Fornos de recesso: as características, funções, equipamentos

forno construído está presente em quase todas as cozinhas. Quando você seleciona um dispositivo home deste tipo, é importante considerar as principais e auxiliares especificações.

fornos embutidos modernas podem transformar um novato em um chef qualificados graças à sua funcionalidade de largura.

fornos características embutidas

tipos de fornos

O primeiro parâmetro, que deve ser levado em conta - um tipo de forno. dispositivos embarcados são apresentados em duas formas:

• gás;
• Elétrica.

armários de gás built-in tipo - um clássico utensílios de cozinha. Eles estão equipados com elementos de aquecimento dispostos acima e abaixo da câmara de trabalho para proporcionar uma convecção natural.

aparelhos a gás estão equipados com uma churrasqueira, churrasqueira, sistema de ignição elétrica e controle de gás. Tais dispositivos são adequados para casas e edifícios com fiação doméstica sobrecarregado gaseificadas.

armários eléctricos compatível com diferentes tipos de superfícies de cozinha.

Em alguns modelos equipados com modos automáticos de cozinhar produtos específicos para um determinado algoritmo. A única desvantagem dos dispositivos de - um elevado consumo de energia.

fornos embutidos dependentes e independentes

armários dependentes são aparelhos de cozinha parte set doméstico funcionais, estão equipados com especial um painel de controlo para definir os modos de funcionamento do forno de cozinhar e uma superfície de cozedura que ele compatível. Esta técnica é recomendado para escolher um único fornecedor para fornecer compatibilidade completa de dispositivos. Neste caso, o gabinete está instalado por baixo da placa.

armários independentes são dispositivos autónomos e operada separadamente da superfície de cozedura. Eles podem ser instalados em qualquer lugar user-friendly na cozinha, equipada com um painel de controle separado. O fabricante pode escolher, a seu critério.

temperatura máxima

fornos modernos são capazes de manter a temperatura máxima de aquecimento no interior da câmara. A temperatura óptima para cozinhar é de 180 a 250 graus. forno embutido mantém uma temperatura de 50 a 500 graus.

Altura, profundidade, largura e volume da câmara

Para electrodomésticos encastrados Dimensões de suma importância. Os dispositivos deste tipo são full-size e compacto. A largura normalizada do armários de comprimento completo - 60 cm.

Há padrão cuja largura é de 90 cm. Altura do dispositivo é de 55 a 60 cm, e a profundidade - 55 cm.

Modelos compactos têm dimensões modestas, uma largura de 45 cm. A profundidade e a altura de tais fornos de modelo de tamanho total correspondentes. Isto é ideal para cozinhas pequenas em apartamentos standard, estúdios e quartos nos dormitórios.

Para uma família de 2-3 pessoas vai aproximar a unidade de volume de 50 litros, para uma família de 4-5 pessoas ou para ser utilizado em estabelecimentos de restauração - dispositivos com capacidade de 75 litros. volume do recinto em modelos compactos de 35 - 45 litros.

A porta e a quantidade de vidro

Para definir o forno é uma questão importante de abertura da porta - é uma articulada, deslizante e articulado (esquerda e direita abertura mão).

• Folding porta - na versão clássica se inclina para o chão;
• porta retrátil - uma estrutura complexa, equipados com dispositivos adicionais - bandejas, paletes e barras que são apresentadas em conjunto com ele, o que simplifica o processo de preparação de fornos de cozinha alimentos. A única desvantagem deste tipo de portas - uma rápida queda na temperatura durante a duração da sua abertura;
• porta articulada fornece instalação lateral na abertura esquerda ou destro. Tal variante - ideal no caso de instalação da unidade no mobiliário de cozinha a uma distância de 1 metro do nível do chão.

A porta do forno está equipado com um número diferente de janelas. Os modelos tradicionais têm um único vidro, dispositivos multifuncionais caros têm dupla (ou tripla) de vidro, o que impede o aquecimento da superfície exterior da porta e os objectos externos localizados perto instrumento. Assim, todo o calor gerado na câmara, permanece no interior. aparelhos modelo Elite estão equipados com 4 óculos, mas eles ocorrem muito raramente.

cor do corpo e estilo

O painel frontal da caixa do forno é apresentado em uma variedade de cores - do branco clássico da moderna vermelho e roxo. Além do esquema de cores, os fabricantes oferecem execução estilística.

