante o corte;
• prático e fácil de usar;
• requerem manutenção cuidadosa;
• produtos de peso;
• rapidamente absorver odores;
• Eles não usam;
• deteriorar-se a partir de exposição à humidade e temperaturas elevadas.

Características placas de vidro:

• feita de material de higiene;
• fácil de lavar e cuidar;
• Eles não usam;
• superfície dissonante ao cortar produtos;
• Eles podem ser batido.

Características placas de plástico:

• na presença de muitas formas e variações de cor de produtos;
• facilidade;
• força;
• facilidade de cuidados;
• elástico e durável;
• secretam substâncias tóxicas;
• ambientalmente insalubre.

vantagens

Prós pranchas de madeira:

• em tais superfícies não é tupyatsya facas;
• Produtos não deslize;
• conveniente e prático;
• durabilidade;
• opções de design interessantes.

modelos profissionais de vidro:

• material de higiene;
• lavou-se bem em lava-louças;
• Eles não usam;
• uma variedade de formas e cores.

Vantagens de produtos de plástico:

• luz em peso;
• força;
• fácil de limpar;
• elástica;
• desgaste.

deficiências

Desvantagens de produtos de madeira:

• o material higienicamente;
• rapidamente absorver odores;
• eventualmente, deformado, se tornar côncava;
• requerem manutenção cuidadosa;
• estragado por detergente.

Desvantagens dos modelos de vidro:

• sons desagradáveis ​​quando corte produtos;
• fácil de bater.

Contras placas de plástico:

• Eles não gostam de altas temperaturas;
• ambientalmente não saudável;
• a excreção de substâncias tóxicas.

Como escolher uma placa de corte

• Escolha o tamanho do produto, dependendo do destino. Para o pão apropriado para a pequena placa de tamanho, talho, uso tamanho 20 modelos de 40 cm de corte.
• Para rolar a massa preferem produtos de largura (pelo tamanho da tabela).

• Considere a forma do produto: rectangular, arredondado, com os bordos e sem. Escolha aquela que será mais conveniente para trabalhar.
• Materiais de madeira - opção tradicional para a produção de tábuas de cortar. produtos de vidro são considerados mais higiênico, eles são bem lavados em lava-louçasNão se desgastam.

tábuas de cortar plástico combinar todas as características necessárias.

• Preste atenção ao design de produto. Placa de estaca pode ser uma excelente acessórios de cozinha. padrões pintados populares e modelo de ornamentos.

exploração

cuidados competentes para tábuas de cortar estende sua vida útil e proporciona higiene alimentar.

Recomendações para o uso e cuidado:

• Para placa de corte não se torne uma fonte de bactérias, que exige manutenção cuidadosa., contraplacado e de vidro modelos de plástico devem ser lavados em água quente e sabão, depois seque completamente, em seguida, seco.

Estas placas não são recomendados para ser lavadas na máquina de lavar louça, como eles inchar do excesso de umidade. Mantê-los de uma alta temperatura, não armazene perto fogãoIsso vai levar a fissuras do material.

• Para desinfectar superfícies usando vinagre alimentar; cheiros bons removido usando limão, sal e bicarbonato de sódio. Mergulhe o produto, polvilhe com sal e deixe por alguns minutos.

Desta forma, você se livrar de cheiros estranhos. procedimento de desinfecção é recomendada uma vez por semana.

• Não armazenar as placas em um prato de forno, o melhor lugar - prateleiras de cozinha com células longe da umidade e placas. É importante que o produto não entra em contacto uns com os outros, a água acumulada abaixo deles irá levar à formação de bolor.
• Imediatamente após a compra alisar a superfície da placa de madeira com lixa e promazhte cuidadosamente sua comida com mineral ou óleo de linhaça, deixe por três horas. Isto irá proteger a madeira contra a humidade e bactérias.
• produtos de plástico não são adequadas para o corte de alimentos quentes, eles libertam elementos nocivos: fenol e formaldeído, que são absorvidos para a comida.
• A cozinha deve ter pelo menos duas tábuas de corte: um - para os produtos que são consumidos crus, eo segundo - o que irá enxugar carne e peixe.

As bactérias que estão na carne são removidos após o tratamento do produto com água morna, mas se cortar em sua salsicha ou pão, você pode pegar uma infecção.

problemas

produtos plásticos de atualização pode ser a seguinte:

1. Discar para uma tigela ou afundar de água e adicionar água sanitária na proporção de 1 colher de sopa. l. por litro de água. Deixe o produto na água por 15 minutos.
2. Prepare uma pasta de bicarbonato de sódio e suco de limão, aplicá-lo sobre a placa e deixe por meia hora.
3. Em seguida, lavar a massa com água corrente e lavar o produto com água e sabão, dar-lhe a secar.
4. Se a placa for deformado, aqueça-o em água quente e colocá-lo sob uma pilha pesada dos livros para endireitar.

