Vapores: tipos, características, funções, como escolher, as vantagens e desvantagens

Fumegante - uma delicada produtos de tratamento térmico, preservando suas propriedades úteis e gosto. Os vapores elétricos mais convenientes, que são fáceis de usar e não ocupam muito espaço.

Para encontrar um produto de qualidade, você precisa aprender as funções básicas e características de tecnologia de montagem.

Como o vapor

O dispositivo funciona com o seguinte algoritmo:

• Um depósito de água equipado com um dispositivo de aquecimento que leva-lo à ebulição. A quantidade de fluido depende do tipo, quantidade e grau de cozedura.
• Acima do corpo com alimentos colocado camadas, que processa o vapor que sai do tanque.
• A comida está preparada rapidamente e com eficiência, graças à distribuição uniforme do vapor no interior das taças.
• O condensado que se forma durante o cozimento, flui para baixo e entra na bandeja especial.
• Quando o líquido no tanque termina, o dispositivo desliga-se automaticamente, e, em seguida, a comida está pronta a comer.

O vapor quente não requer o uso de gordura ou óleo, fazendo refeições prontas produzidas suave e de baixa caloria.

Tipos e características Steamer

Construído em banho-maria economiza espaço na cozinha e são diferentes dos modelos clássicos de estruturas, métodos de operação e custo.

• Quando inserido na bancada de acima são apenas uma bacia, coberto com uma tampa. Para colocar comida, e, em seguida, removido após o cozimento.
• do painel de controlo (toque ou mecânico) é localizado lateralmente. Se o dispositivo é construído de um armário de madeira, o armário é coberta com elementos de madeira e painéis decorativos.

• Ao lado do invólucro duplo caldeira está montado um recipiente especial, que é antes da cozedura está preenchido com água.

modelos mais caros têm a capacidade de conectar-se ao abastecimento de água, por isso não há necessidade de preencher manualmente o tanque antes de iniciar o trabalho.

• Simples modelos built-in tem três programas: descongelamento, reaquecimento e cozinhar para um casal. análogos mais caros equipada com 5 ou mais programas e configurado para cozedura automática de desde 50 a 140 pratos.

Funcionalidade e poder de electrodomésticos encastrados é muito maior, o que permite cozinhar mais rápido e mais fácil.

vapores independentes ou autónomas conveniente e móvel - eles podem carregar, mais fácil de reparar e manter. Para começar, o suficiente para instalar o dispositivo em uma superfície plana e ligue-o saída.

Steamer e Blender destina-se a cereais cozinha e vegetal mistura criança pequena. alimentos cozinhados é moído para a consistência desejada no programa.

multivarka Steamer combina o vapor função, cozimento e fritura. O dispositivo tem apenas um compartimento 10 e um modo de programa.

poder

steamer energia para fins domésticos varia de 400 a 2000 watts. Esta taxa influencia a taxa de geração de vapor, mas não essencial. A máquina maior e mais espaçoso, mais poderoso ele deve ser.

funções

Em Steamer possui vários modos de operação:

• cozedura a vapor - a função principal;
• descongelamento instantâneo;
• "Vapor" - processamento rápido de esterilização a vapor ou aquecimento de refeições prontas.

opções

O dispositivo é composto por um corpo e cestos, que está localizado acima da mesma. Na parte inferior é colocada a parte eléctrica, que se estende a partir do cabo de alimentação.

cesta

• Dependendo do equipamento num vaporizador pode ser de um a três copos com furos na parte inferior e um volume de 4,5 litros. Além disso, o dispositivo pode ser equipado com os copos adicionais com um fundo fechado.

O volume total de todas as taças podem ser de até 30 litros para uso doméstico, mas apenas 10.

• cestos de formulário é oval, redonda ou rectangular com cantos arredondados. O tamanho e o volume podem ser diferentes ou o mesmo.
• Relevante - plástico ou aço inoxidável. A segunda opção é preferível - é mais forte, mais seguro e duram mais.

Diferentes bacias e equipamentos - eles vêm com bases liberáveis ​​ou permanentes. fundo removível permite que várias cestas em uma grande (se eles são da mesma forma).

material do fundo pode ser de plástico ou de aço inoxidável.