Porque fornos embutidos são apresentados nos seguintes estilos:

• Provence. estilo rústico, que é caracterizada pela facilidade de formas, naturalidade e boa iluminação. As cores claras Caixa com elementos decorativos em marfim, café com leite, bronze e antigo;
• país. Este estilo tem semelhanças com Provence, representou apenas uma ampla gama de cores. Aqui estão os modelos de fornos, feitos em cobre brilhante, cacau, verde, areia, cor dourada. Elementos decorativos feitos de ligas de ferro fundido ou bronze.
• retro. estilo popular, que combina as vantagens de Provence e do país, tem uma ampla gama de cores.
• Oi-Tech. Estilo, que é uma simbiose de dois materiais - vidro e metal. A cor preferida - preto. Elementos decorativos de aço inoxidável.
• moderno. estilo moderno, as marcas de que é linhas rígidas e lacônicas, cores clássicas.
• clássico. Este é um estilo popular e popular. formas geométricas, confiabilidade desempenho e uma gama atractiva de cores.

classe de energia e conexão de energia

características técnicas importantes do dispositivo - é classe energética. De acordo com o grau de dispositivos de consumo de energia são divididos em várias classes - A, B, C, D, E, F e G.

Dada esta separação dispositivos estão distribuídas no intervalo de valores de ligação de energia eficiente. Modelos fornos, que se relacionam com a classe econômica, são marcados como segue - A, A +, A ++.

Eles são dispositivos menos eficientes B e da classe C, a médio capacidade - Os dispositivos da classe D com elevado consumo de energia - produtos de E, F, G Classe.

conexão de energia - característica determinante admissível tensão necessária para o pleno funcionamento do dispositivo. fornos recesso operar a partir de uma tomada eléctrica doméstica normal, de modo que a capacidade é 0,8-5,1 kW.

trabalho da grade de energia fornece cozimento rápido - assar acelerado e ficar crocante. Trabalhando poder grelhar diferentes das ligações de alimentação e é de 1 a 3 kW.

operação de potência de microondas Ele determina a intensidade da radiação de microondas que afetam o grau de aquecimento alimentos e velocidade de cozinhar. É indicado na embalagem original, variando 0,6-1,49 kW.

conexão

Fornos são divididos em duas categorias, dependendo do tipo de aquecimento - elétrica e gás.

aparelhos a gás equipados com queimadores que estão dispostas acima e abaixo da câmara de trabalho, o queimador de gás, - inferior e o superior - eléctrico. Existem modelos que são equipados apenas com queimadores a gás.

Aparelhos eléctricos equipados com apenas queimadores de alta energia elétrica - de 2 a 4 kW. Elas estão localizadas no perímetro da câmara interna. Tais dispositivos necessitam de um circuito eléctrico com os contactos de terra reforçadas.

Além disso forno

Alguns modelos têm forno dispositivos adicional localizado acima, abaixo ou ao lado da câmara de trabalho principal. Distingue-se por uma pequena quantidade e um conjunto padrão de funções.

Além disso como o forno principal, é um tipo de gás e electricamente.

Este forno permite cozinhar vários pratos ao mesmo tempo que, às vezes reduz o tempo para cozinhar. Na câmara principal, você pode assar carne, peixe ou legumes e muito mais - frutas secas, sobremesas ou cozinhar sanduíches quentes.

Além disso forno em uma localização lateral encontrado em modelos armários cuja largura é de 60 cm. O arranjo inferior e superior do dispositivo encontra-se em modelos de altura 85 cm, acima.

fornos de funções incorporadas

Built-in grelhador

fornos embutidos estão equipados com uma grade built-in. Grade é um elemento térmico que proporciona um tratamento térmico uniforme de todos os produtos. de aquecimento de alta temperatura fornece uma crosta torrado e perfumado, enquanto se mantém a suavidade e a suculência de pratos.

Ele é usado para o cozimento, fritura, stewing carne, peixe, legumes, frutas, lanches, doces, etc. Muitas vezes a gás, elétrica e infravermelho.

grade do gás instalado em aparelhos a gás, você pode rapidamente preparar uma variedade de pratos em uma faixa de temperatura pré-determinada. armários eléctricos raramente são equipados com este tipo de grelha;

grelhadores eléctricos pode estar presente no gás e dispositivos eléctricos. Ele é versátil, pois permite definir o programa de cozedura pretendido e definir o tempo de sua conclusão.