Para a recuperação de tábuas de corte de madeira:

1. Areia do conselho de areia fina em um movimento circular, é necessário remover os sulcos profundos na superfície.
2. Lavar o produto com água morna e sabão, lave-o.
3. Aplicar aqueceu um par de óleo vegetal na superfície de madeira. A substância deve ser bem absorvida na madeira e proteger o material de penetração de germes.
4. Para se livrar de cheiros estranhos, misture 1 colher de sopa. l. água e 3 colheres de sopa. l. vinagre, limpe a solução de produto e seque toalha.

Fabricantes de placas de corte

marca produtos premium representava lâminas forjadas baratas de aço inoxidável com a adição de tungstênio e molibdênio, acessórios para afiar e armazenamento de facas de cozinha.

Produtos a preços acessíveis, com um design interessante, diferente pacote competente para 4-6 pessoas (16, 24 itens).

especificações:

• força
• resistência ao desgaste,
• oposição à corrosão.

acabamento Série Rascal e Granito c fosco é ajuste perfeito para os interiores modernos de cozinha. bens Series Rocwell tem um acabamento cromado clássico.

ATLANTIS

A empresa alemã focada na fabricação de utensílios de cozinha para o mercado europeu e americano. Produtos combinam funcionalidade, resistência, durabilidade, fácil de usar e manter.

materiais:

• aço de elevada resistência,
• zinco,
• vanádio,
• molibdênio.

facas variedade de diferentes formas, produzidas por forjamento a quente e subsequente desossamento. modelos punho são feitas da seguinte forma: uma árvore é aplicado à estrutura de protecção, plástico moderno e aço inoxidável.

Os produtos da série conhecidos:

• Chefes Essencial - modelo, fortificada com zinco na liga de aço equipada com um punho toda em metal. A recolha inclui lâminas de corte,: desossar, tesouras e Musatov.
• Microban - modelos concebidos para corte, como usado aço inoxidável japonês e o material plástico, tais lâminas proporcionam uma excelente protecção contra germes.

O site oficial em língua russa não.

Um dos principais fabricantes de alta qualidade talheres e acessórios de cozinha desde 1997. Ele fez sucesso nos mercados europeus e asiáticos.

A empresa desenvolve e fornece um produto de prática e confortável, apresenta um estilo simples. A gama de mais de 3 mil itens para a cozinha:

• conjuntos de panelas;
• frigideiras, caçarolas;
• panelas;
• bordo;
• recipientes;
• utensílios para chá e café;
• talheres;
• vapores, Multivarki.

Marca Panelas é fácil de usar e não necessita de cuidados especiais. A empresa está focada na faixa de preço médio. Produtos são certificados e padronizado.

Hans & Gretchen

Para a fabricação de produtos utilizando várias espécies lenhosas com alta resistência e estabilidade. É dada preferência a de bambu, produtos que são práticas, confiabilidade, durabilidade e cores agradáveis.

É também utilizado e de borracha hevea.

O intervalo inclui placas de corte, espátulas, trempes para pratos quentes, sal e pimenteiros. Os produtos da marca não estão sujeitas a deformação, fácil de limpar da sujeira e não vai absorver odores.

valor aceitável para produtos de dinheiro. O site oficial em língua russa não.

A marca é especializada em utensílios de cozinha modernos, os produtos apresentados muitos produtos inovadores.

variedade:

• Peneiras e coadores. Mercadorias termicamente estável, para que possa trabalhar com comida quente.
• tábuas de cortar, porta-copos.

Utilizado para o fabrico de vidro temperado, este material é caracterizada pela resistência a condições de temperatura elevada. Produtos oferecem facilidade de utilização, graças às pernas de borracha produtos não escorregar durante o corte.

• recipientes para alimentos e acessórios de cozinha. Na presença de sal e pimenta, recipientes para o vinagre e óleo, tabuleiros e pratos da dupla originais.

Os produtos são certificados e padronizada.

Kesper

A empresa alemã que se dedicam à produção de bens e utensílios de cozinha:

• tábuas de corte,
• pertsemolok,
• celeiros,
• suportes para toalhas,
• Jogos para as especiarias,
• cestas de vime,
• bandejas.

Produtos de alta qualidade, materiais ecológicos: faia, bambu, salgueiro, borracha, vidro e cerâmica vítrea. acessórios de design de cozinha elegante e simples atmosfera corresponde a cozinhas modernas. O site oficial em língua russa não.

empresa checa oferece uma ampla gama de produtos para cozinhas, a implementação de novas idéias, a preços acessíveis.

garantia instalada de 3 anos para os produtos standard, 5 anos - de produtos que estão na demanda por parte dos consumidores, 10 anos - para os modelos de maior prestígio.

Os produtos feitos de acordo com padrões modernos de qualidade, estritamente certificados.

Produtos representados por tampas de vidro, placas de corte, cobre cafeteiras, Suportes para toalhas de papel de cozinha.

Feito de materiais resistentes ao desgaste de impacto-resistente. Os produtos são certificados e rotulados de acordo com as normas exigidas.

A fábrica produz vários tipos de facas: versátil profissionais com proteção antibacteriana, esportes e conversível.

Os produtos da marca são apresentados móveis de cozinha, talheres, panelas, moldes, Acessórios para cozinha, tesouras, panelas antiaderentes, pratos.