Alguns modelos têm um revestimento antiaderente que permite cozinhar carne e peixe em sua própria suco ou molho, e também facilita o processo de taças de cuidados - para o fundo não se ater e resíduos de gordura alimentos.

elemento de aquecimento colocado no tanque de água; que traz-lo para ferver, mantendo-se nesse estado até o final do processo.

pallets

• Eles são usados ​​para recolher o condensado, a qual é produzida durante a cozedura. Por conveniência, eles podem ser equipados com alças. Se a panela está cheia de pequeno e rápido, o líquido deve ser drenado tempo de cozimento certo, caso contrário ele irá cair sobre a parte eletrônica da unidade.
• Existem modelos com bandejas individuais para cada copo que lhe permite cozinhar produtos incompatíveis simultaneamente.

O corpo principal tem de leitura e o painel de controlo ou um mecanismo rotativo.

acessórios

Os fabricantes oferecem clientes acessórios adicionais para facilitar a operação:

• Arroz bacia - capacidade sem aberturas por baixo o volume de 1 litro, o que é colocado num carrinho de vapor.

Na parte inferior da bacia é preenchido a quantidade necessária de arroz, ou outro cereal granular leguminosa, e, em seguida, vertida em água de tal modo que ele coberto completamente os grãos.

• Grill para cozinhar peixe e frango na sua totalidade.
• bandejas individuais granular ingredientes do tempero e evitar entupimento dos filtros entre cestas.
• Dispositivo para a monitorização da temperatura de cozimento.

• colher de plástico reutilizável irá extrair a partir do fundo de cestos de alimentos, sem danificar as paredes do dispositivo.
• Cesta com recessos garantido de forma confiável na parte inferior ralar ovos e outros produtos frágeis que podem perder a forma durante o cozimento.

fabricantes populares, além das instruções de operação aplicadas aos livros de receitas de produtos com receitas detalhadas e tabelas de tempo de culinária com produtos diferentes.

tipo de controle

1. mecânico

Por meio de um regulador sob a forma de um interruptor rotativo com uma seta que indica o intervalo de tempo necessário. O dispositivo desliga-se automaticamente. Este é o método mais popular e simples de gestão.

1. eletrônico

monitor LSD utilizado e botões sensíveis ao toque. A tela exibe todas as funções e o estado do navio - a quantidade de água no tanque, a contagem regressiva para o desligamento e outros parâmetros operacionais.

Características e benefícios Steamer

Os modelos atuais são equipados com tela sensível ao toque, pode ter um bônus agradável como:

• Função início retardado - permite programar a inclusão automática de uma caldeira dobro. O recurso é útil se não houver tempo para cozinhar na parte da manhã ou a necessidade de obter uma refeição pronta ao voltar para casa depois do trabalho.
• O controlo automático da temperatura do vapor, independentemente da pressão atmosférica, o que permite utilizar o dispositivo em altitudes elevadas sem problemas.
• Pressionando a temperatura dos alimentos - pode armazenar a temperatura dos alimentos por 14 horas, razão pela qual não há necessidade de aquecimento.

• Lembretes sobre limpeza - modelos moderno notificar a necessidade de descalcificação com um indicador especial ou contar, que é mostrado no visor.
• Cozimento automático - não há necessidade de determinar o tempo de cozimento, o programa faz isso por conta própria. Um só precisa digitar o peso e a categoria do produto.
• aquecimento rápido - função rápida geração de vapor.

• Som indicador - sinal indica o fim do processo de cozimento.
• Capacidade de água no processo de cozimento molho - o nível de água no tanque tem que cobrir o elemento de aquecimento. Se a linha de água vai cair antes do tempo, o dispositivo desliga-se automaticamente eo processo de cozimento é interrompido.

Alguns modelos estão equipados com uma abertura através da qual a água pode ser adicionado directamente durante a operação, sem necessidade de remover o cesto com comida.

• desligamento automático - uma característica útil que protege o dispositivo de sobreaquecimento e danos devido a operação acidental, sem água no tanque.

deficiências

• Steamer requer cuidados constantes e limpeza, caso contrário, em breve ele irá falhar.
• modelos clássicos volumosos e ocupam muito espaço na cozinha.
• O vapor que é libertado durante a operação do dispositivo, o que leva à deformação do papel de parede, painéis de madeira e tectos falsos, no entanto, que eles devem ser instaladas num local protegido.