Grill infravermelho - um tipo de aquecedor grelhador eléctrico que executa lâmpada de halogéneo convencionais. Ele aquece rapidamente e esfria, também é mais econômico em termos de consumo de energia.

aparelhos a gás são mais na demanda entre os consumidores comuns. A grade do gás está localizada na parte inferior da câmara de trabalho.

Modelos com um aquecedor elétrico não menos popular por causa do baixo custo da energia. churrasqueira elétrica é parte superior, inferior, laterais e até mesmo na parte de trás da câmera. Isto cria um aquecimento uniforme da câmara interior em torno do perímetro.

Além disso grelhador eléctrico permite o controle de temperatura mais precisos e para mantê-lo durante todo o período de cozimento.

espeto construído

fornos multifuncionais estão equipados com uma galinha built-in rotisserie que lhe permite grelhar grandes pedaços de carne, peixe, aves, cozinhar churrasco e assar grelhado. Na maioria dos casos equipadas com um motor eléctrico adicional espeto, que fornece uma velocidade significativa.

Built-in ventilador de refrigeração

Built-in de design forno prevê a instalação de um ventilador turbina, que lhe permite sugar frio ar através de uma porção traseira do alojamento para misturar com a massa de ar quente no interior da câmara e para fora através da porta de trás quarto.

A ventoinha de ventilação é activada quando o forno e pode continuar a funcionar até arrefecer completamente as paredes do dispositivo. Esta opção tangenciais refrigeração eletrodomésticos, que é fornecido na maioria dos modelos fornos.

Em alguns dispositivos, a ventoinha é ligada após a activação de qualquer modo de cozedura e é desactivado após a conclusão. Isso não é muito prático e seguro, então você deve dar preferência ao forno equipado com um ventilador tangencial.

convecção forçada

A função de convecção forçada é implementado por meio de ventilador embutido, o que facilita a distribuição uniforme de ar quente ao longo do perímetro da câmara de trabalho. Isso proporciona um modo de cozimento de cozimento pratos, torrefação e têmpera, reduzindo tempo de cozedura.

Convecção adequado para sobremesas, bolos caseiros, assar carne, peixe e legumes em uma assadeira.

Em combinação com o aquecedor de ar do tipo anel mantém a temperatura óptima durante todo o período de cozimento. Os seguintes modos de convecção:

• Convecção e calor superior - Modo grelha de convecção;
• Convecção e aquecimento inferior - fritura e modo de cozimento;
• aquecimento por convecção é padrão e - tratamento cozimento, têmpera, vapor e outros.

fumegante

Um recurso útil para aqueles que estão de dieta ou aderir a uma dieta saudável. Ele só está disponível em um forno elétrico. Cozinhar é implementado de maneiras diferentes, dependendo do tipo de forno e o fabricante.

Botão no painel de controlo activa o gerador de vapor, o que promove a evaporação do líquido e a sua conversão em vapor fornecido para dentro da câmara interior do dispositivo.

A segunda forma de realização é implementado simples padrão para o dispositivo inclui recipiente resistente ao calor, que é colocado na câmara de cozimento durante o cozimento. Quando aquecido, o líquido evapora e se transforma em vapor sobreaquecido. Alguns modelos estão equipados com tabuleiros espaçosas, equipadas com uma tampa com uma pequena perfuração. Eles são instalados em qualquer tanque com prato - pote, chaleira, panificação e outras coisas.

programa de degelo rápido

modelos de instrumentos mais sofisticados são equipados com a função-descongelação rápida, que é ativado usando o ventilador embutido. Neste caso, os aquecedores não funcionam no produto, o que lhe permite armazenar todos os seus nutrientes.

O número de programas automáticos

Dependendo do modelo e fabricante empresa, fornos construídos têm um número diferente de programas automáticos. Em geral, esses programas são entre 2 e 100.