• Modelos equipados com cestas com o mesmo diâmetro, são inconvenientes para armazenar e ocupam muito espaço.
• grandes bacias não pode caber em lava-louças.
• Copos, que são diretamente conectados à parte eléctrica não pode ser colocado na água, o que complica a sua lavagem.
• Apesar das vantagens do controlo electrónico, é difícil mecânicas - em vez de um único pivô interruptor rodada terá algum tempo para pressionar o botão, selecionar o modo e tempo apropriado cozinhar.

Ao usar uma caldeira dobro é importante lembrar o tanque com água - apenas um interruptor sem líquido pode causar danos permanentes.

Como escolher um vaporizador

• O tamanho ea forma das taças de vapor - com a compra de uma caldeira dobro com dois ou mais cestas de vapor deve considerar seus equipamentos.

Em muitos modelos, eles são de diferente altura e diâmetro, o que complica a sua operação - durante o cozimento não pode ser revertida para remover ou diminuir a taça, se o alimento é cozido antes deles.

• altura da palete deve ser 1,5-2,5 centímetros. bandeja espaçoso pode conter qualquer excesso de humidade antes do final do cozimento, a partir do qual elimina a necessidade de alta precoce.
• Vapores com cestas de diferentes tamanhos é mais conveniente para armazenar, eles ocupam menos espaço na cozinha.

• A presença de canetas na palete vai facilitar o seu uso - durante o condensado que se acumula nele um alto risco de se queimar. Especialmente importante é a presença de penas em modelos de profundidade.
• Número de paletes - padrão modelos estão equipados com uma bandeja de vapor condensado, independentemente do número de cestas.

Isto significa que, no momento de suco de cozimento das bandejas superior fluirá para baixo. Às vezes é conveniente - quando os vegetais são colocados sob a carne ensopada seu caldo e sabor.

Mas, para a solução de multi-tarefas é desejável escolher um modelo com bandejas individuais em cada cesta.

• fundo dobrável permite que várias cestas em uma grande cozinha grandes refeições.
• tigela grande vai precisar para preparar refeições inteiras - peixe ou frango.
• Adequado para uma grande família de uma panela de pressão com um poderoso departamento e uma cuba amovível grande.
• A forma oval dos cestos é muito mais prática e mais espaçosa do que circular ou rectangular.

• Se há uma tigela é suficiente de 400-500 watts.
• volume de três cestas de 3-4 litros - 1.200 W.
• Mais de três grandes cestos - 1500-1700 watts.

Um ponto importante - o tamanho da cozinha, que será instalado no dispositivo. Em caso de espaço limitado melhor parar a escolha dos modelos embutidos que podem ser instalados no tampo da superfície da mesa ou de trabalho.

A vantagem do modelo é um mecanismo de protecção, que opera nas seguintes áreas:

• explosão de vapor antes da abertura;
• uma válvula adicional;
• design tampa densa que protege contra mudanças de temperatura e pressão;
• tampa de bloqueio acionado na presença de calor ou pressão dentro do copo.

exploração

Para máquinas dura tanto tempo quanto possível, você deve aderir às regras básicas para o uso e cuidadosamente cuidar dela.

Introdução

Para começar, retire todas as etiquetas, retire a película protetora e etiquetas. Além disso, é necessário lavar com água quente todos os elementos amovíveis com um esponjas macias ou detergente, e, em seguida, partes toalha esfregar bem secos.

Se o reservatório de água é ligada ao cabo e não removida, para o baixar para a água é rigorosamente proibido - suficientemente limpo com um pano molhado dentro.

Preparação para uso

Antes de começar a cozinhar, verifique se a unidade está instalada corretamente:

• O melhor lugar para a instalação - uma mesa resistente ou bancada, ao lado da qual há um soquete.
• O aparelho não é entregue durante o funcionamento, deve ser mantida afastada do bordo da mesa a uma altura tal que o fio fique pendurado para baixo livremente.
• Nós não recomendamos o uso de cabos de extensão.
• Durante a operação, a unidade produz vapor, por isso você deve se certificar de que ao lado de nenhum prateleiras de madeira, tectos falsos ou papel de parede que podem ser deformados sob a influência da umidade.

Após a instalação pode começar a encher garrafas de água ou reservatório filtrada.

O reservatório de líquido está equipado com marcas especiais - o nível de água deve estar acima da linha mínima e não exceder a taxa máxima permitida.

Como regra geral, o reservatório normal é um vaporizador de média dimensão é concebido para um máximo de 45 minutos de trabalho. Com base nesta regra, você pode alterar manualmente a quantidade de água, com base em suas necessidades eo tipo de produtos.

O processo de cozimento

Se você quiser cozinhar apenas um prato, tigela está cheia de comida, eo temporizador é definido no momento certo.

Se precisamos executar vários processos, você tem que usar algumas paletes e siga estas recomendações:

• Os produtos com uma forma diferente e para um período de preparação tem de ser colocada separadamente, e o seu tempo de cozimento podem ser encontrados na tabela, o que é induzida nas instruções para o produto.
• Ao definir o timer deve-se ter em mente que os pratos estão localizados nas bandejas superior, vai exigir mais tempo para a preparação (5-10 minutos).

• Deve ser lembrado que o condensado que se forma durante o cozimento, irá acumular nas paredes das bacias e de drenagem à superfície inferior.

Portanto não é recomendado para cozinhar, simultaneamente, produtos incompatíveis que, pela sua odor pungente abatidos sabor outros pratos.

Dicas de cuidados

1. Após cada uso, você precisa remover os restos de gordura, que se acumula no fundo das bandejas.
2. Ele não pode ser usado durante a lavagem produtos de limpeza agressivos e corrosivos - eles são mal lavado para fora, o que leva à acumulação de substâncias nocivas no organismo e ao cheiro desagradável química do alimento.
3. Para lavar a esponja usada espuma ou pano - escovas de metal e esponjas com partículas abrasivas riscar e danificar o invólucro.
4. Bandejas devem ser limpos após cada ciclo de cozedura.
5. Antes de iniciar a limpeza, certifique-se de que o aparelho está desligado da fonte de alimentação.
6. Cada 5-7 usa uma dupla caldeira precisa ser limpo de escala, ferrugem e bactérias.

descalcificação

• O tanque é cheio com dois copos de cinco por cento vinagre. O espaço restante é coberta com água limpa de modo que a linha de topo atingiu a marca máxima.
• Em seguida, o tabuleiro é colocado no lugar e instalado uma tigela de vapor.
• O dispositivo é ligado durante 10 minutos.
• Se a escala durante este tempo não é removido, o tempo no cronômetro deve ser renovado, desde que ele não é totalmente clara.
• Quando o procedimento de limpeza estar completa, o dispositivo é deixada a arrefecer e, em seguida, enxaguado com o tanque de água pura várias vezes (caso tenha sido removida).
• No final de água pura é derramado de modo a que o elemento de aquecimento coberto e incluem panela a vapor durante 5-10 minutos.

garantia

Cada fabricante define suas próprias regras e condições da garantia oficial. Eles dependem de fatores: custo, recursos de montagem, materiais de qualidade e ponto de venda. Realçar os pontos principais que são comuns a todos os modelos e fabricantes:

• período de garantia - de um a dois anos a partir da data da compra. A data exata é indicado no cupom que o vendedor preenche durante a implementação do processo de venda.
• O cartão de garantia deve ser especificado código da mercadoria, data da venda e carimbo do vendedor.
• A garantia abrange apenas o equipamento que foi comprado em pontos de venda oficiais.
• Para confirmar a data da compra dos produtos, você precisa manter um controlo.
• Se o equipamento está fora de ordem antes do período de garantia, o comprador tem a oportunidade de entrar em contato com um centro de serviço autorizado para a reparação e substituição de peças devido ao fabricante.