Número de modos de aquecimento

O custo do forno depende do conjunto oferecido pelas funções fabricante. regimes padrão implementadas na maioria das aplicações: aquecimento inferior e superior, grelhados, cozinha clássica. Os dispositivos multi-funcionais incluem modos tais como: descongelação, uma cozedura rápida e pasteurização.

função de microondas

Fornecidas nos modelos mais caros da função microondas permite usar o forno como um forno de microondas. pratos de cozedura no modo de micro-ondas é reduzir o consumo e tempo de eletricidade para cozinhar. Este recurso permite que você combine eficazmente os modos de operação básicos para acelerar o processo de cozimento.

sonda de temperatura

Nem todos os modelos estão equipados com dispositivos a sonda (sensor ou sonda) - uma haste fina de liga de metal com PU.

Indicador de temperatura interna de alimentos é apresentado num visor separado. Ao mesmo tempo que permite que você defina as condições de funcionamento para manter a temperatura de cozimento desejado. Muitas vezes sonda tubo é usado para cozinhar pratos de carne.

dispositivos de elite equipado com sonda de carne tipo wireless, que pode desligar automaticamente após a conclusão de fornos de cozinha.

Built-in luzes câmera

Bastante simples, mas você precisa de uma função que proporciona a facilidade de uso do forno. Ele fornece base de lâmpada, que é montado no interior da câmara de trabalho. Realce permite monitorar o processo de cozimento sem abrir o ar porta e escape aquecido para o quarto.

gestão

display

modos de operação de controle eletrônico built-in fornos envolve o uso de um visor LCD, que incluirá os principais parâmetros de cozinhar e utilizar a máquina. Com a ajuda de texto e símbolos no visor mostra o tempo de cozimento e temperatura, as definições operacionais e informações de serviço adicional para o usuário.

Escolha de programas e configurações é realizada utilizando os controles de toque.

LCDs é controlado simplesmente - o usuário toca o ícone de operação, entre no menu e selecione a opção ou programa desejado. Alguns modelos de dispositivos, adicionalmente, permitir que você envie receitas usando uma unidade USB amovível.

Um visor electrónico pode ser ajustado às condições adequadas de temperatura, a hora de início e de fim da cozedura.

interruptores

A gestão eficaz do forno é construído é realizada por meio de chaves especiais que são dos seguintes tipos:

• Rotary. Esta norma trata controladores que estão instalados no painel frontal do caso;
• Touch. Eles são implementados como botões de toque localizado perto do display LCD;
• Retrátil. Eles são instalados na parte da frente dos painéis de corpo, e de activação são pressionadas para a profundidade.

Temporizador integrado e suas espécies

A maioria dos fornos equipada com um temporizador - dispositivo integrado para a emissão de um intervalo de tempo predeterminado cozinhar vários pratos. Apresenta-se sob a forma de um relógio eletrônico com um indicador de tempo real e duração do temporizador de cozinha display.

Em algumas unidades, o temporizador o desligamento automático após o final da placa de cozedura (temporizador com a função de switch-off), enquanto outros - é servido soar sinalizar o fim do programa seleccionado (o temporizador de função com o sinal de áudio), o desligamento do forno um utilizador de forma independente.

Os modelos sólidos estão equipados com um temporizador de tipo combinado - bip e desligamento automático.

horas

Para facilitar o uso do dispositivo fornecida horas regulares em electrónica colocado no painel de controlo do operador. tempo real é exibido no visor principal e secundário. Alguns modelos de dispositivos feitos no estilo antigo, há relógio de tipo analógico.

fornos de opções embutidas

No forno moderno, o guia - telescópios que são usados ​​para as bandejas e prateleiras. Eles permitem que os trabalhadores de nomear assar cada vez que você abrir a porta e impedi-los de jogar fora a operação.

Os dispositivos podem ter vários níveis para os tabuleiros - de 3 a 4, em que as guias estão dispostas em um nível. Com design destacável que pode ser facilmente reorganizados para o nível desejado. Alguns modelos estão equipados com um mecanismo prova de choque telescópio especial que fornece bicarbonato de instalação sem problemas na câmara de processamento.

A guia pode também ser um fio e de alívio. Em alguns dispositivos, tipo interno, que estão presentes.

guias em relevo representado por pequenas reentrâncias laterais e saliências no interior da câmara de processamento. As bandejas são inseridas para dentro das reentrâncias e fácil de colocar para a frente para a distância desejada.

guias de arame - um trilhos laterais especiais, câmera embutida, que se destinam a apoiar bandejas. Eles são removíveis e incorporado.