Se o cliente é incapaz de produzir um cartão de garantia e um cheque será negado o serviço de garantia. Além disso, a garantia não se aplica no caso de violações das regras de funcionamento:

• Use não é para fins domésticos.
• As quedas de tensão na ligação de rede para o danificado ou de saída.
• Falha devido ao acúmulo de calcário.
• falha mecânica ou deterioração física das mercadorias.
• Lesões que foram causadas por uma tentativa de auto-reparação e substituição de componentes do aparelho.
• circunstâncias de força maior que levaram à ruptura.
• Ingestão de objectos estranhos mecanismos, bem como insectos, poeira ou sujidade.

política de retorno e substituir vapores

Antes de comprar você deve inspecionar os produtos quanto a danos e defeitos. Se, durante a operação foi descoberta casamento, o comprador tem o direito de devolver o item ou trocá-lo por novo análogo qualidade.

• Trocar o produto pode ser dentro de 14 dias a partir da data da compra.
• Steamer pode ser devolvido se não se ajustar ao tamanho, cor, tamanho, forma ou formulário.
• Substituição ou devolução de mercadorias é realizada somente se o equipamento não for utilizado, todos os rótulos, selos e etiquetas foram salvos, eo dispositivo não perdeu suas propriedades e aparência.
• Se o vendedor se recusar a reembolso ou substituição do equipamento, ele é obrigado a realizar um controle de qualidade de peritos, que deve estar presente em ambos os lados do contrato de venda.

Se o equipamento estiver funcionando, o cliente será negado, e ele terá de reembolsar o vendedor o custo do exame e armazenamento de vapores de serviço.

avarias

Após a detecção de violações no vapor é necessário entrar em contato com o centro de serviços, especialmente se ele ainda está na garantia.

Auto Repair só é permitido em casos especiais e, se necessário, substituir as peças do dispositivo.

Os principais tipos de falhas, suas causas e soluções

Desde vapor suficiente, por causa de que o processo de cozimento é retardado

Razão: marcou gerador de vapor, em que o sal se acumula e escória.

Solução: a limpeza por meio de vinagre ou ácido cítrico. No segundo caso, 25 gramas de ácido cítrico deverá ser dissolvido em um litro de água e verteu-se para dentro do tanque, e depois passar várias purgas, ligar e desligar o dispositivo.

A unidade desliga-se e é ligada durante a operação

A razão - filtros entupidos. Com o tempo, a sujeira se acumula nos filtros, levando ao superaquecimento e mau funcionamento do dispositivo.

Você pode encontrá-los e limpar a sua própria, mas é melhor confiar este trabalho a profissionais - A limpeza do filtro é incluído nos vapores de serviços de garantia.

temporizador avarias

Esta é uma falha comum, que é fácil de resolver - a ordenar novo timer suficiente e configurá-lo no lugar de idade.

Rodar vapores sem água

Isto é uma violação flagrante da operação do equipamento, resultando em superaquecimento, o que ativa a função de desligamento automático. Após desativar deve verificar qual parte falhou e requer substituição. Para fazer isso, executar tais manipulações:

• Desligue o dispositivo e remova todas as partes removíveis.
• Então desenroscada parafusos na parte inferior do dispositivo, e a tampa é removida e a tampa de protecção da porção de aquecimento.
• Sob este tampão é um dispositivo de protecção, o sensor de ebulição e o elemento de aquecimento em espiral, que é usando um multímetro para verificar a facilidade de manutenção.

• Se a bobina é OK, a causa da falha deve ser procurado em caso de falha do sensor. Para repará-lo é necessário retirar cuidadosamente o dispositivo de protecção e dobre as antenas, que manter a bola no sensor.
• Em seguida, usando um ferro de solda para fundir tudo em uma bola usando resina.
• Em conclusão, é necessário dobrar a bola bigode, e na ordem inversa para colocar todas as peças vapores.

Falhas que requerem a intervenção do mestre

Se a remoção de pequenas avarias e peças de reposição são permitidos na casa, as violações graves no trabalho das mãos de amadores não toleram:

• indicador de desempenho pobres relacionadas com a eletrônica, para resolver o problema é a substituição de lâmpadas e cabo de alimentação no centro de serviço.
• Quando se utiliza um sal, tempero e especiarias como um aditivo para a água para melhorar o sabor de alimentos, estas pequenas partículas subir acima junto com o vapor, marcando assim os canais.