O forno está equipado com embutido tipo 1-2 tabuleiros feitos de metal resistente ao calor com um esmaltado ou revestimento antiaderente. Baking pode ser do mesmo tamanho ou profundidade diferente.

Além do padrão, alguns fabricantes equipam a funcionalidade do dispositivo acessórios - grelha para fritar, bandejas de vidro, bicarbonato de pedra ficam para cozinhar para um casal.

segurança

sistema de controlo de gás

fornos de Segurança - um parâmetro técnico chave, que define a escolha certa. Em armários de gás modernas, um controle especial de gás sistema de segurança. É pára o abastecimento da mistura de gases no modo automático quando a chama se extingue, existe uma falha do bocal de gás e outros.

O sistema opera com base em sensores embutidos localizados no queimador de gás, que são desencadeadas pela rescisão de aquecimento.

Built-ELETRÔNICO

dispositivo especial que é destinado para a ignição da chama nos queimadores ao aplicar elektroiskry.

Ele é do tipo automático e mecânico.

ignição automática Ele fornece a chama de ignição quando virando interruptor especial localizado no painel de controlo central.

Em ignição mecânica interruptor de ignição da chama, ao mesmo tempo que pretende rodar e faísca de imprensa alimentação.

sistema de auto-protecção das crianças

A maioria dos modelos são equipados com um sistema especial de fornos Child Lock (função de proteção confiável), que impede interruptor acidental / desligar o dispositivo e alterar o programa de culinária serve pratos com o dispositivo funciona.

Este sistema é activado premindo os botões de funcionamento no painel frontal. Alguns modelos estão equipados com um pequeno cadeado para fechar as portas.

função RCD

Este recurso permite fornecer proteção oportuna contra superaquecimento durante a operação prolongada do forno. Isso é feito usando o fusível incorporado, que desliga automaticamente o aparelho se a parte do usuário não receberam instrução adicional.

disjuntores função útil durante muito tempo cozinhar pratos complexos (mais de 4 horas). Alguns dispositivos estão equipados com termostatos adicionais para o seu desligamento oportuna com um superaquecimento considerável do gabinete.

Auto-limpeza

Qualquer forno, independentemente do tipo e modificação precisa de uma limpeza regular do espaço interior a partir de resíduos de alimentos e graxa. Este parâmetro é importante na escolha de um forno embutido, para que os fabricantes oferecem o sistema de tratamento mais eficaz.

Existem vários sistemas de trabalho de limpeza da câmara: catalisador, de pirólise e de hidrólise (vapor).

catalítica. Ele é fornecido para as câmaras, a superfície interior da qual é coberto com uma fina dispersão do esmalte resistente ao calor. Tal catálise esmalte tem propriedades únicas que absorvem gorduras e outros depósitos, convertendo-os em carbono e água.

Após a limpeza, a câmara de forno suficientemente limpo com uma esponja húmida. A única desvantagem deste método é rápido desgaste das placas de catalisador que estão a ser substituído.

pirólise. Um sistema que fornece para a queima dos depósitos acumulados sobre as paredes da câmara, a uma temperatura de 500 graus. Neste caso, o desperdício orgânico é transformado em cinzas, o qual pode ser rapidamente removido com uma esponja húmida. Esta é uma maneira eficaz de limpar o forno sem o uso de produtos químicos domésticos.

Para eliminar odores desagradáveis ​​durante a limpeza, tais fornos são equipados com filtros especiais. Este sistema é caro e bastante intensivo de energia, porque em alguns casos o processo de limpeza pode durar até 90 minutos.

hidrólise. Ele fornece o gabinete limpo com água pura. A câmara interior é definido panela com uma pequena quantidade de água que se forma vapor de aquecimento.

Após a limpeza, enxaguar câmara suficientemente pano molhado e enxugada.

Ao escolher um forno a gás built-in ou do tipo elétrico, qualquer aconselhar especialista para ter em conta os principais parâmetros técnicos do dispositivo - o poder, o tipo de aquecedores, o tamanho e volume da câmara de trabalho, bem como as funções básicas - modo de aquecimento, os sistemas de segurança e de controlo, e os métodos de controle equipamento.