• taça quebrada ou reservatório não pode ser reparado. É necessário substituí-los ou comprar um novo dispositivo.

fabricantes

• Bomann

Todos os modelos têm fabricante de três camadas de plástico de alto impacto transparente, eo corpo é feito de metal. Cestas convenientemente dobrar um no outro, de modo que a técnica seja conveniente para armazenar e lava- lava-louças.

• Braun

Líder na produção de mercado de vapores, que é representado por ampla gama de modelos em várias categorias de preço. tecnologia especial permite executar vários processos de cozimento.

• Clatronic

Ela é especializada na produção de vapor easy-to-use, preservando as propriedades úteis de alimentos. A presença de filtros especiais, as aberturas para a adição de água e o depósito de condensados ​​simplifica a operação.

• primeiro

A marca austríaca, comprovada no mercado, uma combinação de alta qualidade e preços acessíveis.

Características do produto - design elegante e a presença de características adicionais e acessórios.

• MAGNIT

A empresa britânica é líder no mercado de pequenos electrodomésticos. A gama de grandes navios, eles diferem no número de cestos, e método de controlo de potência.

tempo modelos de programação em estratos diferidos - até 24 horas, é uma função de manter a temperatura dos alimentos por 2 horas.

• mistério

produtor recurso - produtos de design brilhantes. modelos simples de plástico estão disponíveis em várias cores, mas os modelos mais caros são feitos de aço inoxidável e tem um corpo elegante.

Apesar da pequena quantidade de cestas (1,5-2 litro) o poder da tecnologia é de 1200 watts, o que permite reduzir consideravelmente o tempo de cozimento.

• Philips

Todos os modelos possuem dispositivos e adicionais funções convenientes - alças para copos e bandejas, adição de água ao furos, controles de toque, inferior anti-derrapante, e um recipiente para temperos e especiarias.

É dada especial atenção para a função de proteção, evitando danos ao equipamento.

• Polaris

A empresa é especializada na produção de vapor multi-tier a preços acessíveis. A maioria modelo de plástico disponíveis é controlada mecanicamente, e tem potência média.

Ele permite que você preparar rápida e facilmente grandes porções de alimentos em um curto espaço de tempo. característica do produto - a presença de uma superfície ondulada, é responsável pela distribuição uniforme do vapor.

• Sinbo

Vapores do fabricante o mais simples possível: apenas duas camadas, tipo de controle mecânico e potência média (400-600 watts). a confiabilidade do equipamento e durabilidade, portanto, adequado para uso em uma grande família com uma renda média.

• sorriso

preços razoáveis ​​e equipamentos simples - as principais características da marca. Vapores estão equipados com duas cestas do mesmo tamanho, projetada para cozimento rápido de grandes quantidades de alimentos.

Prós equipamentos - contras compactos e fáceis de usar, - o fabricante não fornecer funções de rega.

• Steba

Navio feito de aço inoxidável e o corpo está equipado com isolamento térmico.

Um grande número de programas para cozinhar automaticamente diferentes tipos de alimentos, e com um temporizador eletrônico pode programar o início eo fim da dupla caldeira.

• supra

O fabricante teve o cuidado de dispositivos de armazenamento e transporte convenientes, a criação de um multi-camadas Cestas de vários tamanhos, que são formados no princípio de bonecas e não ocupam muito espaço no armário da cozinha.

O número máximo de cestas - 3, a gestão é mecanicamente ou eletronicamente, dependendo do modelo.

• Tefal

Tecnologia é representada em todas as faixas de preço - pode ser encontrado como o modelo mais simples, com mínimo gama de funções, e electrodomésticos encastrados, com amplo Grande variedade de modos de software.

O fabricante presta muita atenção à preservação de nutrientes, vitaminas e minerais nos produtos, de modo Tefal vapor adequado para aqueles que se preocupam com a saúde da família e muitas vezes cozinha para as crianças.

• Vitesse

Mark está no mercado uma vasta gama de modelos com características diferentes - desde simples Steamer com controle mecânico para poderoso navio de dois andares com quatro taças - em dois níveis com dois os lados.

Este projeto permite mais rápido e mais uniformemente cozinhar muitos pratos diferentes.